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微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定阿拉伯胶中6种金属元素含量

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山西医科大学学报 2024年第6期55卷 763-766页

作者：李鑫徐向炜姚羽山西省检验检测中心药品检验技术研究所太原030031

目的建立一种微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定阿拉伯胶中6种金属元素含量的方法。方法用硝酸对阿拉伯胶进行微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱法检测阿拉伯胶中汞、钒、镉、钴、砷、铅含量。结果阿拉伯胶中汞、钒、镉、... 详细信息

目的建立一种微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定阿拉伯胶中6种金属元素含量的方法。方法用硝酸对阿拉伯胶进行微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱法检测阿拉伯胶中汞、钒、镉、钴、砷、铅含量。结果阿拉伯胶中汞、钒、镉、钴、砷、铅元素线性方程分别为Y=2 500.668 3ρ+370.020 0(n=6,R^(2)=0.999 6),Y=4 388.276 3ρ+25.000 0(n=6,R^(2)=0.999 1),Y=1 752.864 5ρ+0.000 1(n=6,R^(2)=0.999 1),Y=12 593.112 3ρ+25.000 0(n=6,R^(2)=0.998 9),Y=717.067 0ρ+15.000 0(n=6,R^(2)=0.998 6),Y=7 612.563 7ρ+170.010 0(n=6,R^(2)=0.999 5)。6种元素线性范围均为0~100 ng/mL,在上述线性范围内,该方法精密度和重复性良好。汞、钒、镉、钴、砷、铅元素检出限分别为0.000 5 mg/kg、0.000 4 mg/kg、0.000 2 mg/kg、0.000 3 mg/kg、0.001 0 mg/kg、0.000 4 mg/kg;各元素定量限分别为0.001 7 mg/kg(汞)、0.001 2 mg/kg(钒)、0.001 8 mg/kg(镉)、0.001 0 mg/kg(钴)、0.003 4 mg/kg(砷)、0.001 3 mg/kg(铅)。6种元素平均回收率为91.12%~104.60%。结论电感耦合等离子体质谱法检出限低、灵敏度高、专属性强,简便快捷,可用于阿拉伯胶中多种金属元素的含量检测。

关键词：阿拉伯胶金属元素电感耦合等离子体质谱法药用辅料国际人用药品注册技术协调会元素杂质指导原则

阿拉伯胶在镜铁矿与绿泥石浮选分离中的选择性抑制作用

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Journal of Central South University 2023年第9期30卷 3044-3056页

作者：王海川杨诚胡义明李明阳 School of Metallurgical Engineering Anhui University of TechnologyMa’anshan 243032China State Key Laboratory of Complex Nonferrous Metal Resources Clean Utilization Kunming 650093China

绿泥石作为一种典型的含铁硅酸盐矿物,与镜铁矿的密度、比磁化系数和表面理化性质接近,导致绿泥石与镜铁矿分离极为困难。为解决这一问题,采用阿拉伯胶(GA)为选择性抑制剂,以十二胺(DDA)作为捕收剂来分离镜铁矿和绿泥石。通过浮选试验... 详细信息

绿泥石作为一种典型的含铁硅酸盐矿物,与镜铁矿的密度、比磁化系数和表面理化性质接近,导致绿泥石与镜铁矿分离极为困难。为解决这一问题,采用阿拉伯胶(GA)为选择性抑制剂,以十二胺(DDA)作为捕收剂来分离镜铁矿和绿泥石。通过浮选试验、吸附量试验、Zeta电位检测、接触角测试、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)和X-射线光电子光谱(XPS)考察了GA的抑制作用机理。单矿物浮选结果表明,在pH值为8,GA和DDA的用量分别为90 mg/L和20 mg/L时,镜铁矿和绿泥石的回收率分别达到22.1%和82.4%。通过人工混合矿浮选试验进一步验证了GA对镜铁矿的选择性抑制作用。吸附量、接触角和Zeta电位检测均表明,GA对镜铁矿的吸附作用比绿泥石更强,且先吸附的GA会阻碍后续DDA的吸附,从而降低镜铁矿的可浮性。FT-IR和XPS分析结果表明,GA通过化学吸附作用于镜铁矿表面,其羟基与镜铁矿表面的铁位点相互作用,形成金属螯合物。最后,构建了GA在镜铁矿和绿泥石表面的吸附模型。

关键词：浮选绿泥石镜铁矿阿拉伯胶含铁硅酸盐抑制剂

不同处理方式对壳聚糖-阿拉伯胶复合颗粒稳定的高内相乳液结构和性能的影响

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食品科学 2023年第20期44卷 35-42页

作者：徐天琳韩静陈凤莲窦新梾高成成汤晓智哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150076 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏省高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室江苏南京210023

为进一步改善壳聚糖-阿拉伯胶复合颗粒的乳化稳定性,并实现对其稳定的高内相乳液流变性质调控,采用不同处理方式制备壳聚糖-阿拉伯胶复合颗粒并用其稳定高内相乳液,探究复合颗粒结构和性能对高内相乳液结构、流变性质及稳定性的影响。... 详细信息

为进一步改善壳聚糖-阿拉伯胶复合颗粒的乳化稳定性,并实现对其稳定的高内相乳液流变性质调控,采用不同处理方式制备壳聚糖-阿拉伯胶复合颗粒并用其稳定高内相乳液,探究复合颗粒结构和性能对高内相乳液结构、流变性质及稳定性的影响。结果表明,与对照组(pH 5.0)相比,超声和热处理制备复合颗粒的得率显著增加,其稳定的高内相乳液粒径和稳定性无显著差异,油结合能力和黏弹性显著提高。而pH 7.0和三聚磷酸钠交联对颗粒的得率、Zeta电位及接触角均产生负面影响,导致复合颗粒表现出较差的乳化稳定性和油结合能力。上述结果表明,超声和热处理可以改善壳聚糖-阿拉伯胶复合颗粒稳定的高内向相乳液稳定性并调节其流变性质,在食品质构调节、不同质构的脂肪替代物等方面具有应用潜力。

关键词：高内相乳液聚电解质壳聚糖阿拉伯胶

阿拉伯胶对薏米醇溶蛋白-虾青素纳米颗粒性质影响

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中国粮油学报 2022年第6期37卷 83-90页

作者：谢灏婷张霞丁玉琴刘妮娜张智忠夏旭中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410000 怀化市农业科学研究所怀化418000

通过反溶剂沉淀法制备了薏米醇溶蛋白-虾青素-阿拉伯胶纳米颗粒(Coixin-Astaxanthin-arabic gum nanoparticle,C-ASX-AG-NP)。当薏米醇溶蛋白与阿拉伯胶比例为1∶1时,C-ASX-AG-NP的平均粒径最小,为163.43 nm,PDI为0.123,虾青素包埋率为55.07%。通过比较薏米醇溶蛋白-虾青素纳米颗粒(Coixin-Astaxanthin nanoparticle,C-ASX-NP)和C-ASX-AG-NP的稳定性,发现阿拉伯胶的加入不仅可以增强醇溶蛋白基虾青素纳米颗粒在中性pH(pH为6~7)和12.5~37.5 mmol/L NaCl环境中的稳定性,还可以提高储藏过程中的虾青素保留率。X射线衍射分析表明虾青素以无定形态被成功包埋在纳米颗粒中,阿拉伯胶通过非共价结合的方式复合至C-ASX-NP上,通过透射电镜分析得出虾青素被成功的包埋。C-ASX-AG-NP对DPPH·清除率和ABTS+·清除能力高于C-ASX-NP,高于游离虾青素,说明采用薏米醇溶蛋白荷载虾青素可以提高虾青素的抗氧化活性。

关键词：薏米醇溶蛋白虾青素阿拉伯胶稳定性抗氧化活性

高碘酸钠修饰阿拉伯胶-大豆分离蛋白胶黏剂的热固化行为及胶合板制备工艺

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林业工程学报 2023年第4期8卷 80-86页

作者：张旺林秋沐赵中元孙世静南京林业大学材料科学与工程学院南京210037

以阿拉伯胶(GA)、大豆分离蛋白(SPI)为主要原料,通过添加氯化亚铁(FC)为催化剂,制备了一种阿拉伯胶-大豆分离蛋白-氯化亚铁胶黏剂(GA-SPI-FC),并在此基础上探讨了高碘酸钠(SP)修饰GA-SPI-FC胶黏剂的修饰工艺、热固化行为以及用该胶黏剂... 详细信息

以阿拉伯胶(GA)、大豆分离蛋白(SPI)为主要原料,通过添加氯化亚铁(FC)为催化剂,制备了一种阿拉伯胶-大豆分离蛋白-氯化亚铁胶黏剂(GA-SPI-FC),并在此基础上探讨了高碘酸钠(SP)修饰GA-SPI-FC胶黏剂的修饰工艺、热固化行为以及用该胶黏剂制备胶合板的热压工艺。通过研究SP的添加量和反应时间对胶合性能的影响,得到最佳修饰工艺为添加质量分数6%、反应时间9 h;通过测定在不同加热温度下经SP修饰和未修饰的GA-SPI-FC胶黏剂的不溶解率,得出在SP修饰下胶黏剂的固化温度显著降低;通过分别对比经SP修饰和未修饰的GA-SPI-FC胶黏剂的热重分析(TG)及差示扫描量热分析(DSC)结果可知,经SP修饰后GA-SPI-FC胶黏剂在快速热降解温度和吸热反应温度方面有明显的下降,从而提高了热固化效率。通过衰减全反射傅里叶变换红外光谱(ATR-FTIR)分析了经SP修饰GA-SPI-FC胶黏剂的反应机理,表明了SP能够氧化GA形成醛基,与SPI的NH 2/OH基团交联形成希夫碱连接。利用扫描电子显微镜(SEM)观察经SP修饰和未修饰GA-SPI-FC胶黏剂(固化后)微观形貌,经SP修饰后胶黏剂固化表面气孔数量、气孔孔径以及表面平整度都得到改善,微观形貌更加致密。最后,根据以上研究,探索经SP修饰后的GA-SPI-FC胶黏剂制备胶合板的工艺参数,得出热压温度150℃和热压时间10 min条件下,胶黏剂所制胶合板的湿剪切强度为0.78 MPa,满足GB/T 9846—2015《普通胶合板》对Ⅱ类胶合板的要求(≥0.7 MPa)。

关键词：大豆分离蛋白阿拉伯胶热压工艺修饰工艺固化效率

魔芋葡甘聚糖与阿拉伯胶复合水溶胶流变特性及结构表征

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食品工业科技 2022年第14期43卷 101-109页

作者：吉笑盈黄洋胡希张维张迪张佳巍李东亮四川中烟工业有限责任公司技术中心四川成都610066 四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂四川什邡618400

为了研究魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)与阿拉伯胶(Gum arabic,GA)复合水溶胶的性质,提升其在食品工业中的应用性能,本文以不同比例的KGM/GA复合水溶胶为研究载体,采用流变仪、FT-IR、XRD和SEM对其流变特性与结构表征进行研究,... 详细信息

为了研究魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)与阿拉伯胶(Gum arabic,GA)复合水溶胶的性质,提升其在食品工业中的应用性能,本文以不同比例的KGM/GA复合水溶胶为研究载体,采用流变仪、FT-IR、XRD和SEM对其流变特性与结构表征进行研究,探讨添加比例对KGM/GA复合水溶胶性能的影响。结果表明,KGM和GA具有良好的相容性,在恰当的复配比例下,二者可以起到协同增效的作用,GA可以改善KGM的流变性和透明度,KGM可以改善GA的粘弹性和稳定性;KGM和GA通过氢键的增加和乙酰基的减少,促进相互的交联,加强复合水溶胶体系的分子间作用力,形成均匀规则的稳定结构。当KGM:GA为5:5(w/w)时,得到综合性能优异的KGM/GA复合水溶胶,与KGM单一体系相比,透明度提高了65.82%,结晶度增强了14.57%,此时样品的黏度适中、稳定性高、粘弹性较好,有望为食品级粘合剂和膳食纤维类饮品等的开发提供一定的理论参考。

关键词：魔芋葡甘聚糖阿拉伯胶水溶胶粘合剂流变特性结构表征

阿拉伯胶—大豆分离蛋白胶黏剂的制备与性能优化研究

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阿拉伯胶—大豆分离蛋白胶黏剂的制备与性能优化研究

作者：张旺南京林业大学

学位级别：硕士

近年来,随着人们生活水平的提高,消费者对家居用木质基复合材料的环保性提出了更高的要求。这其中,胶黏剂作为木质复合材料重要的制备原料,无醛、环保胶黏剂的开发早已成为行业研究热点。本研究采用天然可再生的多糖——阿拉伯胶(GA)为... 详细信息

近年来,随着人们生活水平的提高,消费者对家居用木质基复合材料的环保性提出了更高的要求。这其中,胶黏剂作为木质复合材料重要的制备原料,无醛、环保胶黏剂的开发早已成为行业研究热点。本研究采用天然可再生的多糖——阿拉伯胶(GA)为主要原料,基于其与大豆分离蛋白(SPI)间的美拉德反应,开发了一种完全以可再生原料为基础制备的环保胶黏剂,研究围绕胶黏剂的基础配方、热固化行为与机理分析以及提高固化效率三个方向展开了研究工作,具体研究内容和结果如下:(1)阿拉伯胶-大豆分离蛋白胶黏剂的制备方法研究通过研究阿拉伯胶-大豆分离蛋白胶黏剂原料配比、固含量以及制备方法对胶合性能的影响,得到原料配比1/1,固含量70%且采用高温合成方式制备胶黏剂为最佳工艺条件,该制备方法湿剪切强度达到0.79 MPa,与同类别胶黏剂对比,胶合强度较低。通过研究催化剂种类、催化剂添加量、合成时间和合成温度对胶黏剂胶合性能的影响,明确当催化剂选用氯化亚铁(FC),添加量为5%,合成时间2 h,合成温度90℃时,该胶黏剂(GA-SPI-FC)所制备胶合板的湿剪切强度达到最大值(0.97 MPa),与未催化的对照组相比胶合性能提升了22.8%,满足GB/T 9846-2015《普通胶合板》对Ⅱ类胶合板的要求。(2)阿拉伯胶-大豆分离蛋白胶黏剂热固化行为与固化机理研究通过测定在不同温度和时间条件下GA-SPI-FC胶黏剂的不溶解率可知,在加热温度和时间分别为170℃和10 min时,GA-SPI-FC胶黏剂的不溶解物质占比达到55.3%,相比于催化前提升了10.4%;热重分析结果显示,GA-SPI-FC胶黏剂的快速热降解温度和吸热反应发生在165℃附近,相比于GA-SPI胶黏剂分别下降了7.4%和7.2%;FC催化前后胶黏剂的高效液相色谱(HPLC)分析结果表明,FC促进了GA的水解,并在胶黏剂中形成更多的小分子化合物;通过对GA-SPI-FC胶黏剂的ATR-FTIR分析,表明SPI中的蛋白质化学结构在固化过程中发生了变化,证实SPI参与了胶黏剂的固化反应,并且固化产物中含有五羟甲基糠醛(5-HMF)或其衍生物;为了进一步确定胶黏剂固化后聚合物的化学构成,采用热裂解气相色谱质谱(Py-GC/MS)分析,结果表明,GA-SPI-FC胶黏剂在固化过程中,GA、SPI和HMF及其衍生物之间发生了复杂的交联聚合,形成了以C-O-C为主要链接键的聚合物,所形成的聚合物中含有大量的羰基和长链分子,因此表现出较好的耐水性,并提供了较高的胶合强度;分别通过对比观察固化后混合与合成的GA-SPI胶黏剂的微观形貌,结果发现合成制备的胶黏剂表面孔径较小,优于混合制备。对比有/无FC催化GA-SPI胶黏剂的微观形貌,结果显示经FC催化的GA-SPI胶黏剂,表面孔隙数量减少、孔径变小以及表面平整度增加,形成了更为致密的交联网络;通过研究热压参数对胶合板性能的影响,明确了GA-SPI-FC胶黏剂制备三层胶合板的热压参数:热压温度为170℃,热压时间为10 min,单板施胶量为180 g/m,此条件制备的三层胶合板湿剪切强度达到0.97 MPa,满足国家标准GB/T 9846-2015(≥0.7 MPa)对Ⅱ类胶合板的要求。(3)阿拉伯胶-大豆分离蛋白胶黏剂固化效率优化与应用研究本章研究利用高碘酸钠(SP)的氧化专一性,通过研究SP的添加量和修饰时间对胶合性能的影响,得到最佳修饰工艺为添加量6%,修饰时间为9 h,所制备的胶黏剂在150℃热压时的湿剪切强度达到0.75 MPa,满足GB/T 9846-2015国家标准规定(≥0.7 MPa);对比测定在不同加热温度条件下经SP修饰和未修饰的GA-SPI-FC胶黏剂的不溶解率,得出在SP修饰下胶黏剂在150℃和10 min条件下的不溶解物占比达到52.1%,相比于未修饰的胶黏剂提高了61.8%;通过对比SP修饰前后的热分析,结果显示经SP修饰后GA-SPI-FC胶黏剂在快速热降解温度和吸热反应温度为140℃,相较于修饰前降低了约25℃,呈显著降低;当采用经SP修饰后的GA-SPI-FC胶黏剂制备胶合板时,最佳热压参数为热压温度150℃、热压时间10 min以及施胶量180 g/m,热压温度相比SP修饰前得到有效的降低;通过对SP修饰前后FTIR光谱对比分析,SP氧化GA形成醛基,通过对比修饰后胶黏剂固化前后FTIR光谱发现醛基与SPI的NH基团交联,生成希夫碱连接,形成致密交联网络结构,从而增强胶黏剂反应活性,提升胶黏剂的固化效率;利用SEM观察经SP修饰和未修饰GA-SPI-FC胶黏剂(固化后)的微观形貌,经SP修饰后胶黏剂固化表面孔隙数量,孔径大小以及表面平整度都得到改善;采用对经SP修饰的GA-SPI-FC胶黏剂制备的胶合板进行甲醛释放量分析,其甲醛释放量符合中国林产工业协会发布的团体标准T/CNFPIA 1001-2019《人造板甲醛释放限量》

关键词：阿拉伯胶大豆分离蛋白胶合板固化机理化学修饰

阿拉伯胶复合蓄冷剂的制备及在蓝莓保鲜上的应用

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阿拉伯胶复合蓄冷剂的制备及在蓝莓保鲜上的应用

作者：王昊山东农业大学

学位级别：硕士

随着科技和社会的发展,人们对新鲜、优质的果蔬产品要求也越来越高,如何保证果蔬产品在运输和贮藏过程中的品质成为冷链物流技术的一项巨大挑战。我国是果蔬生产大国,同时也是流通损耗大国,造成这种局面的主要原因还是冷链运输能力不足... 详细信息

随着科技和社会的发展,人们对新鲜、优质的果蔬产品要求也越来越高,如何保证果蔬产品在运输和贮藏过程中的品质成为冷链物流技术的一项巨大挑战。我国是果蔬生产大国,同时也是流通损耗大国,造成这种局面的主要原因还是冷链运输能力不足,导致果蔬在运输过程中的环境温度过高,保鲜期短。研发一种性能好、蓄冷强的蓄冷剂可以保证果蔬在运输时维持在一定的低温环境中,降低果蔬的呼吸作用,减少运输途中的损耗。因此本研究使用天然食用胶体作为增稠剂研发出一款热性能好、无污染的复合相变蓄冷剂,并以蓝莓为实验对象验证了这款蓄冷剂的应用效果。主要结果如下:(1)考察了13种天然食用胶体的凝胶和冻融情况,发现阿拉伯胶的降温速率和保冷效果较好,且不存在相分离现象。之后通过单因素实验研究了氯化钠、丙三醇的浓度与纳米粒子的种类对蓄冷剂相变温度与相变潜热的影响,发现随氯化钠和丙三醇浓度的增加,相变温度逐渐降低,相变潜热逐渐升高,纳米二氧化硅对相变潜热的影响更小、成本更低。综合以上结论最终得到了蓄冷剂的主要配方为:2%氯化钠、0.01%纳米二氧化硅、0.5%丙三醇与水,此条件下蓄冷剂的相变温度为-5.37℃,相变潜热为326.8 J/g。(2)对阿拉伯胶复合蓄冷剂中阿拉伯胶的添加量进行了研究,发现在0%、0.3%、0.6%、0.9%、1.5%的浓度梯度下,蓄冷剂相变温度呈现先上升后下降的趋势,而相变潜热呈现先降低后升高的趋势,保冷时间逐渐延长,过冷度逐渐降低。综合考虑得到阿拉伯胶的最佳使用量为1.5%,此条件下复合蓄冷剂的相变温度和相变潜热分别是-4.73℃和321.97 J/g,过冷度仅0.067,且保冷时间更长,性能更稳定。为进一步探究阿拉伯胶对蓄冷剂的影响,通过荧光倒置显微镜从微观层面观察清水与1.5%阿拉伯胶蓄冷剂冰晶状态,发现1.5%的阿拉伯胶蓄冷剂中冰晶聚集程度高,有明显的成核现象。在与清水和市售蓄冷剂的热性能对比试验上,发现阿拉伯胶蓄冷剂有着更低的相变温度和过冷度,能维持贮藏环境较低的温度,满足果蔬运输蓄冷剂的要求。(3)以蓝莓为研究对象,考察所制得的阿拉伯胶复合蓄冷剂的应用效果,并与不添加蓄冷剂的对照组和应用清水及市售蓄冷剂的处理组做对比。结果发现:相对于其他处理组,阿拉伯胶蓄冷剂处理组能更长时间的维持箱内低温环境,可保持12℃以下低温24 h,较好的抑制了蓝莓PPO、POD及PG酶的活性,维持了较高的DPPH自由基和ABTS自由基清除率,提高抗氧化能力,有助于总酚和花青素的积累,保证了较好的硬度、颜色及可溶性固形物含量,有着较好的感官品质。

关键词：蓄冷剂阿拉伯胶温控包装蓝莓保鲜

异荭草素-玉米醇溶蛋白/阿拉伯胶纳米颗粒制备及其促进小鼠创面愈合的研究

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浙江大学学报(农业与生命科学版) 2023年

作者：孟丹张萌贾颖宇蒙妍骆莹袁莉陕西师范大学食品工程与营养科学学院

为初步探究异荭草素(isoorientin,Iso)-玉米醇溶蛋白(zein)/阿拉伯胶(gum arabic,GA)纳米颗粒对伤口愈合的作用，采取反溶剂法制备纳米颗粒，在小鼠背部皮肤建立伤口试验模型，并随机将小鼠分为对照组、Zein/GA组、Iso-0.5 mg/mL组、Iso... 详细信息

为初步探究异荭草素(isoorientin,Iso)-玉米醇溶蛋白(zein)/阿拉伯胶(gum arabic,GA)纳米颗粒对伤口愈合的作用，采取反溶剂法制备纳米颗粒，在小鼠背部皮肤建立伤口试验模型，并随机将小鼠分为对照组、Zein/GA组、Iso-0.5 mg/mL组、Iso-1.0 mg/mL组、0.5 mg/mL Iso-Zein/GA组及1.0 mg/mL Iso-Zein/GA组，试验组伤口分别用对应Iso或纳米颗粒进行处理。观察小鼠伤口愈合情况及体质量变化，测定伤口组织抗氧化指标、转化生长因子β(transforming growth factor-β,TGB-β)及炎症因子表达水平，并且通过HE染色、Masson染色、免疫组化染色观察创面的组织病理学变化、胶原沉积、血管及肌成纤维细胞生成情况。结果表明，试验第10天时，各处理组伤口愈合率显著高于对照组(P胶原沉积明显增多，TGB-β分子的相对表达量显著增加(P<0.05)，白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、一氧化氮合酶2(nitric oxide synthase 2,NOS2)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)炎症因子的表达量显著下降(P<0.05)。综上所述，与Iso单独处理相比，负载Iso的Zein/GA纳米颗粒可以有效提高小鼠的伤口愈合速度，且可能存在剂量依赖效应。

关键词：异荭草素玉米醇溶蛋白阿拉伯胶纳米颗粒伤口愈合