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健康促进 2008年第1期 47-48页

作者：扬秉辉(摘编)

肝血管平滑肌脂肪瘤，核黄素的防癌作用，美国肝病学会推荐肝癌治疗意见，比较治疗学，剖宫产的利弊。

关键词：肝血管平滑肌脂肪瘤医学美国肝病学会比较治疗学防癌作用肝癌治疗核黄素剖宫产

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大蒜与人体健康

食品科技 1991年第3期16卷 40-39页

作者：薛忠民

大蒜是百合科多生宿根植物,100克蒜头含热量138千卡,蛋白质4.1克,脂肪0.2克,碳水化合物30克,以及Ca、P、Fe等微量元素,还含有维生素C等。蒜苗、蒜苔。

关键词：蒜苔宿根植物人体健康含热量鲜嫩可口防癌作用软化栽培营养价值糖醋蒜硝酸盐还原

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抱子甘蓝新品种

农业知识（致富与农资） 2008年第3期 6-7页

作者：何永梅皮登高湖南益阳市赫山区蔬菜局

抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。以鲜嫩小叶球为食,外形奇特,玲珑可爱,质柔嫩,纤维少,风味。

关键词：甘蓝种芽甘蓝叶球芽球耐寒性保护地栽培防癌作用蜡粉腐熟圈肥喷雾防治

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说鱼

中国保健营养 2003年第12期 37-38页

作者：蒋清涛 [北京]

20世纪末,日本已成为世界上寿命最长的国家,男性寿命平均为77.72岁,女性寿命平均为84.6岁。这引起了世人的瞩目,许多专家学者进行深入地研究,发现其中一个很重要的因素,那就是与经常吃鱼及饮食习惯有关。吃鱼吃出好心情法国研究人员通... 详细信息

20世纪末,日本已成为世界上寿命最长的国家,男性寿命平均为77.72岁,女性寿命平均为84.6岁。这引起了世人的瞩目,许多专家学者进行深入地研究,发现其中一个很重要的因素,那就是与经常吃鱼及饮食习惯有关。吃鱼吃出好心情法国研究人员通过对1600名年龄

关键词：关节炎防癌作用大脑细胞中老年人补气血心脑血管疾病老年痴呆症

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冬天为什么要吃萝卜

中国果菜 2015年第1期35卷 40-41页

作者：溢彩

萝卜又名莱菔,罗服,我国萝卜的栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食甘似芋,生荐脆如梨。”明朝李时珍说：“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。”在民... 详细信息

萝卜又名莱菔,罗服,我国萝卜的栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食甘似芋,生荐脆如梨。”明朝李时珍说：“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。”在民间还流传着这样一句“吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬”的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。

关键词：食用历史明朝李时珍人体健康莱菔子素营养专家炒萝卜籽甲状腺肿大血清胆固醇防癌作用阴阳平衡

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红甜菜的开发与利用

中国甜菜糖业 2011年第3期 38-41页

作者：潘琦宾力黑龙江农业经济与技术信息中心黑龙江哈尔滨150090 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院黑龙江哈尔滨150090

0前言食用甜菜（Beta vulgaris *** Alef．）是甜菜的一个变种，又称红甜菜，由于根和叶为紫红色，也称火焰菜、紫菜头。红甜菜的叶片较小，肉质根一般为圆球形，表皮光滑，皮肉深红。2003年，世界卫生组织（WHO）向全世界各国推荐的13... 详细信息

0前言食用甜菜（Beta vulgaris *** Alef．）是甜菜的一个变种，又称红甜菜，由于根和叶为紫红色，也称火焰菜、紫菜头。红甜菜的叶片较小，肉质根一般为圆球形，表皮光滑，皮肉深红。2003年，世界卫生组织（WHO）向全世界各国推荐的13种最佳蔬菜中就有红甜菜，美国防癌协会也将红甜菜列入30种有防癌作用的水果和蔬菜之一，推荐广为食用。红甜菜营养丰富，药食兼用，深加工产品多；红甜菜生长期短、早熟、高产、耐储藏，便于运输，具有良好的开发前景。随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，营养性、保健性的红甜菜为广大消费者所认识，红甜菜的开发与利用将有广阔的前景。

关键词：红甜菜开发利用世界卫生组织防癌作用深加工产品营养丰富药食兼用

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“龙薏1号”特征特性及高产栽培技术

福建稻麦科技 2008年第2期26卷 37-38页

作者：李广昌林炎照赖永红施金峰林水明谢毅钦福建龙岩市新罗区种子站福建龙岩364000 龙岩市新罗区农技站福建龙岩364000 龙岩市新罗区适中镇农技站

薏米被誉为'世界禾本科之王',是营养和药用价值较高的一种食药兼用的保健食品,据、等著作记载,薏米具有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能,适于治疗脾虚弱,肺结核,风湿疼及小便不利等症;薏米油,能兴奋呼吸,使肺血管显著扩张... 详细信息

薏米被誉为'世界禾本科之王',是营养和药用价值较高的一种食药兼用的保健食品,据、等著作记载,薏米具有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能,适于治疗脾虚弱,肺结核,风湿疼及小便不利等症;薏米油,能兴奋呼吸,使肺血管显著扩张、减少,肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;薏米中含有丰富的硒元素,具有防癌作用,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌,日本最近将薏米列为防癌食品;薏米根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症.长期食用薏米可提高人体免疫力,具有促使人体气血平和、降血脂、健脾胃、防癌等作用,深受消费者喜爱,市场发展前景好.

关键词：高产栽培技术特性特征《本草纲目》市场发展前景防癌作用人体免疫力保健食品

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剌梨汁生产工艺

食品工业科技 1987年第3期 10-11页

作者：李朝林

南方山区野生水果——刺梨制取的刺梨汁,营养丰富、香气清新、甘甜可口。且含有丰富的维生素C,其含量是猕猴桃的10倍,甜橙的45倍,苹果的455倍,享有VC之王的美称。还含有丰富的维生素E和十几种氨基酸。今年七月,由北京医科大学主持的刺... 详细信息

南方山区野生水果——刺梨制取的刺梨汁,营养丰富、香气清新、甘甜可口。且含有丰富的维生素C,其含量是猕猴桃的10倍,甜橙的45倍,苹果的455倍,享有VC之王的美称。还含有丰富的维生素E和十几种氨基酸。今年七月,由北京医科大学主持的刺梨汁防癌试验鉴定会上,通过了题为《刺梨汁阻断N——亚硝基化合物体内合成及其防癌作用》的研究,明确鉴定刺梨汁具有显著的防癌作用。前不久,北京医学院的科研人员又证实刺

关键词：果汁维生素刺梨 OC 果实汁液水果加工食品榨汁压榨防癌作用粗滤

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多吃六种食物显著降低肠癌风险

科学大观园 2017年第3期 18-19页

由于直肠癌的病因还不完全明确,所以至今还没有特殊的预防办法。下面列举的预防措施,主要是为了减少癌变机会和早期发现病人、早期治疗。能预防直肠癌的有效措施1.不要过多地吃咸而辣的食物,不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱... 详细信息

由于直肠癌的病因还不完全明确,所以至今还没有特殊的预防办法。下面列举的预防措施,主要是为了减少癌变机会和早期发现病人、早期治疗。能预防直肠癌的有效措施1.不要过多地吃咸而辣的食物,不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品,保持良好的精神状态。2.有良好的心态应对压力,劳逸结合,不要过度疲劳。可见压

关键词：胡萝卜素碱性食品酸性物质防癌作用含碱量

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“彩虹原则” 多彩饮食正流行

食品指南 2011年第4期 54-55页

作者：钱惠琦《食品指南》编辑部

最近在网络上，介绍蔬菜、水果防癌作用的“彩虹原则”十分流行。据了解，“彩虹原则”起源于台湾，是台湾近年来一直推行的蔬菜、水果防癌的经验，并且迅速在全球拥有了大量拥趸。

关键词：彩虹饮食多彩防癌作用蔬菜水果台湾地区