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  • 1 篇 管理学
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主题

  • 1 篇 人才培养
  • 1 篇 闽西客家菜
  • 1 篇 产教结合
  • 1 篇 工学交替

机构

  • 1 篇 龙岩技师学院

作者

  • 1 篇 黄琦敏

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=闽西客家菜"
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产教结合，工学交替——对闽西客家菜烹饪人才培养模式的初探
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引用
职业 2020年 第6期 42-43页
作者： 黄琦敏 龙岩技师学院
闽西客家菜的发展,离不开专业烹饪人才。学校是烹饪专业人才培养的摇篮,校企合作下的"产教结合,工学交替"是促进人才培养,满足市场需求的必由之路,但是近年来闽西各院校烹饪专业工学交替过程存在各种问题。基于此,本文对客家菜"产教结合... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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