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  • 27 篇 中文
检索条件"主题词=锅边"
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锅边糊
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闽南风 2013年 第5期 82-83页
锅边糊，在铁锅里盛上蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，点着火，待铁锅上方四周烤热后抹上花生油，再将预先备好的浓米浆均匀泼（涮）在铁锅内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成。刚出锅的锅边糊白脆薄润，汤清不糊，... 详细信息
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我家乡的特色美食——福州的锅边
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快乐语文 2013年 第7期 97-98页
作者： 陈薇
俗话说：“民以食为天。”我家在福州的大义，福州又称作有福之州，所谓的“福”体现在哪里呢？“福”体现在太多方面了，这儿就先给你介绍下“口福”吧!
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“锅边转”成为“领头人”
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致富天地 2008年 第10期 21-21页
作者： 阮兴元
近年来，云南省沾益县结合实施“866”扶贫工程和新农村建设实际，各级妇联开展“新农村、新女性、新作为”主题活动，加大妇女实用技能培训，积极培育和发展一批“妇字号”龙头示范企业、“双学双比”科技示范基地，深入开展“新农村... 详细信息
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风味锅边糊
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烹调知识 2009年 第10期 55-55页
作者： 徐丽霞 广东
有一段时间，我的食欲很差，每当到了吃饭的时候总是犯愁，不知吃什么才好，昂贵的山珍海味吃不起，粗茶淡饭也早巳吃腻了。
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福州小吃——锅边
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烹调知识 2002年 第7期 26-26页
作者： 江山
这里介绍一款极具代表性的福州风味小吃——锅边,也叫锅边糊。所用的锅有一定讲究,即炒菜锅的锅壁需有一定深度,又有一定坡度,太直、太浅都不好用。
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贴在锅边
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烹调知识 2002年 第1期 31-31页
作者： 白忠懋
福州有一种传统风味小吃叫“锅边”,系用大米、香菇、蛏干、丁香鱼(学名日本鳀、小海鱼,长10cm左右,圆柱形)等制成。制法为:烧一大锅水,将大米酱舀起,绕锅边一圈浇匀,盖上锅盖,约煮几分钟见锅边浆起卷时便可铲入水中。锅中加入香菇、丁... 详细信息
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飘香的锅边糊
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快乐语文 2017年 第18期 13-13页
作者： 汪宏健 福建省建瓯市建安中心小学二年级
说起家乡小吃，我最爱吃的还是锅边糊。端上一碗锅边糊，香味直钻你的鼻孔，会让你迫不及待地想吃。可是，
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边吃火锅边喝茶？湊湊就这么干
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川菜 2017年 第6期 30-31页
作者： 乔芊
热火朝天涮涮涮的火锅和文邹邹的茶饮到底搭不搭？看湊湊门前的长队就知道了。周末晚上的北京三里屯店，你需要排上3个小时。而在酷爱排队的城市上海，开业不久的来福士店更是排到了5个小时，一些衣着考究的本地阿姨甚至中午就来到店里... 详细信息
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八闽名吃锅边糊
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饮食科学 2015年 第10期 60-61页
作者： 徐永清
锅边糊是福建的一道著名小吃,它在整个福建——无论是繁华都市的大酒店,还是偏远乡镇的小食店,都有显赫的一席之地。通常,每到饭点,锅边糊的鲜香气息就会满街飘散,仿佛集结号一样,召唤着各路食客。
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白瓷瓯甚洁,红炉炭方炽——茶诗夜读札记之三
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农业考古 2006年 第2期 125-128页
作者： 李新玲 法门寺博物馆
唐代的饮茶方式是煮茶，是先将茶饼烘烤磨碎筛成粉末再放到锅里去煮成茶汤饮用。据《茶经·五之煮》记载，煮茶的锅叫做，它是放在炉子上用火烧煮的。当水刚烧开时，水面出现像鱼眼一样大小的水珠并微微发出响声，称之为一沸，此时要加... 详细信息
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