检索结果-南通市图书馆

作者：郭嘉懿湖南农业大学

学位级别：硕士

茶树品种在很大程度上决定了茶叶品质的高低,对茶树新品系展开茶类适制性研究,可以更好地明确该品系的茶类加工方向,为其市场开发提供理论依据。本研究以茶树新品系铁香茗为研究对象,进行绿茶、红茶、乌龙茶三个茶类的适制性研究,结合采... 详细信息

茶树品种在很大程度上决定了茶叶品质的高低,对茶树新品系展开茶类适制性研究,可以更好地明确该品系的茶类加工方向,为其市场开发提供理论依据。本研究以茶树新品系铁香茗为研究对象,进行绿茶、红茶、乌龙茶三个茶类的适制性研究,结合采用SRAP分子标记技术研究其亲缘关系,旨在为茶树新品系铁香茗的品种鉴定积累基础数据,为铁香茗品种快速推广奠定理论基础。主要研究成果如下：选取湘波绿2号和春雨2号作品种对照,在2014年的4月、6月、7月、8月、10月于湘阴铁香茗茶叶有限公司内进行铁香茗春夏秋三季的绿茶、红茶和乌龙茶的加工试验,采用感官审评和主要生化成分分析方法探讨铁香茗茶类适制性。结果表明铁香茗无论是春季、夏季还是秋季都适制乌龙茶。采用SDE法提取15个乌龙茶品种(品系)的香精油,然后用GC-MS法分析其香气组成,结果表明：(1)铁香茗春季乌龙茶的主要香气成分为：橙花叔醇、叶绿醇、吲哚、亚麻酸甲酯、a一法呢烯、顺,顺,顺-7,10,13-十六碳三烯醛、亚油酸甲酯、亚麻酸乙酯、2-溴十六烷酸、3-溴-2-羰基-环庚亚胺和二十五烷烃,共计11种。(2)铁香茗秋季乌龙茶的主要香气成分有9种：橙花叔醇、吲哚、α-法呢烯、棕榈酸、芳樟醇、植醇、3-溴-2-羰基-环庚亚胺和顺-己酸-3-己烯酯。(3)铁香茗夏季乌龙茶的主要香气成分有8种：橙花叔醇、吲哚、棕榈酸、α-法呢烯、苯甲醇、芳樟醇、3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇和顺-己酸-3-己烯酯。(4)橙花叔醇、吲哚和α-法呢烯不仅构成了铁香茗的乌龙茶香气主体成分在铁观音也是其主要香气物质。(5)具有清香气的顺-己酸-3-己烯酯和具有甜花香气的3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇在铁香茗的夏茶第一批、第三批和秋茶中都是其主要香气成分,且在五批茶样中含量均为最高。茶树新品系铁香茗制茶具有天然的兰花香,由于未明确其亲本来源,本文采用针对开放式阅读框扩增的SRAP标记中的21对引物,对铁香茗及选取的40个有代表性的茶树种质进行扩增,获得总共81条带,其中多态性带数为77条,平均每对引物组合产生3.7条带,其多态性比率在60%到100%之间,平均为95.32%。铁香茗与金萱相似系数最近达到0.8,并且与适制乌龙茶和来自福建的品种亲缘关系较近,据此推测,铁香茗的父母本或者母本来源于福建并且是适制乌龙茶的品种。

关键词：茶树铁香茗适制性 SRAP 亲缘关系鉴定

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

茶树新品系铁香茗的SRAP亲缘关系分析

引用

茶叶通讯 2015年第2期42卷 7-14页

作者：郭嘉懿沈程文周跃斌刘振宁静王旭王晓湖南农业大学园艺园林学院茶学教育部重点实验室湖南长沙410128 湖南省茶叶研究所湖南长沙410125

茶树新品系铁香茗制茶具有天然的兰花香,但至今尚未明确其亲本来源。本文采用针对开放式阅读框扩增的SRAP标记中的21对引物,对铁香茗及选取的40个有代表性的茶树品种进行扩增,获得共81条带,其中多态性带数为77条,平均每对引物组合产生3.... 详细信息

茶树新品系铁香茗制茶具有天然的兰花香,但至今尚未明确其亲本来源。本文采用针对开放式阅读框扩增的SRAP标记中的21对引物,对铁香茗及选取的40个有代表性的茶树品种进行扩增,获得共81条带,其中多态性带数为77条,平均每对引物组合产生3.7条带,其多态性比率为60%-100%,平均为95.32%。铁香茗与金萱相似系数最近,达到0.8,并且与适制乌龙茶品种和来自福建的品种亲缘关系较近,据此推测,铁香茗的父母本或者一方来源于福建并且是适制乌龙茶的品种。

关键词：茶树铁香茗 SRAP 亲缘关系鉴定

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：