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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 鱼油
  • 2 篇 钾法提取
  • 1 篇 响应面法
  • 1 篇 淡水鱼内脏
  • 1 篇 草鱼加工废弃物
  • 1 篇 脂肪酸

机构

  • 1 篇 江西师范大学
  • 1 篇 国家淡水鱼加工技...
  • 1 篇 南昌大学

作者

  • 1 篇 江勇
  • 1 篇 尹月斌
  • 1 篇 白春清
  • 1 篇 满泽洲
  • 1 篇 袁美兰
  • 1 篇 涂宗财
  • 1 篇 王辉
  • 1 篇 赵利
  • 1 篇 叶云花
  • 1 篇 黄苹
  • 1 篇 魏晓倩
  • 1 篇 张朋

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=钾法提取"
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草鱼鱼油钾法提取及其脂肪酸组成分析
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南昌大学学报（理科版） 2012年 第4期36卷 367-372页
作者： 涂宗财 张朋 王辉 叶云花 满泽洲 尹月斌 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 江西南昌330047 江西师范大学科技园 江西南昌330022
采用响应面法优化钾法提取草鱼加工废弃物中鱼油的工艺,并运用气相色谱对其脂肪酸组成进行分析。在单因素实验的基础上,选择pH、水解时间、水解温度、盐用量作为实验因素,利用Box-Benhnken设计和响应面分析法,通过回归分析确定最佳提取... 详细信息
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钾法提取淡水鱼内脏鱼油的工艺
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食品工业 2021年 第6期42卷 110-114页
作者： 黄苹 魏晓倩 袁美兰 赵利 江勇 白春清 国家淡水鱼加工技术研发分中心(南昌) 江西科技师范大学生命科学学院南昌330013
以淡水鱼内脏为原料,采用钾法提取其中的鱼油,以鱼油得率为指标,考察pH、温度、液固比、水解时间、盐用量和盐析时间对鱼油得率的影响。通过单因素试验和正交试验,得到钾法提取内脏鱼油的最佳工艺:溶液的p H 7,液固比1.25∶1(mL/g),水... 详细信息
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