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采摘期对陇南‘晋龙2号’核桃理化特征的影响

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中国油脂 2023年第7期48卷 120-124页

作者：高瑞琴虎云青杨永兴巩芳娥王文亮王惠明王茜陈霄鹏胥玲花李林张正武陇南市经济林研究院甘肃武都746000 甘肃省核桃工程技术研究中心甘肃武都746000 油橄榄研究所甘肃武都746000

为探明陇南‘晋龙2号’核桃果实的最佳采摘期,以‘晋龙2号’为供试品种,设置7个采摘期(2020年的7月24日、7月31日、8月7日、8月14日、8月21日、8月28日、9月4日),分别测定核桃表型特征,出仁率,核仁含水率、干基含油率,核桃油脂肪酸组成... 详细信息

为探明陇南‘晋龙2号’核桃果实的最佳采摘期,以‘晋龙2号’为供试品种,设置7个采摘期(2020年的7月24日、7月31日、8月7日、8月14日、8月21日、8月28日、9月4日),分别测定核桃表型特征,出仁率,核仁含水率、干基含油率,核桃油脂肪酸组成及含量等主要理化特征。结果表明:随着采摘期的推迟,青果单质量、湿果单质量、核仁鲜质量、核仁干质量呈先增加后下降并趋于稳定的变化趋势,核仁含水率逐渐减小,干基含油率先逐渐增大后趋于稳定,出仁率先逐渐增加后稍有降低,说明适当推迟采摘期有利于提高核桃产量和保证良好的核仁品质。采摘期对核桃油脂肪酸组成没有影响,但不同采摘期脂肪酸含量存在差异,且核桃油脂肪酸含量由大到小的顺序为亚油酸>油酸>亚麻酸>棕榈酸>硬脂酸>花生一烯酸。根据主成分综合得分可知,在9月4日采摘的‘晋龙2号’核桃其油脂处于较佳水平。

关键词：采摘期晋龙2号核桃理化特征

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滇橄榄不同采摘期果实品质的变化规律

食品工业科技 2022年第6期43卷 293-301页

作者：刘祚祚赵雪竹蒲慧吴杰姜燕大理大学公共卫生学院云南大理671000 云南树翡翠农林科技有限公司云南大理白族自治州671600

分析3个品种滇橄榄(‘翠珠’、‘盈玉’、野生)在不同采摘期的果实品质(物理指标及还原糖、蔗糖、总酸、VC、多酚、黄酮)变化规律,以确定不同滇橄榄品种的最佳采摘期。分析各品质指标的变化趋势并利用相关分析和判别分析对滇橄榄果实品... 详细信息

分析3个品种滇橄榄(‘翠珠’、‘盈玉’、野生)在不同采摘期的果实品质(物理指标及还原糖、蔗糖、总酸、VC、多酚、黄酮)变化规律,以确定不同滇橄榄品种的最佳采摘期。分析各品质指标的变化趋势并利用相关分析和判别分析对滇橄榄果实品质指标进行综合评价,分析得出物理指标呈现先上升后趋于稳定的变化规律;化学成分中总酸含量总体呈下降趋势后趋于稳定,除野生滇橄榄的蔗糖含量呈现先上升后下降趋势、‘翠珠’蔗糖含量呈下降后趋于稳定趋势外,3个品种的还原糖含量在整个采摘期都呈上升并趋于稳定的变化规律;活性成分中VC和黄酮含量呈现先上升后下降、多酚呈现先上升后趋于稳定趋势的变化规律。最终确定‘翠珠’的最佳采摘期在10月末~11月末,‘盈玉’和野生滇橄榄最佳采摘期在10月末~12月末。此阶段的滇橄榄果实外观大小、化学成分和活性成分均处于较优水平;各指标间相关性分析表明,3个品种滇橄榄各指标间的相关性强弱顺序为:野生>‘盈玉’>‘翠珠’;建立的3个品种滇橄榄的贝叶斯判别函数经交叉判别验证,正判率为100%,可以正确判别不同品种的滇橄榄。本文研究结果可为滇橄榄的采摘、增值加工以及商品分类提供理论依据。

关键词：滇橄榄采摘期果实品质相关分析判别分析

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采摘期对金水2号梨果实性状的影响

中国南方果树 2001年第4期30卷 54-55页

作者：李先明湖北省农业科学院果树茶叶蚕桑研究所武汉430209

1　材料与方法　　试验于2000年6～7月在本所梨中试园进行。土壤为黄棕壤，碱解氮含量69.3mg/kg，速效磷32.0mg/kg，速效钾106.4mg/kg，有机质1.2%。金水2号梨树势中庸稳健，17年生，栽培管理水平一般。6月8日选择生长势基本一致的植... 详细信息

1　材料与方法　　试验于2000年6～7月在本所梨中试园进行。土壤为黄棕壤，碱解氮含量69.3mg/kg，速效磷32.0mg/kg，速效钾106.4mg/kg，有机质1.2%。金水2号梨树势中庸稳健，17年生，栽培管理水平一般。6月8日选择生长势基本一致的植株24株，编号后，不同采摘期处理按单纯随机取样选取3株，分别挂牌标记。从6月25日至7月30日，每隔5天采摘一次，共设8个处理，每株按东西南北中5个方位各采摘15个果，共75个，单株小区，重复3次。于室内进行考种及果实理化性状分析。　　果实外观和口感品质综合评价依据《果树种质资源描述符——记载项目与评价标准》。每次重复随机选取15个果，每处理共45个果，测定平均单果重，同时用游标卡尺测量果实纵径和横径。用手持折光仪测定果实可溶性固形物含量，用手持硬度计测定果实硬度（不去皮及去皮），总酸用氢氧化钠标准滴定法测定。不同采摘期处理选取175个果实，置于纸箱中，在常温下进行贮藏试验，每隔5天称量一次，并且检查果实腐烂数，统计贮藏后果实失重率（%）及腐烂率（%）。

关键词：金水2号梨采摘期经济性状

不同篱架树形及采摘期对宁夏枸杞新品系果实品质的影响

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北方园艺 2023年第2期 104-111页

作者：梁晓婕何昕孺何军田建文戴国礼秦垦宁夏农林科学院枸杞科学研究所宁夏银川750002 宁夏农林科学院宁夏银川750002

以宁夏枸杞新品系“宁农杞15号”干果果实为试材,采用方差分析及主成分分析的方法,研究了不同篱架树形、不同采摘期对枸杞果实中营养成分含量的影响,以期找出最适宜“宁农杞15号”果实营养成分积累的树形。结果表明:果实中总糖、黄酮、... 详细信息

以宁夏枸杞新品系“宁农杞15号”干果果实为试材,采用方差分析及主成分分析的方法,研究了不同篱架树形、不同采摘期对枸杞果实中营养成分含量的影响,以期找出最适宜“宁农杞15号”果实营养成分积累的树形。结果表明:果实中总糖、黄酮、类胡萝卜素含量在不同树形、不同采摘期下均存在显著差异,且二者对含量的影响存在交互效应;枸杞多糖含量仅在不同采摘期存在显著差异,其为主效应因子;甜菜碱含量仅在主干形的不同采摘期下以及6月29日的不同树形下存在显著差异,但二者对含量的影响存在交互效应。随着时间推移,果实中总糖含量递增、黄酮含量递减、枸杞多糖含量先减后增,甜菜碱与类胡萝卜素则均呈先增后减的趋势;不同树形条件下,总糖、枸杞多糖与类胡萝卜素含量均为主干分层形>主干形>单干双臂形,甜菜碱含量为主干形>单干双臂形>主干分层形,黄酮含量为主干形>主干分层形>单干双臂形。最终采用主成分分析法进行综合评价,得分由高到低分别是主干形(0.702)>主干分层形(0.649)>单干双臂形(-1.351),即主干形最有利于枸杞新品系“宁农杞15号”果实营养品质形成。

关键词：枸杞新品系树形采摘期果实品质

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采摘期和负载量对酥梨的影响研究

江苏农学院学报 1989年第4期10卷 23-28页

作者：陈鹏何凤仁

本试验以1959年定植、每亩20株的酥梨为试材.通过2年不同采摘期和负载量处理,结果初步表明,在一定水平上,负载量是产量的决定因素,但随着负载量减少,一年生短枝和根的干物质、淀粉含量相应提高,从而增加翌年花量.适当推迟采收,不但提高... 详细信息

本试验以1959年定植、每亩20株的酥梨为试材.通过2年不同采摘期和负载量处理,结果初步表明,在一定水平上,负载量是产量的决定因素,但随着负载量减少,一年生短枝和根的干物质、淀粉含量相应提高,从而增加翌年花量.适当推迟采收,不但提高产量,而且增进品质.采摘期对当年果实品质的影响大于负载量,而对树体同化物质的积累及花芽形成的影响小于负载量.酥梨果实生长的盛末期出现在花后144天.本试验条件下,酥梨以枝/果比2.5-3.0的中等负载量,即花后142-149天采收的各项指标较好;

关键词：酥梨采摘期负载量产量产品

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不同采摘期对枸杞果实性状和品质的影响

西南农业学报 2015年第2期28卷 772-777页

作者：赵晓梅吴玉鹏王旭辉叶凯新疆农业科学院生物质能源研究所新疆乌鲁木齐830091 新疆农业职业技术学院新疆昌吉831100

本文对比了不同采收期生态枸杞和非生态枸杞干果果实色差、百粒重和粒度等果实外观性状,果实还原糖、枸杞多糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质含量,果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,分析了不同采摘期果实性... 详细信息

本文对比了不同采收期生态枸杞和非生态枸杞干果果实色差、百粒重和粒度等果实外观性状,果实还原糖、枸杞多糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质含量,果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,分析了不同采摘期果实性状、品质和安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞干果之间果实质量的区别。结果表明,生态枸杞干果的维生素C含量、总酸含量、蛋白质、脂肪和灰分含量大于非生态枸杞干果中同物质的含量;生态枸杞干果的铜含量都小于非生态枸杞干果。确定了生态枸杞最佳的采收时期,对于采收期而言,10月份秋季生态枸杞干果的营养价值最高。此研究表明,生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景,为实现经济效益提供理论依据。

关键词：采摘期果实性状品质安全性

不同采摘期对库尔勒香梨静压损伤影响规律研究

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包装与食品机械 2021年第4期39卷 6-11页

作者：杨欲晓于世辉李小龙张宏肖爱玲刘扬苏广东塔里木大学机械电气化工程学院新疆阿拉尔843300 塔里木大学现代农业工程重点实验室新疆阿拉尔843300

为探究不同采摘期对库尔勒香梨静压损伤影响,本文利用万能材料试验机对不同采摘期下库尔勒香梨进行静压损伤试验,研究不同成熟度库尔勒香梨机械特性参数,建立不同成熟度库尔勒香梨变形量与静压损伤面积关系的数学模型,研究采摘期内硬度... 详细信息

为探究不同采摘期对库尔勒香梨静压损伤影响,本文利用万能材料试验机对不同采摘期下库尔勒香梨进行静压损伤试验,研究不同成熟度库尔勒香梨机械特性参数,建立不同成熟度库尔勒香梨变形量与静压损伤面积关系的数学模型,研究采摘期内硬度变化规律。结果表明:采摘期内果实各机械特性参数均随采摘期的后延而减小,采摘期内果实极限屈服力变化范围为53.8 N~148.37 N,变形能变化范围为51.12 N·mm~322.52 N·mm,极限破裂力变化范围为78.28 N~209.91 N,破裂能变化范围为96.91 N·mm~693.1 N·mm。采摘期内果实静压损伤面积随变形量的增加而增加。采摘期内果实硬度整体呈下降趋势,根据果实硬度曲线下降速率可将采摘期9月1日~9月9日、9月9日~9月21日、9月21日~9月29日依次分为第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个阶段。第Ⅰ阶段、第Ⅲ阶段采摘库尔勒香梨时,果实受静压损伤影响波动较小,第Ⅱ阶段果实受静压损伤影响波动较大,此阶段需赶时采摘,避免造成过多经济损失。试验结果可指导库尔勒香梨的采摘、贮运、加工等环节。

关键词：库尔勒香梨静压采摘期机械特性损伤面积

不同采摘期长白山野生蒲公英提取液体外抑菌效果的比较

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黑龙江畜牧兽医 2016年第5期 200-202页

作者：马井喜沈明浩长春大学长春130022 吉林农业大学长春130118

为了探讨不同采摘期长白山野生蒲公英的抑菌效果,试验采用水提法和醇提法对5—10月份采摘的长白山野生蒲公英进行浸提,并用药敏纸片法测定了提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和黑曲霉菌的抑菌效果。结果表明:随着采摘期的延长,蒲公英... 详细信息

为了探讨不同采摘期长白山野生蒲公英的抑菌效果,试验采用水提法和醇提法对5—10月份采摘的长白山野生蒲公英进行浸提,并用药敏纸片法测定了提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和黑曲霉菌的抑菌效果。结果表明:随着采摘期的延长,蒲公英提取液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果逐渐增强,8—9月份蒲公英提取液抑菌效果最强,之后逐渐减弱。8月末蒲公英提取液对黑曲霉菌的抑制作用最强,而生长初期和后期的蒲公英提取液对黑曲霉菌没有抑制作用。与醇提液相比,蒲公英水提液的抑菌效果较弱。

关键词：蒲公英提取液采摘期长白山体外抑菌效果

西南冷凉高地富士苹果不同采摘期品质分析及对“糖心”形成的影响研究

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中国南方果树 2022年第2期51卷 102-107页

作者：马勉娣鲁兴凯汪琼胡志芳张秀英张丹鲁素君龚占斌杜楠全勇李云国昭通市苹果产业发展中心云南昭通657000

以昭通市洒渔、小龙洞及鲁甸3个地区的不套袋富士苹果为研究对象,从9月21日至11月24日每7天采样1次,对不同采收期富士苹果“糖心”果率、成熟度、硬度、可溶性固形物、可溶性糖及可滴定酸等指标测定分析。结果表明:昭通不套袋富士苹果从... 详细信息

以昭通市洒渔、小龙洞及鲁甸3个地区的不套袋富士苹果为研究对象,从9月21日至11月24日每7天采样1次,对不同采收期富士苹果“糖心”果率、成熟度、硬度、可溶性固形物、可溶性糖及可滴定酸等指标测定分析。结果表明:昭通不套袋富士苹果从9月底陆续开始形成“糖心”,“糖心”果率随着果实成熟度的升高而上升,且各项理化指标的变化对“糖心”形成有一定的影响。9月下旬到10月下旬“糖心”果率较低,糖酸比平均为25~45,硬度平均在9 kg/cm^(2)以上,果实酸甜适宜,耐贮藏;10月下旬到11月中下旬“糖心”果率较高,平均达60%以上,糖酸比平均为40~55,果实风味甜爽浓郁;11月下旬以后“糖心”果率有所降低,糖酸比平均在60以上,硬度平均低于8 kg/cm^(2),果实甜味过高且不耐贮藏。终上,9月下旬到10月初为昭通富士苹果用于贮藏果实的最佳采收期,10月初到10月下旬为昭通‘富士’苹果鲜果销售的最佳采摘期,10月下旬到11月中下旬为昭通“糖心”苹果的最佳采摘期。

关键词：西南冷凉高地 “糖心”苹果采摘期果实品质