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陕西科技大学学报 2024年

作者：薛海燕周妍贺宝元马军魏怡连严慧侯帅鹏陕西科技大学食品科学与工程学院陕西科技大学轻工科学与工程学院

为进一步缩短醛氨型水凝胶的成胶时间，提高其抑菌性能，本研究以葡聚糖基水凝胶（OQ）为基体，引入经过不同修饰的聚多巴胺纳米颗粒，采用“一锅法”制备了纳米粒增强型水凝胶。通过扫描电子显微镜（SEM）、纳米粒度及Zeta电位仪和流... 详细信息

为进一步缩短醛氨型水凝胶的成胶时间，提高其抑菌性能，本研究以葡聚糖基水凝胶（OQ）为基体，引入经过不同修饰的聚多巴胺纳米颗粒，采用“一锅法”制备了纳米粒增强型水凝胶。通过扫描电子显微镜（SEM）、纳米粒度及Zeta电位仪和流变仪对绿色合成的纳米颗粒及纳米粒增强型水凝胶进行了表征。此外，还评估了该水凝胶的凝胶时间、溶胀率、流变性能和抗菌功效。结果表明，所制备的水凝胶具有立体的三维网络结构和均一的孔径分布，当引入0.4%的载姜黄素聚多巴胺银纳米粒时，（OCPA2）凝胶时间最短（1±1 min），且在流变测定中储能模量较高，为4272.092 Pa，约为OQ（1038.57 Pa）水凝胶的3倍，弹性性能较好。SEM图像显示，OCPA2孔隙率较高，显示出更加均匀的形态。抑菌研究表明，水凝胶与细菌共培养后，金黄色葡萄球菌的存活率为0.00207%，大肠杆菌的存活率为0.00124%，有望作为一种抑制伤口感染，防止伤口干结的创面修复敷料。

关键词：聚多巴胺银纳米粒醛氨型水凝胶成胶时间力学性能抗菌性能

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