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醇法大豆浓缩蛋白制取工艺的探讨

中国油脂 2002年第3期27卷 50-52页

作者：黄友如华欲飞裘爱泳江南大学食品学院江苏省无锡市惠河路170号214036

采用稀浓乙醇两次浸出 ,一次脱溶的工艺生产醇法大豆浓缩蛋白 ;实验研究考察了乙醇浓度、浸出温度、浸出时间、固液比对产品质量的影响。通过正交实验 ,选择的最佳生产工艺条件为 :乙醇浓度 75 %、浸出温度 30℃、浸出时间 6 0min、固液... 详细信息

采用稀浓乙醇两次浸出 ,一次脱溶的工艺生产醇法大豆浓缩蛋白 ;实验研究考察了乙醇浓度、浸出温度、浸出时间、固液比对产品质量的影响。通过正交实验 ,选择的最佳生产工艺条件为 :乙醇浓度 75 %、浸出温度 30℃、浸出时间 6 0min、固液比 1∶5。二次浸出工艺条件为 :乙醇浓度90 %、浸出温度 5 0℃、工作时间 30min、固液比 1∶5。

关键词：醇法大豆浓缩蛋白制取工艺乙醇浸出改进

醇法大豆浓缩蛋白（SPC）挤压组织化机理（Ⅱ）──蛋白质变性热力学的差示扫描量热分析法

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食品与发酵工业 1994年第6期20卷 10-15页

作者：陈莹沈培英刘复光华东理工大学生化工程系无锡轻工业学院粮油工程系

采用差示扫描量热法分析大豆蛋白的变性热力学性质。在热变性过程中，醇法大豆浓缩蛋白的结构刚性大、次级键断裂程度低。水对蛋白质的热变性具有一定的促进作用。随着蛋白质水分含量的提高，其热变性温度（Ｔｄｅ）降低。根据这些性质... 详细信息

采用差示扫描量热法分析大豆蛋白的变性热力学性质。在热变性过程中，醇法大豆浓缩蛋白的结构刚性大、次级键断裂程度低。水对蛋白质的热变性具有一定的促进作用。随着蛋白质水分含量的提高，其热变性温度（Ｔｄｅ）降低。根据这些性质，经调整醇法大豆浓缩蛋白的ｐＨ值使其热变性焓差（ΔＨｄ）增大，可实现其挤压组织化。所得挤出物的物理性质及其流变特性均有明显改善。

关键词：挤压蛋白质变性差示扫描量热醇法大豆蛋白

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醇法大豆浓缩蛋白制取工艺的优选

食品科技 1997年第6期22卷 15-18页

作者：顾玉兴华欲飞无锡轻工大学食品学院

采用先工业己烷后乙醇二次浸出、一次脱溶的工艺，生产醇法大豆浓缩蛋白；通过正交试验，选择的生产工艺条件为：工业己烷一次浸出为常规生产工艺条件，乙醇水溶液二次浸出工艺条件为：温度４５℃、乙醇浓度（体积浓度％）６５％、时间... 详细信息

采用先工业己烷后乙醇二次浸出、一次脱溶的工艺，生产醇法大豆浓缩蛋白；通过正交试验，选择的生产工艺条件为：工业己烷一次浸出为常规生产工艺条件，乙醇水溶液二次浸出工艺条件为：温度４５℃、乙醇浓度（体积浓度％）６５％、时间９０分钟及固液比１∶２。

关键词：浓缩蛋白乙醇大豆蛋白醇法制取工艺蛋白质

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醇法提取沙棘籽蛋白的工艺研究

粮油加工 2010年第10期 135-137页

作者：崔淼唐年初郭贯新赵晨伟江南大学食品学院

本研究以沙棘籽粕为原料,采用醇法提取沙棘籽蛋白,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺,讨论乙醇浓度、料液比、提取温度、提取次数对产品中蛋白质含量的影响。正交试验得到的最佳工艺参数为:乙醇浓度70%、料液比1∶7、提取温度5... 详细信息

本研究以沙棘籽粕为原料,采用醇法提取沙棘籽蛋白,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺,讨论乙醇浓度、料液比、提取温度、提取次数对产品中蛋白质含量的影响。正交试验得到的最佳工艺参数为:乙醇浓度70%、料液比1∶7、提取温度55℃、提取5次。产品中蛋白质含量为55.18%,蛋白得率为78.65%。

关键词：沙棘籽粕醇法沙棘籽蛋白

醇浓度对醇法大豆浓缩蛋白浸提液中溶出蛋白的影响

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中国粮油学报 2005年第4期20卷 65-67页

作者：石彦国杨泽慧孙冰玉哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨150076 中国检验认证集团山东有限公司青岛266002

利用不同浓度乙醇对低变性脱脂大豆粕进行醇法浸提,制取大豆浓缩蛋白。对浸提液采用SDS-PAGE电泳法测定蛋白质分子量,并对蛋白质溶出率进行测定,探索不同醇浓度对浸提液中蛋白溶出率及分子量的影响,为醇法制取大豆浓缩蛋白浸提液再加工... 详细信息

利用不同浓度乙醇对低变性脱脂大豆粕进行醇法浸提,制取大豆浓缩蛋白。对浸提液采用SDS-PAGE电泳法测定蛋白质分子量,并对蛋白质溶出率进行测定,探索不同醇浓度对浸提液中蛋白溶出率及分子量的影响,为醇法制取大豆浓缩蛋白浸提液再加工、回收蛋白提供了一定的理论基础。

关键词：大豆浓缩蛋白乙醇浸提液 SDS—PAGE电泳溶出率醇浓度醇法蛋白质分子量脱脂大豆粕 PAGE

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醇法大豆浓缩蛋白工业化生产工艺参数的研究

大豆科技 2019年第2期 17-21页

作者：杨学军黑龙江省轻工设计院哈尔滨150040

从工业化生产的角度研究了部分工艺参数对萃取效率的影响,结果表明对萃取效率影响因素的大小依次为乙醇浓度、萃取温度和萃取时间,对其进行适当组合优化,可以获取含量为70%以上的醇法大豆浓缩蛋白。

关键词：醇法大豆浓缩蛋白萃取影响因素

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醇法花生浓缩蛋白制备工艺条件研究

农业机械 2012年第10期 49-51页

作者：张淼超魏安池盖钧镒代红丽汪学德河南工业大学粮油食品学院

以花生冷榨饼为原料,采用乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白。以产品中蛋白质含量为主要指标,蛋白质回收率为次要指标,研究乙醇体积分数、浸洗温度、浸洗时间、液固比和原料粉碎度对浸洗效果的影响。在单因素试验基础上,采用正交试验进行优化... 详细信息

以花生冷榨饼为原料,采用乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白。以产品中蛋白质含量为主要指标,蛋白质回收率为次要指标,研究乙醇体积分数、浸洗温度、浸洗时间、液固比和原料粉碎度对浸洗效果的影响。在单因素试验基础上,采用正交试验进行优化,得到最佳工艺条件为:乙醇体积分数75%、温度55℃、时间60min、液固比8.5v/m和粉碎粒度过60目筛。在此最佳条件下所得花生浓缩蛋白产品中蛋白质含量64.36%,蛋白质回收率94.49%。

关键词：花生浓缩蛋白制备醇法

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胆红素的无醇法生产

四川职业技术学院学报 1989年第2期8卷 55-56页

作者：陈吉森

胆红素（biIirubin）是利用猪、牛、羊、人的胆汁经生化加工而生产的贵重药品,是配制人工牛黄的重要原料。胆红素与天然牛黄具有同等的药用价值,临床证明,胆红素具有镇静、镇惊、降压、促红细胞新生等作用,同时对乙型脑炎病素和W256癌... 详细信息

胆红素（biIirubin）是利用猪、牛、羊、人的胆汁经生化加工而生产的贵重药品,是配制人工牛黄的重要原料。胆红素与天然牛黄具有同等的药用价值,临床证明,胆红素具有镇静、镇惊、降压、促红细胞新生等作用,同时对乙型脑炎病素和W256癌细胞也有较强的抑制作用。

关键词：天然牛黄贵重药品人工牛黄醇法抑制作用镇惊无水亚硫酸钠经生钙盐分液漏斗

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联醇法生产醋酸乙酯工艺及设备的技术改造

中外医疗 1996年第2期 26-27页

作者：马淑英翟建华王泰昇河北轻化工学院

醋酸乙酯是应用非常广泛的高级溶剂和基本有机化工产品,主要用于医药、食品、化工、轻纺、印染、印刷等行业。目前醋酸乙醋的生产方法主要有三种:醋酸乙酯是用乙醛在三乙醇铝存在下经二聚作用制得。国外石油化工发达的国家多采用这种生... 详细信息

醋酸乙酯是应用非常广泛的高级溶剂和基本有机化工产品,主要用于医药、食品、化工、轻纺、印染、印刷等行业。目前醋酸乙醋的生产方法主要有三种:醋酸乙酯是用乙醛在三乙醇铝存在下经二聚作用制得。国外石油化工发达的国家多采用这种生产方法。由于其产品含有化学杂质,因而不能用于制药和食品行业,因此国外在制药、食品等行业在醋酸乙酯的需求方面转向了我国。醋酸、乙醇在硫酸作为

关键词：醋酸乙酸醇法联醇醋化反应技术管理技术改造