咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 71 篇 期刊文献
  • 1 篇 报纸

馆藏范围

  • 72 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 44 篇 工学
    • 41 篇 食品科学与工程(可...
    • 4 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 生物工程
  • 11 篇 管理学
    • 5 篇 工商管理
    • 3 篇 管理科学与工程(可...
    • 2 篇 农林经济管理
    • 1 篇 公共管理
  • 8 篇 文学
    • 8 篇 中国语言文学
  • 5 篇 教育学
    • 5 篇 教育学
  • 4 篇 农学
    • 3 篇 园艺学
  • 2 篇 医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...
    • 1 篇 中西医结合
    • 1 篇 中药学(可授医学、...
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学
  • 1 篇 艺术学
    • 1 篇 美术学
    • 1 篇 设计学(可授艺术学...

主题

  • 72 篇 酸辣椒
  • 11 篇 鲜辣椒
  • 10 篇 榨菜
  • 9 篇 食盐
  • 9 篇 加工技术
  • 9 篇 工艺配方
  • 6 篇 制作工具
  • 5 篇 加工方法
  • 5 篇 工艺流程
  • 5 篇 花椒
  • 5 篇 加工工艺
  • 4 篇 红辣酱
  • 4 篇 川椒
  • 4 篇 保质期
  • 4 篇 豆瓣辣酱
  • 3 篇 氯化钠
  • 3 篇 糖果
  • 3 篇 天后
  • 3 篇 凉开水
  • 3 篇 腌红辣椒

机构

  • 2 篇 广西田阳县那满邮...
  • 1 篇 江西永丰县下西坊...
  • 1 篇 陕西省黄土高原测...
  • 1 篇 河北省衡水科技学...
  • 1 篇 北京花园饭店
  • 1 篇 永丰县下西坊39号
  • 1 篇 河北省枣强县流常...
  • 1 篇 陕西省蔬菜花卉研...
  • 1 篇 镇远县肖家园食品...
  • 1 篇 广西鹿寨县卫生防...
  • 1 篇 河北枣强县流常农...
  • 1 篇 云南省农业科学院...
  • 1 篇 竹山县农业局土肥...
  • 1 篇 湖北竹山县蔬菜办
  • 1 篇 广西医科大学
  • 1 篇 内蒙古商都县副食...
  • 1 篇 竹山县城关镇农技...
  • 1 篇 竹山县擂鼓镇农技...
  • 1 篇 西南大学
  • 1 篇 湖南麻阳县

作者

  • 3 篇 高乔志
  • 3 篇 李艳青
  • 3 篇 国文
  • 2 篇 梁灵
  • 2 篇 梁燕
  • 2 篇 周大胜
  • 2 篇 刘万珍
  • 2 篇 范命辉
  • 2 篇 胡勇
  • 2 篇 张魁
  • 2 篇 郑莉
  • 1 篇 李鹏飞
  • 1 篇 萧红冰
  • 1 篇 张艳红
  • 1 篇 刘黎光
  • 1 篇 蒋映辉
  • 1 篇 梅宗悦
  • 1 篇 棉花糖
  • 1 篇 黄诗颖
  • 1 篇 冯艳

语言

  • 72 篇 中文
检索条件"主题词=酸辣椒"
72 条 记 录,以下是61-70 订阅
排序:
酸辣食品加工新技术
收藏 引用
农村新技术 2002年 第1期 37-37页
作者: 李艳青 江西永丰县下西坊39号 331500
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
鹅杂的几种食法
收藏 引用
烹调知识 2012年 第5期 14-14页
作者: 高崎 湖北
原料:1只鹅的鹅肫、鹅肝、鹅肠、鹅心,酸辣椒50—100g,蒜末、葱丝、姜丝及食用油适量。制法:1.鹅肫、鹅心、鹅肝、鹅肠洗净切细丝,酸辣椒切成三角形。2.锅内加入适量的食用油烧热,然后将鹅杂、辣椒、蒜末、葱丝及姜丝依次倒入... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 评论
农村另类致富法
收藏 引用
农家参谋 2007年 第1期 32-32页
作者: 张魁
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
两家贫困户的脱贫门路
收藏 引用
农家顾问 2005年 第6期 11-11页
作者: 刘隆治 湖南麻阳县
湖南麻阳苗族自治县高村乡车头村中年妇女向花英,原是该村的'救济户'.近几年来,她眼见酸辣椒成为人们饭桌上常见的调味品,市场需求较俏,价格合算,回工销售酸辣椒应用'钱途'.
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
酸辣食品加工新技术
收藏 引用
农村新技术(加工版) 2009年 第10期 58-58页
作者: 周大胜 广西田阳县那满邮政01箱 533611
利用此技术制得的酸辣椒、酸萝卜、酸豆角等食品,可使保质期长达10个月。现以加工酸辣椒为例介绍这一新技术。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
馆藏实用技术资料
收藏 引用
企业技术开发 2002年 第4期 47-47页
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
朋友之重
收藏 引用
共产党人 1996年 第12期 44-44页
作者: 严岳新
我曾有过这样的经历: 高中时代,家中一度穷困至极。那时的学费也并不高,一百元左右,可对我的家庭来说却是一笔不小的开支。父亲东奔西走了几天之后,终于摇头吁出一声长长的叹息,从叹息的余韵中,我听出了自己命运的归属。我走了几十里山... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
酸辣人生路
收藏 引用
农家之友 2001年 第8期 42-42页
作者: 永丰 傅贤荣
酸甜苦辣是生活的调味品,没有它们生活会变得平淡无味。农家女小虹便在这平淡的生活中品尝着这些滋味……小虹出生在一个偏僻、贫穷的小乡村。初中毕业后在她舅舅的帮助下,来到县里的一家小厂当了个合同工人。因其父母年岁已高,二百来... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
建华食品 全州一绝
收藏 引用
农家之友 2012年 第5期 10-10页
作者: 蒋超 《农家之友》编辑部
桂林讯到过全州的人一定知道全州县早餐极品红油米粉、晚上休闲佳液生姜油茶,而醇香的禾花鱼、辛脆的红酸辣椒、鲜嫩的子生姜,是全州人一日三餐必备以及招待客人的首选佳肴。市场经济大潮使全州县的这些优质土特产,穿上了美丽的的外... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
如何“吃”走肺炎
收藏 引用
药物与人 2013年 第11期 15-15页
作者: 《药物与人》编辑部 王金山
患了肺炎如何吃?能"吃"走此病吗?下面介绍几款保健食谱,供选择。芹菜熘鲤鱼原料:鲤鱼250克,鲜芹菜50克,淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。制作:将鲤鱼切成丝,芹菜切段,把酱油、白糖、醋、味精... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论