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酸枣多糖铁复合物制备、结构表征及其抗缺铁性贫血活性的研究

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酸枣多糖铁复合物制备、结构表征及其抗缺铁性贫血活性的研究

作者：赵朝阳陕西中医药大学

学位级别：硕士

目的以酸枣果肉中的酸枣多糖（Ziziphus jujube ***,ZJSP）为材料,与铁离子络合来制备酸枣多糖铁复合物(Ziziphus jujube ***-saccharide-iron complex,ZJSP-Fe（III）),并对其制备工艺、理化性质、基本结构和抗缺铁性贫血（Iron defici... 详细信息

目的以酸枣果肉中的酸枣多糖（Ziziphus jujube ***,ZJSP）为材料,与铁离子络合来制备酸枣多糖铁复合物(Ziziphus jujube ***-saccharide-iron complex,ZJSP-Fe（III）),并对其制备工艺、理化性质、基本结构和抗缺铁性贫血（Iron deficiency anemia,IDA）活性进行研究。方法1.首先以酸枣果肉为原料提取ZJSP,以粗多糖得率为考察指标,利用单因素实验和响应面法对ZJSP的提取工艺进行优化。随后以蛋白去除率和色素去除率、多糖损失率为考察指标进行综合评价,以确定多糖纯化的最优方法。2.以ZJSP与Fe Cl为原料,通过Fe Cl共热合成法进行ZJSP-Fe（III）的制备,以含铁量为考察指标,利用PB-BBD法筛选对含铁量影响的关键因素,并对其合成工艺进行优化。3.采用XRD、SEM、TEM等技术对ZJSP-Fe（III）的基本结构进行表征。并测定ZJSP-Fe（III）的水解性、吸湿性、热稳定性等理化性质。4.通过剪尾放血辅以低铁饲料喂养的方法构建IDA大鼠模型,以Hb多糖得率为16.67±0.17%。选用D-101大孔树脂处理270 min作为ZJSP的纯化方法,在该条件下,色素去除率为54.10±0.94%,蛋白质去除率为52.00±0.65%,多糖损失率为14.70±0.10%。当药液含醇量为80%时,总多糖的含量达到最大值,为58.23±0.19%。2.通过PB实验筛选出Fe Cl用量、催化剂与多糖、p H为合成ZJSP-Fe（III）的关键因素。采用BBD响应面法得到ZJSP-Fe（III）的最优合成工艺为Fe Cl用量为4 m L、催化剂与多糖的比例为1∶5、p H为8,在该工艺参数下合成的多糖铁的含铁量为21.02±0.15%。3.结果表明ZJSP-Fe（III）为棕红色无定型粉末,易溶于水而难溶于乙醇、甲醇、石油醚,其溶液具有丁达尔现象。ZJSP-Fe（III）粉末易吸潮,在温度为30～165℃、p H为4.3～12的范围内具有良好的稳定性。UV谱图与IR谱图显示,ZJSP中没有铁离子的特征吸收峰,其中的羟基与羰基参与了与铁离子的络合。SEM和TEM显示,与ZJSP相比ZJSP-Fe（III）的微观结构发生了巨大变化。进一步结合XRD、颜色反应等结果,证明ZJSP与铁离子可发生络合反应。***-Fe（III）能调节IDA模型大鼠的各项血液指标、血清铁、血铁饱和度等指标恢复至正常水平,且不同剂量下的ZJSP-Fe（III）对大鼠脾脏部位的铁元素含量有不同程度的恢复,而ZJSP对IDA的缺铁症状没有改善作用。与空白组相比,处于IDA状态下的大鼠,血糖水平较高,给予力蜚能及ZJSP-Fe（III）4周后,血糖水平可恢复正常,而模型组及ZJSP组大鼠的血糖没有变化。结论本研究确定了酸枣多糖及其铁复合物的最佳制备工艺,并利用理化性质和基本结构对络合产物进行证实;给予ZJSP-Fe（III）后,能够有效改善IDA大鼠的缺铁症状并使大鼠的血糖恢复至正常水平。表明ZJSP-Fe（III）对IDA的缺铁症状有良好的改善作用,本研究为酸枣果肉的开发利用提供了新的思路与方法。

关键词：酸枣多糖铁复合物抗缺铁性贫血酸枣多糖

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酸枣多糖对小鼠CCl_4急性肝损伤的作用

现代食品科技 2014年第9期30卷 33-37,113页

作者：张惠芳周瑜珍陈嘉璐陈施如丁虹武汉大学药学院药理学实验室湖北武汉430071

本实验提取酸枣多糖对其进行其体外抗氧化活性和治疗肝损伤作用的研究。用95%乙醇浸泡酸枣脱脂,再用蒸馏水浸提酸枣多糖;对酸枣多糖总糖和蛋白质含量进行测定,并探究酸枣多糖清除DPPH、羟自由基的能力;建立小鼠急性CCl4肝损伤模型,给药... 详细信息

本实验提取酸枣多糖对其进行其体外抗氧化活性和治疗肝损伤作用的研究。用95%乙醇浸泡酸枣脱脂,再用蒸馏水浸提酸枣多糖;对酸枣多糖总糖和蛋白质含量进行测定,并探究酸枣多糖清除DPPH、羟自由基的能力;建立小鼠急性CCl4肝损伤模型,给药后分别测定血清中ALT、AST的活性,肝组织匀浆中CAT、SOD的活性以及MDA的含量;通过做肝组织的病理切片来观察酸枣多糖对小鼠肝组织的影响。体外实验结果表明酸枣多糖具有很好的体外抗氧化活性。在体内实验中,实验组与模型组相比,肝组织损伤情况得到明显改善;血清中ALT、AST活性显著下降,最高达34.33%以上;肝组织匀浆中CAT、SOD活性明显升高,最高达到35.88%以上,MDA的含量显著降低,最高达到52.07%;酸枣多糖对小鼠急性CCl4性肝损伤具有明显的治疗作用,其机制可能与调节血清酶、抗氧化物酶的活力和含量有关。

关键词：酸枣多糖肝四氯化碳抗氧化活性

Box-Benhnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺研究

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食品研究与开发 2016年第14期37卷 34-38页

作者：贾东升崔施展谢晓亮温春秀李荣乔刘铭河北省农林科学院经济作物研究所药用植物研究中心河北石家庄050051

利用Box-Behnken响应面法对超声波辅助提取酸枣多糖工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择超声波功率、超声时间和液料比为考察因素,以酸枣多糖提取得率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法考察各个因素及其交互作用对酸枣多糖提取得... 详细信息

利用Box-Behnken响应面法对超声波辅助提取酸枣多糖工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择超声波功率、超声时间和液料比为考察因素,以酸枣多糖提取得率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法考察各个因素及其交互作用对酸枣多糖提取得率的影响。最佳提取工艺为:超声波功率为360 W,超声时间为23 min,液料比为45∶1(m L/g)。在优化提取工艺参数条件下提取3批酸枣,平均提取得率为(4.8±0.69)%(n=3)。利用Box-Behnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺,方法简便,预测性良好。

关键词：超声波辅助提取酸枣多糖 Box-Behnken响应面法

微波辅助提取酸枣多糖及其铁(Ⅲ)复合物制备工艺研究

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西部林业科学 2017年第4期46卷 39-43页

作者：张严磊毛竹施欢贤宋忠兴段金廒唐志书陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心陕西咸阳712083

以酸枣果肉为原料,研究微波辅助对酸枣果肉多糖提取得率的影响。在单因素试验基础上采用正交试验研究浸泡时间、料液比、微波功率、微波时间对酸枣多糖得率的影响,并进一步优化提取工艺。结果显示,微波辅助提取酸枣多糖的最佳工艺为:浸... 详细信息

以酸枣果肉为原料,研究微波辅助对酸枣果肉多糖提取得率的影响。在单因素试验基础上采用正交试验研究浸泡时间、料液比、微波功率、微波时间对酸枣多糖得率的影响,并进一步优化提取工艺。结果显示,微波辅助提取酸枣多糖的最佳工艺为:浸泡时间7h,料液比1︰15,微波功率385W,微波时间3min,在该条件下酸枣多糖的提取率可达22.54%。与传统的水热提取法及超声辅助提取等方法相比,微波辅助提取酸枣多糖时间更短、收率更高。在此基础上,制备酸枣多糖铁(Ⅲ)复合物,并对其性能进行初步研究,结果显示,酸枣多糖能与Fe^(3+)形成稳定的复合物,复合物中铁含量可达19.35%。

关键词：微波辅助提取工艺酸枣多糖酸枣多糖铁(Ⅲ)复合物

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超声辅助提取酸枣多糖的工艺研究

中国民族民间医药 2015年第13期24卷 6-7页

作者：张严磊薛妍刘妍如宋中兴唐志书王梅陕西中医学院陕西省中药资源产业化协同创新中心陕西省中药基础与新药研究重点实验室陕西咸阳712083 陕西中医学院附属医院陕西咸阳712083

目的:以酸枣果肉为原料,研究超声辅助法对酸枣果肉多糖提取得率的影响。方法:在单因素试验基础上采用正交实验法研究温度、料液比、超声功率对酸枣多糖得率的影响,进一步优化超声提取的工艺。结果:酸枣多糖的最佳提取工艺为:提取温度80... 详细信息

目的:以酸枣果肉为原料,研究超声辅助法对酸枣果肉多糖提取得率的影响。方法:在单因素试验基础上采用正交实验法研究温度、料液比、超声功率对酸枣多糖得率的影响,进一步优化超声提取的工艺。结果:酸枣多糖的最佳提取工艺为:提取温度80℃,料液比为1∶25,超声功率80W,超声时间40min。在该条件下酸枣多糖的提取率可达18.81%,产品为淡黄色粉末。结论:与传统的水热提取法相比,超声辅助提取酸枣多糖时间短、收率高。

关键词：超声辅助提取酸枣果肉酸枣多糖

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酸枣肉中多糖的含量测定

时珍国医国药 1996年第5期8卷 29-29页

作者：李兰芳吴树勋付琳杰

本文应用硫酸—苯酚法对四个不同产地的酸枣果肉中的多糖进行含量测定。酸枣肉多糖的含量在６．３９％～８．

关键词：酸枣多糖含量测定