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渔业科学进展 2022年第5期43卷 205-216页

作者：黎恒基徐超苏泽亮张关荣麻永财郑钧安文强陈宇航李远友华南农业大学海洋学院广东广州510642 广东德宁水产科技有限公司广东佛山528300

为了评估卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)配合饲料中酶解鱼浆蛋白和陆生复合蛋白替代鱼粉的可行性,本研究设计了4种等蛋(42%)等脂(12%)配合饲料(D1~D4),其中,D1(对照组)含30%鱼粉,D2~D4(处理组)都含14%陆生复合蛋白且还分别含有16%、11%... 详细信息

为了评估卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)配合饲料中酶解鱼浆蛋白和陆生复合蛋白替代鱼粉的可行性,本研究设计了4种等蛋(42%)等脂(12%)配合饲料(D1~D4),其中,D1(对照组)含30%鱼粉,D2~D4(处理组)都含14%陆生复合蛋白且还分别含有16%、11%、6%鱼粉和0、5%、10%酶解鱼浆蛋白;各处理组都补充蛋氨酸和赖氨酸。将360尾初始体重为(7.28±0.10)g的卵形鲳鲹幼鱼随机分配到12个海上网箱中,每个网箱30尾鱼,每种饲料设3个网箱。将鱼以上述4种饲料饲养62 d后,测定其生长性能、体组成、血清生化指标、肠道消化酶活性与组织抗氧化指标。结果显示,各实验组鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FC)、胃蛋白酶(PEP)、脂肪酶(LPS)和淀粉酶(AMS)活性均无显著差异(P>0.05)。D3和D4组全鱼粗蛋白含量显著高于D1和D2组,D4组鱼肌肉脂肪含量显著低于D1~D3组(P鱼血清谷草转氨酶(AST)及D2和D3组鱼谷丙转氨酶(ALT)活性都显著低于D1组(P鱼粉的D4组鱼的生长性能与30%鱼粉D1组无差异,且全鱼蛋白含量及肝脏和肌肉抗氧化能力显著提高,说明14%陆生复合蛋白配合10%酶解鱼浆蛋白可有效替代卵形鲳鲹饲料中80%鱼粉,使饲料鱼粉使用量低至6%。本研究是首次探讨酶解鱼浆蛋白在卵形鲳鲹配合饲料中应用的可行性,结果可为研发高效低成本配合饲料提供参考依据。

关键词：卵形鲳鲹鱼粉替代酶解鱼浆生长性能抗氧化指标

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鱼溶浆、酶解鱼溶浆和酶解鱼浆完全替代鱼粉对黄颡鱼生长的影响

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水生生物学报 2019年第3期43卷 504-516页

作者：周露阳吴代武高敏敏何杰孙飞郁浓叶元土蔡春芳吴萍唐峰浦琴华任胜杰苏州大学基础医学与生物科学学院苏州215123 浙江丰宇海洋生物制品有限公司舟山316000 浙江一星实业股份有限公司海盐314300

为了探究鱼溶浆、酶解鱼溶浆和酶解鱼浆完全替代鱼粉后对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长的影响,在黄颡鱼实用型日粮配方模式下,以28%的日本级蒸汽鱼粉为对照(FM),按照FM组鱼粉蛋白质量的15%、30%和45%三个梯度,分别添加鱼溶浆(SW1... 详细信息

为了探究鱼溶浆、酶解鱼溶浆和酶解鱼浆完全替代鱼粉后对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长的影响,在黄颡鱼实用型日粮配方模式下,以28%的日本级蒸汽鱼粉为对照(FM),按照FM组鱼粉蛋白质量的15%、30%和45%三个梯度,分别添加鱼溶浆(SW15、SW30和SW45)、酶解鱼溶浆(SWH15、SWH30和SWH45)、酶解鱼浆(FPH15、FPH30和FPH45)完全替代鱼粉,设计共10组等氮等能日粮,每组设定3个重复,在池塘网箱中养殖初始体重(18.68±0.10) g/尾黄颡鱼60d。结果显示:(1)以FM为对照, SW的3个试验组黄颡鱼的SGR降低9.89%—20.33%(P0.05);(3)相对于SW,同等添加量SWH的SGR增加4.40%—9.39%, FCR降低9.81%—15.31%(P鱼日粮中, 8.5%添加量的酶解鱼溶浆(干物质)、8.2%添加量的酶解鱼浆(干物质)可以完全替代鱼粉(28%),而相应的FIFO值分别比鱼粉组降低了69.95%和70.15%;酶解鱼溶浆对黄颡鱼的生长效果优于鱼溶浆。日粮中过高或过低添加量的鱼溶浆、酶解鱼溶浆和酶解鱼浆都会导致黄颡鱼的生长速度和饲料效率下降。

关键词：鱼粉鱼溶浆酶解鱼溶浆酶解鱼浆黄颡鱼生长速度

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酶解大米蛋白对斑点叉尾鮰生长代谢及肌肉品质的影响

酶解大米蛋白对斑点叉尾鮰生长代谢及肌肉品质的影响

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作者：朱波湖南农业大学

学位级别：硕士

为解决鱼粉需求上升与产能不足的矛盾,本研究采用酶解大米蛋白替代饲料鱼粉,以斑点叉尾鮰生长及肌肉品质作为替代效率评价指标,并进一步通过补充赖氨酸及酶解鱼浆以期提高酶解大米蛋白应用率。养殖实验分为三部分:1.以酶解大米蛋白替代... 详细信息

为解决鱼粉需求上升与产能不足的矛盾,本研究采用酶解大米蛋白替代饲料鱼粉,以斑点叉尾鮰生长及肌肉品质作为替代效率评价指标,并进一步通过补充赖氨酸及酶解鱼浆以期提高酶解大米蛋白应用率。养殖实验分为三部分:1.以酶解大米蛋白替代基础饲料(鱼粉为10%)中的鱼粉(0、2.5%、5.0%和7.5%)配制4组等氮等脂实验饲料(标记为FM、RP2.5、RP5.0、RP7.5);2.以RP7.5组为基础,添加0.25%的赖氨酸配制1组饲料(标记为Lye7.5);3.以酶解鱼浆替代RP5.0组饲料中的鱼粉(2.5%、5.0%)配制2组饲料(标记为FP2.5、FP5.0)。7组等氮等脂实验饲料分别投喂7组(每组设置3个重复,每个重复放养35尾鱼)规格相近(6.50±0.01g)的斑点叉尾鮰。结果如下:第二章:与FM组相比,RP2.5组斑点叉尾鮰增重率(WGR)显著提高(P酶解鱼浆显著影响了肌肉品质。FP2.5及FP5.0组皮肤叶黄素含量显著下降,酪氨酸酶活性显著上升(P酶解大米蛋白替代25%的鱼粉,可显著促进斑点叉尾鮰生长及代谢功能;但达到75%时不利于生长,并导致肠道微生物失衡,有害菌丰度上升。在7.5%酶解大米蛋白饲料中补充赖氨酸,可有效改善生长性能。在5.0%的酶解大米蛋白饲料中继续添加酶解鱼浆,一定程度提高生长,并对肌肉特性有显著促进作用。

关键词：酶解大米蛋白赖氨酸酶解鱼浆斑点叉尾鮰生长肌肉品质

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鳀鱼粉、金枪鱼粉、鳕鱼排粉和酶解鳀鱼浆对黄颡鱼生长及健康的影响

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中国饲料 2018年第1期 63-68页

作者：吴代武何杰汪冰王梦影周露阳高敏敏叶元土蔡春芳吴萍浦琴华苏州大学基础医学与生物科学学院江苏苏州215123 浙江一星实业股份有限公司浙江海盐314300

为了探讨鱼粉质量以及原料鱼加工方式对黄颡鱼生产性能、鱼体健康的影响,以30.5%的高灰分、高组胺鳀鱼粉(FM)为对照,按相同鱼粉蛋白质水平计算低灰分、高组胺的金枪鱼粉(TFM)和高灰分、低组胺的鳕鱼鱼排粉(CFM)在饲料中的用量;按鱼粉蛋... 详细信息

为了探讨鱼粉质量以及原料鱼加工方式对黄颡鱼生产性能、鱼体健康的影响,以30.5%的高灰分、高组胺鳀鱼粉(FM)为对照,按相同鱼粉蛋白质水平计算低灰分、高组胺的金枪鱼粉(TFM)和高灰分、低组胺的鳕鱼鱼排粉(CFM)在饲料中的用量;按鱼粉蛋白质含量的35%,在高植物蛋白饲料中添加酶解鳀鱼浆(FPH);共设计4组等氮等能饲料,在池塘网箱中养殖黄颡鱼[初始体质量(30.08±0.35)g]60 d。结果显示:FM组黄颡鱼的特定生长率(SGR)最高,其次为FPH组,TFM和CFM组比FM组低11.4%、14.9%,但差异不显著(P>0.05)。各组饲料系数(FCR)、蛋白质沉积率(PRR)和脂肪沉积率(FRR)也差异不显著(P>0.05)。全鱼水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分差异不显著(P>0.05)。CFM组肥满度(CF)、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)均最高,HSI显著高于TFM(P0.05),与TFM组相比,FPH组血清低密度脂蛋白(LDL)、胆固醇(CHOL)和甘油三酯(TG)分别降低42.0%、37.0%、35.0%,变化显著(P>0.05)。在扫描电镜下观察发现,黄颡鱼摄食较高组胺水平的饲料(FM、TFM组)后,胃部黏膜结构出现损伤,上皮细胞破损明显。研究表明:植物蛋白饲料中添加12%的酶解鱼浆(干物质),其生产性能与30%鱼粉具有一定的等效性;鱼粉蛋白质用量相同时,黄颡鱼的生长速度和饲料利用效率不受鱼粉主要营养成分的影响,但饲料组胺水平较高时,其胃黏膜上皮细胞会出现损伤。

关键词：黄颡鱼酶解鱼浆鱼粉组胺胃黏膜

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