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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 1 篇 酶解与膜法联用
  • 1 篇 生物功能活性肽
  • 1 篇 蚕蛹

机构

  • 1 篇 天津商学院
  • 1 篇 天津大学

作者

  • 1 篇 张巾英
  • 1 篇 张明春
  • 1 篇 许陶
  • 1 篇 张媛
  • 1 篇 韩克勤

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=酶解与膜法联用"
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酶解与膜法联用制备蚕蛹生物功能活性肽
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引用
食品科学 2005年 第8期26卷 156-158页
作者： 张明春 韩克勤 张媛 许陶 张巾英 天津商学院生物技术与食品科学学院制药工程系 天津大学药物科学与技术学院 天津300072
目的:分离制备蚕蛹中的生物活性肽。方法:以蚕蛹为原料,经防褐变,除脂肪处理后,酶解与膜法联用,经胰蛋白酶解的蚕蛹蛋白水解液,通过截留分子量一万超滤膜,得到蚕蛹生物活性肽。培养酵母菌,测定蚕蛹生物活性肽对糖分解代谢的影响。结果:... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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