检索结果-南通市图书馆

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

酶处理磷酸化玉米粉的制备工艺研究

食品科技 2018年第3期43卷 142-148页

作者：王香丽刘洁卢二帅谢军红刘亚伟小麦和玉米深加工国家工程实验室河南工业大学郑州450001 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司漯河462000

将玉米粉作为研究对象,利用中性蛋白酶将其水解,再以正磷酸钠为酯化剂,研究干热处理磷酸化玉米粉的制备条件,在单因素实验的基础上,选取酯化剂用量、反应时间、反应温度、磷酸盐混合比例为变量,以黏度曲线中的回升值为主要指标,峰值黏... 详细信息

将玉米粉作为研究对象,利用中性蛋白酶将其水解,再以正磷酸钠为酯化剂,研究干热处理磷酸化玉米粉的制备条件,在单因素实验的基础上,选取酯化剂用量、反应时间、反应温度、磷酸盐混合比例为变量,以黏度曲线中的回升值为主要指标,峰值黏度为辅助指标,通过正交实验进行优化,得到最优条件为:反应温度140℃,反应时间3 h,正磷酸钠用量1.2%,磷酸混合盐(磷酸氢二钠/磷酸二氢钠)比例3:1。

关键词：玉米粉酶处理磷酸化处理回升值峰值黏度

酶处理强化污泥厌氧消化效能及脱水性能的研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

工业水处理 2018年第3期38卷 6-11页

作者：徐友陈思思董滨杨殿海戴晓虎同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室上海200092

用酶处理污泥能够有效提高污泥的厌氧消化效率,改善污泥脱水性能。主要从酶对污泥的作用机理、影响因素、处理效果以及提高厌氧消化性能的策略等方面对国内外污泥的酶处理进行了归纳,重点介绍了污泥的酶处理效果,包括酶对污泥的溶解作... 详细信息

用酶处理污泥能够有效提高污泥的厌氧消化效率,改善污泥脱水性能。主要从酶对污泥的作用机理、影响因素、处理效果以及提高厌氧消化性能的策略等方面对国内外污泥的酶处理进行了归纳,重点介绍了污泥的酶处理效果,包括酶对污泥的溶解作用、厌氧消化性能、脱水性能的影响。最后提出了酶处理研究中存在的问题,并展望了今后的发展趋势。

关键词：酶处理溶解作用厌氧消化脱水性能联合预处理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水热法与酶处理结合的农业秸秆制浆技术研究

水热法与酶处理结合的农业秸秆制浆技术研究

作者：于同金天津科技大学

学位级别：硕士

随着国家禁止固体废物进口法令的实施,造成用于造纸的废纸原料急剧短缺,将来源广泛、价格低廉的农业秸秆作为造纸原料能够有效缓解该问题。论文在水热法玉米秸秆高得率制浆技术研究的基础上,进一步探讨了酶处理对玉米秸秆高得率浆性能... 详细信息

随着国家禁止固体废物进口法令的实施,造成用于造纸的废纸原料急剧短缺,将来源广泛、价格低廉的农业秸秆作为造纸原料能够有效缓解该问题。论文在水热法玉米秸秆高得率制浆技术研究的基础上,进一步探讨了酶处理对玉米秸秆高得率浆性能及水解液的影响,同时探讨了筛分对于玉米秸秆高得率浆性能的影响。在水热处理后,分别在磨浆前和磨浆后两个阶段添加纤维素酶或木聚糖酶对玉米秸秆高得率浆处理,能够提高纸浆滤水性能和水解液中糖类的浓度,但对纸浆强度有不利影响。当酶用量小于15u/g时,磨浆前及磨浆后酶处理能够显著提高玉米秸秆高得率浆滤水性能同时提高水解液中糖类的浓度,且对纸浆强度影响较小。在相同条件下,与磨浆后酶处理相比,磨浆前酶处理对玉米秸秆高得率浆滤水性能的提升效果更明显,但对纸浆纤维质量和纸浆强度的不利影响更大;另外,当酶用量相同时,与木聚糖酶处理比较,纤维素酶处理对玉米秸秆高得率浆滤水性能的提升效果更好,同时显著提升水解液中糖类浓度,但对纸浆强度的不利影响更大。在纤维素酶或木聚糖酶处理过程中添加阿魏酸酯酶可以进一步提升处理效果,当阿魏酸酯酶用量0.5g/kg时,能够在保证纸浆强度的同时提升玉米秸秆高得率浆的滤水性能,添加阿魏酸酯酶所得水解液有更高的抗氧化性和糖类浓度。对所得到的玉米秸秆高得率浆筛分研究结果表明,P200/R350筛分组分及R30筛分组分对玉米秸秆高得率浆机械强度影响最大,除P350目筛分组分外,尺寸小的筛分组分的打浆度和保水值大,筛除P100/R200和P200/R350组分能够显著改善玉米秸秆高得率浆的脱水性能。因此,将酶处理与水热法高得率制浆工艺有机结合,可以得到性能优良的农业秸秆高得率浆,为非木材制浆技术的发展提供了一条新思路。

关键词：玉米秸秆水热法制浆酶处理高得率浆水解液纤维素酶木聚糖酶阿魏酸酯酶

酶处理技术对造纸法再造烟叶产品品质特性影响的研究

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中华纸业 2020年第24期41卷 17-22页

作者：刘恩芬彭丽娟赵金涛和玉风陈正春黄艳吉松毅云南中烟再造烟叶有限责任公司昆明650001 云南省烟草质量监督检测站昆明650001 云南联大科技产业有限责任公司昆明650599

为研究造纸法再造烟叶经过酶处理后产品品质的变化规律,实验室对比分析了空白样品和酶处理样品的纤维质量、产品定量、抗张强度、柔软度、吸收性、片基表面微观特性、烟梗结构组织等物理指标,结果表明:经过酶处理生产过程浆料具有易帚... 详细信息

为研究造纸法再造烟叶经过酶处理后产品品质的变化规律,实验室对比分析了空白样品和酶处理样品的纤维质量、产品定量、抗张强度、柔软度、吸收性、片基表面微观特性、烟梗结构组织等物理指标,结果表明:经过酶处理生产过程浆料具有易帚化、优化纤维形态、提高原料提取率、降低机械加工打浆能耗等的作用。

关键词：再造烟叶纤维酶处理物理指标

酶处理和机械处理对微纳纤维素粒径影响的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

造纸科学与技术 2019年第2期38卷 38-43页

作者：许甜甜张春辉张福山华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室广东广州510640 瑞辰星生物技术有限公司广东广州510530

以Design-Expert软件为辅助工具对生物机械法制备阔叶木微纳纤维素过程中的酶解时间、酶用量和均质次数三个因素和以粒径为响应值的实验模型设计实验并做响应面分析。以阔叶木木浆为原料,使用R-363纤维素内切酶对其进行酶解预处理,用高... 详细信息

以Design-Expert软件为辅助工具对生物机械法制备阔叶木微纳纤维素过程中的酶解时间、酶用量和均质次数三个因素和以粒径为响应值的实验模型设计实验并做响应面分析。以阔叶木木浆为原料,使用R-363纤维素内切酶对其进行酶解预处理,用高压微射流均质机对预处理的酶解浆进行均质得到微纳纤维素.采用纳米颗粒分析仪检测微纳纤维素的粒径分布和平均粒度。结果表明:酶解时间、酶用量和均质次数均对微纳纤维素的粒径有重要影响,并且三者影响重要性顺序依次为酶解时间>酶用量〉均质次数;酶处理对微纳纤维素粒径的影响大于机械处理对其粒径的影响。

关键词：微纳纤维素酶处理机械处理 Design-Expert

酶处理对混合杨木P-RC APMP浆打浆性能的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

林产化学与工业 2010年第5期30卷 45-50页

作者：杨桂花穆永生陈嘉川张凤山山东轻工业学院造纸科学与技术教育部重点实验室山东省制浆造纸重点实验室山东济南250353 华泰集团有限公司山东广饶257335

探讨了纤维素酶、木聚糖酶处理对混合杨木温和预处理和盘磨化学处理的碱性过氧化氢机械浆(P-RC APMP)的打浆性能和打浆能耗的影响。结果表明:与未经过酶处理浆相比,纤维素酶和木聚糖酶处理可明显改善纸浆的打浆性能和降低打浆能耗,纸浆... 详细信息

探讨了纤维素酶、木聚糖酶处理对混合杨木温和预处理和盘磨化学处理的碱性过氧化氢机械浆(P-RC APMP)的打浆性能和打浆能耗的影响。结果表明:与未经过酶处理浆相比,纤维素酶和木聚糖酶处理可明显改善纸浆的打浆性能和降低打浆能耗,纸浆打浆度提高1.0～6.5°SR,或在相同打浆度下打浆能耗降低10%～25%。纤维素酶处理浆裂断长提高18%,撕裂指数提高14%,耐破指数提高16%,耐折度提高100%。木聚糖酶处理纸浆白度提高1.7度(ISO),纸浆物理强度略有上升。纤维素酶在改善纸浆打浆性能、降低打浆能耗和提高物理强度方面好于木聚糖酶,木聚糖酶在改善纸浆光学性能方面优于纤维素酶。酶处理可以使纸浆纤维结构变得疏松柔软,从而增强纤维间的交织能力。

关键词：纤维素酶木聚糖酶 P-RC APMP浆打浆性能酶处理

热处理和酶处理制备豌豆蛋白凝胶及其性质的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

热处理和酶处理制备豌豆蛋白凝胶及其性质的研究

作者：吴媛媛沈阳农业大学

学位级别：硕士

豌豆是仅次于大豆和花生的第三大豆类农作物,具有营养价值高,价格低廉,低致敏性等特点。目前我国对豌豆加工的重点主要是对豌豆淀粉的利用,豌豆蛋白质多用作饲料造成了资源的浪费。凝胶性是蛋白质的一种重要功能特性,有利于开发食品的... 详细信息

豌豆是仅次于大豆和花生的第三大豆类农作物,具有营养价值高,价格低廉,低致敏性等特点。目前我国对豌豆加工的重点主要是对豌豆淀粉的利用,豌豆蛋白质多用作饲料造成了资源的浪费。凝胶性是蛋白质的一种重要功能特性,有利于开发食品的多样性。研究表明,对蛋白质进行适度改性可提高凝胶性,豌豆蛋白的功能性不如大豆蛋白,因此对豌豆蛋白进行改性有助于豌豆蛋白凝胶的研究及应用。本研究以豌豆为原料,脱脂后利用碱溶酸沉工艺提取豌豆分离蛋白,利用热处理和酶处理制备豌豆蛋白凝胶,优化豌豆蛋白凝胶的制备工艺条件,并对两种豌豆蛋白凝胶的理化性质和蛋白结构进行分析,主要结果如下:1.热处理制备豌豆蛋白凝胶及最佳工艺条件优化:（1）豌豆蛋白的凝胶性较好,可在高温下（80℃～100℃）处理形成凝胶;（2）通过单因素及响应面试验确定了热处理制备豌豆蛋白凝胶的最优工艺参数:蛋白质浓度22%,p H值9.0,热处理温度95℃,热处理时间20 min。在此条件下,豌豆蛋白凝胶的硬度为0.05±0.00 N,与通过试验计算的理论值基本相符。2.风味蛋白酶处理制备豌豆蛋白凝胶及最佳工艺条件优化:（1）酶处理豌豆蛋白能够在低温条件下（55～75℃）形成凝胶,且随着温度的升高,凝胶的硬度逐渐增大;而热处理豌豆蛋白在相同条件下不能形成凝胶;（2）通过单因素及正交试验确定了酶处理制备豌豆蛋白凝胶的最优工艺参数:蛋白质浓度18%,加酶量6 U/g,p H值6.0,酶处理温度70℃,酶处理时间50 min。在条件下制备豌豆蛋白凝胶的硬度为1.32±0.01 N,与试验计算的理论值基本相符。3.分析比较两种豌豆蛋白凝胶的物化性质和蛋白结构:（1）利用流变仪对豌豆蛋白凝胶进行流变特性分析,结果表明未经热处理和酶处理的豌豆分离蛋白不能形成凝胶,经过热处理和酶处理后的豌豆分离蛋白展现出了明显的凝胶特征曲线;豌豆蛋白凝胶的蠕变与恢复特征曲线显示,两种不同处理的豌豆蛋白凝胶均表现出典型的粘弹性特征,其中风味蛋白酶处理的豌豆蛋白凝胶的弹性最好。（2）溶解性分析结果表明,两种不同处理的豌豆蛋白凝胶的形成受由氢键、静电相互作用、及二硫键、疏水键以及非共价键的影响。对豌豆蛋白凝胶样品进行SDS-PAGE电泳分析发现,热处理的豌豆蛋白凝胶的组分未发生明显的变化,而酶处理豌豆蛋白凝胶的电泳条带浓度显著降低（P＜0.05）。（3）通过傅里叶红外光谱对两种不同处理的豌豆凝胶蛋白的二级结构分析发现,热处理对豌豆蛋白的无规则卷曲有一定的影响,对其他的结构影响不显著（P＞0.05）;经风味蛋白酶处理的豌豆蛋白,性状未发生较大的改变。（4）对两种不同处理的豌豆蛋白凝胶的三级结构分析发现,豌豆蛋白凝胶样品化学作用力的分析结果表明,热处理豌豆蛋白凝胶的主要驱动力是氢键,而离子键并不是酶处理豌豆蛋白凝胶的主要化学作用力;表面疏水性变化与荧光光谱红移相结合表明,经过热处理和酶处理后,破坏了蛋白质原有的结构,疏水性基团暴露,通过疏水相互作用形成凝胶;热处理后暴露巯基和总巯基的含量显著升高（P＜0.05）,表明热处理使包埋在蛋白质分子内部的巯基暴露,并使存在于分子内的部分二硫键断裂;风味蛋白酶处理的豌豆蛋白凝胶总巯基和暴露巯基含量下降,说明巯基与其他基团组合形成二硫键。

关键词：豌豆蛋白凝胶热处理酶处理结构

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

酶处理对野生猕猴桃出汁率影响

现代食品 2019年第24期4卷 115-119,122页

作者：雷昌贵孙亚楠孟宇竹鞠慧丽河南质量工程职业学院

目的:探讨酶处理对猕猴桃出汁率和总糖含量的影响。方法:在单因素试验基础上,采用正交试验设计,优化酶解工艺参数,分析了酶解前后出汁率和总糖含量的变化。结果:最佳酶处理条件为纤维素酶添加量0.3 g·L^-1,果胶酶添加量0.15%,酶解温度4... 详细信息

目的:探讨酶处理对猕猴桃出汁率和总糖含量的影响。方法:在单因素试验基础上,采用正交试验设计,优化酶解工艺参数,分析了酶解前后出汁率和总糖含量的变化。结果:最佳酶处理条件为纤维素酶添加量0.3 g·L^-1,果胶酶添加量0.15%,酶解温度45℃,酶解时间1.5 h。此条件下野生猕猴桃出汁率为80.39%,总糖含量为7.84%。结论:通过试验获得了适合生产果汁、果酒、果醋的野生猕猴桃汁。

关键词：野生猕猴桃正交试验酶处理出汁率

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

酶处理对响叶杨木材表面动态润湿性能的影响

浙江林学院学报 2009年第6期26卷 774-777页

作者：韩书广周兆兵江华张洋南京林业大学木材工业学院江苏南京210037 南京林业大学化学工程学院江苏南京210037

为了研究分析酶处理工艺对杨木表面动态润湿性能的影响,利用木材表面动态润湿模型研究了酶处理前后响叶杨Populus adenopoda木材表面的动态润湿性能变化情况,以及酶处理用量和处理时间对其动态润湿性能变化的影响。研究结果表明:酶处理... 详细信息

为了研究分析酶处理工艺对杨木表面动态润湿性能的影响,利用木材表面动态润湿模型研究了酶处理前后响叶杨Populus adenopoda木材表面的动态润湿性能变化情况,以及酶处理用量和处理时间对其动态润湿性能变化的影响。研究结果表明:酶处理方法能提高杨木表面动态润湿性能。在相同条件下,水、甘油和二碘甲烷等3种试剂在酶处理后的杨木表面的K值(与液体湿润速度有关的衰减速率常数)的增幅分别达11.5%,7.3%和4.1%;随着酶用量的增加,以及酶处理时间的延长,杨木表面的动态润湿性能改善效果更加明显。

关键词：林业工程杨木动态润湿性能酶处理