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日粮中棉籽浓缩蛋白替代豆粕对草鱼生长性能、健康状况及肌肉品质影响的研究

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日粮中棉籽浓缩蛋白替代豆粕对草鱼生长性能、健康状况及肌肉品质...

作者：李旭巧西北农林科技大学

学位级别：硕士

豆粕是水产饲料的主要蛋白原料。我国大豆目前主要依赖进口,因此急需寻找替代性原料来满足水产行业的需求。棉籽浓缩蛋白（Cottonseed protein concentrate,CPC）是普通棉籽粕通过低温浸出和双溶剂提取过程得到的产品,游离棉酚含量低,... 详细信息

豆粕是水产饲料的主要蛋白原料。我国大豆目前主要依赖进口,因此急需寻找替代性原料来满足水产行业的需求。棉籽浓缩蛋白（Cottonseed protein concentrate,CPC）是普通棉籽粕通过低温浸出和双溶剂提取过程得到的产品,游离棉酚含量低,蛋白质含量超过60%、氨基酸组成平衡、精氨酸和谷氨酸含量高,是品质良好的新型蛋白源,已有大量的研究证明其替代鱼粉在水产养殖中应用效果良好,但没有其替代豆粕的研究。本研究以草鱼为研究对象,评估了棉籽浓缩蛋白替代豆粕以及在完全替代的基础上添加酵母硒对草鱼生长性能、健康及肌肉品质的影响,旨在为豆粕的替代和新型非粮蛋白源棉籽浓缩蛋白的利用提供基础资料。试验一棉籽浓缩蛋白替代日粮中豆粕对草鱼生长性能、健康及肌肉品质的影响。分别用棉籽浓缩蛋白替代草鱼饲料中0%（C0）、15%（C15）、30%（C30）、45%（C45）、75%（C75）和100%（C100）的豆粕,配制6种等氮等脂饲料,饲喂池塘网箱中的草鱼（502.46±0.40 g）90天。试验结果显示:（1）在生长及形体指标方面,各组间特定生长率和饲料系数无显著差异（P＞0.05）,C45组脏体比显著高于C0组（P＜0.05）;（2）在健康状况方面,C100组血清白球比显著低于C0组（P＜0.05）,C15组血清超氧化物歧化酶活性显著高于C0组（P＜0.05）,试验鱼肝脏和肌肉组织均未发生病变。（3）在肌肉品质方面,较于C0组,C75组粗蛋白和C30组异亮氨酸含量显著升高（P＜0.05）,C30、C45和C100组试验鱼肌肉弹性和黏附性显著升高（P＜0.05）,C75和C100组试验鱼肌肉肌节长度显著升高（P＜0.05）。研究表明,草鱼日粮中棉籽浓缩蛋白完全替代豆粕不影响草鱼的生长性能,并可以提高其免疫力和肌肉品质。试验二棉籽浓缩蛋白完全替代豆粕的实用日粮中添加酵母硒对草鱼生长性能、健康及肌肉品质的影响。配制4种等氮等脂饲料,分别在棉籽浓缩蛋白完全替代豆粕的基础上添加0 mg/kg（SY0）、0.3 mg/kg（SY3）、0.6 mg/kg（SY6）和0.9 mg/kg（SY9）酵母硒,饲喂池塘网箱中的草鱼（309.74±0.33g）54天。结果显示:（1）在生长及形体指标方面,与SY0组相比,SY3和SY6组试验鱼在生长性能方面无显著差异（P＞0.05）,SY9组末重、特定生长率和增重率显著下降（P＜0.05）,SY3组肠体比显著下降（P＜0.05）;（2）在健康状况方面,与SY0组相比,SY3和SY6组试验鱼肝体比显著降低,酵母硒组试验鱼肌肉纤维由内膜分离,形态正常;（3）在肌肉品质方面,与SY0组相比,SY3组试验鱼肌肉的粗蛋白含量、硒含量和硬度显著提高（P＜0.05）,内聚性显著下降（P＜0.05）。研究表明,在棉籽浓缩蛋白完全替代豆粕日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒,可提高草鱼健康状况和肌肉品质。综上所述,本研究认为草鱼日粮中使用18.27%棉籽浓缩蛋白不影响草鱼的生长性能,还可提升草鱼的健康状况和肌肉品质,可完全替代豆粕。此基础上补充酵母硒（饲料硒含量0.6 mg/kg）,可提升草鱼健康状况,增加肌肉的粗蛋白含量、硒含量和硬度,提升肌肉品质。

关键词：棉籽浓缩蛋白豆粕草鱼肌肉品质酵母硒

酵母硒对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能、蛋硒沉积和硒利用率的影响

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中国饲料 2020年第5期 113-117页

作者：贺淼张新廖灿青黄鑫戴晋军胡骏鹏安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443003

为研究酵母硒(Se-Y)对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能、蛋硒沉积和硒利用率的影响,试验选用19周龄海兰褐商品代蛋鸡192只,随机分为2组,对照组为亚硒酸钠(S-Se)组,饲喂无硒基础日粮+0.3 mg/kg Se/S-Se,试验组为Se-Y组,饲喂无硒基础日粮+0.3 mg... 详细信息

为研究酵母硒(Se-Y)对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能、蛋硒沉积和硒利用率的影响,试验选用19周龄海兰褐商品代蛋鸡192只,随机分为2组,对照组为亚硒酸钠(S-Se)组,饲喂无硒基础日粮+0.3 mg/kg Se/S-Se,试验组为Se-Y组,饲喂无硒基础日粮+0.3 mg/kg Se/Se-Y。每组12个重复,每个重复8只产蛋鸡,每个重复的蛋鸡饲养在两个相邻产蛋笼内,每笼饲养4只产蛋鸡。试验期四周:蛋鸡19~22周龄。在蛋鸡22周开展代谢试验,评估不同硒源在蛋鸡上蛋硒沉积率、利用率和排泄量。结果表明:(1)添加0.3 mg/kg Se/S-Se和0.3 mg/kg Se/Se-Y组蛋鸡(21~22周)的产蛋率、平均蛋重、料蛋比、破畸率、平均日采食量(ADFI)均无显著差异(P>0.05);(2)与S-Se组相比,使用Se-Y组第二、三、四周后,鸡蛋硒的平均含量显著提高了35.6%、120.1%、143.5%(P硒排泄率减少了54.21%,硒总利用率、蛋硒沉积率、体硒沉积率分别提高了79.48%、81.52%、72.10%。由此得出:不同硒源对开产期过渡到产蛋高峰期的蛋鸡(19~22周)产蛋性能无显著影响,而与S-Se相比,使用Se-Y,不仅能增加鸡蛋硒沉积,而且还能减少蛋鸡的粪硒排泄,提高蛋鸡对硒的总利用率,并促进硒在蛋鸡体内的沉积。

关键词：酵母硒海兰褐蛋鸡硒利用率蛋硒沉积率硒排泄率代谢试验

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酵母硒对吉林芦花鸡蛋品质及生产性能的影响

中国饲料 2021年第5期 57-61页

作者：李立佳陈骏峰李柏浩张芳毓班志彬闫常辉刘臣武斌闫晓刚吉林省农业科学院吉林长春130000 长春农业科技学院吉林长春130000

为研究添加不同浓度的酵母硒对吉林芦花鸡生产性能、蛋硒含量、蛋品质、鸡蛋胆固醇含量的影响,试验选用健康的21周龄吉林芦花鸡96只,平均体重1622 g。随机分成4组,每组6个重复,每个重复4只鸡。对照组饲喂基础日粮,其他3组分别添加0.3、... 详细信息

为研究添加不同浓度的酵母硒对吉林芦花鸡生产性能、蛋硒含量、蛋品质、鸡蛋胆固醇含量的影响,试验选用健康的21周龄吉林芦花鸡96只,平均体重1622 g。随机分成4组,每组6个重复,每个重复4只鸡。对照组饲喂基础日粮,其他3组分别添加0.3、0.6、0.9 mg/kg的酵母硒。预试期5 d,正式期21 d。结果表明:各组间料蛋比、采食量、哈氏单位、鸡蛋颜色无显著差异(P>0.05);0.3 mg/kg酵母硒组的平均蛋重极显著低于其他3组(P酵母硒组的蛋黄比率、软破壳蛋率极显著低于其他3组(P酵母硒组胆固醇含量极显著低于其他3组(P酵母硒添加量的增加有降低的趋势。0.6 mg/kg酵母硒组蛋硒含量极显著高于对照组和0.3 mg/kg酵母硒组(P酵母硒组(P酵母硒适宜添加量为0.6 mg/kg。

关键词：吉林芦花鸡酵母硒胆固醇蛋品质硒含量

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酵母硒在养猪生产中的应用

国外畜牧学（猪与禽） 2023年第2期43卷 42-44页

作者：罗友云临洮县畜牧兽医技术服务中心甘肃定西730500

酵母硒具有安全、稳定和无污染等优良特点,能提高母猪的繁殖性能和仔猪的初生重,增强仔猪的免疫力,降低腹泻率,改善猪肉的品质。本文阐释了养猪业应用酵母硒的重要性,分析了酵母硒生产原理,探讨了酵母硒对母猪、仔猪和育肥猪的影响以及... 详细信息

酵母硒具有安全、稳定和无污染等优良特点,能提高母猪的繁殖性能和仔猪的初生重,增强仔猪的免疫力,降低腹泻率,改善猪肉的品质。本文阐释了养猪业应用酵母硒的重要性,分析了酵母硒生产原理,探讨了酵母硒对母猪、仔猪和育肥猪的影响以及实际生产中的使用方法,为酵母硒在养猪生产中的推广应用起到积极的作用。

关键词：酵母硒养猪生产应用

酵母硒对肠道健康的调节机理及其应用于猪生产的研究进展

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饲料工业 2024年第12期 45-52页

作者：苏玲玲徐娥易宏波高彦华西南民族大学畜牧兽医学院青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室动物科学国家民委重点实验室贵州大学动物科学学院广东省农业科学院动物科学研究所

酵母硒是一种有机硒补充剂，具有抗氧化、增强免疫、抗癌、保护肝脏等多种生物学功能。近年来研究表明，酵母硒作为饲料添加剂能够提高动物肠道抗氧化能力、维持肠道屏障完整性，调节免疫和微生物菌群。文章总结了酵母硒调节动物肠道健... 详细信息

酵母硒是一种有机硒补充剂，具有抗氧化、增强免疫、抗癌、保护肝脏等多种生物学功能。近年来研究表明，酵母硒作为饲料添加剂能够提高动物肠道抗氧化能力、维持肠道屏障完整性，调节免疫和微生物菌群。文章总结了酵母硒调节动物肠道健康的功能及作用机理，并对其在猪生产中的应用进行综述，以期为酵母硒在改善动物肠道健康方面的基础研究和富硒猪肉的生产应用提供参考依据。

关键词：酵母硒肠道抗氧化免疫微生物猪

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酵母硒对蛋鸡血清酶活性及抗氧化能力的影响

中国兽医学报 2017年第2期37卷 318-321页

作者：李晓丽何万领文凤云位治国董淑丽河南科技大学动物科技学院河南洛阳471003

为研究酵母硒对蛋鸡血清酶活性及抗氧化能力的影响,试验选用1 000只280日龄的海兰褐壳蛋鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复40只,分别为基础饲粮组,以及0.1,0.2,0.3和0.4mg/kg酵母硒添加水平组,试验期40d。结果表明:与对照组相比,各... 详细信息

为研究酵母硒对蛋鸡血清酶活性及抗氧化能力的影响,试验选用1 000只280日龄的海兰褐壳蛋鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复40只,分别为基础饲粮组,以及0.1,0.2,0.3和0.4mg/kg酵母硒添加水平组,试验期40d。结果表明:与对照组相比,各试验组均可显著提高血清ALP和LDH活性(P酵母硒均可显著提高血清SOD活性(P0.05);各试验组GSH-Px和T-AOC水平均显著高于对照组(P酵母硒可提高蛋鸡抗氧化能力,且以添加0.3,0.4mg/kg为宜。

关键词：酵母硒蛋鸡血清酶活性抗氧化能力

不同硒添加量对生茸期梅花鹿生产性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响

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动物营养学报 2021年第4期33卷 2235-2244页

作者：史鸿鹏陈丽红司华哲刘可园南韦肖王金铭杨乾龙李光玉孙伟丽中国农业科学院特产研究所长春130112

本试验旨在研究不同硒添加量对生茸期梅花鹿生产性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。选取20头体况相近、5岁的健康生茸期梅花鹿,随机分为4组(每组5个重复,每个重复1头),分别饲喂在基础饲粮基础上添加0(Ⅰ组,作为对照组)、0... 详细信息

本试验旨在研究不同硒添加量对生茸期梅花鹿生产性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。选取20头体况相近、5岁的健康生茸期梅花鹿,随机分为4组(每组5个重复,每个重复1头),分别饲喂在基础饲粮基础上添加0(Ⅰ组,作为对照组)、0.3(Ⅱ组)、1.2(Ⅲ组)和4.8 mg/kg硒(Ⅳ组)的饲粮,硒来源为酵母硒(硒含量为2000 mg/kg)。预试期7 d,正试期60 d。结果显示:1)Ⅲ组茸重和茸尺指标数值高于其他组,但差异未达显著水平(P>0.05);Ⅳ组硒体沉积量极显著高于其他各组(P硒的表观消化率极显著高于Ⅲ组和Ⅳ组(P硒添加量对粗脂肪的表观消化率无显著影响(P>0.05)。3)Ⅳ组血清胆固醇(CHO)含量显著高于Ⅰ组(P硒添加量对血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDH⁃C)、葡萄糖(GLU)含量无显著影响(P>0.05)。4)Ⅳ组血清总蛋白(TP)含量显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P0.05)。5)Ⅱ组和Ⅲ组血清碱性磷酸酶(ALP)活性极显著高于Ⅰ组(P硒添加量对血清谷草转氨酶(AST)活性无显著影响(P>0.05),但是随着硒添加量的升高,血清AST活性有升高趋势。综合以上指标分析得出,在以酵母硒为硒源时,饲粮中硒添加量为0.3 mg/kg时可不同程度提高生茸期梅花鹿对饲粮中干物质、粗蛋白质、钙、磷和硒的表观消化率,因此推荐生茸期梅花鹿饲粮适宜的硒添加量为0.3 mg/kg。

关键词：酵母硒梅花鹿生产性能营养物质表观消化率血清生化指标

酵母硒、黄芪多糖及其复合剂对半番鸭生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响

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动物营养学报 2016年第12期28卷 3856-3866页

作者：郑嫩珠李丽辛清武缪中纬朱志明黄勤楼黄一帆福建农林大学食品科学学院福州350002 福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013 福建农林大学动物科学学院福州350002

本文旨在研究酵母硒、黄芪多糖及其复合剂对半番鸭生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响。从同一批饲养的22日龄半番鸭中挑选出体重相近的144只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复12只鸭,试验期为49 d。采用2×2因子水平设计,对照组饲喂... 详细信息

本文旨在研究酵母硒、黄芪多糖及其复合剂对半番鸭生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响。从同一批饲养的22日龄半番鸭中挑选出体重相近的144只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复12只鸭,试验期为49 d。采用2×2因子水平设计,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组饲喂基础饲粮＋0.3%酵母硒,试验Ⅱ组饲喂基础饲粮＋300 mg/kg黄芪多糖,试验Ⅲ组饲喂基础饲粮＋复合剂（300 mg/kg黄芪多糖＋0.3%酵母硒）。试验期间测定生长性能指标,并于70日龄每组随机选择12只（每重复4只）进行屠宰,测定其胸肌肉品质和抗氧化指标。结果显示：1）试验Ⅰ组和试验Ⅱ组平均日增重、平均日采食量及料重比与对照组相比差异均不显著（P〉0.05）;试验Ⅲ组平均日增重显著高于对照组（P〈0.05）,平均日采食量和料重比与对照组无显著差异（P〉0.05）。2）与对照组相比,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组24 h p H均显著或极显著提高（P〈0.05或P〈0.01）,48 h滴水损失率、蒸煮损失率、剪切力显著或极显著降低（P〈0.05或P〈0.01）;试验Ⅲ组肉色红度（a＊）值显著提高（P〈0.05）;试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉色黄度（b＊）值均显著降低（P〈0.05）。3）试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组24~120 h的超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及总抗氧化能力（T-AOC）均显著或极显著高于对照组（P〈0.05或P〈0.01）;试验Ⅰ组、试验Ⅱ组48~120 h和72~120 h的丙二醛（M DA）含量分别显著或极显著低于对照组（P〈0.05或P〈0.01）,试验Ⅲ组24~120 h的MDA含量极显著低于对照组（P〈0.01）。随储存时间延长,各组SOD、GSH-Px活性和T-AOC均呈下降趋势,MDA含量则呈上升趋势,但3个试验组各抗氧化指标的变化速度比对照组缓慢。4）酵母硒和黄芪多糖对肌肉24 h p H、剪切力、24~120 h的SOD活性、48~120 h的GSH-Px活性、120 h的M DA含量有显著或极显著交互作用（P〈0.05或P〈0.01）。由此可见,酵母硒、黄芪多糖均可改善半番鸭肌肉品质和提高抗氧化能力,降低脂质过氧化程度,有效延长货架期,且二者对于肌肉抗氧化、p H和嫩度改善均具有明显的协同效应。

关键词：酵母硒黄芪多糖半番鸭生长性能肉质抗氧化

酵母硒对铅暴露致蛋鸡卵巢毒性损伤的保护效应研究

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中国兽医科学 2016年第10期46卷 1335-1340页

作者：陈大伟马丽娜刘茵茵蒲俊华陆俊贤顾荣高玉时江苏省家禽科学研究所农业部禽类产品质量安全风险评估实验室江苏扬州225125

本试验旨在探讨铅(Pb)暴露对产蛋鸡卵巢的毒性损伤及酵母硒的保护效应。将90只40周龄海蓝褐蛋鸡随机分成3组,每组30只,每组3个重复,每个重复10只。采用饮水染毒方式,对蛋鸡进行铅暴露(100 mg/L)和酵母硒保护试验(饲料中添加3%酵母硒),... 详细信息

本试验旨在探讨铅(Pb)暴露对产蛋鸡卵巢的毒性损伤及酵母硒的保护效应。将90只40周龄海蓝褐蛋鸡随机分成3组,每组30只,每组3个重复,每个重复10只。采用饮水染毒方式,对蛋鸡进行铅暴露(100 mg/L)和酵母硒保护试验(饲料中添加3%酵母硒),试验周期8周。结果表明,与对照组比较,Pb染毒组鸡血清E2、P4含量呈类似变化,自第4周显著下降(P硒含量极显著升高,铅含量显著下降,线粒体、细胞核、内质网、微绒毛等损伤均明显减轻。表明铅引起的脂质过氧化损伤是铅致蛋鸡卵巢损伤的重要原因,氧化应激引起的卵巢颗粒细胞内质网损伤和细胞凋亡可能是造成血清雌激素水平下降的原因之一。酵母硒通过减少铅蓄积,缓解卵巢组织脂质过氧化损伤,对蛋鸡铅暴露引起的卵巢损伤具有一定的保护作用。

关键词：蛋鸡铅暴露酵母硒卵巢保护效应