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大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性研究

动物营养学报 2017年第6期29卷 1949-1960页

作者：李宁郑银桦吴秀峰王鑫薛敏吴立新大连海洋大学水产与生命学院大连116023 中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081

本试验旨在通过研究酵母硒对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标、组织抗氧化指标及肝脏组织结构的影响,评价大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性。在基础饲料中分别添加0(Y0)、0.5(Y0.5)、2.5(Y2.5)、5.0 mg/kg(Y5.0)(以硒计)酵母硒,其中0.5 m... 详细信息

本试验旨在通过研究酵母硒对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标、组织抗氧化指标及肝脏组织结构的影响,评价大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性。在基础饲料中分别添加0(Y0)、0.5(Y0.5)、2.5(Y2.5)、5.0 mg/kg(Y5.0)(以硒计)酵母硒,其中0.5 mg/kg是硒的最高推荐剂量,2.5和5.0 mg/kg分别是最高推荐剂量(0.5 mg/kg)的5和10倍。基础饲料本底硒含量为0.76 mg/kg。选用初始体重为(12.99±0.01)g大口黑鲈,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20尾,试验期为10周。结果表明:Y0组增重率和摄食率最低,同时其饲料系数也最低,均显著低于其余各组(P酵母硒的添加显著降低了血浆中丙二醛的含量(P硒含量显著高于Y0组、Y 0.5组(P0.05)。硒日摄入量和肝脏硒含量呈显著线性相关(P硒含量随硒日摄入量的提高呈线性增加。各组大口黑鲈的肝脏都有不同程度的损伤,但添加0.5 mg/kg酵母硒对肝脏损伤有缓减作用。由上述结果可知,饲料中添加0.5 mg/kg酵母硒(总硒含量为1.29 mg/kg)对大口黑鲈具有一定的脂肪代谢促进作用和抗氧化保护功能,且对大口黑鲈是安全的。本试验条件下,综合生长性能、血浆生化指标、组织抗氧化指标及肝脏组织结构,饲料本底硒含量为0.76 mg/kg时,大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受剂量为0.5 mg/kg(以硒计),即为硒的最高推荐剂量,安全系数为1。鱼粉、磷虾粉等动物蛋白质源中含有较高水平的硒元素,因此在高鱼粉水产动物饲料中补充硒要慎重。

关键词：大口黑鲈酵母硒耐受性生长抗氧化组织学

酵母硒和茶多酚对团头鲂生长、抗氧化性能及抗应激的影响

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酵母硒和茶多酚对团头鲂生长、抗氧化性能及抗应激的影响

作者：龙萌华中农业大学

学位级别：硕士

酵母硒(selenium yeast,SY)和茶多酚(tea polyphenols,TP)都是优质的天然抗氧化剂。酵母硒作为典型的有机硒源,兼有抗氧化和免疫增强的双重功效。茶多酚是由茶叶中多酚类物质组成的混合物,具有清除体内自由基、抗菌消炎和免疫调节等多... 详细信息

酵母硒(selenium yeast,SY)和茶多酚(tea polyphenols,TP)都是优质的天然抗氧化剂。酵母硒作为典型的有机硒源,兼有抗氧化和免疫增强的双重功效。茶多酚是由茶叶中多酚类物质组成的混合物,具有清除体内自由基、抗菌消炎和免疫调节等多种功效。本实验以团头鲂为研究对象,采用二因素三水平设计,在团头鲂幼鱼基础饲料中分别添加酵母硒(按硒计)3个水平(分别为0,0.25,0.50 mg/kg),茶多酚3个水平(分别为0,50,100 mg/kg),排列组合后得到9组饲料,进行为期8周的饲养试验,探讨酵母硒、茶多酚及其配伍对团头鲂生长性能、肌肉营养品质及抗氧化性能的影响,初步查明酵母硒和茶多酚作用的分子机制,筛选酵母硒、茶多酚及配伍的最适添加量。进一步通过养殖实验,研究最适添加量的酵母硒、茶多酚及其配伍对亚硝酸盐胁迫应激条件下团头鲂血清应激激素、肝脏抗氧化酶活性及基因表达的影响。主要研究结果如下:1.饲料中添加酵母硒和茶多酚均显著提高了团头鲂幼鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)以及肌肉中粗蛋白含量,降低了饵料系数(FCR)(P酵母硒和茶多酚交互作用随饲料中硒水平而异,当饲料中硒缺乏时,两者互作效应显著(P硒适量或过量时,两者交互作用不显著(P>0.05)。酵母硒和茶多酚均可以通过诱导下丘脑-垂体-生长轴相关基因表达来提高生长性能,不同的是酵母硒主要上调脑垂体Ma GH和肝脏Ma IGF-Ⅰ基因的m RNA表达,茶多酚主要上调脑垂体Ma GHR2基因而显著下调肝脏Ma IGF-Ⅰ基因的m RNA表达(P酵母硒显著提高团头鲂血清中生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量(P酵母硒和茶多酚均能提高攻毒后鱼的成活率,且两者交互作用明显。综合生长性能和抗病力分析,团头鲂幼鱼饲料中酵母硒和茶多酚配伍的适宜添加量为0.50 mg/kg酵母硒和50 mg/kg茶多酚。2.饲料中单独添加酵母硒能显著提高团头鲂肌肉和肝脏中硒含量(P硒含量无显著影响(P>0.05),两者对硒在肝脏中沉积的交互作用显著(P酵母硒和茶多酚均能够通过诱导抗氧化酶基因表达来提高机体抗氧化酶性能,不同的是酵母硒主要上调Ma GPx1和Ma Cu/Zn-SOD基因m RNA表达,茶多酚主要上调CAT基因。酵母硒和茶多酚具有协同抗氧化作用,两者配伍上调了Ma GPx1基因m RNA表达量(P酵母硒和50 mg/kg茶多酚时,即能较好的提高各抗氧化物酶的活性,降低肝脏中MDA的含量。3.亚硝酸盐胁迫后,基础饲料中添加酵母硒、茶多酚及其配伍均一定程度提高肝脏抗氧化关键酶活性及其基因的表达并上调HSP70基因表达,进而提高其机体抗氧化性能,缓解亚硝酸盐对团头鲂造成的氧化应激。通过组间比较发现,在缓解亚硝酸盐胁迫中酵母硒主要通过提高GPX活性,茶多酚则通过提高SOD活性,两者配伍则一致上调GPX活性。综合分析,团头鲂基础饲料中添加0.50 mg/kg酵母硒或者0.50mg/kg酵母硒+50 mg/kg茶多酚能促进其生长,提高抗氧化能力,有效缓解亚硝酸盐对团头鲂造成的急性应激。

关键词：团头鲂酵母硒茶多酚生长抗氧化亚硝酸盐

酵母硒干预溴氰菊酯诱导的鹌鹑大脑损伤的效果观察

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酵母硒干预溴氰菊酯诱导的鹌鹑大脑损伤的效果观察

作者：曲冰东北农业大学

学位级别：硕士

农药被广泛用于农业和家庭病虫害防治,农药暴露对环境、生态系统和人类健康造成潜在危害。水果、蔬菜及动物源性食品中同时存在多种杀虫剂,导致许多国家农药中毒的发病率和死亡率升高。在过去的几十年里,拟除虫菊酯作为更环保的产品之一... 详细信息

农药被广泛用于农业和家庭病虫害防治,农药暴露对环境、生态系统和人类健康造成潜在危害。水果、蔬菜及动物源性食品中同时存在多种杀虫剂,导致许多国家农药中毒的发病率和死亡率升高。在过去的几十年里,拟除虫菊酯作为更环保的产品之一,已取代了有机磷类农药,一直被作为全球农业中广泛使用的杀虫剂。溴氰菊酯(Deltamethrin,DM)是一种人工合成的拟除虫菊酯杀虫剂,具有亲脂性的特性,易透过血脑屏障,长期累积会造成脑损伤。DM还可以刺激谷氨酸受体,干扰钙通道的正常功能,最终导致动物抽搐。因此,探究减轻DM诱导大脑损伤的潜在机制具有非常重要的临床意义。硒是维持人体健康所必需的微量元素。酵母硒(Selenium Yeast,SY)是一种有效、安全、天然的膳食硒来源,作为有机硒的一种,SY具有很强的抗氧化、抗癌、抗炎、抗凋亡和增强免疫力等作用。鹌鹑的养殖量仅次于鸡,是重要的特种经济动物。作为禽鸟类动物,鹌鹑的毒性效应与环境相似。另外,鹌鹑作为食用动物,与人类的健康和动物源性食品安全密切相关。大脑耗氧量大,易受氧化损伤,本研究旨在探索SY对DM导致的鹌鹑大脑损伤是否具有治疗效果和应用潜力。本试验分为两部分进行探索。第一部分为DM剂量依赖性试验,选取40只21日龄健康雄性鹌鹑,体重控制在90±13 g之间,室内相对湿度范围控制在50%-60%,温度控制在23-26°C。在试验期间给予鹌鹑标准饲粮,人工控制光照,均自由采食饮水。将雄性鹌鹑随机分为四组(n=10):对照组(生理盐水)、DM低、中、高剂量组(15 mg/kg、30 mg/kg、45 mg/kg的DM溶液)。进行为期12周的灌胃给药试验后,检测DM暴露后鹌鹑氧化应激、大脑炎症和细胞凋亡的情况。收集动物的血液及组织样本进行以下检测:用血细胞计数板和血红蛋白(Hemoglobin,Hb)试剂盒检测DM对鹌鹑血液红细胞、白细胞和血红蛋白的影响;使用试剂盒对氧化应激指标进行检测:丙二醛(Methane dicarboxylic aldehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)以及还原型谷胱甘肽(Glutathione,GSH);鹌鹑大脑组织病理学以及超显微结构观察。第二部分为SY干预DM诱导的脑毒性试验,选取40只21日龄健康雄性鹌鹑,进行为期12周的试验,体重控制在90±13 g之间,将雄性鹌鹑随机分为四组(n=10):对照组(生理盐水)、DM组(45 mg/kg)、DM+SY组(45 mg/kg DM+400mg/kg SY)和SY组(400 mg/kg)。末次试验后,收集动物血液及组织样本进行以下检测:使用试剂盒进行氧化应激指标检测:GSH含量、SOD活性和MDA含量;苏木精-伊红染色(H&E染色)观察大脑组织病理学变化;用荧光定量PCR法和免疫印迹法验证相关信号通路。DM剂量依赖性试验结果显示,随着DM剂量的升高,鹌鹑出现不同程度的精神萎靡、羽毛杂乱无光及水样粪便;DM暴露导致鹌鹑氧化应激指标以及WBC数量均呈现剂量依赖性变化;另外,根据大脑组织病理学和超显微结构的观察,表明DM通过氧化应激诱导鹌鹑大脑损伤,并呈现出剂量依赖性。SY干预DM诱导的大脑毒性试验结果显示,DM组MDA含量较对照组比显著升高,SOD活力和GSH水平较对照组相比显著降低;大脑组织病理学结果表明,DM诱导了鹌鹑大脑损伤,经过SY的干预,明显缓解了鹌鹑大脑损伤,SY治疗组氧化应激指标也得到了明显改善;此外,核因子E2相关因子(Nuclear factor erythroid-2 related factor 2,Nrf2)、血红素加氧1(Heme oxygenase 1,HO-1)和苯醌氧化还原酶(NAD(P)H quinone dehydrogenase 1,NQO1)等指标结果显示,SY通过激活Nrf2信号通路,降低DM致鹌鹑大脑氧化应激,增强机体抗氧化能力;Toll-样受体4(Toll-like receptor 4,TLR4)m RNA相对表达量检测结果显示,SY降低TLR4的水平,从而减轻了DM诱导的鹌鹑大脑炎症和细胞凋亡,缓解了DM的神经毒性作用,对大脑起到了保护作用。综上所述,SY通过激活Nrf2信号通路,降低DM引起的氧化应激,从而干预DM致鹌鹑大脑损伤。食源性摄入SY有望为畜禽DM中毒防治提供新思路,以及成为保障动物源性食品安全的新方法。

关键词：溴氰菊酯酵母硒大脑损伤鹌鹑干预

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酵母硒对奶牛消化、抗氧化和泌乳性能的影响

酵母硒对奶牛消化、抗氧化和泌乳性能的影响

作者：张丽娟新疆农业大学

学位级别：硕士

本研究旨在通过在奶牛日粮中添加酵母硒,探讨其对奶牛消化、血液抗氧化能力和泌乳性能的影响,为酵母硒在奶牛养殖业中的应用提供参考依据,同时也为人类补硒寻找一条行之有效的途径。试验?消化试验选取8头体况相近的荷斯坦奶牛,采用4×4... 详细信息

本研究旨在通过在奶牛日粮中添加酵母硒,探讨其对奶牛消化、血液抗氧化能力和泌乳性能的影响,为酵母硒在奶牛养殖业中的应用提供参考依据,同时也为人类补硒寻找一条行之有效的途径。试验?消化试验选取8头体况相近的荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方设计,对照组为亚硒酸钠0.30mgSe/kgDM,处理组分别为酵母硒0.30、0.45、0.6mgSe/kgDM。试验研究了酵母硒对奶牛的养分表观消化率和血液抗氧化能力的影响。试验Ⅱ饲养试验选取60头健康、胎次、产奶天数、产奶量相近的荷斯坦奶牛随机分配到四个组,研究酵母硒对奶牛泌乳性能和受胎率的影响。结果表明:在0.3mgSe/KgDM水平下,使用酵母硒替代亚硒酸钠对奶牛的干物质采食量、表观消化能、牛奶日产量、乳蛋白、乳脂、乳糖和干物质含量无显著影响;粗脂肪、有机物消化率略有提高但差异不显著（P＞0.05）;粗蛋白消化率提高14.23%（P＜0.05）;DNF、ADF、钙、磷、硒的表观消化率分别极显著提高18.61%、13.12%、15.66%、23.46%和62.82%（P＜0.01）;全血硒含量和血清中GSH-PX、T-AOC、SOD含量分别提高20%（P＜0.05）、44.12%（P＜0.01）、37.67%（P＜0.01）和15.31%（P＜0.05）;MDA下降了25.87%（P＜0.05）;奶牛受胎率提高,乳中的维生素E和硒的含量提高21.43%（P＜0.05）和68.67%（P＜0.01）,体细胞下降22.76%（P＜0.01）。不同水平的酵母硒对能量、粗蛋白及粗脂肪的表观消化率和牛乳中脂肪、糖及干物质含量没有显著影响,但0.45水平可以缓解上述乳成分的降低。0.30水平下,奶牛的整体抗氧化能力和对硒的表观消化率显著高于其他水平（P＜0.01）;全血硒含量随酵母硒添加量的提高呈上升趋势（P＜0.05）。在0.45水平下,各项养分表观消化率最高（硒除外）,OM、NDF、ADF、钙、磷的表观消化率显著高于其他水平（P＜0.05）,奶牛的受胎率和牛乳中维生素E含量最高（P＜0.05）;日产奶量分别比0.30和0.60水平高4.12%和6.36%（P＜0.05）;乳蛋白含量比0.60水平提高5.02%（P＜0.05）。体细胞数目随酵母硒添加量和饲喂时间的增加而减少（P＜0.01）,乳硒和毛硒含量随酵母硒添加量和饲喂时间的增加而增长（P＜0.01）。在本试验水平下完全可以生产富硒乳以满足人体硒摄入量。以上两个实验表明与亚硒酸钠相比酵母硒能提高奶牛对养分的消化率以及受胎率,增强机体抗氧化能力,改善泌乳性能,并且以0.45mgSe/KgDM效果较好。

关键词：酵母硒奶牛消化抗氧化泌乳性能

酵母硒缓解仔猪断奶应激及促生长作用机制研究

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酵母硒缓解仔猪断奶应激及促生长作用机制研究

作者：罗霄湖南农业大学

学位级别：硕士

饲养断奶仔猪时添加一定量的硒,可以缓解仔猪应激反应,提高仔猪生长性能和抗氧化性能,但是对于硒的最佳添加量争论不一。本实验选取21日龄、初生重相近、杜洛克×长白×约克夏三元杂交断奶仔猪192头,随机分为4个处理,每个处理8栏,每栏6... 详细信息

饲养断奶仔猪时添加一定量的硒,可以缓解仔猪应激反应,提高仔猪生长性能和抗氧化性能,但是对于硒的最佳添加量争论不一。本实验选取21日龄、初生重相近、杜洛克×长白×约克夏三元杂交断奶仔猪192头,随机分为4个处理,每个处理8栏,每栏6头,对照组仔猪饲喂基础日粮,处理组仔猪在基础日粮中分别添加0.15、0.30、0.60 mg/kg的酵母硒,试验期为4周(28 d)。实验结果表明:(1)日粮中添加0.30 mg/kg的酵母硒处理组仔猪为四组中日采食量最高,和对照组相比差异显著(P酵母硒处理组仔猪日采食量低于添加0.30 mg/kg的酵母硒处理组(P酵母硒的三组仔猪的总增重均高于对照组(P酵母硒处理组仔猪增重最多。添加酵母硒的三组仔猪日粮转化率均低于对照组,其中添加0.30 mg/kg的酵母硒处理组日粮转化率比为最低。(2)仔猪腹泻头数对照组最多,添加0.30 mg/kg和0.60 mg/kg的酵母硒处理组腹泻头数数量相同,同为最少;添加0.15 mg/kg的酵母硒处理组腹泻头数高于添加0.30 mg/kg和0.60 mg/kg的酵母硒两组,低于对照组。(3)酵母硒的添加提升了仔猪的血清抗氧化能力。添加酵母硒的三组仔猪血清中SOD和GPX-Px同对照组相比有明显升高(P酵母硒添加量提高了仔猪肝脏的抗氧化能力。添加酵母硒的三组与对照组相比,GPX-Px活性、SOD活性、T-AOC活性、抗0、抗-OH都有不同程度的提高(P酵母硒处理组抗氧化效果最好,各项指标与对照组相比差异最显著(P酵母硒的添加量对仔猪生长性能、血清抗氧化性能、肝脏抗氧化性能的影响,综合考虑,断奶仔猪日粮中酵母硒添加量为0.30 mg/kg的可作为首选添加比例。

关键词：酵母硒早期断奶仔猪应激生长性能

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饲料中添加酵母硒对八眉猪生长性能的影响

今日畜牧兽医 2022年第10期38卷 3-4页

作者：胡海伟青海省畜牧总站 810008

试验旨在研究在八眉猪饲料中添加不同水平的酵母硒,探讨酵母硒对其生长性能的影响。试验选取体重相近、健康的40头八眉猪,按照单因素随机设计,将八眉猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复2头八眉猪。对照组八眉猪饲喂基础饲料,试验1组、... 详细信息

试验旨在研究在八眉猪饲料中添加不同水平的酵母硒,探讨酵母硒对其生长性能的影响。试验选取体重相近、健康的40头八眉猪,按照单因素随机设计,将八眉猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复2头八眉猪。对照组八眉猪饲喂基础饲料,试验1组、试验2组、试验3组八眉猪饲喂含有0.2、0.3、0.4 mg/kg的酵母硒的基础饲料。试验预饲期1周,正式试验期6周,试验结束后,测定八眉猪的平均日采食量、平均日增重、料重比等生长性能指标。结果显示,试验2组和试验3组八眉猪的平均日增重显著高于对照组组(P 0.05);试验2组和试验3组八眉猪的料重比显著低于对照组(P酵母硒对八眉猪的平均日采食量和腹泻率未产生显著的影响(P> 0.05)。研究表明,在八眉猪饲料中添加0.3~0.4 mg/kg的酵母硒可以显著提高八眉猪的平均日增重,显著降低料重比,改善了八眉猪的生长性能。

关键词：酵母硒八眉猪生长性能

酵母硒对猪机体硒含量、抗氧化能力和肉质的影响

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饲料研究 2011年第4期34卷 50-51,55页

作者：何宏超李彪安琪酵母股份有限公司

在生长肥育猪日粮中添加不同的硒源,比较不同硒源对生长肥育猪生长性能、肉质及抗氧化指标的影响。试验选择体质量为(60±2)kg、遗传背景相同和体况良好的48头杜×长×大肥育猪,分成2个处理,每处理4个重复,每重复6头猪。试验开始前预饲1... 详细信息

在生长肥育猪日粮中添加不同的硒源,比较不同硒源对生长肥育猪生长性能、肉质及抗氧化指标的影响。试验选择体质量为(60±2)kg、遗传背景相同和体况良好的48头杜×长×大肥育猪,分成2个处理,每处理4个重复,每重复6头猪。试验开始前预饲1周,试验期60 d。对照组和试验组分别以亚硒酸钠来源的硒(S-Se)0.3 mg/kg和酵母硒来源的硒(Y-Se)0.3 mg/kg作为2个处理组。观察2个处理组采食量、平均日增质量和料重比;肌肉样品中的pH、滴水损失、肉色及肌肉中粗蛋白、粗脂肪和水分含量;肌肉和血液中的谷胱甘肽过氧化物酶和总超氧化物歧化酶的活性、总抗氧化能力及丙二醛含量等指标,探索不同硒源对肥育猪的影响。结果表明:与S-Se 0.3组相比,Y-Se 0.3组生长肥育猪的平均日采食量和平均日增质量在数值上均有增加,料重比降低;肌肉样品中的pH、滴水损失和肉色及肌肉中粗蛋白、粗脂肪和水分含量均有改善。Y-Se 0.3酵母硒在一定程度上提高血清和肌肉组织的抗氧化能力,降低了血清和肌肉中丙二醛的含量。

关键词：酵母硒生长肥育猪肉质抗氧化能力

酵母硒和益生菌对鸡蛋品质及抗氧化性能的影响

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中国畜牧杂志 2021年第10期57卷 242-245,253页

作者：谢燕妮彭辉才覃建基周贞兵黄华慧谢树桃王海波奚玉莲广西农业职业技术大学动物科学技术学院广西南宁530007 南宁德辉饲料有限责任公司广西南宁530011

试验旨在探讨在蛋鸡日粮中添加酵母硒和益生菌对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和抗氧化性能的影响。选取26周龄、健康的罗曼粉蛋鸡800羽,随机分成4组,每组200只,每组设5个重复,每重复40只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮基础上添... 详细信息

试验旨在探讨在蛋鸡日粮中添加酵母硒和益生菌对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和抗氧化性能的影响。选取26周龄、健康的罗曼粉蛋鸡800羽,随机分成4组,每组200只,每组设5个重复,每重复40只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮基础上添加1 g/kg益生菌(每千克日粮含总活菌数8.0×109 CFU)、0.3 g/kg酵母硒(硒含量为0.000 3 g)、1 g/kg益生菌+0.3 g/kg酵母硒。预试期4周,正试期8周。结果表明:1g/kg益生菌+0.3g/kg酵母硒组鸡的平均采食量、合格蛋率、蛋壳强度、哈氏单位、血清中谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)含量及鸡蛋硒含量均高于对照组(P酵母硒可显著提高蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋硒含量,提高蛋鸡抗氧化性能。

关键词：酵母硒益生菌蛋鸡蛋品质抗氧化性能

亚硒酸钠和酵母硒对蛋鸡生产性能、蛋硒含量、蛋品质的影响

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中国畜牧杂志 2019年第7期55卷 117-122页

作者：齐志国王俊王帅张铁鹰付瑶陈余郭江鹏北京市畜牧总站北京100101 加拿大拉曼公司北京代表处北京100102 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193

本试验旨在研究酵母硒和亚硒酸钠作为硒源对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋硒含量、蛋品质以及储存期内蛋品质的影响。选用27周龄600只产蛋高峰期海兰褐蛋鸡,随机分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复100只鸡。在日粮中分别添加0.2 mg/kg... 详细信息

本试验旨在研究酵母硒和亚硒酸钠作为硒源对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋硒含量、蛋品质以及储存期内蛋品质的影响。选用27周龄600只产蛋高峰期海兰褐蛋鸡,随机分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复100只鸡。在日粮中分别添加0.2 mg/kg的亚硒酸钠和酵母硒(试验日粮实测硒含量分别为0.227、0.233 mg/kg),预试期1周,正试期8周,对鸡蛋28 d内的鸡蛋蛋品质进行跟踪检测。结果表明:酵母硒和亚硒酸钠对海兰褐蛋鸡生产性能的影响不显著;与亚硒酸钠组相比,酵母硒组对28 d鸡蛋蛋品质无显著影响,但可显著提高56d鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位(P硒酸钠相比,添加酵母硒减缓了储存期鸡蛋哈氏单位的降低,有利于延长鸡蛋货架期;酵母硒组蛋黄、蛋清中硒含量显著高于亚硒酸钠组(P硒酸钠,饲喂含酵母硒的日粮在延长鸡蛋货架期、提高蛋黄和蛋清中的硒沉积方面效果更好。

关键词：亚硒酸钠酵母硒生产性能蛋品质储存硒含量