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大豆磷脂羟酰化的研究

东北农业大学学报 1994年第3期25卷 290-297页

作者：张继浪骆承庠孙长青东北农业大学食品科学系东北农业大学中心实验室

对大豆磷脂羟酰化的研究，所得产品具有良好的乳化性、润湿性和乳化稳定性．结果表明，过氧化氢加入量对产品的质量和主要性质有显著影响，温度对碘值和过氧化值分别有一定的和显著影响，低压蒸汽的量对过氧化值有一定的影响，氢氧化钠... 详细信息

对大豆磷脂羟酰化的研究，所得产品具有良好的乳化性、润湿性和乳化稳定性．结果表明，过氧化氢加入量对产品的质量和主要性质有显著影响，温度对碘值和过氧化值分别有一定的和显著影响，低压蒸汽的量对过氧化值有一定的影响，氢氧化钠加入量对乳化稳定性有一定的影响，并得出磷脂羟酰化的最佳工艺条件．

关键词：羟化酰化磷脂大豆

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花色苷有机酸酰化及黄酮辅色研究进展

农产品加工（下） 2012年第11期 126-131页

作者：田小燕邓洁红位佳静刘帅湖南农业大学食品科技学院湖南长沙410128 食品科学与生物技术湖南省重点实验室湖南长沙410128

花色苷是常见的水溶性天然食用色素,具有多种对人体健康有利的生物功效。但花色苷的稳定性较差,易受外界因素影响。简述了分子结构、pH值、温度、光照等因素对花色苷稳定性的影响,并进一步综述了花色苷有机酸酰化和黄酮辅色研究进展,为... 详细信息

花色苷是常见的水溶性天然食用色素,具有多种对人体健康有利的生物功效。但花色苷的稳定性较差,易受外界因素影响。简述了分子结构、pH值、温度、光照等因素对花色苷稳定性的影响,并进一步综述了花色苷有机酸酰化和黄酮辅色研究进展,为深入探究花色苷稳定化方法和扩大花色苷在食品加工中的应用提供借鉴。

关键词：花色苷稳定性酰化黄酮辅色

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明胶酰化氨基取代度影响因素的研究

皮革化工 2003年第6期20卷 1-4页

作者：任俊莉付丽红邱化玉山东轻工业学院制浆造纸工程省级重点学科山东济南250100

本文对从皮革废弃物中提取的明胶进行化学改性,首先将明胶用马来酸酐酰化后再与丙烯酸接枝共聚,制备了一种性能优良的阴离子明胶造纸增强剂。采用正交实验方法详细讨论了酰化反应条件对明胶氨基取代度的影响,从而得到最优的酰化条件。

关键词：明胶酰化取代度

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已内酰胺的酰化反应和酰化产物水解的研究

东华大学学报(自然科学版) 1981年第2期 1-9页

作者：蒋尚信华东纺织工学院分院

酰氯在碱性介质中与己内酰胺反应,生成酰基替己内酰胺,后者在醋酸水溶液中水解生成相应开环的酰基替-6-氨基己酸.将己内酰胺用邻苯二甲酰亚胺基乙酰氯进行处理所得的产物水解时,全部水解为邻苯二甲酰亚胺基乙酸和6-氨基己酸。本文对由6... 详细信息

酰氯在碱性介质中与己内酰胺反应,生成酰基替己内酰胺,后者在醋酸水溶液中水解生成相应开环的酰基替-6-氨基己酸.将己内酰胺用邻苯二甲酰亚胺基乙酰氯进行处理所得的产物水解时,全部水解为邻苯二甲酰亚胺基乙酸和6-氨基己酸。本文对由6-氨基己酸用酰氯直接酰化所得产物与酰基替已内酰胺水解所得的产物进行比较。熔点一致,混合熔点不下降。各种酰氯分别与己内酰胺在无酸清除剂的非极性溶剂中作用,均可离析到一种无色吸湿晶体,熔点151—153°,经各种反应和元素分析证实系己内酰胺的氯化氢盐,系反应混合物中的氯化氢与己内酰胺发生质子化作用的结果。

关键词：己内酞胺氯化氢反应氢化合物氨基己酸己内酰胺熔解温度熔点产物酰基化酰化

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低值鱼蛋白酰化改性与其酶解特性关系的研究

现代食品科技 2008年第7期24卷 635-637,736页

作者：刘通讯李媛华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

本文选用低值鱼蛋白进行酰化改性,研究其改性程度与酶解特性(酶解物氨态氮得率,TCA可溶性肽得率及肽分子量分布)间的关系。结果表明:酰化鱼蛋白导致氨态氮得率下降,但有利于TCA可溶性氮得率的提高。最终得到60℃/30min热处理后0.3gSA/g... 详细信息

本文选用低值鱼蛋白进行酰化改性,研究其改性程度与酶解特性(酶解物氨态氮得率,TCA可溶性肽得率及肽分子量分布)间的关系。结果表明:酰化鱼蛋白导致氨态氮得率下降,但有利于TCA可溶性氮得率的提高。最终得到60℃/30min热处理后0.3gSA/gPro改性的鱼蛋白酶解10h,TCA可溶性肽得率最高达38%。

关键词：低值鱼酰化酶解

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明胶酰化改性的应用

化学工业与工程 2003年第2期20卷 108-111页

作者：杨穆黄明智北京化工大学材料科学与工程学院北京100029

通过明胶活泼氨基的酰化反应,可以接入憎水性的芳基改变明胶的水溶性;而二元酸酐酰化反应可改变氨基、羧基的比例,从而降低了明胶的等电点。这些改性赋与明胶许多新的性质和用途。本文重点介绍明胶酰化改性产物在照相乳剂、血浆代用品... 详细信息

通过明胶活泼氨基的酰化反应,可以接入憎水性的芳基改变明胶的水溶性;而二元酸酐酰化反应可改变氨基、羧基的比例,从而降低了明胶的等电点。这些改性赋与明胶许多新的性质和用途。本文重点介绍明胶酰化改性产物在照相乳剂、血浆代用品等方面的应用。

关键词：明胶酰化酞酰化明胶琥珀酰明胶血浆代用品改性照相乳剂

林生玄参地上部分中的酰化环烯醚萜苷和苯乙素苷

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国际中医中药杂志 2000年第6期26卷 356-357页

作者：龚苏晓

林生玄参(Scrophularia nodosa)在欧洲民间用作抗癌药,有报道林生玄参的碱性提取物中含有桃叶珊瑚苷、哈帕苷和6-鼠李糖基梓醇:该植物尚含钩果草苷(harpagoside)、哈帕苷乙酸酯、阿魏酸、香草酸、p-羟基苯甲酸、咖啡酸、原儿茶酸、葡萄... 详细信息

林生玄参(Scrophularia nodosa)在欧洲民间用作抗癌药,有报道林生玄参的碱性提取物中含有桃叶珊瑚苷、哈帕苷和6-鼠李糖基梓醇:该植物尚含钩果草苷(harpagoside)、哈帕苷乙酸酯、阿魏酸、香草酸、p-羟基苯甲酸、咖啡酸、原儿茶酸、葡萄糖、果糖,蔗糖和棉子糖。曾报道从林生玄参中分离出三萜皂苷,与新疆柴胡、丹东玄参中的柴胡皂苷密切相关。

关键词：环烯醚萜苷地上部分玄参酰化原儿茶酸醉鱼草阿魏酸类叶升麻乙素咖啡酸

二萜成分7-hydroxyl-hedychenone的酰化、烷基化及抗肿瘤活性研究

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云南中医学院学报 2016年第2期39卷 22-24页

作者：赵映梅张滢邹澄赵庆昆明市呈贡区人民医院云南昆明650500 昆明医科大学云南昆明650500 云南中医学院云南昆明650500

目的以二萜成分7-hydroxyl-hedychenone制备具有体外抗肿瘤活性的衍生物。方法对7-hydroxylhedychenone进行酰化及烷基化,制备4个衍生物,并对其中3个进行体外抗肿瘤活性测试。结果共制备4个二萜衍生物,其中1个衍生物对2种肿瘤细胞具有... 详细信息

目的以二萜成分7-hydroxyl-hedychenone制备具有体外抗肿瘤活性的衍生物。方法对7-hydroxylhedychenone进行酰化及烷基化,制备4个衍生物,并对其中3个进行体外抗肿瘤活性测试。结果共制备4个二萜衍生物,其中1个衍生物对2种肿瘤细胞具有体外抗肿瘤活性。结论以二萜为原料进行酰化和烷基化,制备具有抗肿瘤活性成分是可行的。

关键词：二萜酰化烷基化抗肿瘤活性

用酰化吸附在阴离子交换剂上之6-氨基青霉烷酸的方法合成α-氨苄青霉素

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中国抗生素杂志 1976年第4期 35-38页

已知一般制备氨苄青霉素的方法通常为在均一的水——有机溶媒介质中,用苯甘氨酸混合酸酐或苯甘氨酸酰氯对6—氨基青霉烷酸(6—АПК)进行酰化、然后除去有机溶媒,用不与水混溶的有机溶媒从剩下的提取液中提纯转化成的抗菌素。这些方法... 详细信息

已知一般制备氨苄青霉素的方法通常为在均一的水——有机溶媒介质中,用苯甘氨酸混合酸酐或苯甘氨酸酰氯对6—氨基青霉烷酸(6—АПК)进行酰化、然后除去有机溶媒,用不与水混溶的有机溶媒从剩下的提取液中提纯转化成的抗菌素。这些方法的缺点是在由反应混合物中除去有机溶媒的过程中氨苄青霉素发生分解,并且不能有效的

关键词：阴离子交换剂反应青霉素含量氨苄青霉素吸附容量酰化酰基化青霉烷氨基