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作者

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  • 2 篇 徐少华
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  • 75 篇 中文
检索条件"主题词=酒史"
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“考古五粮液”成就对酒文化研究及汉代酒史考察的启示
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四川文物 2022年 第3期 89-95页
作者： 王子今 西北大学文化遗产学院
“考古五粮液”经过19个月的辛苦发掘,取得了重要的收获,为酒史与酒文化研究的学术推进提供了新的条件。“考古五粮液”的成就不仅对宜宾酒业史的认识提供了全新的信息,多学科综合考察所获工作成绩对于类似遗存的考古方式提供了启示。... 详细信息
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泸州博物馆藏酒文物与泸洲酒史浅论
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四川文物 1993年 第1期 62-65页
作者： 陈文 泸州市博物馆
泸州,古称江阳,是中国著名的“酒城。”作为中国名酒——“泸州老窖大曲”的故乡,在泸州这块古老的土地上,遗存了极为丰富的酒文物,出土及传世酒文物甚多。从汉代至清代,它们从各个侧面,说明了历代泸州酒业发展的盛况,构成了泸州酒文化... 详细信息
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源：雪莉酒史趣谈
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中国葡萄酒 2014年 第11期 16-27页
作者： 小强先生
是谁发明了雪莉酒？用葡萄酒和蒸馏酒调和而成的酒有一个统一的名字——加强型酒（Fortified Wine）,而雪莉是加强酒家族中熠熠生辉的明珠。
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绍兴酒史与酒事
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食品指南 2010年 第4期 86-88页
作者： 吕春
黄酒为世界三大古酒之一，起源于中国。黄酒产地较广．品种繁多．著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、无锡惠泉酒、大连黄酒等，但最能代表中国黄酒特色的首推绍兴酒，说明绍兴不但自古出名人，亦出名酒。
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油画中的葡萄酒史
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中国葡萄酒 2013年 第3期 60-63页
作者： 张健
本文不是为了让你品赏美酒画展，而是把葡萄酒作为过往的那段历史、习俗和风尚的见证。
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西凤荣酒史 绽放文明花
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现代企业 1999年 第11期 36-38页
作者： 徐少华 陕西省西凤酒厂
西凤酒厂的酒文化研究从1980年开始,一直紧密结合企业的生产、经营、管理、科研工作实践,与企业文化研究和思想政治工作相统一,在物质文明和精神文明建设中发挥了重要作用。 认真研究酒文化,增加企业原动力 西凤酒厂对酒文化的研究大体... 详细信息
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“南果特酿”纯天然 专利产品改写中国酒史
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现代营销(经营版) 2015年 第8期 27-27页
中国白酒生产历史悠久,品牌种类繁多,由营口福伟山荘南果特酿酒业有限公司推出的"福伟山荘"牌南果特酿白酒堪称独树一帜。该企业利用国家专利技术,以辽南特产南果梨为主料,优质大米为辅料,采取无水配料,无水发酵的独特酿造方法,从而一... 详细信息
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美酒酿得美文生——读吴晓煜著《酒史钩沉》有感
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煤炭企业管理 2006年 第4期 53-53页
作者： 黄毅
春节前，晓煜同志送我一本他刚刚出版的还带着浓浓墨香的新著《酒史钩沉》。吴兄这些年著述甚丰．但大多是与煤炭有关的．没想到他对酒文化又有了兴趣，而且在很短的时间，就成书问世了。本人喜欢喝酒，自然对关于酒文化方面的书也就有... 详细信息
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新春佳节话酒史
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科学之友 2011年 第1期 85-85页
作者： 王晓红
一年一度的新春佳节，正是家人团聚、亲友重逢的最好时日。在这春意盎然的节日里，烧几盘好菜，备几瓶美酒，酌上几盅，举杯共庆，叙怀畅饮，确是一件乐事。古今中外，酒与人们的生活结下了不解之缘。
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岭南荔枝酒的酿造与传播史初论
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美食研究 2022年 第2期39卷 7-12页
作者： 齐文娥 周松芳 华南农业大学经济管理学院 广东广州510642 中山大学中国古文献研究所 广东广州510275
荔枝以岭南为最著名,荔枝酒更是以岭南为独步。荔枝酒的相关史料最早可溯及唐代,而其自明代中后期起备受文坛追捧,及至清初成为御酒,其亦由此于岭南而广为北传。岭南荔枝酒别具渊源与特色,与岭南独特的酿酒环境与酿酒传统有关。利用发... 详细信息
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