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GC/MS结合计算机辅助调香系统在烟用香精配方解析中的应用

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GC/MS结合计算机辅助调香系统在烟用香精配方解析中的应用

作者：杨蕊中南大学

学位级别：硕士

摘要：烟用香精香料是卷烟生产最重要的原料之一,是构成香烟品牌风格的重要因素,其配方也是烟草行业的核心技术之一。在烟叶中添加烟用香精香料能起到加香矫味的作用,并且能达到协调香味的目的,使不同等级和类型的烟草香气能够有机的组... 详细信息

摘要：烟用香精香料是卷烟生产最重要的原料之一,是构成香烟品牌风格的重要因素,其配方也是烟草行业的核心技术之一。在烟叶中添加烟用香精香料能起到加香矫味的作用,并且能达到协调香味的目的,使不同等级和类型的烟草香气能够有机的组合在一起,以掩盖和冲淡杂气起到相互协调的作用,从而有效的改善卷烟吸味。烟用香精香料一般是由天然香料和合成香料按照不同的配比混配而成的,因此对天然香料和烟用香精的香味成分进行分析研究,有助于复杂烟用香精配方的剖析及对其进行有效的质量控制。烟用香精配方剖析的难点问题在于要从一个复杂体系(香精)中定性识别出另一个或是几个复杂体系(精油、净油、浸膏、酊剂等),为尝试解决这一难题,本项目采用气相色谱/质谱联用技术对烟用香精进行分离分析,在充分利用色谱与质谱信息的基础上,结合色谱指纹图谱技术、直观推导式演进特征投影、多元分辨以及移动窗口正交投影等化学计量学方法建立了“烟用香精智能辅助调香系统”。本文第一章就烟用香精的大致分类和研究现状以及目前常用的前处理方法就行了综述,同时介绍了GC/MS联用技术和化学计量学方法在剖析烟用香精组分中的应用。第二章介绍了烟用香精智能辅助调香系统的主要模块及功能,详细介绍了香味定量描述数据库的构建的目的、方式及包含的内容以及两个数据库的有效结合在解析香精配方中的应用价值。第三章结合GC-MS分析结果和“烟用香精香料智能辅助调香系统”对复杂香精配方的化学组成进行解析,共解析出14种单体,2种精油。对精油类香料采用混合物加标法判断其是否存在于香精中,同时结合已建立的“香味定量描述数据库”为辅助剖析香精配方,对已鉴定得到的烟用香精的主要成分的气味、香韵等指标进行分析,以进一步确定烟用香精的配方。第四章通过对一种复杂烟用香精进行定性定量解析,确定了香精的化学组成,并结合调香经验知识复配香精。从化学组成及气味特征两个方面对复配香精进行考察,结果表明,复配香精与原香精的色谱指纹图谱相似度达到97.8%,经专业调香小组品析,其气味特征与原香精基本一致。本研究方法为烟草香精的剖析和复配研究提供了一种新思路。

关键词：烟用香精香料气相色谱/质谱联用技术化学计量学烟用香精智能辅助调香系统香味定量描述数据库配方剖析标准加入法定性定量分析

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水性聚合物及其涂料的现代分析测试技术

涂料工业 2009年第10期39卷 61-65页

作者：黎永津王国有柯志烽夏正斌华南理工大学化学与化工学院广州510640

对涂料各项宏观性能的测试及对涂料在微观层次上的分析技术,构成了涂料科学的一个重要组成部分。本文从水性聚合物及其涂料的原材料分析、涂料剖析、涂膜形成过程分析、涂膜结构与形貌分析等方面讨论了现代分析技术在水性聚合物及其涂... 详细信息

对涂料各项宏观性能的测试及对涂料在微观层次上的分析技术,构成了涂料科学的一个重要组成部分。本文从水性聚合物及其涂料的原材料分析、涂料剖析、涂膜形成过程分析、涂膜结构与形貌分析等方面讨论了现代分析技术在水性聚合物及其涂料分析测试中的应用。

关键词：水性聚合物水性涂料涂膜成膜过程形貌配方剖析

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烟用香精香料的成分剖析研究

烟用香精香料的成分剖析研究

作者：魏维伟中南大学

学位级别：硕士

香料香精是当代社会生产和生活中不可缺少的重要原料和产品,其配方也是使用和生产香精香料企业的核心技术之一。在当代卷烟生产中,加香加料是一项非常重要的工艺技术,烟用香精是通过各种天然香料和合成香料混合调配而成的,因此对天然香... 详细信息

香料香精是当代社会生产和生活中不可缺少的重要原料和产品,其配方也是使用和生产香精香料企业的核心技术之一。在当代卷烟生产中,加香加料是一项非常重要的工艺技术,烟用香精是通过各种天然香料和合成香料混合调配而成的,因此对天然香料和烟用香精香味成分进行分析研究,有助于剖析复杂香精的配方和对香精香料进行有效的质量控制。二维联用仪器如气相色谱／质谱(GC／MS)结合化学计量学多元分辨技术,同时利用现代数据库技术使得复杂香精配方的剖析成为可能,本文利用不同的样品前处理方法以及化学计量学数据处理方法对天然香原料和部分烟用香精成分进行以GC／MS、GC为主要分析手段的分析方法研究,并首次对复杂香精挥发性成分及半挥发性成分分析,并对烟用香精中致香成分进行分析,对烟用香精香料配方的剖析进行了探索性研究。论文第一章绪论主要综述了烟用香精香料的研究现状,对我国烟用香精香料现状的思考;以及对国内外烟用香精香料发展趋势的对比研究,并阐明对国内外烟用香精进行彻底剖析的必要性,最后对烟用香精香料的各种前处理方法进行了详细的介绍和比较。第二章主要介绍不同前处理方法对香精挥发性及半挥发性成分分析的比较研究,对19号香精和28号两种香精挥发性和半挥发性成分各种提取方式进行比较,并采用信息量和对香精风味的贡献率两个指标考察最优提取方案,同时对两种香精的致香组分及其致香原理进行阐明。第三章介绍烟用香料的指纹图谱数据库的建立、数据收集、分析、导入及混合香精香料的定性识别过程。复杂烟用香精配方剖析的化学计量学原理(移动窗口正交投影算法),并以实际白行模拟混配简单香精的定性识别为例,利用本实验室已编制的“基于化学计量学基础上的香精香料成分剖析、质量控制及计算机辅助控制系”并结合个人经验剖析香精成分,并与真实配方做对比,结果表明此方法分析结果准确可靠,可以为烟用香精的配方研究提供依据。第四章系统研究常用香精香料的定量分析方法,比较了面积归一化方法、偏最小二乘法、多元校正法、单一内标多校正因子法及多内标多校正因子法各自的优缺点。第五章介绍基于移动窗口正交投影算法对常用五种烟用香精的实际剖析。

关键词：天然香料烟用香精指纹图谱配方剖析化学计量学

GC-MS结合智能辅助调香系统解析烟用香精的成分及香韵

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GC-MS结合智能辅助调香系统解析烟用香精的成分及香韵

作者：赵剑超中南大学

学位级别：硕士

烟用香精香料是构成香烟品牌风格的重要因素,烟用香精香料的应用同卷烟品牌的树立与发展密切相关,是卷烟生产不可缺少的原料,其配方也是烟草企业的核心技术之一。烟用香精香料是指在烟草行业中使用的具有一定香气或香味的物质,包括... 详细信息

烟用香精香料是构成香烟品牌风格的重要因素,烟用香精香料的应用同卷烟品牌的树立与发展密切相关,是卷烟生产不可缺少的原料,其配方也是烟草企业的核心技术之一。烟用香精香料是指在烟草行业中使用的具有一定香气或香味的物质,包括用不同方法提取的天然香料和通过化学反应得到的的合成香料。烟用香精是由两种或两种以上的香料和一些辅料（载体、溶剂、防腐剂、抗氧化剂等）按照一定的配比并通过相应的调配工艺所制成的香料混合物。香料的使用在烟草行业中是一项重要的工艺,因此,对烟用香精的香味成分进行分析研究将有助于剖析复杂香精的配方以及对香精香料进行有效的质量控制。烟用香精配方剖析的难点在于要从一个复杂体系（香精）中定性识别出另一个或者几个复杂体系（精油、浸膏、酊剂等）,目前的研究表明,气相色谱-质谱联用技术结合化学计量学的分辨解析方法是复杂香精配方剖析的一种有效手段.基于此,本项目开展了如下研究工作：首先,本项目采用不同的样品前处理方法提取香料中的挥发性成分,采用气相色谱-质谱联用技术对其进行分离分析,在充分利用色谱信息与质谱信息的基础之上,通过色谱指纹图谱技术、直观推导式演进特征投影、多元分辨及移动窗口正交投影等化学计量学方法建立了“烟用香精香料成分解析及计算机辅助智能调香系统” 其次,本项目从大量文献、书籍与专业数据库中收集各种表征香料物化性质与香味特征的评价指标,如沸点、溶解性、香强比值,气味ABC值,留香值,香品值等,再结合调香师的经验,对收集的数据进行相应的修正,从而构建了香料的“香味定量描述数据库”,目前已有雏形。最后,通过对未知香精的解析验证了所建立的两个数据库在实际配方解析中的作用。一方面,利用“烟用香精香料成分解析及计算机辅助智能调香系统”对HNCD007号烟用香精进行剖析,得出香精配方的化学组成。另一方面,利用“烟用香精香料成分解析及计算机辅助智能调香系统”与“香味定量描述数据库”相结合对HNCD002号烟用香精进行化学组成剖析和香味香韵分析,最终确定了香精的主要化学成分和主体香韵组成。结果表明,二者的结合使用在烟用香精的配方定性识别和香味组成分析方面具有一定的可行性,为烟用香精香料研究提供了新的思路。

关键词：烟用香精香料气相色谱-质谱联用技术化学计量学智能辅助调香系统配方剖析