检索结果-南通市图书馆

中国实验方剂学杂志 2012年第19期18卷 56-59页

作者：时军林婉婷廖华卫广东药学院中药学院广州510006

目的:探讨和优化葛粉速溶颗粒的制备工艺。方法:采用正交试验,选取糖粉-葛粉比例、泡打粉-葛粉比例、干燥温度为考察因素,以颗粒溶化时间和颗粒中总黄酮含量为指标,用Z-综合分析法优选制备工艺。按优选工艺制备3批样品,考察其性状、水... 详细信息

目的:探讨和优化葛粉速溶颗粒的制备工艺。方法:采用正交试验,选取糖粉-葛粉比例、泡打粉-葛粉比例、干燥温度为考察因素,以颗粒溶化时间和颗粒中总黄酮含量为指标,用Z-综合分析法优选制备工艺。按优选工艺制备3批样品,考察其性状、水分含量、溶化性及糊化试验等。Al(NO3)3显色法测定总黄酮含量。结果:最佳制备工艺为等量递增法往研钵中依次加入泡打粉1.2 g,糊精1.8 g,糖粉24 g和葛粉33 g混合均匀,加约5 mL温水(35～40℃)混匀,捏成团块状,在35℃环境下放置40 min,使其内部充满多而密的孔洞,体积膨大,质地松软,挤压过筛(10～14目),60℃干燥40 min,整粒,即得葛粉速溶颗粒。制得3批样品,大小均匀,呈乳白色,色泽一致,无吸潮、结块、潮解现象,溶化性试验合格,85℃左右热水冲溶全部糊化。颗粒水分含量速溶颗粒的制备工艺简便可行、稳定,总黄酮含量测定方法可用于其质量评价。

关键词：速溶颗粒 Z-综合评分法溶化时间总黄酮

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灵芝复配速溶颗粒的研制

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食用菌 2023年第3期45卷 51-54页

作者：胡丽玲刘世柱吴欣灿王家俊叶强浙江方格药业有限公司浙江庆元323800

以灵芝、酸枣仁、枸杞为主要原料,经提取、浓缩、干燥、混合制粒等工艺制备得到灵芝复配速溶颗粒。以感官评分为评价指标,采用单因素和正交试验优化产品配方,最终确认产品的最佳配方:灵芝提取物添加量为5%,酸枣仁提取物与枸杞提取物添... 详细信息

以灵芝、酸枣仁、枸杞为主要原料,经提取、浓缩、干燥、混合制粒等工艺制备得到灵芝复配速溶颗粒。以感官评分为评价指标,采用单因素和正交试验优化产品配方,最终确认产品的最佳配方:灵芝提取物添加量为5%,酸枣仁提取物与枸杞提取物添加比例为1∶2,赤藓糖醇添加量为53%。经该配方制得的灵芝复配速溶颗粒具有淡淡的香气,微甜有回甘,品质良好。产品制备工艺成熟,可操作性强,为灵芝在食品工业领域的研发,延伸灵芝产业链奠定良好基础。

关键词：灵芝食品速溶颗粒

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雪茶速溶颗粒制备工艺研究

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中国民族民间医药 2017年第5期26卷 25-28页

作者：赵琪钟陈志祥柯瑾课俊侯安国云南省普洱市食品药品检验检测中心云南普洱665000 云南中医学院云南昆明650500

目的:优选雪茶速溶颗粒的最佳制备工艺。方法:以雪茶中的总酚酸和多糖作为评价指标,采用正交试验优选了雪茶的提取工艺,以收粉率为评价指标优选了喷雾干燥工艺,并对成型工艺进行了研究。结果:优选的雪茶最佳提取工艺为加10倍量水,提取3... 详细信息

目的:优选雪茶速溶颗粒的最佳制备工艺。方法:以雪茶中的总酚酸和多糖作为评价指标,采用正交试验优选了雪茶的提取工艺,以收粉率为评价指标优选了喷雾干燥工艺,并对成型工艺进行了研究。结果:优选的雪茶最佳提取工艺为加10倍量水,提取3次,每次1h。喷雾干燥的最佳参数为:进风温度130℃,风速0.7m^3/min,料液的相对密度为1.10,流速为2.5m L/min。制粒工艺中采用茶粉与乳糖的比例为1∶0.5,以70%的食用乙醇制粒,制得的颗粒速溶性好。结论:该制备工艺合理可行。

关键词：雪茶速溶颗粒制备工艺

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速溶阿胶颗粒生产工艺研究

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中国药业 2017年第11期26卷 19-22页

作者：于宗斌彭涛刘世琪太极集团重庆涪陵制药厂有限公司重庆408000

目的研究阿胶颗粒的工业化生产工艺。方法采用单因素筛选法确定真空微波膨化技术参数,采用真空微波膨化阿胶制得阿胶粉;通过随机筛选法确定辅料种类和用量;采用正交试验法确定制粒参数。结果最佳工艺条件为阿胶块厚度5 mm以下,微波加热... 详细信息

目的研究阿胶颗粒的工业化生产工艺。方法采用单因素筛选法确定真空微波膨化技术参数,采用真空微波膨化阿胶制得阿胶粉;通过随机筛选法确定辅料种类和用量;采用正交试验法确定制粒参数。结果最佳工艺条件为阿胶块厚度5 mm以下,微波加热时间为5 min;阿胶细粉、交联聚维酮、交联羧甲基纤维素钠、硬脂酸镁比例为1 000∶50∶20∶1,干法轧辊压力为60 kgf/cm^2,送粉速度20 r/min,轧轮转速为10 r/min。结论该研究结果可为规模化生产提供依据。

关键词：阿胶速溶颗粒真空微波干燥制剂处方干法制粒

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一种新型花椒调味料的制取工艺研究

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中国调味品 2017年第9期42卷 93-95,108页

作者：雷瑞萍郑州雪麦龙食品香料有限公司郑州451150

为了提高花椒原料的利用率,研究以优质大红袍花椒为原料,采用超临界CO_2萃取技术提取花椒油树脂,辅以食用玉米淀粉、麦芽糊精、食用盐、白砂糖等辅料,运用现代工艺造粒而成。研究将现代超临界CO_2萃取技术和传统调味技术相结合,通过这... 详细信息

为了提高花椒原料的利用率,研究以优质大红袍花椒为原料,采用超临界CO_2萃取技术提取花椒油树脂,辅以食用玉米淀粉、麦芽糊精、食用盐、白砂糖等辅料,运用现代工艺造粒而成。研究将现代超临界CO_2萃取技术和传统调味技术相结合,通过这种制备方法制得的花椒速溶颗粒固态调味料,风味浓郁纯正,使用方便,无植物纤维以及杂质的存在,微生物指标达到标准要求。

关键词：超临界花椒油树脂现代工艺速溶颗粒

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