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前置仓模式下的生鲜农产品供应链追溯技术投资决策研究

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管理工程学报 2023年第4期37卷 165-178页

作者：郑琪范体军胡斌宋杨上海工程技术大学管理学院上海201620 华东理工大学商学院上海200237 东华大学旭日工商管理学院上海200051

针对由供应商和生鲜电商组成的生鲜农产品供应链,本文考虑前置仓模式下送货到库和自提货物的不同提货方式,构建了供应商和生鲜电商分别投资追溯技术时的供应链决策模型。本文结合生鲜农产品的数量损耗和新鲜度损耗,分析了产品损耗系数... 详细信息

针对由供应商和生鲜电商组成的生鲜农产品供应链,本文考虑前置仓模式下送货到库和自提货物的不同提货方式,构建了供应商和生鲜电商分别投资追溯技术时的供应链决策模型。本文结合生鲜农产品的数量损耗和新鲜度损耗,分析了产品损耗系数对最优决策的影响,并探讨了投资追溯技术前后供应链利润的变动趋势。结果表明:当产品的库存可利用率在阈值范围内时,生鲜电商选择自提货物的方式可以提高自己的利润;供应商送货到库方式下增加远距离前置仓的订购量,能够使得供应链获得更大的利润;当供应链投资追溯技术时,生鲜农产品供应链的总利润比未投资追溯技术时都可以获得显著提高,供应链总利润与未发生质量耗损系数呈现正相关性;在送货到库方式下,生鲜电商投资追溯技术可以使供应链获得更大的利润,在自提货物方式下,供应商投资追溯技术可以使供应链获得更大的利润。

关键词：生鲜农产品前置仓模式追溯技术供应链决策

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追溯技术在旅游者移动行为研究的综述

旅游学刊 2019年第2期34卷 48-59页

作者：袁雨果郑伟民集美大学诚毅学院福建厦门361021 厦门大学管理学院福建厦门361005

旅游活动常被认为是日常生活的溢出,而"移动范式"的出现促使旅游活动被置于社会活动的核心位置,移动性也逐渐成为旅游研究中的核心命题。然而,旅游者移动行为研究需要采集大量游客时空移动数据,这在很长一段时间里制约了该研究的进展。... 详细信息

旅游活动常被认为是日常生活的溢出,而"移动范式"的出现促使旅游活动被置于社会活动的核心位置,移动性也逐渐成为旅游研究中的核心命题。然而,旅游者移动行为研究需要采集大量游客时空移动数据,这在很长一段时间里制约了该研究的进展。近年来,移动互联网技术和地理信息技术的发展,使得对游客个体时空移动信息的精确追溯和记录成为可能,从而给旅游者移动行为研究提供了前所未有的契机。该文全面回顾追溯技术在旅游者移动行为的应用研究,在进行详细文献分析的基础上指出:(1)传统追溯技术和现代追溯技术都有各自优势和劣势,因此将二者有机结合有利于更好地开展旅游者移动行为的研究;(2)每种现代追溯技术均有其各自的优劣势和适用空间尺度,因此需要根据所研究的问题及其空间尺度选择合适的追溯技术;(3)追溯技术的发展在研究尺度、研究对象和研究精度等维度都对旅游者移动行为研究产生了深远的影响。

关键词：追溯技术移动性旅游行为研究综述

基于讨价还价模型及追溯技术的生鲜农产品供应链收益分析

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智能计算机与应用 2022年第1期12卷 108-112页

作者：苏百威上海工程技术大学管理学院上海201620

本文考虑两个生鲜农产品供应商和一个处于领导地位的零售商所组成的供应链,两个供应商向零售商供应替代品。通过构建讨价还价模型,分析两个供应商在采取不同互联网追溯技术决策时对供应链整体收益的影响。研究表明:若供应商选择投资互... 详细信息

本文考虑两个生鲜农产品供应商和一个处于领导地位的零售商所组成的供应链,两个供应商向零售商供应替代品。通过构建讨价还价模型,分析两个供应商在采取不同互联网追溯技术决策时对供应链整体收益的影响。研究表明:若供应商选择投资互联网追溯技术,则零售商的收益会增加;在生鲜农产品错放率和损耗率较低且供应商采取SS决策时,零售商可以获得最大利润。

关键词：追溯技术生鲜农产品讨价还价模型

追溯技术对舟山水产养殖业可持续发展的影响研究

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食品工业 2016年第1期37卷 236-238页

作者：张淼刘振杨作明高永超王玎云南农业大学经济管理学院昆明650201 山东省射频识别应用工程技术研究中心有限公司济南250014 山东省标准化研究院济南250014

结合舟山传统水产养殖业存在的问题,提出了基于追溯技术的舟山水产养殖业可持续发展理念,并以嵊泗贻贝为试点,进行了追溯技术在贻贝产业中的应用研究。通过追溯技术的试点应用研究,从社会、经济和环境三个维度分析了现代追溯技术对舟山... 详细信息

结合舟山传统水产养殖业存在的问题,提出了基于追溯技术的舟山水产养殖业可持续发展理念,并以嵊泗贻贝为试点,进行了追溯技术在贻贝产业中的应用研究。通过追溯技术的试点应用研究,从社会、经济和环境三个维度分析了现代追溯技术对舟山水产养殖业可持续发展的影响。本研究对解决舟山传统水产养殖业中的质量安全问题、提高养殖产业的信息化水平和产品品牌形象、规避贸易壁垒、进行产业转型升级、实现可持续发展具有非常重要的意义。

关键词：舟山水产养殖追溯技术可持续发展

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畜产品质量安全控制及追溯技术研究进展

农业工程学报 2008年第S2期24卷 337-342页

作者：李瑾马明远秦向阳李健楠国家农业信息化工程技术研究中心北京100097

随着社会的发展和生活水平的提高,人们对动物源性食品的质量安全问题越来越关注。畜产品可追溯系统作为质量安全管理的重要手段,目前已在国外广泛应用,中国在这方面的研究和应用尚处于探索阶段。论文介绍了畜产品可追溯系统的内涵及国... 详细信息

随着社会的发展和生活水平的提高,人们对动物源性食品的质量安全问题越来越关注。畜产品可追溯系统作为质量安全管理的重要手段,目前已在国外广泛应用,中国在这方面的研究和应用尚处于探索阶段。论文介绍了畜产品可追溯系统的内涵及国内外发展现状,对目前畜产品可追溯技术的国内外研究进展及应用情况进行了分析,最后提出了信息技术应用于畜产品质量安全控制的发展趋势。

关键词：畜产品质量控制追溯技术

二维码追溯技术在葡萄栽培及葡萄酒上的研究与应用

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北方园艺 2015年第21期 205-207页

作者：马金平陈彦珍王佳李建国宁夏农林科学院枸杞研究所宁夏银川750013

葡萄产业是宁夏的特色优势产业,为当地的经济发展做出了巨大贡献。优质原料、高端市场是宁夏葡萄产业今后发展的定位。而二维码追溯技术在葡萄栽培及葡萄酒上的研究与应用将能进一步提升宁夏葡萄产品(浆果和葡萄酒)的品牌影响力。现介... 详细信息

葡萄产业是宁夏的特色优势产业,为当地的经济发展做出了巨大贡献。优质原料、高端市场是宁夏葡萄产业今后发展的定位。而二维码追溯技术在葡萄栽培及葡萄酒上的研究与应用将能进一步提升宁夏葡萄产品(浆果和葡萄酒)的品牌影响力。现介绍了葡萄产品溯源数据库建立的内容,对溯源数据库中记录的地块信息、灌水信息、施肥信息、病虫害防治信息、葡萄酒加工信息做了详细的介绍,并介绍了葡萄产品的二维码溯源软件设计的原理及主要组成内容,以及对二维码技术在葡萄产品溯源中应用存在的问题及前景进行了分析。

关键词：二维码追溯技术葡萄栽培葡萄酒

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我国禽产品追溯技术构建与进程分析

中国家禽 2018年第20期40卷 52-56页

作者：黄胜海陆俊贤陈大伟胡肄农张小燕唐梦君高玉时李宝东江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 江苏省农业科学院兽医研究所江苏南京210014 扬州五湖生态养殖专业合作社江苏扬州225000

为加快我国禽产品追溯技术的研究、建设与应用进程,根据我国公开和发表的禽产品追溯方面的相关文献,概述了我国禽产品追溯技术研究、建设与应用进程,从追溯技术研究和应用进程两个方面对我国禽产品追溯体系进行了分析;指出我国追溯技术... 详细信息

为加快我国禽产品追溯技术的研究、建设与应用进程,根据我国公开和发表的禽产品追溯方面的相关文献,概述了我国禽产品追溯技术研究、建设与应用进程,从追溯技术研究和应用进程两个方面对我国禽产品追溯体系进行了分析;指出我国追溯技术方面存在信息获取和共享难度大、追溯技术研究覆盖面窄等问题;提出在完善追溯技术标准体系的基础上,以强化企业主体责任和创新商业发展模式为建设重点,以标准化为基础进行追溯技术顶层设计和追溯模型构建,为追溯技术研究核心的发展策略。

关键词：禽产品追溯技术追溯模型标准体系

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追溯技术在食品追溯体系中的研究进展

食品安全质量检测学报 2017年第5期8卷 1903-1908页

作者：李鑫黄登宇山西大学生命科学学院太原030006 山西省食品药品监督管理局太原030006

为应对公众对食品行业的担忧、不信任以及食品贸易全球化所带来的新挑战,建立一个完善、高效的追溯体系是保证食品安全不可或缺的一步,而选择应用合适的追溯技术又是重中之重。目前研究人员多采用多种追溯技术综合使用来弥补单一追溯技... 详细信息

为应对公众对食品行业的担忧、不信任以及食品贸易全球化所带来的新挑战,建立一个完善、高效的追溯体系是保证食品安全不可或缺的一步,而选择应用合适的追溯技术又是重中之重。目前研究人员多采用多种追溯技术综合使用来弥补单一追溯技术的缺点,跨学科跨领域的合作使得追溯信息更加全面、更有深度,这也是未来追溯技术发展的方向。本文重点综述了目前食品追溯领域常用的追溯技术:无线射频、条形码、DNA指纹、虹膜识别以及同位素溯源技术,提出了目前我国建立食品追溯体系所需要解决的几个重点问题及解决方法。

关键词：食品安全追溯体系追溯技术无线射频同位素溯源

考虑追溯技术的双渠道生鲜农产品供应链投资决策研究

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物流科技 2021年第10期44卷 118-123页

作者：郑琪上海工程技术大学管理学院上海201620

针对由供应商和零售商组成的双渠道生鲜农产品供应链,考虑传统渠道和电商渠道模式下,构建了不同追溯技术投资组合下的供应链决策模型。结合产品的新鲜度和产品的库存可利用率,分析其对生鲜农产品供应链决策的影响,并探讨投资追溯技术下... 详细信息

针对由供应商和零售商组成的双渠道生鲜农产品供应链,考虑传统渠道和电商渠道模式下,构建了不同追溯技术投资组合下的供应链决策模型。结合产品的新鲜度和产品的库存可利用率,分析其对生鲜农产品供应链决策的影响,并探讨投资追溯技术下的生鲜农产品供应链最优决策。研究表明:生鲜农产品供应链的利润随着追溯技术标签成本的增大而增大,随着库存损耗率的增大呈现不同的变化趋势;当产品的库存可利用率较高时,两种渠道均不投资追溯技术时利润最高,两种渠道均投资追溯技术时利润最低;当产品的库存利用率较低时,传统渠道投资追溯技术时的利润最高,两种渠道均不投资追溯技术时生鲜品供应链的利润最低。

关键词：生鲜农产品双渠道追溯技术供应链决策