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食品流体连续灭菌的设计

计算机与应用化学 2006年第11期23卷 1109-1111页

作者：张廷红西南科技大学材料科学与工程学院四川绵阳621000

当前有两种简化的原则,可用于食品连续灭菌的设计。其一,假设所有流体都以管道中心的最大速度流动,并以之作为设计保持管长度的依据。其二,根据停留时间的平均值,以计算灭菌度,从而求出保持管的长度。本文采用这些简化的设计原则,针对... 详细信息

当前有两种简化的原则,可用于食品连续灭菌的设计。其一,假设所有流体都以管道中心的最大速度流动,并以之作为设计保持管长度的依据。其二,根据停留时间的平均值,以计算灭菌度,从而求出保持管的长度。本文采用这些简化的设计原则,针对拟塑性幂律型食品流体,提出食品连续灭菌设计的计算公式,用于幂律型非牛顿食品流体连续灭菌的工业设计。

关键词：连续灭菌食品流体设计停留时间分布

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食品连续灭菌的研究进展

食品科技 2007年第8期32卷 19-22页

作者：张廷红侯彦秋西南科技大学材料科学与工程学院化学系绵阳621000

对近年来食品连续灭菌过程的研究进展进行了综述,指出了在某些情况下采用高温短时灭菌(HTST)可能导致明显的加工过头而造成食品质量下降或风味改变。同时对食品连续灭菌过程的研究发展作了展望。

关键词：食品连续灭菌加工过头展望

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连续灭菌系统的设计讨论

化工与医药工程 2019年第4期40卷 22-25页

作者：张超中石化上海工程有限公司

连续灭菌系统在生物发酵领域的广泛应用,包括预热、加热、保温、冷却等工序。通过计算灭菌理论时间,再以此为基础计算等效灭菌时间,然后对比传统和新型的连续灭菌系统分析如何回收能量,提高效率。最后根据理论基础计算,总结了连续灭菌... 详细信息

连续灭菌系统在生物发酵领域的广泛应用,包括预热、加热、保温、冷却等工序。通过计算灭菌理论时间,再以此为基础计算等效灭菌时间,然后对比传统和新型的连续灭菌系统分析如何回收能量,提高效率。最后根据理论基础计算,总结了连续灭菌的设计程序。

关键词：连续灭菌连消灭菌时间能量回收

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介绍两种大输液连续灭菌设备

化工与医药工程 1976年第3期 67-74页

一、瓶装大输液蒸汽灭菌隧道经轧盖后瓶装的输液被送到装车台,用液压升降装置将输液瓶自动推入5层的专用贮瓶车内,每车装1000瓶,再经滚道传送到灭菌隧道入口处等待进入隧道·隧道每次可装6辆贮瓶车。(即每次灭菌6000瓶)。

关键词：蒸汽灭菌灭菌过程输液瓶连续灭菌进瓶机构水封塑料容器内室水层大输液

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培养基的连续灭菌

发酵科技通讯 1979年第3期 1-8页

作者：高孔明华南工学院

工业微生物发酵工厂的生产过程主要问题之一为培养基的灭菌。培养基的灭菌温度和时间,对发酵产品的产量和质量影响很大,培养基灭菌设备流程同样直接影响到发酵生产。要从培养基中杀灭微生物,方法很多,如利用热、化学药品、电磁波、X射线... 详细信息

工业微生物发酵工厂的生产过程主要问题之一为培养基的灭菌。培养基的灭菌温度和时间,对发酵产品的产量和质量影响很大,培养基灭菌设备流程同样直接影响到发酵生产。要从培养基中杀灭微生物,方法很多,如利用热、化学药品、电磁波、X射线、B射线、紫外线以及声波幅射等,而王厂常用的方法为湿热灭菌、并由间歇灭菌发展至

关键词：灭菌时间对数连消连续灭菌