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中国从发达国家和“一带一路”沿线国家进口食品的食品安全比较研究

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食品工业科技 2023年第24期44卷 229-239页

作者：李丹臧明伍孙学安李笑曼张凯华张哲奇中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院北京100068 中国儿童中心北京100082

发达国家和地区过去一直是中国进口食品的主要来源。然而,随着中国对食品进口来源多元化的高度重视,“一带一路”沿线国家的重要性不断提升。对于进口食品来源多元化给中国食品安全带来的新变化和新挑战,目前研究较少。本文比较了2013年... 详细信息

发达国家和地区过去一直是中国进口食品的主要来源。然而,随着中国对食品进口来源多元化的高度重视,“一带一路”沿线国家的重要性不断提升。对于进口食品来源多元化给中国食品安全带来的新变化和新挑战,目前研究较少。本文比较了2013年到2021年来自发达国家和地区与“一带一路”沿线国家的进口食品数量和种类,以及未准入境食品的被拒原因。结果显示,2013年到2021年,来自发达国家和地区的进口食品占比从45.20%下降到43.31%,而来自“一带一路”沿线国家的比例从17.89%上升到22.38%。通过比较两者进口食品的被拒情况,发现“一带一路”沿线国家在微生物、动植物疫病方面的防控水平要弱于发达国家和地区,但是,发达国家和地区在提供高档食品方面仍有优势,未来可能继续在中国进口食品贸易中占据比较重要的地位。本研究的结果可以为中国应对进口食品多样化带来的挑战提供参考。

关键词：进口食品 "一带一路" 发达国家食品安全

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西双版纳进口食品中克罗诺杆菌分离鉴定、毒力基因及耐药性研究

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食品与发酵工业 2023年第6期49卷 186-192页

作者：章茜陈芸吕廷保关鼎儒李微杨玲春朱仁俊胡永金云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650000 昆明海关技术中心云南昆明650000 昆明海关云南昆明650000

为了解西双版纳进口食品中克罗诺杆菌的污染状况、毒力基因特征以及耐药性情况,该研究利用全自动微生物鉴定系统VITEK 2 compact和16S rDNA测序对克罗诺杆菌进行分离鉴定,通过PCR对4种毒力基因进行扩增,通过Kirby-Bauer纸片法对菌株进... 详细信息

为了解西双版纳进口食品中克罗诺杆菌的污染状况、毒力基因特征以及耐药性情况,该研究利用全自动微生物鉴定系统VITEK 2 compact和16S rDNA测序对克罗诺杆菌进行分离鉴定,通过PCR对4种毒力基因进行扩增,通过Kirby-Bauer纸片法对菌株进行14种抗生素的药敏试验,并对菌株BQ10进行了全基因组测序。结果显示,2.91%(5/172)的样品中存在克罗诺杆菌的污染,菌株中毒力基因ompX、cpa、hly的携带率为100%,且都未检出sip。分离株对头孢噻吩(cefothiophene,CFT)的耐药性最强,耐药率为69.23%(9/13),而对氨苄西林、阿莫西林、替卡西林、亚胺培南、环丙沙星等抗生素普遍敏感,未发现多重耐药菌株。全基因组测序结果显示BQ10的基因组大小为4.75 Mb,GC含量为54.69%,多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)为ST431型,通过毒力因子数据库VFDB和耐药数据库CARD预测到多种毒力基因和耐药基因。该研究结果为西双版纳进口食品中食源性致病菌风险评估、预警以及采取相关防控措施提供了一定的参考。

关键词：克罗诺杆菌毒力基因耐药性西双版纳进口食品

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我国进口食品不合格率的影响因素

华南农业大学学报（社会科学版） 2016年第5期15卷 99-109页

作者：费威马跃东北财经大学经济学院辽宁大连116025

针对我国进口食品安全问题突显现状,建立进口食品直接供求主体,即经销企业与消费者的博弈模型,分析企业经销进口食品的不合格率与消费者对进口食品监督维权概率的均衡策略及其影响因素,并且通过选取2010—2014年我国四类大宗进口食品的... 详细信息

针对我国进口食品安全问题突显现状,建立进口食品直接供求主体,即经销企业与消费者的博弈模型,分析企业经销进口食品的不合格率与消费者对进口食品监督维权概率的均衡策略及其影响因素,并且通过选取2010—2014年我国四类大宗进口食品的面板数据建立计量经济模型,实证分析进口食品不合格率的监管、消费等影响因素。主要结论表明:进口食品量、食品消费支出对进口食品不合格率具有负向影响,食品安全监管水平对进口食品不合格率具有正向影响。据此,从进口食品监管和消费者监督维权角度,为保障我国进口食品安全提供相应的政策启示。

关键词：进口食品食品安全食品监督食品企业食品消费跨境电商

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进口食品安全的国际监管合作研究

进口食品安全的国际监管合作研究

作者：曾洁北京外国语大学

学位级别：硕士

进口食品因其种类多、质量优而深受外国广大消费者喜爱,网购和电子商务的兴起进一步便利了消费者的选择,与此同时,随着澳大利亚进口奶粉被大肠杆菌污染、韩国进口零食被爆出超量食品添加剂等负面新闻的出现,进口食品安全问题已经成为我... 详细信息

进口食品因其种类多、质量优而深受外国广大消费者喜爱,网购和电子商务的兴起进一步便利了消费者的选择,与此同时,随着澳大利亚进口奶粉被大肠杆菌污染、韩国进口零食被爆出超量食品添加剂等负面新闻的出现,进口食品安全问题已经成为我国食品安全监管不可回避的问题。本文旨在深入研究进口食品安全领域监管合作的法律制度和相关措施,通过介绍我国进口食品的发展现状和特点,分析我国目前进口食品安全监管的问题及不足。通过比较研究介绍另一食品大国美国对进口食品的监管特点和合作优势,分析中美双方各自针对进口食品安全的法律制度、监管措施和合作方式,在此基础上对我国的进口食品安全监管提出制度建议。除引言和结语部分外,论文主要包括三个方面内容:第一部分研究了我国进口食品安全的现状以及监管中存在的问题,指出我国目前进口食品安全监管合作制度不完善,体现为口岸检测压力过大,无法及时获知食品风险信息并且缺乏国际合作内容。第二部分主要以美国《食品安全现代化法》为基础,详细阐述了美国对进口食品安全的监管手段和积极参与的指导国际监管的合作方式,其中包括签订各类合作协议,协助外国政府建立食品安全相关治理能力,以及国外食品生产厂商检查计划,并通过在多个大洲建立的海外办公室更好地促进合作的实现。第三部分提出了我国可以借鉴美国在进口食品安全问题上采取的积极措施,发挥《食品安全法》的指导作用,完善食品安全相关立法标准,继续推进相关行政机构改革,深化我国与国际组织的食品安全监管合作,加强与其他国家相关机构的食品安全执法合作,充分利用食品安全相关的国际法律机制,降低安全风险,积极妥善应对,使保障进口食品安全真正落到实处。

关键词：进口食品食品安全美国食品现代化法案监管合作

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来源国形象对消费者进口食品态度的影响

华南农业大学学报（社会科学版） 2017年第5期16卷 113-123页

作者：朱战国李子键南京农业大学经济管理学院江苏南京210095

基于消费者调查数据的实证分析发现:对于抽象产品组以及牛奶组,人文层面国家产品形象、自然层面国家形象、自然层面国家产品形象等三个维度的来源国形象均对消费者态度有显著正向影响;对于苹果组,只有自然层面国家形象和自然层面国家产... 详细信息

基于消费者调查数据的实证分析发现:对于抽象产品组以及牛奶组,人文层面国家产品形象、自然层面国家形象、自然层面国家产品形象等三个维度的来源国形象均对消费者态度有显著正向影响;对于苹果组,只有自然层面国家形象和自然层面国家产品形象影响显著。同时,由于消费者产品属性感知的影响,抽象产品组与牛奶组还存在影响系数差异。此外,国家产品形象相较于国家形象对消费者产品态度的影响更大。

关键词：国家形象进口食品消费态度产品属性来源国

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风险管理在进口食品检验监管中的应用

食品科学 2007年第8期28卷 589-592页

作者：陈胤瑜李小丽蔡纯广州出入境检验检疫局广东广州510623

本文运用风险管理的理论,研究进口食品检验监管的风险及其管理,建立进口食品检验监管风险管理办法,包括风险识别、风险评价、风险处置以及风险监督管理,以确保进口食品的安全和提高检验检疫的通关效率,达到提速、减负、增效、严密监管... 详细信息

本文运用风险管理的理论,研究进口食品检验监管的风险及其管理,建立进口食品检验监管风险管理办法,包括风险识别、风险评价、风险处置以及风险监督管理,以确保进口食品的安全和提高检验检疫的通关效率,达到提速、减负、增效、严密监管的有机协调。

关键词：检验检疫机构风险管理进口食品

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论进口食品中文标签对配料的倾向性误译

中国科技翻译 2020年第1期33卷 25-28页

作者：王世钰上海第二工业大学上海市201209

在国内市场上,进口食品配料表的中译文常存在对源语文本进行倾向性误译现象,通过省略源语文本对添加剂的强调性说明、原文中的非天然成分、对配料的补充解释等方法使产品看似"更健康",但剥夺了消费者对真实配料的知情权。食品配料关系... 详细信息

在国内市场上,进口食品配料表的中译文常存在对源语文本进行倾向性误译现象,通过省略源语文本对添加剂的强调性说明、原文中的非天然成分、对配料的补充解释等方法使产品看似"更健康",但剥夺了消费者对真实配料的知情权。食品配料关系到消费者健康安全,中译内容应保证译文的忠实性,从而提升国内进口食品的安全可信度。

关键词：进口食品中文标签配料误译