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进口冷链食品追溯的政府监管优化研究 ——以B区为例

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进口冷链食品追溯的政府监管优化研究 ——以B区为例

作者：张宇筱华南理工大学

学位级别：硕士

随着经济全球化不断发展和人民群众对高品质生活的追求,我国冷链食品的市场需求逐年增多,冷链食品进口额在食品进口总额占比最大。自新冠肺炎(COVID-19)疫情爆发以来,公众对进口冷链食产生不信任,而传统的监管模式存在监管对象基数大、... 详细信息

随着经济全球化不断发展和人民群众对高品质生活的追求,我国冷链食品的市场需求逐年增多,冷链食品进口额在食品进口总额占比最大。自新冠肺炎(COVID-19)疫情爆发以来,公众对进口冷链食产生不信任,而传统的监管模式存在监管对象基数大、分布范围广,监管任务多、监管人员少等问题,难以对进口冷链食品进行靶向监管。2020年,国务院提出利用将区块链技术与溯源技术相结合的智慧监管来解决传统监管的难题,建立完善的追溯系统,重建人民群众的消费信心,推动全球经济复苏。本文通过B区利用冷藏冷冻食品质量安全追溯系统对进口冷链食品追溯进行监管实践的具体案例研究的基础上,通过对监管部门、监管对象以及消费者的访谈,从政府、市场和监管对象三个方面剖析进口冷链食品追溯政府监管中存在的主要问题及原因。研究发现存在监管力量不足、食品追溯信息不对称、追溯数据信用度不高、追溯系统操作不合理和监管对象使用意愿不高等问题,发现问题出现的原因主要是食品追溯相关法规不健全、监管人员传统监管模式的观念未转变、追溯信息共享渠道不畅通和监管对象被动参与追溯工作等,最后从提高监管能力建设、发挥市场激励作用和推动监管对象主动参与积极性三个方面为优化进口冷链食品追溯的政府监管提出可行性对策建议,为政府部门完善优化同类型食品追溯的监管提供有效参考。

关键词：进口冷链食品食品追溯监管优化

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进口冷链食品追溯管理平台及创新应用

农业大数据学报 2022年第1期4卷 69-76页

作者：刘佳夏晓蕾王丽娟王姝吕雪峰路长发孙利李素彩中国科学院计算机网络信息中心北京100083 中国检验检疫科学研究院食品安全危害控制与关键点应用研究所北京100176 中国物品编码中心北京100011

【目的】2020年新型冠状病毒在全球爆发,进口冷链食品成为“外防输入,内防反弹”任务关键点,建立国家进口冷链食品追溯管理平台,利用信息化手段防范进口冷链食品风险成为当前重要课题。文章重点研究了各省(自治区、直辖市)在进口冷链食... 详细信息

【目的】2020年新型冠状病毒在全球爆发,进口冷链食品成为“外防输入,内防反弹”任务关键点,建立国家进口冷链食品追溯管理平台,利用信息化手段防范进口冷链食品风险成为当前重要课题。文章重点研究了各省(自治区、直辖市)在进口冷链食品追溯场景下所用技术,并结合实际需求,分析异构识别技术优势。【方法】本文从现状出发,针对进口冷链食品追溯的技术路线选择,详细阐述了进口冷链食品追溯数据流转架构,介绍了基于异构识别的国家进口冷链食品追溯管理平台系统架构及核心功能。【结果】通过建设以国家进口冷链追溯管理平台为核心的三级架构,实现进口冷链食品可追踪、可溯源、可管理,同时通过省际互认与数据关联两大应用,提升我国进口冷链食品管理效能。【展望】目前进口冷链食品的管理主要针对进口畜禽及水产品,未来将逐步扩大追溯食品品类,协助提升管理效果。建立进口冷链食品追溯管理平台对于提升进口冷链食品安全监管信息化管理水平,提升问题食品追溯效率具有良好效果,有利于保障人民群众“舌尖上的安全”。

关键词：追溯异构识别进口冷链食品食品安全可追溯系统

C市进口冷链食品监管应对新冠疫情存在问题及对策研究

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C市进口冷链食品监管应对新冠疫情存在问题及对策研究

作者：何文晶中共重庆市委党校

学位级别：硕士

习近平总书记在党的二十大报告中强调“人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志”,强调“强化食品药品安全监管”,强调“树立大食物观,发展农业设施,构建多元食物供给体系”。2019年5月9日,中共中央国务院发布的《关于深化改革加强食... 详细信息

习近平总书记在党的二十大报告中强调“人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志”,强调“强化食品药品安全监管”,强调“树立大食物观,发展农业设施,构建多元食物供给体系”。2019年5月9日,中共中央国务院发布的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》中提出,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来……遵循“四个最严”要求,建立食品安全现代化治理体系,提高从农田到餐桌全过程监管能力,提升食品全链条质量安全保障水平,增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感,为实现“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦奠定坚实基础。2020年暴发新冠疫情以来,习近平总书记亲自指挥部署疫情防控工作,确定了“外防输入、内防反弹”总策略、“动态清零”总方针。我国防控以最小成本取得了最大成效,有力保障了群众生命健康和经济社会发展。政府部门牵头联合多部门开展协同监管有效性对突发事件,是公共管理视角下执政能力和协调能力的综合体现。本文以C市为例,重点分析对进口冷链食品监管应对新冠疫情的协同治理做法、取得的成效和存在的问题,并从监管环节、数字政府治理、协同治理体系构建、人员意识提高等方面,深入分析并总结归纳出对进口冷链食品监管的各项做法,并在此基础上提炼进一步做好应急管理背景下的食品安全监管建议。本文认为在新冠疫情背景下提高多部门协同监管进口冷链食品成效,应该从以下几方面着手:一是加强进口冷链食品前端环节监管;二是完善数字政府监管建设;三是建立健全多部门协同治理机制;四是明确统一监管标准评价体系;五是提高人员专业防护意识。

关键词：进口冷链食品食品安全监管新冠疫情

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进口冷链食品校验数据准确性影响因素分析

现代盐化工 2023年第3期50卷 54-56页

作者：蔡雪徐洋周美玉曹明鑫青岛检验检疫技术发展有限公司山东青岛266000

在食品校验过程中,有很多外在因素会造成校验结果差异,进而发生不可预知的食品安全问题。调查进口冷链食品校验现状发现,目前我国缺乏完善的校验体系且校验技术较为落后。因此,分析了食品校验对进口冷链食品安全保障的重要性,并明确了... 详细信息

在食品校验过程中,有很多外在因素会造成校验结果差异,进而发生不可预知的食品安全问题。调查进口冷链食品校验现状发现,目前我国缺乏完善的校验体系且校验技术较为落后。因此,分析了食品校验对进口冷链食品安全保障的重要性,并明确了仪器和试剂、环境、方法、人员4个影响进口冷链食品校验数据准确性的因素。

关键词：进口冷链食品校验数据准确性影响因素

上海市进口冷链食品智慧监管的问题研究——以“沪冷链”为例

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上海市进口冷链食品智慧监管的问题研究——以“沪冷链”为例

作者：任慧飞华东师范大学

学位级别：硕士

进口冷链食品智慧监管体系建设是实现经济社会的高质量发展,提升人民生活质量和健康安全的保障。目前,大数据、物联网、区块链、人工智能等现代新技术的涌现,为建立智慧化的食品安全信息管理网络奠定基础。但是,理论界与实务界对于如何... 详细信息

进口冷链食品智慧监管体系建设是实现经济社会的高质量发展,提升人民生活质量和健康安全的保障。目前,大数据、物联网、区块链、人工智能等现代新技术的涌现,为建立智慧化的食品安全信息管理网络奠定基础。但是,理论界与实务界对于如何建立食品智慧监管体系,尤其是数字化、智慧化技术如何嵌入且适应政府监管体系仍有较多的争论。本研究以上海市“沪冷链”为研究案例,探索智慧监管体系发展现状及问题,为建构智慧化技术赋能食品安全治理体系,提升进口冷链食品安全质量形成对策建议。为此,本研究利用文献分析法,综述进口冷链食品智慧监管的相关研究,随后采用深度访谈法,获得有关进口冷链食品智慧监管的一手或二手资料,总结监管体系的现状及问题。具体内容如下:研究首先梳理文献综述和理论基础,运用回应性监管理论和技术赋能理论形成该研究的理论分析框架;其次,整理和分析上海市进口冷链食品的历史背景、特点、监管主体及政策文本,总结上海市智慧监管的发展历程;第三,研究根据“沪冷链”系统的整体架构、运行情况、监管手段等方面,分析上海市进口冷链食品智慧监管的现状;第四,从主体、工具、制度、评估四个层面,挖掘“沪冷链”系统在智慧监管过程中技术赋能存在的问题;第五,研究分析进口冷链食品智慧监管产生问题的原因,提出优化路径并给出对策建议,从而提升食品安全智慧监管效能。研究结果表明,进口冷链食品智慧监管存在以下问题:(1)食品信息链条割裂;(2)平台技术迭代难题;(3)监管主体参与困境;(4)企业信用危机败德。针对以上问题分析深层次原因并提出改善的对策建议,包括从政府顶层设计、优化职责体系、打造共享体系来推进共享机制建设;从技术投入、区块链应用、构建质量标准来夯实数据平台建设;从监管队伍建设、公共参与意识、搭建平台监管来促进多元主体共建;从完善预警系统、社会化媒体引入、建立安全评估模型来提升信用监管评估。研究通过技术手段赋能监管主体、制度、工具等,有利于多主体实施联动并形成监管合力,进一步优化进口冷链食品智慧监管体系,全面推动监管提质增效。

关键词：进口冷链食品智慧监管食品安全

多主体信任、认知评价与进口冷链食品购买行为--基于保护动机理论

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时代经贸 2022年第5期19卷 120-125页

作者：周靖鱼南京农业大学经济管理学院江苏南京210095

本文基于542份消费者调研数据,运用结构方程模型,针对进口冷链食品可能携带新冠病毒风险,实证检验多主体信任、威胁评估、应对评估以及多重购买行为之间的关系。研究发现,在认知评价的形成上,政府层面信任和企业层面信任对威胁评估和应... 详细信息

本文基于542份消费者调研数据,运用结构方程模型,针对进口冷链食品可能携带新冠病毒风险,实证检验多主体信任、威胁评估、应对评估以及多重购买行为之间的关系。研究发现,在认知评价的形成上,政府层面信任和企业层面信任对威胁评估和应对评估的影响存在差异;在行为改变方面,应对评估显著影响积极和消极两种购买行为,而威胁评估仅显著影响消极购买行为。根据这些结果,本文从风险管理和风险沟通视角对政府和企业提出相应的对策建议。

关键词：食品安全进口冷链食品风险沟通保护动机理论多主体信任结构方程模型

“人物同防”新型冠状病毒核酸快速检测策略在进口冷链食品集中监管仓疫情防控中的应用

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河南预防医学杂志 2022年第2期33卷 90-93,111页

作者：李洁朱智威张思森郝义彬河南中医药大学人民医院/郑州人民医院河南郑州450003 郑州市卫生健康委员会河南省疾病预防控制中心

目的总结"人物同防"新型冠状病毒(新冠病毒,2019-nCoV)核酸快速检测策略构建的核心因素及实施要点,探索新型冠状病毒肺炎(新冠肺炎,COVID-19)疫情防控常态化阶段进口冷链食品监管仓核酸检测的新型模式。方法分析郑州市冷链食品监管仓引... 详细信息

目的总结"人物同防"新型冠状病毒(新冠病毒,2019-nCoV)核酸快速检测策略构建的核心因素及实施要点,探索新型冠状病毒肺炎(新冠肺炎,COVID-19)疫情防控常态化阶段进口冷链食品监管仓核酸检测的新型模式。方法分析郑州市冷链食品监管仓引入某三甲医院专业核酸检测团队,采用建设方舱PCR实验室、制定规章制度、开展"人物同防"新冠病毒快速检测策略等手段开展新冠病毒核酸检测,实现新冠病毒核酸样本快速采集、快速检测、快速报告。结果截至2021年11月,核酸检测采集人员样本29108份(29108人次),采集车辆及货物样本179858份(冷链货车13209车次,货物92479批次,货品316486吨),采集环境样本2142份,发现新冠病毒核酸阳性样本4份,隔离封存涉疫冷链车辆2辆、进口冷链食品33吨。结论"人物同防"新冠病毒核酸快速检测策略在疫情防控工作中可缩短检测报告时间,对新冠肺炎精准预警,便于高效有序开展疫情防控与生产恢复工作,该策略可在港口、机场等新冠病毒核酸检测工作中推广应用。

关键词：人物同防新型冠状病毒核酸快速检测策略进口冷链食品

疫情下进口冷链食品安全及从业人员感染防控管理

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食品工业 2022年第7期43卷 259-263页

作者：尉静茹刘增然河北经贸大学生物科学与工程学院石家庄050061

新冠肺炎疫情发生以来,我国多次在进口冷链食品或食品包装材料上检出新型冠状病毒。进口冷链食品再加工企业多为人员密集的低温封闭环境,存在较大的新型冠状病毒传播风险。针对新型冠状病毒感染和食品携带,基于HACCP原理和PDCA管理理论... 详细信息

新冠肺炎疫情发生以来,我国多次在进口冷链食品或食品包装材料上检出新型冠状病毒。进口冷链食品再加工企业多为人员密集的低温封闭环境,存在较大的新型冠状病毒传播风险。针对新型冠状病毒感染和食品携带,基于HACCP原理和PDCA管理理论,对进口冷链食品供应链各环节进行传播感染分析,构建进口冷链食品、从业人员和环境协同安全的管理体系。研究有助于从源头上确保冷链食品从业人员安全,降低新型冠状病毒通过冷链食品传播风险。

关键词：进口冷链食品新型冠状病毒防控管理

关于进一步优化完善进口冷链食品口岸疫情防控措施的公告

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关于进一步优化完善进口冷链食品口岸疫情防控措施的公告