检索结果-南通市图书馆

精细石油化工进展 2014年第4期15卷 41-43页

作者：宋广勋冯光炷李和平河南庆安化工高科技股份有限公司郑州451150 河南工业大学化学化工学院郑州450052

对间歇式合成辛烯基琥珀酸酐的合成机理及动力学进行了研究,测定了顺丁烯二酸酐和1-辛烯在高温高压下合成辛烯基琥珀酸酐的反应动力学数据。结果表明,顺丁烯二酸酐和1-辛烯反应能顺利进行"烃化反应",温度升高,反应速率随之增大,选择性... 详细信息

对间歇式合成辛烯基琥珀酸酐的合成机理及动力学进行了研究,测定了顺丁烯二酸酐和1-辛烯在高温高压下合成辛烯基琥珀酸酐的反应动力学数据。结果表明,顺丁烯二酸酐和1-辛烯反应能顺利进行"烃化反应",温度升高,反应速率随之增大,选择性也逐渐提高。拟合得到反应活化能为19.65 kJ/mol。

关键词：顺丁烯二酸酐 1-辛烯辛烯基琥珀酸酐动力学

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不同豆类淀粉辛烯基琥珀酸酐改性的研究

江西农业学报 2010年第10期22卷 107-110页

作者：杨念杨改青宋晓燕任红涛河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002 河南农业大学生命科学学院河南郑州450002

以红豆淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉和豇豆淀粉为原料,水相法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,并采用红外光谱仪、扫描电镜和粘度计对改性前后淀粉的理化性质进行了研究。红外光谱分析表明,豆类淀粉经辛烯基琥珀酸酐改性后在波长1724cm-1和1568cm-... 详细信息

以红豆淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉和豇豆淀粉为原料,水相法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,并采用红外光谱仪、扫描电镜和粘度计对改性前后淀粉的理化性质进行了研究。红外光谱分析表明,豆类淀粉经辛烯基琥珀酸酐改性后在波长1724cm-1和1568cm-1有新的吸收峰出现。扫描电镜结果显示,改性后的豆类淀粉颗粒表面产生不同程度裂痕或凹陷,红豆淀粉受到破坏的程度最大。豆类辛烯基琥珀酸淀粉酯具有较原淀粉高的表观粘度和剪切变稀现象,属于假塑性流体。

关键词：豆类淀粉辛烯基琥珀酸酐改性 Different 辛烯基琥珀酸淀粉酯扫描电镜红外光谱仪假塑性流体豌豆淀粉绿豆淀粉理化性质颗粒表面红豆表观粘度粘度计原淀粉稀现象吸收峰分析表法制备

微乳法制备辛烯基琥珀酸酐蜡质玉米淀粉的研究

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粮食与食品工业 2010年第6期17卷 20-23页

作者：郑茂强王辛王猛王四维国家粮食储备局无锡科学研究设计院无锡214035

介绍了应用辛烯基琥珀酸酐(OSA)微乳液制备辛烯基琥珀酸酐蜡质玉米淀粉的工艺,产品取代度为0.020 2;OSA淀粉酯化速率与OSA浓度、淀粉浆浓度关系可表示为Rg=k[OSA][AGU]1/2,OSA与淀粉酯化反应的表观活化能为5.97 kJ/mol。

关键词：辛烯基琥珀酸酐微乳液蜡质玉米淀粉酯化速率

辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的制备工艺响应面优化及表征分析

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粮食与饲料工业 2024年第3期 22-29页

作者：王雅楠高海军曹晶晶毋修远赵胜男王雅婧秦祎芳彭星星河南省食品和盐业检验技术研究院河南郑州450000

以燕麦为原料提取燕麦淀粉后,以辛烯基琥珀酸酐(OSA)对其进行疏水改性,以取代度和取代效率为考察指标,研究辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯制备过程的影响因素,经响应面优化获得最优工艺参数为:淀粉乳浓度为37%;反应时间为2.4 h;反应温度为34.4... 详细信息

以燕麦为原料提取燕麦淀粉后,以辛烯基琥珀酸酐(OSA)对其进行疏水改性,以取代度和取代效率为考察指标,研究辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯制备过程的影响因素,经响应面优化获得最优工艺参数为:淀粉乳浓度为37%;反应时间为2.4 h;反应温度为34.4℃;pH值为7.9;OSA添加量确定为3%,在此条件下可制得取代度为0.023 0的辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯,并通过傅立叶红外光谱、扫描电子显微镜形貌分析对其进行表征:辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的红外光谱图出现了酯羰基C=O(波长1 724.53 cm^(-1))和羧基RCOO-(波长1 571.70 cm^(-1))的伸缩振动特征峰;扫描电镜结果表明疏水改性主要发生在淀粉颗粒表面的无定形区即非晶区域,基本不影响颗粒的内部结晶区域,证明了辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的成功制备。为辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的开发提供了理论依据,为丰富燕麦淀粉的利用途径和新型食品级辛烯基琥珀酸淀粉酯的开发提供实验参考。

关键词：燕麦淀粉辛烯基琥珀酸酐辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯疏水改性响应面优化

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几种制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯方法的比较

中国食品学报 2013年第9期13卷 113-118页

作者：柯乐芹赵振涛石闪闪何国庆丽水学院生态学院浙江丽水323000 空军工程大学航空航天工程学院西安710000 浙江大学食品科学与营养系杭州310058

不同的辛烯基琥珀酸淀粉酯制备方法对其取代度和反应效率有显著影响。通过对3种制备方法的比较,探索出湿法是较好的方法,其最佳反应条件是:质量分数25%的淀粉乳,在温度38℃、pH 8.5的条件下,分批加入经体积分数为95%的酒精稀释的酸酐(... 详细信息

不同的辛烯基琥珀酸淀粉酯制备方法对其取代度和反应效率有显著影响。通过对3种制备方法的比较,探索出湿法是较好的方法,其最佳反应条件是:质量分数25%的淀粉乳,在温度38℃、pH 8.5的条件下,分批加入经体积分数为95%的酒精稀释的酸酐(体积比为3∶1,酸酐占淀粉干基的质量分数为3%),反应130 min。在此条件下取代度为0.0159,反应效率为68.710%。

关键词：辛烯基琥珀酸酐木薯淀粉酯化反应取代度反应效率

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辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯制备及性质研究

中国食品学报 2015年第11期15卷 98-104页

作者：许凤董迪迪戎群洁王鸿飞邵兴峰李和生宁波大学食品科学与工程系浙江宁波315211

以芋艿淀粉为原料。采用湿法制备辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯。以辛烯基琥珀酸淀粉酯取代度（DS）为指标，研究芋艿淀粉浓度、辛烯基琥珀酸酐用量、反应温度、反应时间对辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯制备的影响。在单因素试验的基础上。通过正交... 详细信息

以芋艿淀粉为原料。采用湿法制备辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯。以辛烯基琥珀酸淀粉酯取代度（DS）为指标，研究芋艿淀粉浓度、辛烯基琥珀酸酐用量、反应温度、反应时间对辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯制备的影响。在单因素试验的基础上。通过正交试验优化辛烯基琥珀酸淀粉酯制备工艺。结果表明：辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯制备的适宜工艺条件：淀粉质量分数40％、辛烯基琥珀酸酐用量为2．0％芋艿淀粉干重、反应温度40℃、反应时间3h。在该工艺条件下，制得的辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯颗粒结构发生变化，糊化温度由原淀粉的最高温度85．49℃变为82．15℃。红外光谱图中1710～1740cm-1,1550～1610cm-1区间分别出现酯羰基（C=0）伸缩振动吸收和RC00-特征吸收．可断定辛烯基琥珀酸与淀粉酯化生成辛烯基琥珀酸淀粉酯。

关键词：芋艿淀粉辛烯基琥珀酸酐正交试验特性

辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的合成工艺及乳化性能

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食品科学 2017年第4期38卷 211-216页

作者：石燕李翠罗琦欧阳佰玲涂宗财王辉黄涛张晓荣南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 江西师范大学功能有机小分子教育部重点实验室江西南昌330022

以阿拉伯胶(gum arabic,GA)和辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)为原料,采用湿法制备辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯(octenyl succinic acid-GA ester,OS-GA)。通过单因素试验和响应面分析研究OS-GA的合成工艺,并对其产物乳化... 详细信息

以阿拉伯胶(gum arabic,GA)和辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)为原料,采用湿法制备辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯(octenyl succinic acid-GA ester,OS-GA)。通过单因素试验和响应面分析研究OS-GA的合成工艺,并对其产物乳化性能进行了研究。结果表明:OS-GA合成的较优组合为OSA添加量3.0%(以干基GA计)、GA溶液初始质量浓度40 g/100 m L、反应体系pH 8.85、反应温度33℃、反应时间130 min。在此工艺条件下制备的OS-GA的辛烯基琥珀酸接入量为1.99%,其乳化能力及乳化稳定性均显著提高。

关键词：阿拉伯胶辛烯基琥珀酸酐辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯响应面分析乳化性能

疏水改性燕麦淀粉制备及其Pickering乳液乳化稳定性

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食品研究与开发 2024年第17期45卷 76-85页

作者：王雅楠河南省食品和盐业检验技术研究院河南郑州450000

为设计开发新型食品级疏水改性燕麦淀粉基Pickering乳液稳定剂并丰富燕麦淀粉的利用途径,以燕麦为原料提取燕麦淀粉,以辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)进行改性得到OSA疏水改性燕麦淀粉,并基于OSA疏水改性燕麦淀粉制备P... 详细信息

为设计开发新型食品级疏水改性燕麦淀粉基Pickering乳液稳定剂并丰富燕麦淀粉的利用途径,以燕麦为原料提取燕麦淀粉,以辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)进行改性得到OSA疏水改性燕麦淀粉,并基于OSA疏水改性燕麦淀粉制备Pickering乳液,以乳液液滴的光学显微镜分析、粒径测定、Zeta电位测定结果以及乳液乳化指数为考察指标,探究改性程度、颗粒浓度、油水体积比、pH值、离子强度对Pickering乳液乳化稳定性的影响。结果表明:疏水改性燕麦淀粉稳定性远大于裸燕麦淀粉,且随改性的程度增加乳液乳化稳定性增强,增加至3.46%后不再有明显改变;颗粒浓度增加至2.0%时乳液乳化稳定性最强,基本可维持28 d稳定,且浓度继续增加不再有明显改变;油相占比越高,乳液越难维持稳定,但基于OSA疏水改性燕麦淀粉的乳液能够在油水体积比小于5∶5时保持基本稳定,且油水体积比不高于4∶5的范围内保持28 d的较高稳定水平;除了强碱环境下,乳液能够在较宽pH值范围内(pH3~9)维持稳定,且乳液由酸性接近弱碱性的过程中,乳液乳化稳定性逐渐增强;离子强度增加乳液乳化稳定性下降,但1.0 mol/L以内仍能维持稳定。

关键词：燕麦淀粉辛烯基琥珀酸酐疏水改性 Pickering乳液乳化稳定性

百香果果胶及其辛烯基琥珀酸酯化物对酸化脱脂乳饮料稳定性的影响

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食品与发酵工业 2020年第11期46卷 151-156页

作者：李帅艾连中张汇宋子波赖凤羲上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心上海200093 云南猫哆哩集团食品有限责任公司云南玉溪653100

为提高百香果果皮的利用价值,采用酸提取法提取百香果果胶(passion fruit pectin,PFP),并用辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)对其分子链进行修饰,制备果胶辛烯基琥珀酸酯化衍生物(pectin octenyl succinate anhydride,POSA)。以商品柑橘果胶(citrus pectin,CP)做对比,通过测定脱脂乳饮料在酸化过程中的ζ-电位、粒径、流变性质以及微观结构变化,比较果胶修饰前后脱脂乳模式饮料的稳定性变化。结果表明:PFP、POSA和CP添加量分别为2.0 g/L时,均可提高pH 4.68下的ζ-电位绝对值,降低有效粒径,防止乳蛋白聚集物的形成,稳定效果依次为:POSA>PFP>CP。同时,PFP和POSA提高了脱脂乳模式饮料液的抗剪切能力和黏弹模量(G′和G″),并改变了凝胶性质,使得饮料的稳定性得到提高。

关键词：果胶辛烯基琥珀酸酐 ζ-电位粒径流变性质稳定剂酸化脱脂乳