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    • 1 篇 应用经济学

主题

  • 88 篇 辛烯基琥珀酸酐
  • 13 篇 取代度
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  • 8 篇 酯化反应
  • 7 篇 淀粉
  • 7 篇 辛烯基琥珀酸淀粉...
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  • 3 篇 膳食纤维
  • 3 篇 应用

机构

  • 11 篇 华南理工大学
  • 8 篇 江南大学
  • 6 篇 河南工业大学
  • 5 篇 南昌大学
  • 5 篇 河南农业大学
  • 5 篇 广西大学
  • 4 篇 浙江大学
  • 4 篇 甘肃农业大学
  • 3 篇 四川农业大学
  • 2 篇 暨南大学
  • 2 篇 江西师范大学
  • 2 篇 仲恺农业技术学院
  • 2 篇 河北科技大学
  • 2 篇 丽水学院
  • 2 篇 广西工业职业技术...
  • 2 篇 安徽农业大学
  • 2 篇 福建农林大学
  • 2 篇 河南庆安化工高科...
  • 2 篇 东北农业大学
  • 2 篇 空军工程大学

作者

  • 4 篇 宋广勋
  • 4 篇 宋晓燕
  • 4 篇 冯光炷
  • 3 篇 石闪闪
  • 3 篇 胡建雪
  • 3 篇 何国庆
  • 3 篇 李和平
  • 3 篇 杨静
  • 2 篇 李真
  • 2 篇 胡尧
  • 2 篇 蒲陆梅
  • 2 篇 赵伟
  • 2 篇 涂宗财
  • 2 篇 郑茂强
  • 2 篇 赵如霞
  • 2 篇 谢慧玲
  • 2 篇 周小娟
  • 2 篇 康继民
  • 2 篇 石燕
  • 2 篇 尹沾合

语言

  • 88 篇 中文
检索条件"主题词=辛烯基琥珀酸酐"
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辛烯基琥珀酸酐酯化修饰柑橘纤维及其性能研究
辛烯基琥珀酸酐酯化修饰柑橘纤维及其性能研究
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作者: 宋雅婷 华南理工大学
学位级别:硕士
柑橘是世界产量最高的水果,中国作为全球最大的柑橘生产国,占据了全球柑橘总产量的一半以上。作为柑橘加工产业的副产物,柑橘皮渣得到的柑橘纤维具有出色的理化性质和生理功能,富含多种生物活性成分和膳食纤维。本课题以提取果胶后的柑... 详细信息
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
辛烯基琥珀酸酐-淀粉-脂肪酸颗粒的制备、结构表征及控释特性的研究
辛烯基琥珀酸酐-淀粉-脂肪酸颗粒的制备、结构表征及控释特性的研...
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作者: 肖熠玮 中南林业科技大学
学位级别:硕士
淀粉具有安全无毒、可生物降解、生物相容性好等特性,可以成为功能因子的载体,但存在荷载量不高,易被人体胃肠道环境破坏降解的缺点。因此,对淀粉载体进行科学合理地设计,使其能将功能因子稳定地运送至结肠,从而提升功能因子的生物利用... 详细信息
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
辛烯基琥珀酸酐酯化改性阿拉伯胶的工艺优化
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中国食品学报 2021年 第2期21卷 203-212页
作者: 石燕 闫薇 涂宗财 胡月明 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学食品科学与工程系 南昌330047 江西师范大学功能有机小分子教育部重点实验室 南昌330022
提纯原始阿拉伯胶(OGA),采用乳化剂替代有机溶剂处理的辛烯基琥珀酸酐(OSA)对阿拉伯胶进行酯化改性。通过单因素和响应面试验优化工艺条件,并研究酯化改性后的阿拉伯胶的性质。试验结果表明:酯化改性的最佳工艺参数为OSA添加量3%(以OGA... 详细信息
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辛烯基琥珀酸酐复合超声改性提高鸡蛋全蛋液热稳定性
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食品科学 2019年 第7期40卷 135-143页
作者: 曹文慧 徐丽娜 李彤 张华江 迟玉杰 刘媛媛 姜雪寒 东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030
全蛋液在64.5℃及以上温度下加热会出现热变性凝固的现象,影响其在食品加工中的应用。采用预热、超声与辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)修饰相结合的技术手段制备改性全蛋液,以聚合物分散性指数(polymer dispersity ind... 详细信息
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辛烯琥珀酸燕麦淀粉酯的制备工艺响应面优化及表征分析
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粮食与饲料工业 2024年 第3期 22-29页
作者: 王雅楠 高海军 曹晶晶 毋修远 赵胜男 王雅婧 秦祎芳 彭星星 河南省食品和盐业检验技术研究院 河南郑州450000
以燕麦为原料提取燕麦淀粉后,以辛烯基琥珀酸酐(OSA)对其进行疏水改性,以取代度和取代效率为考察指标,研究辛烯琥珀酸燕麦淀粉酯制备过程的影响因素,经响应面优化获得最优工艺参数为:淀粉乳浓度为37%;反应时间为2.4 h;反应温度为34.4... 详细信息
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辛烯基琥珀酸酐(OSA)改性淀粉:从分子态到颗粒态
辛烯基琥珀酸酐(OSA)改性淀粉:从分子态到颗粒态
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中国食品科学技术学会第十九届年会
作者: 李松南 扬州大学农业科技发展研究院/教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室
淀粉是地球上产量仅次于纤维素的第二可再生的生物聚合物,广泛存在于叶、茎、种子和根等植物器官中。然而,天然淀粉由于其在水中溶解度有限和加工耐受性不足等限制了其在大多数工业生产中的应用。因此,通过物理、化学、酶解及其组合方... 详细信息
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辛烯基琥珀酸酐改性多孔淀粉结构表征
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中国粮油学报 2020年 第6期35卷 70-75页
作者: 李海燕 马云翔 俞力月 孙倩 张盛贵 甘肃农业大学 兰州730070
为提高辛烯基琥珀酸酐(OSA)改性淀粉的取代度(DS),增加其乳化特性和乳化稳定性,以复合酶酶解的多孔淀粉(PS)为主体,OSA为客体,在碱性体系中制备了取代度为0.0191-0.0259的辛烯基琥珀酸酐多孔淀粉(OSA-PS),并对其结构特性进行研究。SEM... 详细信息
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辛烯基琥珀酸酐淀粉修饰物的研究进展
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食品研究与开发 2006年 第10期27卷 154-157页
作者: 宋广勋 冯光炷 李和平 卢奎 崔英德 河南工业大学化学化工学院 河南郑州450052 仲恺农业技术学院绿色化工研究所 广东广州510225
辛烯基琥珀酸酐淀粉修饰物是以辛烯基琥珀酸酐和淀粉经酯化反应制得的,通常以淀粉酯(OSA-starch)或淀粉钠的形式出现。用辛烯基琥珀酸酐改性后的淀粉,因兼具有OSA基团的性质,是一种优良的变性淀粉。综述了近几年来辛烯基琥珀酸酐淀粉修... 详细信息
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丙酮—水体系中辛烯基琥珀酸酐水解反应动力学
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广西大学学报(自然科学版) 2012年 第3期37卷 435-439页
作者: 覃雯 尹沾合 张友全 广西大学化学化工学院 广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室广西南宁530004 广西工业职业技术学院 广西南宁530001
为探讨常压下辛烯基琥珀酸酐(OSA)水解反应的动力学特征,以体积比为1∶2.40的水和丙酮混合溶液为水解介质,在OSA浓度很小(CH2O/CA0>>50),温度为298.15~328.15 K范围内,采用初始浓度微分法,研究了OSA的均相水解反应动力学,建立了动力学... 详细信息
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小麦淀粉辛烯基琥珀酸酐改性的研究
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麦类作物学报 2010年 第1期30卷 56-60页
作者: 宋晓燕 谢慧玲 李真 张志 河南农业大学食品科学技术学院 河南郑州450002 河南农业大学生命科学学院 河南郑州450002 河南农业大学农学院 河南郑州450002
为了改善小麦淀粉的性能,采用湿法工艺制备小麦辛烯琥珀酸淀粉酯,并从表面结构、糊的黏度、透明度和凝沉性四个方面分析了小麦淀粉辛烯基琥珀酸酐改性前后理化性质的差异。小麦辛烯琥珀酸淀粉酯的湿法制备工艺为:反应时间3 h,pH值8... 详细信息
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