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基于熵权法软包装红烧牦牛酸醡肉关键工艺优化

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中国调味品 2022年第7期47卷 146-150页

作者：卢雪松罗秋霞彭毅秦丁捷刘春燕肖猛何江红程利思李奥兰四川旅游学院烹饪学院成都610100 四川旅游学院食品学院成都610100 四川旅游学院烹饪科学重点实验室成都610100 浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山316000

为研究适用于软包装的红烧牦牛酸醡肉的加工工艺。以牦牛酸醡肉发酵时间、油炸时间、油炸温度和灭菌时间为考察因素,以感官评价、色差分析及质构分析为评价指标,以信息熵确定各指标熵权系数,以综合评分作为响应值,通过响应面法优化加工... 详细信息

为研究适用于软包装的红烧牦牛酸醡肉的加工工艺。以牦牛酸醡肉发酵时间、油炸时间、油炸温度和灭菌时间为考察因素,以感官评价、色差分析及质构分析为评价指标,以信息熵确定各指标熵权系数,以综合评分作为响应值,通过响应面法优化加工工艺。响应面优化最佳加工工艺为发酵时间27 h、油炸时间120 s、油炸温度180℃、灭菌时间20 min。此条件下红烧牦牛酸醡肉具有光泽度高、香气适中、口感细腻等特点,该实验通过研究其加工过程中的关键影响因素,利用响应面优化加工工艺,为后续软包装红烧牦牛酸醡肉规模化加工提供了一定的参考作用。

关键词：熵权法软包装红烧牦牛酸醡肉加工工艺

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变压力化成对软包装锂离子电池性能的影响

电池 2023年第4期53卷 403-406页

作者：贾凯丽张思远张威李贺天津聚元新能源科技有限公司天津300384

化成工艺参数的选择对电池的电化学性能有较大的影响。探究采用变压力化成对钴酸锂(LiCoO_(2))-石墨体系软包装锂离子电池的厚度、倍率、存储和循环性能等的影响。在化成过程中的大电流阶段,减小化成压力,电池内部应力提前释放,电池厚... 详细信息

化成工艺参数的选择对电池的电化学性能有较大的影响。探究采用变压力化成对钴酸锂(LiCoO_(2))-石墨体系软包装锂离子电池的厚度、倍率、存储和循环性能等的影响。在化成过程中的大电流阶段,减小化成压力,电池内部应力提前释放,电池厚度较采用恒定压力化成增加约40μm;但经过分容工序后,采用恒定压力化成的电池厚度增加0.82%,而采用变压力化成的电池厚度减小0.63%,即变压力化成电池的最终厚度较恒压力化成减小约20μm;同时,采用变压力化成的电池在浮充测试和高温存储时,厚度膨胀率较采用恒定压力化成的电池分别减小0.70%和1.01%。

关键词：锂离子电池软包装化成变压力电化学性能

面向MES软包装加工质量管控关键策略与技术研究

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面向MES软包装加工质量管控关键策略与技术研究

作者：张亚洲北京印刷学院

学位级别：硕士

软包生产是一个能反映我国人民生活水平的行业,软包装生产企业年出货量以及年订货单量可直接反映出我国人民的消费水平,是关乎国家经济命脉的产业之一。随着近年来人们消费观念的改变和生活水平的提高,人们越来越注重产品包装的质量的保... 详细信息

软包生产是一个能反映我国人民生活水平的行业,软包装生产企业年出货量以及年订货单量可直接反映出我国人民的消费水平,是关乎国家经济命脉的产业之一。随着近年来人们消费观念的改变和生活水平的提高,人们越来越注重产品包装的质量的保障,人们的个性化需求越来越高。然而软包装生产是一种典型的短周期、小批量、多品种离散制造企业,产品质量是受生产工序、生产方式及质检方式等多方面的影响。面对这些问题,软包装企业家迫切革新与发展新一代车间制造执行系统(Manufacturing Execution System,MES),以弥补定制化MES系统适用性受控的缺陷。本文以其他离散型行业MES作为参考,软包装企业产品加工工序为主要研究路径,设计并研究了该行业的通用MES系统,主要展现了通用MES系统在软包装产品生产过程中质量管控方面的独特优势。文章首先对国内外现有MES系统的质量管控进行了全面分析。根据我国软包装行业生产现状,以生产过程基础研究为重点,分析了当前整个行业MES系统的发展趋势,确定了整个行业的MES系统定位,提出了生产过程产品综合质量管控策略研究与部署。整个软包装生产过程的质量管控由生产工单和质检工单驱动,形成多流程的产品微制造服务,解决了生产过程复杂产品生产过程中许多产品质量问题。在软硬件的数据传输方面,本文提出了解决生产设备、质检设备及MES系统数据不协同的问题,从而避免生产数据流失、质量数据缺损的情况发生,另外,本文提出应用于软包装的多种质检方案,可根据具体产品生产工序,进行有选择搭配,实现产品质量的高可控性。最后,考虑到传统中单体式架构生产过程管控系统拓展性差,维护困难,无法快速响应企业业务流程变化和系统重新加载。本文采用微服务体系架构构建了软包装产品生产过程管控平台,并对平台的关键技术进行了研究。

关键词：软包装制造执行系统过程质量微服务

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软包装贮藏切片茭白微生物及感官特性研究

农业工程学报 2005年第6期21卷 180-183页

作者：刘芳李云飞上海交通大学机械与动力工程学院上海200030 上海交通大学食品科学与工程系上海201101

针对茭白不易贮藏的现象,对软包装切片茭白(ZizanialactifoliaTurz)贮藏过程中微生物及感官特性进行研究,同时进行相关分析。结果表明:贮藏在-2℃和4℃时,微生物菌落总数分别在贮藏第10天和第7天超过106cfu/g,感官质量在贮藏第11天和7... 详细信息

针对茭白不易贮藏的现象,对软包装切片茭白(ZizanialactifoliaTurz)贮藏过程中微生物及感官特性进行研究,同时进行相关分析。结果表明:贮藏在-2℃和4℃时,微生物菌落总数分别在贮藏第10天和第7天超过106cfu/g,感官质量在贮藏第11天和7天显著下降。改进的Gompertz模型能够很好地拟合茭白贮藏过程中腐败微生物的生长,其拟合度(R2)在0.945～0.984。乳酸菌和酵母菌是茭白贮藏过程中的主要优势菌,并与茭白的整体感官分数、硬度、色度、色泽和脱水程度等感官质量具有较高的相关性(P<0.05)。

关键词：茭白微生物感官质量相关分析软包装

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软包装热封缺陷的超声无损检测

仪器仪表学报 2009年第4期30卷 750-755页

作者：何存富袁红梅吴斌北京工业大学机械工程与应用电子技术学院北京100124

软包装封口处的热封性能对产品的保质起决定性作用。将超声无损检测技术应用于软包装热封性能检测中,采用背散射回波包络积分成像技术,对塑料软包装封口处直径为50～150μm的6种通道型缺陷进行实验研究。实验中,采用中心频率为22.66 MH... 详细信息

软包装封口处的热封性能对产品的保质起决定性作用。将超声无损检测技术应用于软包装热封性能检测中,采用背散射回波包络积分成像技术,对塑料软包装封口处直径为50～150μm的6种通道型缺陷进行实验研究。实验中,采用中心频率为22.66 MHz的液浸式点聚焦探头,对试样上2.98 mm×1.5 mm的矩形区进行扫描并进行超声成像。同时,理论分析了扫描步长小于探头横向分辨率时,探头横向分辨率对超声检测结果的影响,给出了不同尺寸范围内的缺陷尺寸与超声检测结果两者间的关系。实验结果表明:超声无损检测技术可应用于检测包装封口缺陷,且由于受探头横向分辨率的影响,超声检测值大于缺陷实际尺寸,与理论分析相吻合。

关键词：热封通道型缺陷背散射回波超声无损检测软包装

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软包装锂离子电池用铝塑膜材料研究进展

材料科学 2022年第2期12卷 123-135页

作者：何柏桐王穗鹏贺涛胡立泓王江涌徐从康汕头大学物理系广东汕头

随着锂离子电池的发展,对高性能电池封装材料的需求持续推动着软包装材料的技术研究。铝塑膜重量轻、厚度小,能实现更高的电池容量和能量密度,是软包锂离子电池的重要封装材料。然而,铝塑膜在耐电解液腐蚀,冷冲压成型和热封抗撕裂等方... 详细信息

随着锂离子电池的发展,对高性能电池封装材料的需求持续推动着软包装材料的技术研究。铝塑膜重量轻、厚度小,能实现更高的电池容量和能量密度,是软包锂离子电池的重要封装材料。然而,铝塑膜在耐电解液腐蚀,冷冲压成型和热封抗撕裂等方面性能仍有待进一步改善。如果能从原材料和制备工艺出发,提出克服这些不足的方案,可帮助国产铝塑膜尽快完成进口替代,实现弯道超越。本文首先综述了铝塑膜的结构、性能标准,重点讨论了铝塑膜的结构发展历程及各层材料的基本特点与作用;其次介绍了铝塑膜的制备工艺及其应用于锂电池的封装工艺;然后针对铝箔表面处理、冲压深度、热封强度等方面,分别探讨了当前铝塑膜在铝箔钝化与掺杂、粘合剂改性以及工艺改良的研究进展,最后对当前铝塑膜的产业的现状做出分析与展望。

关键词：铝塑膜锂离子电池软包装冲压深度热封强度表面处理