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超高压提取蓝莓渣花色苷的工艺优化及其抗氧化活性

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食品工业科技 2022年第21期43卷 185-194页

作者：陈智玲马剑文博黄午阳马艳弘江苏省农业科学院农产品加工研究所江苏南京210014 江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

本文旨在优化蓝莓渣花色苷的超高压提取工艺并考察其抗氧化活力。本文以蓝莓渣为原料,采用单因素实验和Box-Behnken响应面分析法对蓝莓渣花色苷的提取工艺进行优化,以维生素C(VC)为阳性对照,通过DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和F... 详细信息

本文旨在优化蓝莓渣花色苷的超高压提取工艺并考察其抗氧化活力。本文以蓝莓渣为原料,采用单因素实验和Box-Behnken响应面分析法对蓝莓渣花色苷的提取工艺进行优化,以维生素C(VC)为阳性对照,通过DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和FRAP铁离子还原能力的测定,评估蓝莓渣花色苷的体外抗氧化活性,并采用高效液相色谱法(HPLC)对蓝莓渣花色苷组分进行分析。结果表明:蓝莓渣花色苷的最佳提取工艺条件为:提取压力400 MPa,提取时间9 min,乙醇浓度60%,料液比1:20 g/mL,此条件下花色苷的提取量为5.93±0.06 mg/g,与传统溶剂浸提法(CSE)、超声波辅助提取法(USE)相比,超高压辅助提取(UPE)法的提取效果更好,花色苷提取量分别提高25.11%、10.02%;蓝莓渣花色苷对DPPH·清除能力最强,与同浓度的VC相比,无显著性差异(P>0.05);其对·OH的清除率以及FRAP铁离子还原能力则显著弱于同浓度VC(P超高压辅助提取是一种高效的蓝莓渣花色苷提取方法,且蓝莓渣花色苷因其较强的抗氧化活性具有较好的应用价值。

关键词：超高压提取响应面优化蓝莓花色苷高效液相色谱抗氧化活性

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杜氏盐藻β-胡萝卜素超高压提取工艺优化

中国食品学报 2016年第3期16卷 88-94页

作者：孙协军李秀霞冯彦博励建荣李颖畅吕艳芳刘雪飞渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高校重大科技平台"食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心" 辽宁锦州121013

对杜氏盐藻β-胡萝卜素超高压辅助提取工艺参数进行优化研究,结果表明,6种溶剂中,无水乙醇的提取效果最好。在超高压辅助提取条件下,各溶剂的β-胡萝卜素得率排序为无水乙醇>石油醚>95%乙醇>三氯甲烷>乙腈>乙酸乙酯;建立了超高压辅助提... 详细信息

对杜氏盐藻β-胡萝卜素超高压辅助提取工艺参数进行优化研究,结果表明,6种溶剂中,无水乙醇的提取效果最好。在超高压辅助提取条件下,各溶剂的β-胡萝卜素得率排序为无水乙醇>石油醚>95%乙醇>三氯甲烷>乙腈>乙酸乙酯;建立了超高压辅助提取杜氏盐藻β-胡萝卜素的数学模型,确定最佳工艺参数:液固比483m L/g,超高压压力346 MPa,保压时间13.7 min,结果β-胡萝卜素得率的预测值为1.07%。在优化条件下,β-胡萝卜素得率测定值为1.02%,说明提取模型的适应性良好。与常规的回流提取方法相比,超高压技术显著提高了杜氏盐藻β-胡萝卜素提取效率。

关键词：杜氏盐藻 β-胡萝卜素超高压提取工艺

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超高压提取苹果渣中多酚的研究

西北农林科技大学学报（自然科学版） 2013年第3期41卷 179-186页

作者：岳亚楠岳田利袁亚宏西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

【目的】对超高压提取苹果渣中多酚的条件进行优化,以期获得最佳的苹果渣多酚提取参数。【方法】在对超高压压力、超高压提取时间、料(g)液(mL)比、乙醇质量分数4个单因素进行试验的基础上,通过响应面法优化设计,建立超高压法提取苹果... 详细信息

【目的】对超高压提取苹果渣中多酚的条件进行优化,以期获得最佳的苹果渣多酚提取参数。【方法】在对超高压压力、超高压提取时间、料(g)液(mL)比、乙醇质量分数4个单因素进行试验的基础上,通过响应面法优化设计,建立超高压法提取苹果渣中多酚工艺的二次多项式模型,对提取工艺参数进行优化。【结果】确立了超高压辅助提取苹果渣中多酚的最佳工艺参数:超高压压力160MPa,超高压提取时间9min,乙醇体积分数60%,料(g)液(mL)比1∶28,在此条件下苹果渣中多酚得率为2 087.22mg/kg。【结论】建立了超高压法提取苹果渣中多酚的二次多项式模型,获得了多酚得率较高的最佳工艺参数。

关键词：超高压提取苹果多酚苹果渣响应曲面法优化

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超高压提取甘草酸的工艺研究

食品科学 2009年第18期30卷 75-79页

作者：张峻松张常记潘存宽王修铭毛多斌杨公明郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450002 红云红河集团新疆卷烟厂新疆奎屯833200

对常温下超高压提取甘草中甘草酸的工艺进行探讨。以甘草酸提取率为评价指标,考察提取时间、乙醇体积分数、液固比和超高压力对甘草酸提取率的影响。通过单因素试验和响应面分析法确定最佳工艺条件:提取时间15min,乙醇体积分数49.50%,... 详细信息

对常温下超高压提取甘草中甘草酸的工艺进行探讨。以甘草酸提取率为评价指标,考察提取时间、乙醇体积分数、液固比和超高压力对甘草酸提取率的影响。通过单因素试验和响应面分析法确定最佳工艺条件:提取时间15min,乙醇体积分数49.50%,液固比13:1,提取压力382MPa,甘草酸提取率的最大预测值为14.61%。按最佳工艺验证试验5次,甘草酸平均提取率为14.67%,相对标准偏差(RSD)为0.29%(n=5)。

关键词：甘草甘草酸超高压提取响应面分析法

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常温超高压提取人参总皂苷

化工学报 2005年第5期56卷 911-914页

作者：陈瑞战张守勤王长征吉林大学生物与农业工程学院吉林长春130025

在常温条件下使用超高压提取了人参皂苷; 采用均匀设计法对提取工艺条件作了优化; 常温超高压提取人参皂苷最优工艺条件为: 溶剂50%乙醇、压力200 MPa、固(g) 液(ml) 比1∶100、提取时间1 min; 提取收率为7 32%. 与煎煮法、回流提取法... 详细信息

在常温条件下使用超高压提取了人参皂苷; 采用均匀设计法对提取工艺条件作了优化; 常温超高压提取人参皂苷最优工艺条件为: 溶剂50%乙醇、压力200 MPa、固(g) 液(ml) 比1∶100、提取时间1 min; 提取收率为7 32%. 与煎煮法、回流提取法、超声提取法、超临界CO2 提取等方法做了比较, 结果表明常温超高压提取具有提取温度低(常温)、提取时间短、提取得率高、能耗低、绿色环保等优点, 为人参皂苷的提取提供了一种新技术、新工艺.

关键词：超高压提取人参皂苷均匀设计

山葡萄花青素超高压提取工艺优化及其组分分析

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食品科学 2017年第10期38卷 258-263页

作者：杜月娇贺阳文连奎吉林农业大学食品科学与工程学院吉林长春130118

以‘双红’山葡萄为原料采用超高压法提取花青素,通过响应面法优化提取工艺,并应用高效液相色谱法分析‘双红’山葡萄水解液中花青素的种类及含量。结果表明:‘双红’山葡萄花青素最佳提取工艺参数为液料比8.5∶1(mL/g)、压力200 MPa、... 详细信息

以‘双红’山葡萄为原料采用超高压法提取花青素,通过响应面法优化提取工艺,并应用高效液相色谱法分析‘双红’山葡萄水解液中花青素的种类及含量。结果表明:‘双红’山葡萄花青素最佳提取工艺参数为液料比8.5∶1(mL/g)、压力200 MPa、保压时间2 min,在此条件下,花青素得率最高为(0.304±0.007)g/100 g,较传统热浸提法(0.24±0.005)g/100 g提高了26.7%;‘双红’山葡萄花青素主要包括飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素、芍药素、锦葵素,含量分别为51.03、19.30、13.54、3.00、99.91 mg/100 g。高效液相色谱法分析花青素组分为‘双红’山葡萄色素的进一步开发利用提供理论依据。

关键词：山葡萄花青素超高压提取组分分析

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超高压提取瓜蒌多糖工艺及其黏度特性的研究

食品科技 2015年第7期40卷 191-196页

作者：王新新王晓段文娟刘伟刘峰山东农业大学食品科学与工程学院泰安271018 山东省科学院山东省分析测试中心济南250014

采用超高压技术提取瓜蒌多糖,以瓜蒌多糖得率为指标,考察提取溶剂、超高压压力、保压时间和料液比(g/m L)对瓜蒌多糖得率的影响。正交实验结果显示,瓜蒌多糖最佳提取工艺条件为:以水为提取溶剂,提取压力100 MPa,保压时间3 min,料液比1:4... 详细信息

采用超高压技术提取瓜蒌多糖,以瓜蒌多糖得率为指标,考察提取溶剂、超高压压力、保压时间和料液比(g/m L)对瓜蒌多糖得率的影响。正交实验结果显示,瓜蒌多糖最佳提取工艺条件为:以水为提取溶剂,提取压力100 MPa,保压时间3 min,料液比1:40(g/m L),瓜蒌多糖的提取率达19.11%。同加热回流提取和超声波辅助提取法相比,超高压提取得率明显高于超声提取,略低于加热回流提取,但其提取时间分别为加热回流提取和超声波辅助提取的1/10和1/20,提取时间短,是提取瓜蒌多糖的适宜方法。同时,采用黏度计对超高压提取的瓜蒌多糖黏度性质进行了表征,研究了瓜蒌多糖溶液的浓度、温度、p H值及金属离子对其黏度的影响,结果表明,超高压提取的瓜蒌多糖溶液黏度很低,浓度、温度、p H值及金属离子对其黏度都有一定的影响。

关键词：瓜蒌多糖超高压提取正交试验黏度

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超高压提取老鹰茶总黄酮的工艺优化

食品科技 2011年第6期36卷 255-260页

作者：计红芳张令文张远杨铭铎河南科技学院食品学院新乡453003 哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨150076

为优化老鹰茶总黄酮常温超高压提取的工艺条件,采用Box-Behnken设计和响应面分析法对影响提取效果的4个主要因素即压力、保压时间、乙醇浓度和液料比进行了优化,建立并分析了各因子与总黄酮得率关系的数学模型。结果表明,最佳工艺条件... 详细信息

为优化老鹰茶总黄酮常温超高压提取的工艺条件,采用Box-Behnken设计和响应面分析法对影响提取效果的4个主要因素即压力、保压时间、乙醇浓度和液料比进行了优化,建立并分析了各因子与总黄酮得率关系的数学模型。结果表明,最佳工艺条件为超高压力427MPa、保压时间9min、液料比41mL/g、乙醇浓度70%,在此条件下,总黄酮得率可达(6.263±0.014)%(n=3),与模型预测值(6.281%)相符。与传统水浴加热提取相比,超高压提取能显著缩短提取时间,提高黄酮得率。

关键词：老鹰茶总黄酮超高压提取响应面法

超高压提取红心火龙果果皮多糖理化特征及抗氧化活性研究

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分子科学学报 2022年第3期38卷 265-276页

作者：杨汝凭陈瑞战王超雪任兴骆姝君高铭吴静长春师范大学化学学院吉林长春130032 贵州医科大学神奇民族医药学院贵州贵阳550004

采用单因素、Box-Behnken design(BBD)试验响应面(RSM)法优化超高压提取(UPE)红龙果果皮多糖(RDFPs)工艺,以提高多糖得率.最佳工艺条件为:提取时间42.75 s,温度51.61℃,压力316.44 MPa;在修订最优条件下RDFPs的实验得率为34.31%,与预测... 详细信息

采用单因素、Box-Behnken design(BBD)试验响应面(RSM)法优化超高压提取(UPE)红龙果果皮多糖(RDFPs)工艺,以提高多糖得率.最佳工艺条件为:提取时间42.75 s,温度51.61℃,压力316.44 MPa;在修订最优条件下RDFPs的实验得率为34.31%,与预测得率(34.5%)一致.用超滤法和Sephadex G-100分子筛凝胶分离得到多糖组分RDFP-1,RD-FP-2,RDFP-3,RDFP-4和RDFP-5,相对分子质量分别为7950,16460,49980,145350和193710,并对它们的理化性质和体外抗氧化活性进行了比较研究.结果表明,RDFPs含有76.84%~84.22%的中性糖,9.64%~18.55%的糖醛酸,0.06%~0.88%的蛋白质.傅里叶红外光谱(FT-IR)和紫外(UV)光谱显示这些组分都具有多糖的特征吸收峰.RDFP-1和RDFP-4对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(·DPPH)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O_(2)^(-))的清除活性显著高于其他多糖组分,这可能与它们较小的相对分子质量和较高含量的糖醛酸有关.这些结果表明,UPE多糖具有得率高、时间短及抗氧化活性显著等优点;RDFP-1和RDFP-4可以探索作为天然抗氧化剂.

关键词：红心火龙果皮多糖超高压提取响应面抗氧化活性