检索结果-南通市图书馆

中国农业大学学报 2016年第10期21卷 127-134页

作者：刘增金乔娟张莉侠上海市农业科学院农业科技信息研究所上海201403 中国农业大学经济管理学院北京100083

为探讨猪肉可追溯体系对保障猪肉质量安全的作用,构建政府契约激励模型和市场声誉机制模型进行理论探讨,利用北京市实地调查的2家生猪屠宰加工企业的典型案例展开实证分析。结果表明:猪肉可追溯体系通过质量安全监控力度的增强和声誉机... 详细信息

为探讨猪肉可追溯体系对保障猪肉质量安全的作用,构建政府契约激励模型和市场声誉机制模型进行理论探讨,利用北京市实地调查的2家生猪屠宰加工企业的典型案例展开实证分析。结果表明:猪肉可追溯体系通过质量安全监控力度的增强和声誉机制起到规范屠宰企业质量安全行为的作用;猪肉可追溯体系建设带来的政府监管力度和监管效率的提高有助于遏制屠宰企业的道德风险活动和机会主义行为;声誉机制在解决猪肉质量安全问题上可以和显性激励机制一样起到激励约束屠宰企业质量安全行为的作用,但声誉机制作用的发挥受到猪肉溯源水平的影响。政府应适时对猪肉可追溯体系建设进行绩效评估,在深化猪肉可追溯体系建设的同时,加大对猪肉质量安全违规行为的监控和惩治力度,并充分调动生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系的积极性。

关键词：猪肉可追溯体系质量安全效应生猪屠宰加工企业

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

都市地产农产品绿色食品认证的效应研究

都市地产农产品绿色食品认证的效应研究

引用

作者：李智彬上海海洋大学

学位级别：硕士

当前,都市现代农业发展迅速,正逐渐成为我国大中城市农业的主要发展形态,地产地消的农产品也被更多消费者欢迎。推动都市农业高质量发展是当前时期发展的重要任务,“三农”工作的重心已经转移到全面推进乡村振兴上来,而推动“质量兴农... 详细信息

当前,都市现代农业发展迅速,正逐渐成为我国大中城市农业的主要发展形态,地产地消的农产品也被更多消费者欢迎。推动都市农业高质量发展是当前时期发展的重要任务,“三农”工作的重心已经转移到全面推进乡村振兴上来,而推动“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”更是乡村振兴的关键之举。近来,国家不断强调建立农产品质量认证体系,尤其是大力推进农产品绿色食品认证。据此,提出以下疑问:都市地产农产品申报获得绿色食品认证可以带来何种优势效应?如何实现绿色食品认证更广泛的推广,发挥更大的作用?基于此,本研究从绿色食品认证现状及相关利益主体出发,在厘清相关概念和理论的基础上,围绕增收和质量安全两大效应进行实证分析并得出结论,以期形成一个完善的绿色食品认证效应的分析路径。首先,基于上海市9个涉农区20个镇农业经营主体的实际调查数据,选用内生转换回归模型对都市地产农产品绿色食品认证的增收效应进行分析,具体将农业经营主体绿色食品认证行为决策与其农业生产经营收入水平进行关联分析,估计结果表明申报绿色食品认证与否两类样本存在收入水平的差距。同时,学历、种植规模对申请和未申请组主体的农业经营收入均存在显著正向影响;年龄对申请组主体的农业经营收入的影响呈显著正向,而产品类别的影响则呈显著反向。在反事实框架下,实际已申请绿色食品认证的农业经营主体若没有申请,其农业收入将下降;相反,实际未申请绿色食品认证的农业经营主体比假设其申请的农业收入水平收入效应水平有大幅度的提高。总体而言,农业经营主体绿色食品认证行为具有显著的促农增收效应。其次,以计划行为理论等为基础,以上海市农业经营主体和消费者为调查对象进行实证分析,选用二元Logit模型,从生产端与消费端两个视角着手,对都市地产农产品绿色食品认证的质量安全效应进行分析。在农业经营主体绿色生产行为分析中,多数农业经营主体对进行绿色化生产表达了较强倾向性,但同时出现绿色技术掌握程度较低等现象。估计结果表明,绿色食品认证对农业经营主体绿色生产行为有显著正向影响,申请绿色食品认证使农业经营主体可持续观念更强,绿色生产倾向较高;在消费者绿色食品认证农产品购买行为分析中,发现消费者整体上有超过一半都对地产绿色食品认证农产品有过购买行为,但频繁购买率极低。估计结果表明,品质信任程度对“是否购买过”和“是否经常购买”两个阶段均呈显著正向影响,消费者对绿色食品认证农产品品质的信任促进了绿色食品消费。总的来说,绿色食品认证一方面可以调动农户从事绿色食品生产的积极性,进一步保障地产农产品安全性与高品质,提高消费者对绿色食品的安全感、满意度;另一方面,消费者对绿色食品认证农产品品质的信任促进了绿色食品消费,从而利于生产方式绿色化转型。二者相互反馈共同保证食品质量安全整体水平。对此提出完善绿色技术推广培训体系、改善绿色农产品产销对接问题、提高政府政策和资金支持、强化绿色宣传等政策启示。

关键词：都市现代农业绿色食品认证地产农产品增收效应质量安全效应

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

猪肉可追溯体系有助于保障猪肉质量安全吗——基于三省市396家养猪场户问卷调查数据的实证验证

引用

中国食品安全治理评论 2019年第2期 72-89,191-192页

作者：刘增金不详

为了回答和实证验证"猪肉可追溯体系有助于保障猪肉质量安全吗"这一现实问题,本文利用对北京、河南、湖南三省市的396家养猪场户调查获得的问卷数据,通过构建双变量Probit模型,实证分析追溯体系参与行为与认知对养猪场户质量安全行为的... 详细信息

为了回答和实证验证"猪肉可追溯体系有助于保障猪肉质量安全吗"这一现实问题,本文利用对北京、河南、湖南三省市的396家养猪场户调查获得的问卷数据,通过构建双变量Probit模型,实证分析追溯体系参与行为与认知对养猪场户质量安全行为的作用机理与作用效果。研究发现:猪肉可追溯体系有助于提升猪肉质量安全水平,具体表现在,耳标佩戴工作通过直接影响养猪场户的可追溯体系参与认知而间接影响其质量安全行为;生猪养殖环节存在质量安全隐患,主要表现为兽药使用不规范,对消费者危害最大的是使用禁用药,31.57%的养猪场户在过去一年中使用过禁用药;生猪养殖环节开展猪肉可追溯体系建设的基础条件较好,但仍存在一定问题,尤其在耳标佩戴和检疫证获取方面需要加强监管;除了追溯体系参与认知变量,养殖方式、生猪销售方式、兽药采购方式等变量也显著影响养猪场户的兽药使用行为。最终从加强猪肉可追溯体系建设、加大猪肉可追溯体系宣传力度、鼓励规模化和标准化养殖、建立兽药销售商和生猪收购商登记在案制度与信用评级制度等方面提出对策建议。

关键词：猪肉可追溯体系质量安全效应养猪场户质量安全行为

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：