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峨眉豆腐脑，碗中有座山

川菜 2011年第4期 30-31页

作者：宇祥

一方水土养一方人。峨眉仙山，灵秀巍峨、超越凡俗，吸引众多游人。而世代生活在这里的百姓，因了这山的神奇和丰富，他们的日常饮食也更多了几分滋味。他们从最简单的原料中搭配出一些代代相传、令人垂涎与流连的菜品。

关键词：峨眉豆腐脑生活滋味饮食菜品

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娘心蒸碗豆腐脑新增酱爆牛肉卤汁

现代营销(创富信息版) 2016年第8期 18-19页

作者：冉瑞芳《现代营销》

好消息!蒸碗豆腐脑又添鲜香新口味啦——去年8期起,《现代营销》创富信息版杂志,对山西娘心蒸碗豆腐脑项目,进行跟踪报道后,该项目便凭借蒸碗特色,以及熬制、调制等多种卤汁味道的优势,吸引各地客户纷纷加盟和代理。近日,娘心餐饮管理公... 详细信息

好消息!蒸碗豆腐脑又添鲜香新口味啦——去年8期起,《现代营销》创富信息版杂志,对山西娘心蒸碗豆腐脑项目,进行跟踪报道后,该项目便凭借蒸碗特色,以及熬制、调制等多种卤汁味道的优势,吸引各地客户纷纷加盟和代理。近日,娘心餐饮管理公司,又推出鲜香新口味——酱爆牛肉卤汁。其主料分汤料、粉料、油料三种,制作工艺堪称一绝。该种新口味,鲜香味美,唇齿留

关键词：豆腐脑油条荣祥心蒸

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京味儿豆腐脑风情

三元纯牛奶变身“豆腐脑” 折射乳制品行业质量安全问题

北京纪事 2011年第7期 97-100页

作者：睿晋

说起豆腐脑,如烟的往事又飘荡幻化成记忆的图像.那是在上世纪80年代初,我攻读汉语言专业课期间.一次,我的一位导师在阶梯教室讲授古代文学作品选大课,老教授知识丰富,侃侃而谈之余经常把课讲'跑偏'了.

关键词：京味儿豆腐脑阶梯教室古代文学作品选专业课老教授汉语言知识图像世纪讲授记忆幻化导师

来源：评论

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中国食品 2014年第22期 28-31页

作者：徐兴利纪奎权《中国食品》编辑部

近年来，奶制品质量安全问题的阴影始终萦绕在消费者的心头，2008年三聚氰胺事件的影响逐渐淡去，纯牛奶未逾期却变质问题又揭伤疤，这一系列的食品安全问题背后折射出的是乳制品行业在发展过程中的弊病与不足。近几年，国内纯牛奶行业... 详细信息

近年来，奶制品质量安全问题的阴影始终萦绕在消费者的心头，2008年三聚氰胺事件的影响逐渐淡去，纯牛奶未逾期却变质问题又揭伤疤，这一系列的食品安全问题背后折射出的是乳制品行业在发展过程中的弊病与不足。近几年，国内纯牛奶行业的安全事故频频发生，牛奶变质事件再次给我国食品生产行业敲响了警钟。

关键词：食品安全问题乳制品行业制品质量纯牛奶折射豆腐脑三元变质事件

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蒸碗豆腐脑油条流动车省心省力赚钱快

现代营销(创富信息版) 2016年第10期 18-19页

作者：冉瑞芳《现代营销：创富信息版》编辑部

一车在手,创业无忧!山西娘心餐饮管理有限公司,今夏专门针对本钱少的小微创业者,推出了创富法宝——娘心蒸碗豆腐脑油条流动车。该车一上市,深受小本创业者青睐,成为快速致富的助推器。摆摊经营繁琐又辛苦豆腐脑流动车解烦忧人生无常!... 详细信息

一车在手,创业无忧!山西娘心餐饮管理有限公司,今夏专门针对本钱少的小微创业者,推出了创富法宝——娘心蒸碗豆腐脑油条流动车。该车一上市,深受小本创业者青睐,成为快速致富的助推器。摆摊经营繁琐又辛苦豆腐脑流动车解烦忧人生无常!王大力和张美娟夫妻俩连遇灾祸。先是生意上被骗得精光,紧接着父亲遭遇车祸。为给老父亲看病,俩人欠下十几万外债。为了改变命运,夫妻俩决定选项创业。可选来选去,最后却因为没有本钱,只好摆摊卖豆腐脑油条。王大力的老父亲多年前卖过油

关键词：豆腐脑心蒸油条纯利润早餐店蒸箱快餐店

早起的鸟儿有虫吃,花甲农妇卖豆腐脑育出航天人

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健康生活 2019年第5期 8-11页

作者：心晴不详

山东章丘农民何继英卖豆腐脑30多年,靠豆腐脑生意支撑起家里的生活开支,并把儿子送入名牌大学。做豆腐脑凌晨即起,她教育儿子'早起的鸟儿有虫吃',学习只有勤奋才能有收获;为人处世,她身教重于言教:别人困难的时候帮一把,你有困难的时候... 详细信息

山东章丘农民何继英卖豆腐脑30多年,靠豆腐脑生意支撑起家里的生活开支,并把儿子送入名牌大学。做豆腐脑凌晨即起,她教育儿子'早起的鸟儿有虫吃',学习只有勤奋才能有收获;为人处世,她身教重于言教:别人困难的时候帮一把,你有困难的时候也会得到帮助;儿子进入航天科研团队,她叮嘱儿子:国家的事比天大,家里有我呢.65岁的何继英用她朴素的家教理念,把儿子韩绍金培养成为一名了不起的航天人……

关键词：豆腐脑

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自制豆芽、豆腐脑

幼儿教育 2023年第32期 26-27页

作者：良宝(文/图) 不详

素炒豆芽材料黄豆、黑豆共100克,黑木耳、红椒少许,油、盐、松茸粉适量。做法1.黄豆、黑豆用冷水浸泡8小时,洗净,平铺到容器里,早、中、晚各浇冷水一次,保持湿润,全程避光。2.3天后,取出已经发好的豆芽,去皮,清洗。

关键词：冷水浸泡黑豆豆芽黄豆黑木耳豆腐脑

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二两豆腐脑

中学生优秀作文(初中版) 2009年第Z1期 24-25页

作者：朱今巾湖南省浏阳市新民学校

我心里明白,那二两豆腐脑是用尊重换回来的。村里有个老爷爷,卖豆腐脑的。每天早上当我还躺在床上的时候就可以听到他那叫卖的声音。我不知道他叫什么,但却还是有那么点模糊的印象。他的眼珠很奇怪,不知是曾经受过伤还是怎么了,总之看... 详细信息

我心里明白,那二两豆腐脑是用尊重换回来的。村里有个老爷爷,卖豆腐脑的。每天早上当我还躺在床上的时候就可以听到他那叫卖的声音。我不知道他叫什么,但却还是有那么点模糊的印象。他的眼珠很奇怪,不知是曾经受过伤还是怎么了,总之看上去就像电影里僵尸一般。听妈妈说我小时候见到他还被他吓哭过。也许是由于长

关键词：豆腐脑

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美丽的豆腐脑

科学大众(中学生) 2014年第Z1期 107-108页

作者：晓晓南京师范大学附属中学

要准备的工具和材料:豆浆机、黄豆、水、玻璃杯、温度计、胶头滴管、玻璃棒、食用醋或柠檬酸等。每天早晨一杯豆浆或牛奶是不是吃腻了?下面来教你自己做份豆脑,改善下伙食吧。特别注意:豆浆温度过高,做这个实验时,最好有大人在现场。温... 详细信息

要准备的工具和材料:豆浆机、黄豆、水、玻璃杯、温度计、胶头滴管、玻璃棒、食用醋或柠檬酸等。每天早晨一杯豆浆或牛奶是不是吃腻了?下面来教你自己做份豆脑,改善下伙食吧。特别注意:豆浆温度过高,做这个实验时,最好有大人在现场。温度要控制好,降到90℃时是最佳凝固点,滴入食用醋或柠檬酸的速度和玻璃棒的搅拌速度都要加快。滴入食用醋或柠檬酸的量要控制好,滴多了豆浆太酸就不可口了。原理解读:"盐卤点豆腐,一物降一物。"豆腐脑即是豆腐花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。

关键词：豆腐脑大豆蛋白玻璃棒凝固剂食用醋