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豆粕水解液对谷氨酸发酵的影响

发酵科技通讯 2004年第2期33卷 6-7页

作者：刘利锋山东铃兰味精工业公司文登市264400

8月份是我们这里天气最为炎热的时候,对于发酵生产是最恶劣的季节,发酵降温困难,常出现保压降温现象,致使发酵后期菌体活力差,产酸低,糖酸转化率低.

关键词：豆粕水解液谷氨酸发酵生产保压降温现象培养基生产菌

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复合氨基酸粉替代豆粕水解液

发酵科技通讯 2013年第2期42卷 34-34,56页

作者：井金峰张建国刘云燕河南莲花味精股份有限公司河南项城466200

研制了可替代发酵培养基中豆粕水解液的一种复合氨基酸,优化了种子罐和发酵罐中复合氨基酸粉的添加配比。结果表明,复合氨基酸全部替代豆粕水解液,每吨理论酸可降低成本60元左右,产酸及转化率也得到提高,可以大幅度提高公司生产效益水平。

关键词：氨基酸豆粕水解液种子发酵转化率

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菌体蛋白水解液代替豆粕水解液

发酵科技通讯 2005年第2期34卷 5-5,10页

作者：刘利锋于海燕马建山东铃兰味精工业公司文登市264400

豆粕水解液作为温度敏感型谷氨酸生产菌培养基的特定营养成分,对谷氨酸生产菌的生长繁殖起着非常重要的作用.我们从降低成本的观点出发,并依据微生物吸收营养的理论,其依据为谷氨酸菌体蛋白质经过水解之后,所产生的各种氨基酸及多肽,与... 详细信息

豆粕水解液作为温度敏感型谷氨酸生产菌培养基的特定营养成分,对谷氨酸生产菌的生长繁殖起着非常重要的作用.我们从降低成本的观点出发,并依据微生物吸收营养的理论,其依据为谷氨酸菌体蛋白质经过水解之后,所产生的各种氨基酸及多肽,与谷氨酸生产菌所需要的基本相同.这样菌体水解液从理论上说比豆粕水解液更容易被谷氨酸菌体吸收.基于这种情况,我们决定对其进行尝试.

关键词：谷氨酸生产菌菌体蛋白水解液豆粕水解液

豆粕水解液和生物素的用量对L-赖氨酸发酵的影响

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科技风 2010年第14期 214-,216页

作者：刘剑广东肇庆星湖生物科技股份有限公司广东肇庆526070

采用FUS50全自动控制发酵罐,以L-赖氨酸高产菌As.1.563为试验菌株,针对豆粕水解液和生物素进行优化培养基试验。发酵试验结果表明,发酵培养基中豆粕水解液和生物素的最适用量分别为0.8%和45μg/L时,发酵培养72小时左右,L-赖氨酸积累可达... 详细信息

采用FUS50全自动控制发酵罐,以L-赖氨酸高产菌As.1.563为试验菌株,针对豆粕水解液和生物素进行优化培养基试验。发酵试验结果表明,发酵培养基中豆粕水解液和生物素的最适用量分别为0.8%和45μg/L时,发酵培养72小时左右,L-赖氨酸积累可达145g/L。

关键词： L-赖氨酸发酵豆粕水解液生物素

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不同有机氮源对发酵法生产肌苷影响的研究

中国酿造 2018年第4期37卷 88-92页

作者：何峰李科张晓红陈亭亭杨薇项俊经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000 大別山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)HX1026为研究对象,研究大豆蛋白胨、酵母粉、玉米浆干粉和豆粕水解液4种有机氮源对发酵法生产肌苷产量的影响。结果表明,以豆粕水解液为有机氮源时,肌苷产量高于其他有机氮源,其中山东1号豆粕水解液... 详细信息

以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)HX1026为研究对象,研究大豆蛋白胨、酵母粉、玉米浆干粉和豆粕水解液4种有机氮源对发酵法生产肌苷产量的影响。结果表明,以豆粕水解液为有机氮源时,肌苷产量高于其他有机氮源,其中山东1号豆粕水解液摇瓶发酵肌苷产量最高,达到31.2g/L。在20L发酵罐验证实验中,肌苷产量达到51.2g/L,发酵罐中肌苷晶体的形成过程清晰可见,进一步证实山东1号是最适合*** HX1026发酵生产肌苷的有机氮源。山东1号的主要技术参数如总氮含量、氨基氮含量、氨基氮/总氮比值分别是3.22%、2.06%、0.639,可以作为肌苷发酵生产过程中选择有机氮源的标准,以确保肌苷发酵过程的稳定性。

关键词：枯草芽孢杆菌肌苷产量有机氮源豆粕水解液肌苷晶体

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赖氨酸发酵过程中不同氮源的代谢作用研究

饲料工业 2010年第6期31卷 34-35页

作者：曾兆国李承钰陈永辉张智清文红山东胜利股份有限公司山东意可曼生物工程有限公司

赖氨酸正常发酵过程中添加的氮源有无机氮源和有机氮源,作为有机氮源,目前国内多采用豆粕水解液。豆粕水解液水解过程长、能耗大,成本高。基于豆粕水解液中氮的含量与成分分析,尝试用亚硫酸浸泡玉米水的浓缩液玉米浆取代,通过实验观察... 详细信息

赖氨酸正常发酵过程中添加的氮源有无机氮源和有机氮源,作为有机氮源,目前国内多采用豆粕水解液。豆粕水解液水解过程长、能耗大,成本高。基于豆粕水解液中氮的含量与成分分析,尝试用亚硫酸浸泡玉米水的浓缩液玉米浆取代,通过实验观察玉米浆用于赖氨酸发酵的可行性,以及对赖氨酸发酵过程中产酸、转化率等的变化。实验证明,赖氨酸发酵过程中采用玉米浆作为发酵氮源后,产酸及转化率无明显差别,能够较明显的降低赖氨酸发酵生产的成本。

关键词：赖氨酸玉米浆豆粕水解液代谢

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细菌厌氧发酵法生产L-乳酸

细菌厌氧发酵法生产L-乳酸

作者：丁绍峰北京化工大学

学位级别：硕士

乳酸(Lactic acid)的学名为α-羟基丙酸(2-羟基丙酸),具有L-型和D-型两种构型。人体只具有代谢L-乳酸的L-乳酸脱氢酶,D-乳酸或DL-乳酸的过量摄入则有可能引起代谢紊乱甚至导致中毒,用L-乳酸代替目前在食品和医药工业中普遍使用的DL-乳... 详细信息

乳酸(Lactic acid)的学名为α-羟基丙酸(2-羟基丙酸),具有L-型和D-型两种构型。人体只具有代谢L-乳酸的L-乳酸脱氢酶,D-乳酸或DL-乳酸的过量摄入则有可能引起代谢紊乱甚至导致中毒,用L-乳酸代替目前在食品和医药工业中普遍使用的DL-乳酸是必然趋势。乳酸含有一个羟基和一个羧基,因此它可以参与许多反应。如氧化反应、还原反应、缩合反应、醇解作用、取代反应和酯化反应等。L-乳酸、L-乳酸盐、L-乳酸衍生物用途极其广泛,可用于医药、食品、化工、酿造、香料、皮革、卷烟和印染等工业。生物工程材料聚L-乳酸(PLLA)是以L-乳酸为单体经化学合成的一类高分子材料,无毒、无刺激、可生物降解,具有良好的生物相溶性,强度高,可塑性加工成型。对乳酸生产的研究已经比较深入,目前存在的问题是：(1)发酵水平不够高;(2)发酵方式简单,流加发酵系统研究较少;(3)培养基成本偏高;(4)产品分离提取困难。以上原因导致L-乳酸的生产成本偏高,应用范围受到限制。为了降低L-乳酸的生产成本,扩大应用范围,本课题主要从以下几个方面进行了研究：(1)采用细菌厌氧发酵法生产L-乳酸,由实验确定了最佳接种量、发酵温度和pH调节剂,考察了初始葡萄糖浓度对L-乳酸生产的影响,确定初始糖浓度为70-90gg/L时得率、产率、最终生物量分别达到92.68g/g,3.17g/(L-h)和8.5×107个mL-1。(2)为进一步降低L-乳酸生产成本,以豆粕水解液为氮源代替酵母粉,同时应用流加发酵技术,L-乳酸产量、得率、产率及转化率分别达到162.5g/L,95.5g/g,1.64g/(L·h)和96.9%.在保证L-乳酸最终浓度的同时可降低生产成本,为进一步工业化奠定了基础.(3)比较了脉冲、恒速、恒残糖反馈及指数流加方式,结果表明发酵生产L-乳酸补氮指数流加是一种比较好的方式,发酵84小时总乳酸产量达到210g/L,最终L-乳酸产量、得率、细胞干重、产率分别达到180g/L、90.3g/g、4.30g/L、2.14g/(L·h),与传统的分批发酵操作相比每升发酵液的L-乳酸产量、细胞干重、产率分别提高了56.5%、68.6%和59.7%。(4)乳酸对映体的拆分及定量分析一般采用手性固定相高效液相色谱法。这种方法需要专门的手性柱或用手性流动相添加剂,价格比较昂贵。为了降低测定乳酸光学纯度的成本,本试验使用反相高效液相色谱测定样品中总的乳酸含量,使用生物传感器测定L-乳酸含量,从而计算出光学纯度。

关键词： L-乳酸干酪乳杆菌豆粕水解液批式发酵流加发酵指数流加

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野生型菌株发酵生产高ee值乙偶姻研究

野生型菌株发酵生产高ee值乙偶姻研究

作者：王霖慧中国石油大学(华东)

学位级别：硕士

乙偶姻被广泛应用于食品、医药、农业、化妆品等多个领域,具有广阔的应用前景及经济价值。近年来,微生物发酵生产天然乙偶姻研究较多,但关于手性乙偶姻的研究相对较少,本文从以下三个方面进行发酵法生产对映体过量值（enantiomeric exce... 详细信息

乙偶姻被广泛应用于食品、医药、农业、化妆品等多个领域,具有广阔的应用前景及经济价值。近年来,微生物发酵生产天然乙偶姻研究较多,但关于手性乙偶姻的研究相对较少,本文从以下三个方面进行发酵法生产对映体过量值（enantiomeric excess value,简称ee值）较高的乙偶姻研究。首先,提出权重赋值法分析乙偶姻及其ee值。本实验利用微生物Bacillus sp.H15-1发酵生产乙偶姻,用装有手性柱的气相色谱进行产物检测,为将产量和ee值合并为一个目标值以利于优化实验分析。先对所得乙偶姻产量以及ee值分别进行归一化处理,再对其赋予不同的权重进行比较,最后认为乙偶姻ee值占权重70%,乙偶姻产量占权重30%比较合适。其次,菌株选择、优化温度及pH条件。将实验室现有的产乙偶姻菌株进行筛选,得到了菌株Bacillus sp.H-18W,具有相对较高的乙偶姻ee值和产量。将得到的菌株进行培养条件的优化,挑选出最适温度为45℃,最适pH为6.7时最佳。当葡萄糖的初始浓度为20 g/L,在120 rpm的恒温震荡摇床中进行培养10 h时,乙偶姻产量为6.66 g/L,乙偶姻ee值为90.32%,葡萄糖转化率为87.55%。最后,为了降低生产成本,以豆粕水解液进行发酵。实验通过对酸性、中性、碱性以及木瓜蛋白酶,按照pH从低到高的顺序自由组合分别水解豆粕,可得到15种豆粕酶解液。通过利用菌株Bacillus sp.H-18W发酵生产乙偶姻,结果表明:将豆粕水解液作为培养基进行发酵时,酶解液与水的最佳稀释比为1:4;最佳的培养基配方为酸性与中性蛋白酶所得的豆粕水解液;另外还发现当葡萄糖被消耗完2 h后,乙偶姻含量以及权重法处理的目标值都达到最高值。最后实验采用优化的结果进行扩大培养,1 L的玻璃挡板三角瓶装液量为150 mL,5%（v/v）的接种量,培养基中实测葡萄糖浓度为98.67 g/L,实验结果显示60 h可将糖耗完,62 h乙偶姻产量达到最高,为22.02 g/L,此时的ee值为95.93%,转化率为85.43%。

关键词：乙偶姻 ee值权重法豆粕水解液发酵

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对谷氨酸生产的几点看法

发酵科技通讯 2010年第1期39卷 32-32页

作者：周跃新疆天达生物工程有限公司新疆五家渠831300

谷氨酸生产走到今天就生产技术而言已有了长足进步，无论是规模还是产能都今非昔比，与此同时各厂家还在追求完美，这是行业进步的动力，也是生存之所需。实际上生产工艺是与时俱进的，没有瑕疵的工艺是不存在的。如：配方及提取方法现... 详细信息

谷氨酸生产走到今天就生产技术而言已有了长足进步，无论是规模还是产能都今非昔比，与此同时各厂家还在追求完美，这是行业进步的动力，也是生存之所需。实际上生产工艺是与时俱进的，没有瑕疵的工艺是不存在的。如：配方及提取方法现在是多种多样，有单一用纯生物素的，也有用甘蔗糖蜜加纯生物素的。

关键词：谷氨酸生产豆粕水解液生产工艺纯生物素生产技术与时俱进提取方法甘蔗糖蜜