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从来在制造酵母工业士,不论是啤酒厂,酒厂,或发酵食品厂,在制备一、二、三级种子时,其培养基都是采用麦芽汁为营养源(碳源)做培地。假若味精厂利用谷氨酸母液生产酵母时,若要采用麦芽汁做种子培养基时,是需要大麦做原料,还需有生产麦芽汁的场房与设备,投入资金是需要很多的,今设想用来源较易的甜菜糖下脚——黑废蜜代替麦汁制造酵母,在经济意义上是有重大贡献的。

关键词：谷氨酸母液味精厂麦芽汁废蜜培养液制糖工业副产品酵母增殖发酵培养基营养源

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二次谷氨酸母液代替豆饼水解液在赖氨酸发酵中的应用

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发酵科技通讯 1985年第1期 35-36页

作者：黄凤翔陈飞易腊英徐元玲沈敏霞上海天厨味精厂

二次谷氨酸母液为味精厂离交法提取的副产品.具有来源广泛.含量稳定的优点.为了适应赖氨酸在食品营养及饲科方面的广泛应用.必须不断降低生产成本.简化操作步骤,节省能源.为此.我们应用本厂

关键词：谷氨酸母液二次赖氨酸二氨基己酸水解液豆饼

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应用电解透析法从味精下脚——谷氨酸母液中回收谷氨酸的研究

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化学世界 1965年第11期 495-498页

作者：陶潤智崔德樸魏志民黄淑琴馮秀英

谷氨酸母液是味精生产的下脚,每100毫升中含有谷氨酸(α-氨基戊二酸)4～5克,这样,全国味精企业一年損失的谷氨酸为数甚多,若能进行回收,不仅可以大幅度降低成品味精的制造成本,增加生产,更可节約大量粮食。目前,国内各生产厂对谷氨酸母... 详细信息

谷氨酸母液是味精生产的下脚,每100毫升中含有谷氨酸(α-氨基戊二酸)4～5克,这样,全国味精企业一年損失的谷氨酸为数甚多,若能进行回收,不仅可以大幅度降低成品味精的制造成本,增加生产,更可节約大量粮食。目前,国内各生产厂对谷氨酸母液的处理,除个別厂試图采用回收率較低的酸法或碱法外,其余都作为化学酱油的原料来处理。作者等根据谷氨酸的理化特性,結合国內外的文献資料,对谷氨酸母液,采用以电解透析法进行谷氨酸回收的尝試,經多次实驗驗证,得到了一定的成效,使谷氨酸回收率基本上稳定在60～70%之間,为从谷氨酸母液中回收谷氨酸初步找出了方向,茲略加整理发表如下:

关键词：谷氨酸母液透析过程槽电压透析法

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以谷氨酸母液为营养源制造酵母(第一报)

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发酵科技通讯 1980年第1期 13-16页

作者：谷正维陈睦庭沈阳市味精厂

味精制造工厂自谷氨酸发酵液中提取谷氨酸,大多是采用离子交换法或等电点法。有的把两种方法联用起来。分出谷氨酸用以制造味精,其母液叫做谷氨酸母液。一般味精制造厂都把它放入下水流失,实为可惜。由于采用的提取方法不同,其母液中的... 详细信息

味精制造工厂自谷氨酸发酵液中提取谷氨酸,大多是采用离子交换法或等电点法。有的把两种方法联用起来。分出谷氨酸用以制造味精,其母液叫做谷氨酸母液。一般味精制造厂都把它放入下水流失,实为可惜。由于采用的提取方法不同,其母液中的组成份含量也不同。下表为淀粉水解糖为碳源,尿素为氮源,以S—914谷氨酸生产菌发酵的谷氨酸发酵液,采用等电点法提取谷氨酸后的母液组成份表

关键词：谷氨酸母液热带假丝酵母味精调味剂工业发酵酵母发酵发酵培养基营养源

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