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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 调节代谢综合症
  • 1 篇 化学组成
  • 1 篇 抗癌
  • 1 篇 作用机制
  • 1 篇 抗氧化
  • 1 篇 茶多酚
  • 1 篇 抗辐射
  • 1 篇 生物活性

机构

  • 1 篇 信阳市农业科学院

作者

  • 1 篇 冯雨
  • 1 篇 蔡一鸣
  • 1 篇 李俊玲
  • 1 篇 蒋双丰
  • 1 篇 李杰
  • 1 篇 陈志云
  • 1 篇 易宏岩
  • 1 篇 任太钰

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=调节代谢综合症"
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茶多酚生物活性及作用机制研究进展
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食品工业科技 2024年 第13期45卷 333-341页
作者： 陈志云 李杰 冯雨 任太钰 蔡一鸣 李俊玲 易宏岩 蒋双丰 信阳市农业科学院 河南信阳464000
茶多酚是茶树体内一类具有酚羟基结构的多元酚类混合物的总称,是茶叶主要功能成分,在绿茶中含量相对较高。茶多酚生物活性研究广受关注,在功能食品、药物研发、保鲜防腐等领域具备广阔应用前景。茶多酚具有抗氧化、抗癌、降血脂、调节... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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