咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 玫瑰香葡萄酒
  • 1 篇 气相色谱质谱技术
  • 1 篇 西楚酒花
  • 1 篇 香气成分

机构

  • 1 篇 四川旅游学院

作者

  • 1 篇 唐菊莲
  • 1 篇 杨晓仪
  • 1 篇 戢得蓉
  • 1 篇 段丽丽

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=西楚酒花"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
西楚酒花对玫瑰香葡萄酒香气的影响
收藏
分享
引用
食品工业科技 2020年 第1期41卷 62-68页
作者： 戢得蓉 段丽丽 杨晓仪 唐菊莲 四川旅游学院食品学院
以玫瑰香葡萄为原料,探讨在葡萄酒酿造中加入西楚酒花后的香气特点。采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对添加不同浓度的西楚酒花玫瑰香葡萄酒中挥发性物质进行定性鉴定和定量分析,运用主成分分析法(PCA)分析不同浓度的西楚酒花玫瑰香... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件