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学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
    • 2 篇 生物工程
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 生物医学工程（可授...
  • 2 篇 医学
    • 2 篇 药学(可授医学、理...
    • 1 篇 基础医学(可授医学...
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学

主题

  • 4 篇 表观米氏常数
  • 2 篇 豆酱
  • 2 篇 蛋白酶
  • 2 篇 酶学性质
  • 1 篇 胸苷磷酸化酶
  • 1 篇 激活和抑制
  • 1 篇 天冬氨酸转氨酸(e...
  • 1 篇 l-苯丙氨酸
  • 1 篇 紫外分光光度法
  • 1 篇 酶活性
  • 1 篇 乙酰短杆菌
  • 1 篇 细胞酶

机构

  • 2 篇 东北农业大学
  • 1 篇 中国药科大学
  • 1 篇 南京化工大学
  • 1 篇 南通秋之友生物科...

作者

  • 2 篇 李铁晶
  • 2 篇 李琦
  • 2 篇 许岩
  • 2 篇 李沛军
  • 1 篇 何学军
  • 1 篇 欧阳平凯
  • 1 篇 李越人
  • 1 篇 邱蔚然
  • 1 篇 周长林
  • 1 篇 潘光亮
  • 1 篇 夏晓敏
  • 1 篇 冯璐
  • 1 篇 马伟军

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=表观米氏常数"
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发酵豆酱中蛋白酶高产细菌的筛选及所产蛋白酶的酶学特性研究
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食品工业科技 2010年 第1期31卷 198-200页
作者： 李铁晶 李沛军 许岩 李琦 东北农业大学教育部乳品科学重点实验室 黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学 黑龙江哈尔滨150030
从发酵豆酱中分离出四种产蛋白酶细菌,采用Folin-phenol法测定其蛋白酶活力,筛选出产酶活力最强的菌株,并进行酶学特性的研究。结果表明:该酶的最适反应温度为55℃;最适作用pH为8.5;该酶具有较好的稳定性;在pH6.0～8.5条件下稳定;NH+4... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
细胞酶促转化过程中胸苷磷酸化酶(TPase)活性测定方法的研究
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药物生物技术 2014年 第3期21卷 222-225页
作者： 冯璐 夏晓敏 邱蔚然 周长林 中国药科大学生命科学与技术学院 江苏南京210009 南通秋之友生物科技有限公司 江苏南通226236
β-胸苷在乙酰短杆菌胸苷磷酸化酶的作用下,反应生成胸腺嘧啶。该文利用紫外分光光度法建立了细胞酶促转化过程中胸苷磷酸化酶活性的测定方法。β-胸苷在胸苷磷酸化酶作用下生成胸腺嘧啶,由于β-胸苷与胸腺嘧啶在300 nm处均有吸光度,反... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
天冬氨酸转氨酶反应过程及其在L苯丙氨酸制备中的应用
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南京工业大学学报(自然科学版) 1996年 第S1期 23-26页
作者： 潘光亮 李越人 马伟军 何学军 欧阳平凯 南京化工大学生物工程与科学系
利用具有高活性天冬氨酸转氨酶（ＥＣ２６１１）的大肠杆菌（ＥＳｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ）变异株细胞，对转氨反应的过程进行了研究。测得游离大肠杆菌细胞及其固定化细胞为酶源参与的转氨反应的表观米氏常数分别为０... 详细信息
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发酵豆酱中蛋白酶高产细菌的筛选及所产蛋白酶的酶学特性研究
发酵豆酱中蛋白酶高产细菌的筛选及所产蛋白酶的酶学特性研究
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2009食品科技(北京)论坛
作者： 李铁晶 李沛军 许岩 李琦 东北农业大学教育部乳品科学重点实验室 东北农业大学
从发酵豆酱中分离出四种产蛋白酶细菌,采用Folin-phenol法测定其蛋白酶活力,筛选出产酶活力最强的菌株,并进行酶学特性的研究。结果表明:该酶的最适反应温度为55℃;最适作用pH为8.5;该酶具有较好的稳定性;在pH6.0～8.5条件下稳定;NH对... 详细信息
来源： cnki会议 评论
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