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蜂蜡

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1988年

作者：计德浩编写

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汇雅图书（南通市图书馆）

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蜂蜡

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养蜂科技 1992年第2期 32-33页

作者：龚蜜福建农学院蜂学系

蜂蜡和蜂蜜自古以来就与人的宗教信仰有着联系。公元前3500年,被认为代表神的古埃及法老,是用蜜蜂的图案作为他们的标志。在那些“出身高贵”的死者尸体防腐涂剂中,蜂蜡是一种必不可少的成分。给尸体涂抹防腐剂是埃及和其它一些国家人... 详细信息

蜂蜡和蜂蜜自古以来就与人的宗教信仰有着联系。公元前3500年,被认为代表神的古埃及法老,是用蜜蜂的图案作为他们的标志。在那些“出身高贵”的死者尸体防腐涂剂中,蜂蜡是一种必不可少的成分。给尸体涂抹防腐剂是埃及和其它一些国家人民的习俗。他们认为,只有躯体保存完好,死者的灵魂才能得以安宁。

关键词：蜂蜡利用

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蜂蜡

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日用化学品科学 1988年第3期 47-48页

作者： Steven L.Puleo 张绮华

蜂蜡是从工蜂前腹部的腺体中分泌的物质,经与腹部接触后固化而成鳞片状,蜜蜂自然地将蜡片物送进蜂房的巢室,以储藏蜂蜜或幼体,这时的蜂蜡是纯净的,几乎是透明的。蜂巢的

关键词：蜂蜡物质化合物蜜蜂黄蜡蜂产品蜜蜂属组份膏霜

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蜂蜡

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蜜蜂杂志 1987年第4期 5-8页

蜂蜡,是工蜂蜡腺分泌的脂肪性物质。本标准适用于商品蜂蜡。商品蜂蜡是由赘脾、蜜盖和蜂的自然巢脾加工而成的蜡(其中:不得掺入工业石蜡和其它异物)。1 技术指标1.1根据蜂蜡的色泽、杂质等特性进行分等。

关键词：氢氧化钾溶液标准溶液商品当量浓度规定溶液标准物质蜂产品蜂蜡黄蜡空白试验硫代硫酸盐硫代硫酸钠大苏打

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蜂蜡添加量对鱼油凝胶宏观性质及微观结构的影响

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中国食品学报 2024年第4期24卷 90-98页

作者：刘书成马健康王蔚雯潘燕墨程开兴韩宗元广东海洋大学食品科技学院、广东省水产品加工与安全重点实验室、广东省海洋生物制品工程重点实验室、广东省海洋食品工程技术研发中心、广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心广东湛江524088 大连工业大学、海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034

鱼油富含高营养价值的ω-3型多不饱和脂肪酸,由于其容易氧化,因此不利于产品的生产和加工。油凝胶具有良好的氧化稳定性、保油性、低脂肪的特点,既满足了降低动物脂肪的需求,又提高了产品品质和营养价值,是高营养、低热量的脂肪替代物... 详细信息

鱼油富含高营养价值的ω-3型多不饱和脂肪酸,由于其容易氧化,因此不利于产品的生产和加工。油凝胶具有良好的氧化稳定性、保油性、低脂肪的特点,既满足了降低动物脂肪的需求,又提高了产品品质和营养价值,是高营养、低热量的脂肪替代物。以蜂蜡为凝胶剂,沙丁鱼油作为基础油料制备油凝胶,分析蜂蜡添加量对沙丁鱼鱼油凝胶的外观形态、保油率、质构特性、流变性质及微观结构的影响。结果表明:蜂蜡基鱼油凝胶为β′晶型,添加蜂蜡促使晶体结构的形成,也提高了蜂蜡基鱼油凝胶的保油率、硬度、凝胶强度,且蜂蜡添加量为8%及以上时保油率达到99%。G′不随频率的变化而发生改变,说明蜂蜡基鱼油凝胶是一种强凝胶,静态流变学图像显示该凝胶出现剪切稀化现象。蜂蜡添加量在6%~10%时,蜂蜡基鱼油凝胶与猪油的质构特性与流变行为相似,研究结果为鱼油凝胶替代猪油提供了理论支持。

关键词：油凝胶蜂蜡沙丁鱼油保油率凝胶强度晶体结构

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蜂蜡含量对纳米结构脂质载体消化释放行为及巨噬细胞摄取率的调控影响

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食品科学 2023年第21期44卷 35-43页

作者：田文妮宋增柳杨渌肖杰华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省功能食品活性物重点实验室广东广州510642

脂质相组成对纳米结构脂质载体(nanostructured lipid carriers,NLCs)消化释放行为和巨噬细胞摄取具有调控作用。本实验通过体外模拟消化实验、离体肠黏附渗透实验和RAW264.7小鼠巨噬细胞摄取实验探究脂质相中蜂蜡质量比对NLCs物性、脂... 详细信息

脂质相组成对纳米结构脂质载体(nanostructured lipid carriers,NLCs)消化释放行为和巨噬细胞摄取具有调控作用。本实验通过体外模拟消化实验、离体肠黏附渗透实验和RAW264.7小鼠巨噬细胞摄取实验探究脂质相中蜂蜡质量比对NLCs物性、脂质消化、姜黄素释放、小肠黏附渗透以及巨噬细胞摄取效率的影响。结果显示:随脂质相中蜂蜡含量的增加,NLCs粒径增加,负载率及包封率均有所提高。相比未添加蜂蜡的NLC0(其油相为中链脂肪酸甘油三酯),油相中添加5%(质量分数,下同)或10%蜂蜡(NLC5和NLC10)提升了NLCs表观黏度和物理稳定性,增强了小肠黏膜黏附渗透效率(NLC5和NLC10组姜黄素在上皮组织细胞的荧光信号强度比NLC0组分别提高了20.27%和55.02%)。随蜂蜡含量增加,NLCs的脂解效率、游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)释放速率和姜黄素释放量均有所下降(FFA释放速率KNLC0(0.13 min^(-1))>KNLC5(0.08 min^(-1))>KNLC10(0.06 min^(-1)));姜黄素释放量RNLC0((99.93±0.09)%)>RNLC5((96.38±0.05)%)>RNLC10((90.05±0.05)%),体现出缓释的特性。相比游离的姜黄素,NLCs促进了姜黄素在RAW264.7小鼠巨噬细胞内富集(增强了5.68~6.25倍)。本研究可为蜂蜡基NLCs在亲脂活性成分口服递送和健康效应调控的应用提供指导。

关键词：纳米脂质载体脂质相组成蜂蜡消化释放巨噬细胞摄取黏液黏附渗透

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蜂蜡制样辅助激光诱导击穿光谱检测润滑油中的金属元素

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光谱学与光谱分析 2024年第12期44卷 3321-3326页

作者：邵岩吕金光林京君郑凯丰赵百轩赵莹泽陈宇鹏秦余欣王维彪林晓梅梁静秋中国科学院长春光学精密机械与物理研究所应用光学国家重点实验室吉林长春130033 中国科学院长春光学精密机械与物理研究所光学系统先进制造技术重点实验室吉林长春130033 中国科学院大学北京100049 长春工业大学机电工程学院吉林长春130012 长春工业大学电气与电子工程学院吉林长春130012

为改善激光诱导击穿光谱技术对润滑油中金属元素的检测效果,避免激光诱导击穿光谱技术应用于润滑油检测时的等离子体淬灭、油液飞溅以及光谱强度低等问题,采用蜂蜡作为基质,将润滑油样品由液相转化为固相,对润滑油中的Mg元素和Ca元素进... 详细信息

为改善激光诱导击穿光谱技术对润滑油中金属元素的检测效果,避免激光诱导击穿光谱技术应用于润滑油检测时的等离子体淬灭、油液飞溅以及光谱强度低等问题,采用蜂蜡作为基质,将润滑油样品由液相转化为固相,对润滑油中的Mg元素和Ca元素进行了定量分析。首先,提出了采用蜂蜡制备润滑油检测样品的方案。其次,对脉冲激光能量、采集延时以及激光聚焦位置等实验参数进行了优化。将激光能量从30 mJ调整到120 mJ,每次增加10 mJ,分析了激光能量对谱线强度和信背比的影响,结果表明,当激光能量为90 mJ时,实验结果最佳;选择不同的采集延迟,每次改变0.5μs,对比采集延迟从1μs到5μs的实验结果,结果显示,当采集延迟为2.5μs时,可以得到最佳实验结果;对比分析激光聚焦位置对光谱信号的影响,将激光聚焦位置从样品表面上方1 mm调整到样品表面下方5 mm处,每次移动0.5 mm,得出当激光聚焦位置位于为样品表面下方2 mm时,目标元素的光谱信号强度和信背比最佳。然后,选取了Mg(Ⅱ)279.5528 nm和Ca(Ⅱ)393.366 nm作为Mg元素和Ca元素的分析谱线,在最佳实验条件下,对7个不同浓度蜂蜡制样的润滑油样品进行了光谱采集,建立了Mg元素和Ca元素的定标曲线,Mg元素定标曲线的线性相关系数达到0.9961,Ca元素定标曲线的线性相关系数达到0.9958,计算得出Mg元素和Ca元素的检测限分别为4.08和6.11μg·g^(-1)。最后,基于建立的定标曲线,对4个不同浓度润滑油样品中的Mg元素和Ca元素的浓度进行了检测,得出Mg元素的加标回收率范围为92.67%~106.15%,Ca元素的加标回收率范围为95.88%~108.57%。研究结果表明,利用蜂蜡作为基质制备样品检测润滑油中的金属元素,解决了激光诱导击穿光谱技术用于润滑油检测时的光谱强度低和油液飞溅等问题,实现了润滑油中金属元素μg·g^(-1)量级的检测,提出的方法对激光诱导击穿光谱技术检测润滑油中的金属元素具有重要的科学意义。

关键词：激光诱导击穿光谱润滑油磨损元素蜂蜡定量分析检测限

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基于蜂蜡油凝胶的植物奶油制备与性质表征

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食品科学 2022年第10期43卷 43-50页

作者：王一川邓梓萌毛立科中国轻工业健康饮品重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

考察影响蜂蜡油凝胶和基于蜂蜡油凝胶的植物奶油的理化性质的关键因素。以玉米油为油相,蜂蜡为凝胶剂,添加不同的小分子乳化剂(失水山梨醇脂肪酸酯、卵磷脂)制成油凝胶;油凝胶与水混合,通过乳化法制得植物奶油。理化性质表征发现,蜂蜡-... 详细信息

考察影响蜂蜡油凝胶和基于蜂蜡油凝胶的植物奶油的理化性质的关键因素。以玉米油为油相,蜂蜡为凝胶剂,添加不同的小分子乳化剂(失水山梨醇脂肪酸酯、卵磷脂)制成油凝胶;油凝胶与水混合,通过乳化法制得植物奶油。理化性质表征发现,蜂蜡-卵磷脂油凝胶和蜂蜡-司盘40油凝胶的持油力均能达95%以上,持油效果较好;而乳化剂的质量分数和贮藏温度均会对油凝胶的硬度产生影响:乳化剂质量分数越高,贮藏温度越低,油凝胶的硬度越低;综合考虑蜂蜡油凝胶的质构特性以及持油力,冷藏条件下,乳化剂质量分数为1%的蜂蜡油凝胶综合性能较好。同时,乳化剂的质量分数和贮藏温度也会对植物奶油的流变特性产生影响:乳化剂质量分数越高,贮藏温度越低,植物奶油的黏弹性和稳定性越好;乳化剂的加入还可以大大改善植物奶油的持水力;整体而言,冷藏条件下,乳化剂质量分数为2%的植物奶油综合性能较好。本课题制备的植物奶油具有成为黄油及奶油替代品的潜力,可以为消费者提供更加健康的食品原料。

关键词：蜂蜡乳化剂植物奶油油凝胶流变特性

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蜂蜡纯度分析及掺杂物的鉴定——可炭化物测定方法的改进

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精细化工 1998年第5期15卷 39-42页

作者：赵天波李凤艳徐富明赵宇北京石油化工学院化工系

蜂蜡产品纯度对于应用蜂蜡的产品质量至关重要。但由于蜂蜡价格较高，市售商品中经常被加入一些其他杂质，严重影响了产品的质量。在炭化处理蜂蜡样品测定其中掺杂的石蜡类物质的过程中，硬脂酸的炭化率为５０％～８０％，干扰石蜡的测... 详细信息

蜂蜡产品纯度对于应用蜂蜡的产品质量至关重要。但由于蜂蜡价格较高，市售商品中经常被加入一些其他杂质，严重影响了产品的质量。在炭化处理蜂蜡样品测定其中掺杂的石蜡类物质的过程中，硬脂酸的炭化率为５０％～８０％，干扰石蜡的测定，用乙醇抽提分离出硬脂酸可予避免。所得不溶物皂化，再用戊醇ＨＣｌ处理，可将蜂蜡样品中的蜡类物质有效地与其他类物质分开。将此烃类进行炭化，不炭化烃量少时用补充炭化方法，得到可炭化烃含量，从而直接得到样品中纯蜂蜡的含量，分析结果的相对误差在１２％以下。所用方法和设备简单。

关键词：蜂蜡掺杂物分离可碳化物皂化测定

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壳聚糖蜂蜡复合膜对冷冻黄桃片生理和品质的影响(英文)

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农业工程学报 2010年第4期26卷 368-374页

作者：邓云朱立伟罗文上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心上海200240 上海交通大学农业与生物学院上海200240

为了解决延长冷冻水果保质期问题,研究了壳聚糖和壳聚糖蜂蜡复合膜对冷冻黄桃片生理和品质的影响。分析了样品多酚氧化酶(PPO)、膜透性、pH值、硬度、色泽、汁液流失、维生素C和可溶性固形物含量在–20℃下60d贮藏过程中的变化。结果表... 详细信息

为了解决延长冷冻水果保质期问题,研究了壳聚糖和壳聚糖蜂蜡复合膜对冷冻黄桃片生理和品质的影响。分析了样品多酚氧化酶(PPO)、膜透性、pH值、硬度、色泽、汁液流失、维生素C和可溶性固形物含量在–20℃下60d贮藏过程中的变化。结果表明:与对照相比,壳聚糖或壳聚糖蜂蜡复合膜抑制了PPO活性和膜透性的增加,降低了果肉褐变、汁液流失和维生素C损失。研究表明,壳聚糖-蜂蜡复合膜比单独壳聚糖更有助于减少冷冻黄桃片的汁液流失、硬度和维生素C损失,从而更好地保持了冷冻黄桃片的生理和品质。

关键词：水果贮藏生理品质黄桃可食性膜蜂蜡

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