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饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能、氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响

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动物营养学报 2019年第5期31卷 2222-2231页

作者：刘璐楚丽翠曾祥芳谯仕彦中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室北京100193

本试验旨在研究饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能、氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响。试验选取35只初始体重为(238.6±2.3) g的成年SD雄性大鼠,根据体重相近原则分为5组,每组7个重复,每个重复1只大鼠。5组大鼠分别饲喂含有20%(20%C... 详细信息

本试验旨在研究饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能、氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响。试验选取35只初始体重为(238.6±2.3) g的成年SD雄性大鼠,根据体重相近原则分为5组,每组7个重复,每个重复1只大鼠。5组大鼠分别饲喂含有20%(20%C,此为AIN-93G标准饲粮)、15%(15%C)、10%(10%C)、5%(5%C)和0酪蛋白(0C)的5种试验饲粮,并根据AIN-93G推荐量补充各种必需氨基酸。试验期12 d,并在试验第6～11天收集大鼠粪尿以测定氮平衡。在试验第12天早晨对大鼠空腹称重,并一次性腹腔注射L-苯丙氨酸(注射剂量为1.50μmol/g BW,其中含有0.60μmol/g BW的L-[ring-2H5]苯丙氨酸),腹腔注射30 min后眼眶静脉采血,然后将大鼠处死,取后肢的腓肠肌和比目鱼肌。结果显示:1)当酪蛋白含量从20%降至15%并添加各种合成氨基酸后,成年大鼠的平均日增重上升了42.2%(P 蛋白含量并添加各种合成氨基酸后,大鼠的生长受到抑制,体重呈线性下降(P蛋白含量低于10%时显著下降(P 蛋白质合成速度分别下降了18.25%、33.65%和40.68%(P蛋白质降解速度分别提高了17.54%、29.82%和35.09%(P蛋白质合成速度均比20%C组显著下降(P蛋白质降解速度比20%C组显著增加(P蛋白含量低于10%时,大鼠生长受到抑制,体重下降,氮沉积量减少,骨骼肌蛋白质合成减少、降解增加。因此,在以酪蛋白为唯一氮源的情况下,成年大鼠饲粮中酪蛋白含量降低至15%较适宜。

关键词：蛋白质水平成年大鼠生长性能氮平衡蛋白质周转

基于稳定同位素标记的蛋白质周转无创测试法及其在体育科学领域的应用

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基于稳定同位素标记的蛋白质周转无创测试法及其在体育科学领域的...

支链氨基酸对哺乳动物蛋白质周转的影响及机理研究进展

第十三届全国体育科学大会

作者：刘晶莹郭娴北京体育大学

研究目的:蛋白质周转反映了身体蛋白质的持续合成和分解。运动人群由于其体力活动水平高于正常人,对蛋白质的需求也更高,蛋白质的不足和超量补充都会影响其运动能力。通过评估运动员的蛋白质代谢,可以了解机体蛋白质周转水平,确定训练... 详细信息

研究目的:蛋白质周转反映了身体蛋白质的持续合成和分解。运动人群由于其体力活动水平高于正常人,对蛋白质的需求也更高,蛋白质的不足和超量补充都会影响其运动能力。通过评估运动员的蛋白质代谢,可以了解机体蛋白质周转水平,确定训练以及营养素对运动能量需求的贡献,为后续运动训练和营养补充安排提供科学依据。目前测量蛋白质周转的两种主要方法是前产物测试法和终产物测试法。前产物测试法是测量急性（超过几小时）骨骼肌蛋白质周转的金标准,而终产物测试法主要测量慢性（超过几周）骨骼肌蛋白质周转,并可用于监测不同身体活动的机体代谢。前产物测试法和终产物测试法中的指示氨基酸氧化技术（IAAO）都需要对受试者造成侵入性损伤,如注入氨基酸示踪剂和肌肉活检,以评估示踪剂进入组织的吸收;而终产物测试法中的氮平衡测试法由尿液中的氮损失和饮食记录中的氮摄入量确定,但氮平衡的测量可能低估了真实的蛋白质需求。综上,这几种方法限制了它们在运动研究中的使用。稳定同位素方法也属于终产物测试法中的一种,基于它的测试无创、安全、高效、准确,可在全身进行测量,评估蛋白质周转。目前已有研究将其应用在临床、运动等领域进行蛋白质代谢的测试。本文系统回顾了使用[15N]甘氨酸作为稳定同位素示踪剂,综合分析其在临床、运动领域测试蛋白质代谢的相关研究,解释了使用该技术所涉及的一般方法和所需资源,并描述了涉及使用这些方法相关研究,论述稳定同位素方法在运动研究中测量蛋白质周转的适用性和进展。最后,为未来的研究提供了建议,以鼓励进一步使用该技术。研究方法:采用系统文献综述法、文献资料法以"protein breakdown","protein synthesis","protein turnover","protein metabolism","net protein balance""15N-glycine","human","female","male","man","woman"为检索词,计算机检索Web of Science、Pubmed、和EBSCO等权威研究机构数据库,共筛选相关度高的文献185篇。根据文献筛选标准对检索出的所有文献进行题目和摘要的初步筛选,筛选可能相关的文献后,再根据纳入标准和排除标准最终进行全文评估,详尽收集同位素示踪法检测蛋白质代谢的文献资料,最终对纳入符合标准的文献进行分析。从纳入文献中提取方法学和结果变量信息,提取内容包括:作者、出版年份、样本特征、样本量、研究方法、统计模型的主要结论。研究结果:目前测量蛋白质周转的两种主要方法是前产物测试法和终产物测试法。与前产物测试法以及终产物测试法中氮平衡和IAAO技术相较,同位素标记法具有以下优点:（1）非入侵性。前产物测试法需要多次采集受试者的血液,但是该方法只需要口服和收集尿液,无创的方法对于运动员的接受程度更高;（2）准确性。许多研究将该方法与前产物测试法进行比较,研究结果一致;（3）安全性。该方法已经在临床领域有广泛应用,不会对人体的健康造成影响;（4）高效性。根据同位素标记的甘氨酸在体内的代谢特征,最短可以在9h内取得代谢样本并进行测试。目前应用终产物测试法计算蛋白质周转的研究主要集中于临床医学研究领域、军事/运动医学研究领域。在临床医学研究领域,终产物测试法测试全身蛋白质周转应用广泛。在妇女儿童中,被应用于测量妇女妊娠期间蛋白质周转,儿童大型手术（开腔手术）、肺炎、贫血、肝硬化等疾病期间蛋白质周转状况,还有在成年人中的HIV感染、肺结核、溃疡性肠炎、糖尿病等疾病以及肥胖、肌肉萎缩等症状人群的蛋白质周转测量。研究干预手段有结合营养补剂（如:蛋白质、鱼油等）或改变营养摄入的模式（如不同剂量或种类的蛋白质摄入,不同营养素占比的饮食等）。在军事/运动医学研究领域,该方法被用于急性大强度训练下机体全身蛋白质周转测试,以及单个运动项目人群蛋白质周转状况（如体操运动、抗阻运动、耐力运动等）,也可将运动与营养补剂相结合,探究补剂对运动过程中蛋白质周转的影响。也可以与身体成分（如体重、瘦体重）、运动表现（1RM）相关指标结合,对于运动或营养干预结果进行评估。研究结论:运动过程的生理变化和不恰当的运动造成的运动损伤、炎症等过程,蛋白质代谢都在其中发挥了重要的作用。因此,需要适当的方法来测量蛋白质周转,从而制定科学合理的运动训练、营养计划,保障运动训练的应激和适应、降低运动损伤风险,延长运动寿命。稳定同位素示踪剂,特别是[N]甘氨酸,通过使用其在研究中获得的蛋白质周转的测量结果比更传统的测量方法（如气体交换和氮排泄）更为准确;与此同时,[N]甘氨酸还可用于监测不同身体活动的机体代谢,所以可将该方法充分应用于运动医学领域的研究。未来的研究可以利用稳定同位素测试法来检测全身蛋白质周转:（1）精英运动员训练期间蛋白质周转测试。可以用于训练

关键词：蛋白质周转终产物测试法同位素标记

来源： cnki会议评论

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农业生物技术学报 2018年第6期26卷 995-1003页

作者：郭龙郑辰梁子琦姚军虎西北农林科技大学动物科技学院

支链氨基酸(branch chain amino acids,BCAA)作为一种重要的信号调节分子,参与动物机体蛋白质周转等重要生物学过程。此过程涉及两条进化上高度保守的感知氨基酸水平的信号通路,对氨基酸丰度敏感的哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammals targe... 详细信息

支链氨基酸(branch chain amino acids,BCAA)作为一种重要的信号调节分子,参与动物机体蛋白质周转等重要生物学过程。此过程涉及两条进化上高度保守的感知氨基酸水平的信号通路,对氨基酸丰度敏感的哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammals target of rapamycin,mTOR)和感知一种或多种未负载氨基酸的t RNA而活化的一般氨基酸调控阻遏蛋白2(general amino acid control non-derepressible 2,GCN2)。本文主要探讨BCAA对mTOR和GCN2通路的影响,旨在阐述BCAA调控蛋白质合成和降解的机制,为研究调控哺乳动物蛋白质周转的机理提供借鉴,为BCAA在饲料添加剂应用方面提供理论依据。

关键词：支链氨基酸(BCAA) 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR) 一般氨基酸调控阻遏蛋白2(GCN2) 蛋白质周转亮氨酸

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动物体蛋白质周转的研究方法和周转模型

核农学报 2002年第3期16卷 156-161页

作者：伍喜林杨凤四川农业大学动物营养研究所四川雅安625014

本文对动物体蛋白质周转的概念、研究方法及存在的问题和影响蛋白质周转的因素进行了分析 ,同时对动物蛋白质周转模型的进一步完善提高措施进行了讨论。

关键词：动物体蛋白质周转研究方法周转模型

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鱼类蛋白质周转代谢的研究进展

中国水产科学 2007年第1期14卷 165-172页

作者：邓君明麦康森艾庆辉张文兵王小洁中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室山东青岛266003

蛋白质周转代谢是鱼体内蛋白质沉积从而使水生动物实现其生命功能的惟一生物学途径,这一过程受到营养和非营养因素的调节。本文简要介绍了蛋白质周转代谢的概念、生物学意义和影响因素,并综述了调控鱼类蛋白质周转代谢的营养与非营养因... 详细信息

蛋白质周转代谢是鱼体内蛋白质沉积从而使水生动物实现其生命功能的惟一生物学途径,这一过程受到营养和非营养因素的调节。本文简要介绍了蛋白质周转代谢的概念、生物学意义和影响因素,并综述了调控鱼类蛋白质周转代谢的营养与非营养因素,同时介绍了蛋白质周转代谢的研究方法及其存在的问题、未来研究方向,旨为从代谢水平上研究节约蛋白质饲料资源及寻求鱼粉蛋白替代源提供参考。[中国水产科学,2007,14(1):165-172]

关键词：鱼类蛋白质周转蛋白质代谢调控

信号转导接头蛋白2和输入蛋白5表达对骨骼肌蛋白质周转的影响

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中国康复理论与实践 2018年第5期24卷 535-538页

作者：刘雪云徐守宇浙江中医药大学附属第三医院浙江杭州市310000 浙江中医药大学浙江杭州市310053

目的探讨信号转导接头蛋白2(STAP2)和输入蛋白5(Ipo5)表达对骨骼肌蛋白质周转的影响。方法 12只雄性Sprague-Dawley大鼠随机分入对照组(n=6)和模型组(n=6)。对照组不处理,模型组采用阻血诱导大鼠骨骼肌肥大。体外培养两组比目鱼肌细胞,... 详细信息

目的探讨信号转导接头蛋白2(STAP2)和输入蛋白5(Ipo5)表达对骨骼肌蛋白质周转的影响。方法 12只雄性Sprague-Dawley大鼠随机分入对照组(n=6)和模型组(n=6)。对照组不处理,模型组采用阻血诱导大鼠骨骼肌肥大。体外培养两组比目鱼肌细胞,模型组细胞用sh RNA慢病毒感染细胞,先后实现基因STAP2、Ipo5沉默、过表达和功能挽救。Western blotting检测两组细胞STAP2、Ipo5和myostatin蛋白表达。结果模型组较对照组STAP2表达显著上升(t=-11.786,P14.039,P蛋白质合成。

关键词：骨骼肌蛋白质周转信号转导接头蛋白2 输入蛋白5 大鼠

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不同能量水平对北京鸭蛋白质周转代谢的影响

饲料研究 2009年第7期32卷 56-57页

作者：李超郭瑞萍山东畜牧兽医职业学院

通过研究不同能量水平对肉鸭蛋白质周转的影响,试图从能量水平研究其对肉鸭蛋白质周转代谢的影响规律;探讨应用3-MH(3-甲基组氨酸)排泄量的方法,测定肉鸭蛋白质的周转速率的可能性,测定3-MH在肉鸭骨骼肌及全身的含量。结果表明,能量水... 详细信息

通过研究不同能量水平对肉鸭蛋白质周转的影响,试图从能量水平研究其对肉鸭蛋白质周转代谢的影响规律;探讨应用3-MH(3-甲基组氨酸)排泄量的方法,测定肉鸭蛋白质的周转速率的可能性,测定3-MH在肉鸭骨骼肌及全身的含量。结果表明,能量水平影响肉鸭骨骼肌蛋白质周转率。14日龄时低能组蛋白质合成率(FSR)、蛋白质降解率(FDR)和蛋白质沉积率(FGR)低于对照组。其中,FSR和FGR与对照组差异极显著,FDR与对照组差异显著;高能组(HME)的FDR高于对照组但差异不显著,FSR比对照组低0.4%/d,差异不显著,FGR显著低于对照组;28日龄时低能组FSR、FDR和FGR与对照组差异不显著,而高能组FSR和FGR低于对照组,差异极显著,FDR显著低于对照组。试验证明,肉鸭上采用测定3-MH排泄量的方法测定蛋白质周转是可行的;日粮能量水平影响肉鸭骨骼肌蛋白周转代谢速率;肉鸭早期生长阶段的骨骼肌蛋白质周转代谢强度和蛋白质沉积效率显著高于生长后期。

关键词：能量蛋白质周转 3-甲基组氨酸(3-MH) 北京鸭

外源氨基酸对Bt棉杀虫蛋白含量影响及蛋白质周转机制

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外源氨基酸对Bt棉杀虫蛋白含量影响及蛋白质周转机制

作者： LEILA IBRAHIM MOHAMMRD TAMBEL 扬州大学

学位级别：硕士

转Bt基因抗虫棉生殖器官杀虫蛋白低表达量影响抗虫性。为提高生殖器官蕾花铃杀虫蛋白的表达,以常规品种泗抗1号(s1)和杂交品种泗抗3号(s3)为试验材料,分别于2016年、2017年和2018年在以前研究基础上设计构成Bt蛋白主要成份的5种氨基酸... 详细信息

转Bt基因抗虫棉生殖器官杀虫蛋白低表达量影响抗虫性。为提高生殖器官蕾花铃杀虫蛋白的表达,以常规品种泗抗1号(s1)和杂交品种泗抗3号(s3)为试验材料,分别于2016年、2017年和2018年在以前研究基础上设计构成Bt蛋白主要成份的5种氨基酸和所有21种氨基酸处理喷洒蕾花铃探讨氨基酸外用对Bt棉生殖器官杀虫蛋白表达量影响及相关的蛋白质周转机制。研究结果表明:与对照相比,两个氨基酸处理均显著提高了蕾的Bt蛋白含量,Bt蛋白含量增加7.4%-19.4%,全氨基酸应用对棉蕾Bt蛋白含量提高的幅度更大主要与蛋白质降解酶蛋白酶和肽酶活性下降幅度更大有关。氨基酸处理显著提高花中Bt蛋白含量,比对照提高了15.2%～25.8%。但两个氨基酸处理间差异不显著。相似地,2个氨基酸处理的铃壳、棉子和纤维中Bt蛋白也显著提高。如花后25天,泗抗1号Bt蛋白含量量铃壳中提高了 7.4%%-9.30%、棉子中高了23.9%-71.1%,纤维中提高了 23.8%-172.0%;泗抗3号Bt蛋白含量量铃壳中提高了39.0-41.3%、棉子中提高了 15.8%-53.8%、纤维中提高了 20.0%-230.3%。此外,花和铃的2个氨基酸处理间Bt蛋白含量则未见显著差异。蛋白质周转的生理机制研究则表明,在氨基酸处理下,蕾花铃中的氨基酸和可溶性蛋白含量增加,GPT和GOT活性提高,蛋白酶和肽酶活性下降。相关分析则表明:蕾花铃中的氨基酸和可溶性蛋白含量、GPT和GOT活性与其Bt蛋白含量呈显著以上水平正相关、蛋白酶和肽酶活性与其Bt蛋白含量呈负相关。以上结果揭示了氨基酸的外用导致生殖器官蕾花铃中蛋白质合成能力的提高、分解能力的下降,从而增加了蛋白质含量,包括Bt蛋白水平的提高。由于2个氨基酸处理中花和棉铃中Bt蛋白浓度在统计学上没有显著差异,且21种氨基酸混用的花费也较高。因此建议在生产时可选用构成Bt蛋白的5种氨基酸混用即可。

关键词： Bt棉氨基酸应用生殖器官 Bt蛋白蛋白质周转

免疫应激对断奶仔猪整体蛋白质周转代谢的影响

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免疫应激对断奶仔猪整体蛋白质周转代谢的影响

作者：吴春燕四川农业大学

学位级别：硕士

本试验采用免疫应激诱导技术与稳定同位素5N—甘氨酸示踪技术和双库模型分析法研究了免疫应激对仔猪整体蛋白质周转代谢影响的量变规律。试验采用单因子设计，设3个处理：正常组、应激组和配对组，配对组的采食量与应激组相同。应激组... 详细信息

本试验采用免疫应激诱导技术与稳定同位素5N—甘氨酸示踪技术和双库模型分析法研究了免疫应激对仔猪整体蛋白质周转代谢影响的量变规律。试验采用单因子设计，设3个处理：正常组、应激组和配对组，配对组的采食量与应激组相同。应激组通过肌肉注射200ug LPS/kg体重诱导产生免疫应激，正常组和配对组则注射等量的无菌生理盐水(0.90％NaCl)。选用15头初始体重10.15±0.39kg的长白×荣昌杂交去势仔猪，经过一段适应期后，随机分配到3个处理组中。试验仔猪单栏饲养，均饲喂相同的试验饲粮(玉米—豆粕型，粗蛋白为20.0％，消化能为14.2MJ/kg)，进行4天代谢试验。在第3天引入稳定同位素N-Glycine，随后收集48小时尿液，测定示踪后尿液中N的含量。运用双库模型计算整体蛋白质周转速度、蛋白质合成、降解及蛋白质沉积。试验结果表明： 1．免疫应激明显影响仔猪生长性能。与正常组相比，应激组采食量降低28％(p＜0.01)，日增重减少43％(p＜0.01)，饲料利用效率降低21％(p＜0.01)。与配对组相比，应激组日增重降低14％(p＞0.05)，饲料利用率降低14％(p＜0.01)，增重减少主要由饲料利用率降低所致。上述试验结果表明：免疫应激导致的生产性能下降，其中65％由采食量减少引起，33％是饲料利用效率降低所致。 2．免疫应激降低仔猪对蛋白质的利用能力。与正常组比较，应激组的N摄入量、表观消化N、表观存留N、粪N/摄入N、N表观消化率、N的总利用率及蛋白质生物学价值均低于正常组(p＜0.01)。与配对组比较，应激组粪N排泄量增加31％(p＜0.05)，粪N/摄入N增加32％(p＜0.01)，N的表观消化率降低9％(p＜0.01)，N的总利用率下降14％(p＜0.01)。 3．兔疫应激改变整体蛋白质周转代谢。与正常组比较，免疫应激导致整体N通量、蛋白质合成量和降解量、氨基酸利用效率、蛋白质沉积效率和能量利用效率极显著降低巾＜0刀1人与配对组相比，免疫应激并不显著影响整体N通量和蛋白质合成率 …＜0．05人但明显提高蛋白质降解率，应激组蛋白质降解率增加 17％…＜0乃5人由以上结果得出结论，免疫应激明显降低仔猪采食量，降低饲料利用率，使生产性能下降;应激加快整体蛋白质周转，增加蛋白质降解，降低蛋白质和能量利用效率。

关键词：免疫应激蛋白质周转断奶仔猪生长