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对辊拨刷式藠头收获机设计与试验

中国农业科技导报 2024年第6期26卷 72-81页

作者：柳亚峰方志超夏海峰曲永波吴明亮湖南农业大学机电工程学院长沙410128 湖南省现代农业装备工程技术研究中心长沙410128

针对藠头机械收获时根土分离效果差、损伤率高等问题,设计了一种对辊拨刷式藠头收获机,主要由挖掘铲、摆动筛、拨送辊、碎土辊、缓冲低铺栅等组成。提出了“对辊差速碎土+拨刷式输送分离”的藠头收获技术方案,即碎土辊与拨送辊配合,以... 详细信息

针对藠头机械收获时根土分离效果差、损伤率高等问题,设计了一种对辊拨刷式藠头收获机,主要由挖掘铲、摆动筛、拨送辊、碎土辊、缓冲低铺栅等组成。提出了“对辊差速碎土+拨刷式输送分离”的藠头收获技术方案,即碎土辊与拨送辊配合,以较高的速度对土壤进行破碎,拨送辊不断向后拨送,完成对藠头根茎与土壤的分离;并对碎土辊旋转碎土与拨送辊低损拨送的作业机理进行分析,确定了影响藠头收获效果的主要因素及其取值范围。以机具前进速度、对辊转速差、碎土辊旋转半径为试验因素,以根土分离率、根茎损伤率为评价指标进行二次旋转正交组合试验,建立试验因素与评价指标的回归模型,分析试验因素对评价指标的影响。采用Design-Expert13.0软件进行优化分析,得出最佳的参数组合:在机具前进速度为0.38 m·s^(-1),转速差为46.02 r·min^(-1),碎土辊旋转半径为48.72 mm时,根土分离率为89.30%,根茎损伤率为1.73%,在相同条件下进行田间验证试验,根土分离率为88.5%,根茎损伤率为1.78%,机具满足藠头收获要求。该研究可为藠头机械化收获根土分离技术及装备研究提供参考。

关键词：收获机藠头根茎类作物对辊拨刷根土分离

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响应面法优化香菇藠头酱加工工艺

农产品加工 2024年第3期 43-47页

作者：朱小小邓宇亮曹瑜沈勇根蔡志鹏江西农业大学食品科学与工程学院江西南昌330045

以香菇和藠头作为主要原料研发香菇藠头酱。采用单因素试验和响应面法优化法获得香菇藠头酱生产的最佳工艺条件为香菇53 g,藠头47 g,食用油60 g,黄豆酱56 g,芝麻5 g,辣椒4 g,白砂糖4 g,花椒粉3 g,生姜粉2 g,五香粉1 g,食盐1 g,味精0.5 ... 详细信息

以香菇和藠头作为主要原料研发香菇藠头酱。采用单因素试验和响应面法优化法获得香菇藠头酱生产的最佳工艺条件为香菇53 g,藠头47 g,食用油60 g,黄豆酱56 g,芝麻5 g,辣椒4 g,白砂糖4 g,花椒粉3 g,生姜粉2 g,五香粉1 g,食盐1 g,味精0.5 g。在此条件下获得的产品感官评分最高,可达95.6分,此时酱体油亮均匀、气味协调、口感醇厚,可接受度高。

关键词：香菇藠头响应面法加工工艺感官评定

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振动和拨辊推送式藠头收获机研制

农业工程学报 2022年第19期38卷 51-59页

作者：曲永波方志超柳亚峰代振维吴明亮湖南农业大学机电工程学院长沙410128 湖南省现代农业装备工程技术研究中心长沙410128 湖南机电职业技术学院长沙410151

针对现有根茎类作物收获机用于藠头收获时存在的果土分离不彻底、埋果率高、地形适应性差等问题,该研究研制了基于“杆筛式振动碎土+拨辊推送式多级分离”技术的自走式藠头收获机。对挖掘和果土分离过程中的物料状态和作业机理进行了分... 详细信息

针对现有根茎类作物收获机用于藠头收获时存在的果土分离不彻底、埋果率高、地形适应性差等问题,该研究研制了基于“杆筛式振动碎土+拨辊推送式多级分离”技术的自走式藠头收获机。对挖掘和果土分离过程中的物料状态和作业机理进行了分析,建立模型计算得到了挖掘装置的位置和深度、杆筛式振动装置的振幅和曲柄转速、拨辊的尺寸和位置等关键参数,基于可调式挖掘装置、杆筛式振动装置、拨辊推送式多级分离装置组成加工了藠头收获机样机。针对研究内容设计了田间挖掘试验和整机性能试验,对以上装置及整机的作业性能进行验证。田间试验表明:该机实际挖掘深度稳定,漏挖率、埋果率、总伤果率分别为0.31%、3.20%、5.87%,有效收获率为93.23%。整机结构及布局合理,性能稳定,能够满足当前丘陵山区条件下藠头机械化收获的需求。

关键词：农业机械收获机振动多级分离丘陵山区藠头

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覆膜处理对藠头根际土壤细菌群落的影响

农业环境科学学报 2023年第11期42卷 2519-2530页

作者：杨艺帅李清昊张政兵陈越华杨平杨学宇谭琳湖南农业大学植物保护学院长沙410128 湖南省植保植检站长沙410006 津市市农业农村局湖南常德415400 湖南农业大学园艺学院长沙410128

为探究覆膜措施对津市藠头产量及根际土壤细菌群落多样性、结构、生态功能、物种之间网络互作的影响,本研究采集了未覆膜、覆普通地膜、覆蓝色地膜3个处理下的藠头根际土壤,利用高通量测序技术和生物信息学的相关方法进行研究。结果表明... 详细信息

为探究覆膜措施对津市藠头产量及根际土壤细菌群落多样性、结构、生态功能、物种之间网络互作的影响,本研究采集了未覆膜、覆普通地膜、覆蓝色地膜3个处理下的藠头根际土壤,利用高通量测序技术和生物信息学的相关方法进行研究。结果表明:覆膜措施提高了藠头产量,其中未覆膜处理产量为29 766.7 kg·hm^(-2),普通地膜处理产量为31 466.7 kg·hm^(-2),增产5.7%,蓝色地膜处理产量为39 966.7 kg·hm^(-2),增产34.3%。覆膜处理显著改变了细菌群落结构,并显著降低了细菌群落多样性。此外,藠头根际土壤细菌群落对不同地膜处理的响应不同,在门和属水平上均存在一定差异。网络分析结果表明,未覆膜处理具有124个模块,普通地膜和蓝色地膜处理的根际细菌分子生态网络分别具有77个和80个模块。覆膜措施使藠头根际细菌分子生态网络的模块数降低,这可能会导致细菌群落生态功能多样性降低。覆膜措施还导致根际细菌关键物种改变。基于功能预测,相较于未覆膜处理,覆盖蓝色地膜显著提高了尿素分解功能(P藠头的增产,覆膜措施改变了藠头根际细菌群落结构、关键物种及物种互作关系。此外,尚不能忽视覆膜措施对农田土壤细菌生态环境的潜在风险。

关键词：地膜藠头高通量测序根际细菌分子生态网络功能预测

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响应面法优化香菇头酱加工工艺

农产品加工 2024年第3期 43-47页

作者：朱小小邓宇亮曹瑜沈勇根蔡志鹏江西农业大学食品科学与工程学院

以香菇和藠头作为主要原料研发香菇藠头酱。采用单因素试验和响应面法优化法获得香菇藠头酱生产的最佳工艺条件为香菇53 g，藠头47 g，食用油60 g，黄豆酱56 g，芝麻5 g，辣椒4 g，白砂糖4 g，花椒粉3 g，生姜粉2 g，五香粉1 g，食盐1 ... 详细信息

以香菇和藠头作为主要原料研发香菇藠头酱。采用单因素试验和响应面法优化法获得香菇藠头酱生产的最佳工艺条件为香菇53 g，藠头47 g，食用油60 g，黄豆酱56 g，芝麻5 g，辣椒4 g，白砂糖4 g，花椒粉3 g，生姜粉2 g，五香粉1 g，食盐1 g，味精0.5 g。在此条件下获得的产品感官评分最高，可达95.6分，此时酱体油亮均匀、气味协调、口感醇厚，可接受度高。

关键词：香菇藠头响应面法加工工艺感官评定

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古代冬季有反季节蔬菜吗?

少先队员（知识路） 2024年第6期 52-56页

如今,就算是在冬季,人们的菜篮子依然很圭富,反季节蔬菜已很常见。其实在古代,为了丰富冬季菜篮子里的蔬菜,古人也作出了不少的探索,而且取得了一定的成效。汉代温室蔬菜开先河,在汉代,人们菜篮子里常见的蔬菜有葵菜(冬苋菜)、韭菜、薤... 详细信息

如今,就算是在冬季,人们的菜篮子依然很圭富,反季节蔬菜已很常见。其实在古代,为了丰富冬季菜篮子里的蔬菜,古人也作出了不少的探索,而且取得了一定的成效。汉代温室蔬菜开先河,在汉代,人们菜篮子里常见的蔬菜有葵菜(冬苋菜)、韭菜、薤(藠头)、芸(油菜)、芦菔(萝卜)、菘(小白菜)、葱等。张骞出使西域还带回了黄瓜、大蒜、香菜、苜蓿等蔬菜品种,大大丰富了汉代人们的菜篮子。

关键词：反季节蔬菜温室蔬菜菜篮子蔬菜品种藠头冬苋菜小白菜香菜

藠头抗菌成分的复合酶法提取及其抑菌性能评估

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食品安全质量检测学报 2022年第15期13卷 5053-5061页

作者：王艳陈谦徐攀郭佳何江邱娅璐高鹏四川省原子能研究院成都610101 辐照保藏四川省重点实验室成都610101

目的采用复合酶法提取藠头的天然活性成分,并研究其抑菌性能。方法以提取到的藠头天然活性成分对大肠杆菌(Escherichia coli)的抑菌效果为评价指标,通过响应面设计获得果胶酶、纤维素酶和木聚糖酶的最适复合酶添加量,并分析和评估藠... 详细信息

目的采用复合酶法提取藠头的天然活性成分,并研究其抑菌性能。方法以提取到的藠头天然活性成分对大肠杆菌(Escherichia coli)的抑菌效果为评价指标,通过响应面设计获得果胶酶、纤维素酶和木聚糖酶的最适复合酶添加量,并分析和评估藠头提取物的抑菌性。结果当果胶酶的添加量为0.1%、纤维素酶的添加量为0.1%、木聚糖酶的添加量为0.5%时,提取物对大肠杆菌的抑菌效果最好。经实验验证复合酶法提取的提取物对大肠杆菌的抑菌圈直径为(30.62±0.48) mm,与预测值(30.02 mm)相符。复合酶解法提取的藠头提取物对大肠杆菌的24h最低抑菌质量浓度为0.63%,最低杀菌质量浓度为1.25%;对金黄色葡萄球菌的24h最低抑菌质量浓度为1.25%,最低杀菌质量浓度为2.50%;对白色念珠菌的24 h最低抑菌质量浓度为0.63%,最低杀菌质量浓度为1.25%。在2倍的最低抑菌质量浓度的藠头提取物胁迫下,大肠杆菌体内的丙二醛含量增加2倍,超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶这3个抗氧化酶活力降低,膜脂质过氧化加剧,细胞开始凋亡。结论响应面法分析所得的复合酶法提取藠头提取物的工艺参数准确可靠,藠头提取物的广谱抗菌作用应用前景广阔,可以被开发成为天然食品防腐剂。

关键词：藠头抑菌性大肠杆菌响应面法复合酶解法

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津市藠头根螨发生情况调查及防治研究

津市藠头根螨发生情况调查及防治研究

作者：李清昊湖南农业大学

学位级别：硕士

根螨为津市市白衣镇藠头生产过程中一类主要的地下害螨,其通过为害藠头地下鳞茎致使藠头受害,严重时可导致藠头死亡,给当地藠头生产带来了巨大的损失。由于其体型微小,且为害部位是藠头地下鳞茎,难以被发现和防治,当地种植户对其缺乏有... 详细信息

根螨为津市市白衣镇藠头生产过程中一类主要的地下害螨,其通过为害藠头地下鳞茎致使藠头受害,严重时可导致藠头死亡,给当地藠头生产带来了巨大的损失。由于其体型微小,且为害部位是藠头地下鳞茎,难以被发现和防治,当地种植户对其缺乏有效控制手段,严重限制了当地藠头产业发展。本研究系统地对津市藠头根螨发生情况调查及防治方法进行了研究,明确了为害津市藠头的根螨为罗宾根螨Rhizoglyphus robini;调查了罗宾根螨在津市藠头各生长时期的发生情况并根据减产比例对根螨的危害程度进行了评级;进行了高温季节土壤覆膜配合种子处理防治旱田藠头根螨试验并对覆膜处理后和对照处理的土壤细菌多样性指数进行了检测和分析。主要结果如下:1.对津市市白衣镇藠头上采集的根螨进行制片,通过镜检鉴定为罗宾根螨或刺足根螨。通过对根螨的COXI基因进行扩增和测序,测得序列与罗宾根螨序列(KJ152745.1)相似性为100%,确定其为粉螨科根螨属罗宾根螨。2.罗宾根螨在津市白衣镇藠头田中分布不规律,无明显聚集点;当温度达到15℃以上时即可发生为害,在当地时间4月份,平均温度达到20℃以上时,其种群数量明显增长,在当地时间5月中旬平均温度达到33℃以上时,根螨田间发生量逐渐趋于平缓。旱田藠头根螨发生量及发生率高于水旱轮作田藠头。收获期当地藠头主产区根螨发生率为38.5%,发生严重率为40%;贮藏期种藠贮藏场所的湿度与根螨发生量密切相关,湿度较大的贮藏场所根螨发生情况严重,反之则较轻。根据田间根螨为害造成的藠头减产比例,将根螨危害程度评级为无(未发生)、轻微(减产比例5%及以下)、中度(减产比例6%至20%)、重度(减产比例21%至50%)、严重(减产比例51%至70%)、非常严重(减产比例70%及以上)6个级别。3.蓝色地膜处理土壤与浸种处理种藠的种植组合对旱田藠头根螨防治效果最好,此组合中种植的藠头平均带螨率为0.08%,平均单株带螨头数为0.14头;对照处理土壤与对照处理种藠的种植组合根螨发生最严重,此组合中种植的藠头平均带螨率为96.26%,平均单株带螨头数为29.40头。壳聚糖包膜处理的种藠在田间生长量方面与其他处理方式的种藠无显著差异(P>0.05),在对根螨防治效果方面对比单浸种种藠并无明显优势。两覆膜处理土壤的土壤细菌丰度与香浓指数和对照处理土壤相比差异显著,两覆膜处理之间土壤细菌丰度与香浓指数无明显差异。覆膜处理土壤对土壤细菌丰度与香浓指数有影响。

关键词：藠头罗宾根螨田间调查土壤覆膜处理种子处理

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藠头纯种低盐发酵工艺的优化研究

现代食品 2023年第7期29卷 66-72页

作者：王雪郦帅莲刘雪婷王璐瑶贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550025 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025

以藠头为原料,亚硝酸盐含量为指标,利用单因素试验和响应面试验设计对藠头低盐纯种发酵工艺条件进行优化。研究发现,当植物乳杆菌接种量为9%、白糖添加量为2%、食盐添加量为4%、发酵温度为35℃时,发酵获得酸脆爽口的藠头产品,且产品中... 详细信息

以藠头为原料,亚硝酸盐含量为指标,利用单因素试验和响应面试验设计对藠头低盐纯种发酵工艺条件进行优化。研究发现,当植物乳杆菌接种量为9%、白糖添加量为2%、食盐添加量为4%、发酵温度为35℃时,发酵获得酸脆爽口的藠头产品,且产品中亚硝酸盐含量为0.196 mg·kg^(-1),符合国家标准,为藠头的综合开发和利用提供了理论参考。

关键词：藠头低盐植物乳杆菌纯种发酵