检索结果-南通市图书馆

课外生活 2024年第1期 50-51页

作者：吕兆恩山东省东营市利津县第一实验学校

除了吃,果蔬还能有什么大作用?告诉你吧,要是能使果蔬动起来,那可是创意无限啊!不信,就来看看平常的果蔬在吕兆恩同学的手上会有怎样神奇的变化。嘘——小心眼珠子掉下来哟!

关键词：蔬菜水果创意无限果蔬同学

对比分析11种农药及其代谢物在6种蔬菜水果中的基质效应影响

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市场监管与质量技术研究 2024年第2期 8-13页

作者：林晓明泉州市食品药品检验所福建泉州362000

文中从基质标准工作曲线、阳性样品和回收率三方面的差异,对比分析11种农药及其代谢物在6种蔬菜水果中的基质效应影响。结果表明,敌敌畏等11种农药及其代谢物在6种蔬菜水果基质中的相关系数(r^(2))、加标回收率均满足实验室质量控制规范... 详细信息

文中从基质标准工作曲线、阳性样品和回收率三方面的差异,对比分析11种农药及其代谢物在6种蔬菜水果中的基质效应影响。结果表明,敌敌畏等11种农药及其代谢物在6种蔬菜水果基质中的相关系数(r^(2))、加标回收率均满足实验室质量控制规范,但同一农药在不同基质中受到的基质效应影响程度不一,甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、水胺硫磷、杀扑磷、倍硫磷6种农药及其代谢物在6种蔬菜水果基质中的影响程度差别较大,平常检测中应避免用同一空白基质标曲定量分析其他种类阳性样品,而敌敌畏、毒死蜱、丙溴磷、联苯菊酯、腈苯唑5种农药在6种蔬菜水果基质中的影响程度差别较小,用同一空白基质标曲定量分析其他种类阳性样品,数据偏差较小,结果相对可控。

关键词： QuEChERS 基质效应蔬菜水果农药残留 GC-MS/MS

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蔬菜水果中腐霉利快速检测方法的优化

中国酿造 2022年第11期41卷 239-244页

作者：泮秋立刘建华张鸿雁王骏胡明燕梁秀清胡梅山东省食品药品检验研究院国家市场监管重点实验室(肉及肉制品监管技术) 山东济南250101 山东师范大学生命科学学院山东济南250101

通过选购市场上常见的腐霉利胶体金免疫层析产品,优化主流腐霉利快检产品的前处理步骤,确定检测方法的性能指标,考察每种胶体金快检产品在果蔬基质样品检测中的灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率和交叉反应,建立一种蔬菜水果中腐霉利... 详细信息

通过选购市场上常见的腐霉利胶体金免疫层析产品,优化主流腐霉利快检产品的前处理步骤,确定检测方法的性能指标,考察每种胶体金快检产品在果蔬基质样品检测中的灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率和交叉反应,建立一种蔬菜水果中腐霉利的胶体金免疫层析快速检测方法。结果表明,最优提取条件为提取液为Tris-盐酸-10%甲醇缓冲液,提取液pH值为9.0,提取液采用过滤的处理方式,该方法检出限为0.2 mg/kg,灵敏度为100%、特异性为100%、假阳性率为0、假阴性率为0,与10种农药无交叉反应,该方法与参比方法的阳性确证比率在95%的置信区间内无显著性差异,真实阳性样本两种方法检测结果均为阳性。该方法灵敏、快速、准确,可用于蔬菜水果中腐霉利残留的现场快速检测。

关键词：腐霉利胶体金免疫层析蔬菜水果快速检测

蔬菜和水果中农药残留检测的质量控制措施探讨

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农业开发与装备 2024年第4期 91-93页

作者：郭顺芬双柏县检验检测所云南双柏675100

自农药研发与使用以来,农药残留问题成为食品安全领域重点关注问题。随着检测技术不断进步,农药残留检测正向标准化及规范化方向发展。但因样品复杂性、检测方法多样性等因素所影响,农药残留检测仍面临诸多挑战。基于此,探讨蔬菜和水果... 详细信息

自农药研发与使用以来,农药残留问题成为食品安全领域重点关注问题。随着检测技术不断进步,农药残留检测正向标准化及规范化方向发展。但因样品复杂性、检测方法多样性等因素所影响,农药残留检测仍面临诸多挑战。基于此,探讨蔬菜和水果中农药残留检测的质量控制措施显得尤为重要。为此,应提出针对性质量控制措施,以期提高农药残留检测准确性与可靠性,为食品安全提供根本保障。

关键词：蔬菜水果农药残留检测质量控制

气相色谱法测定蔬菜、水果中多种有机磷农药残留的研究进展

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中文科技期刊数据库（全文版）自然科学 2024年第4期 79-82页

作者：王凯妮永济市综合检验检测中心山西运城市044500

在水果蔬菜中,往往存在大量的有机磷农药残留,当进食此类食物时,难免会威胁人们的身体健康,因此加强有机磷农药残留检测,能够确保蔬菜水果检测达标,避免出现农药等毒害物残留在农产品上。气相色谱法目前在蔬菜、水果中多种有机磷农药残... 详细信息

在水果蔬菜中,往往存在大量的有机磷农药残留,当进食此类食物时,难免会威胁人们的身体健康,因此加强有机磷农药残留检测,能够确保蔬菜水果检测达标,避免出现农药等毒害物残留在农产品上。气相色谱法目前在蔬菜、水果中多种有机磷农药残留检测的应用范围较广,可以实现对20多种农药的分离检测,通过定性与定量,确定有机磷农药的残留情况,且整个检测操作过程较为简单、灵敏度更高,能够满足农药残留分析的基本要求,值得推广与使用。

关键词：气相色谱法蔬菜水果有机磷农药残留测定

改进的QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法同时测定蔬菜水果中百菌清及其代谢物残留

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农药学学报 2022年第2期24卷 429-434页

作者：毕瑞锋邓锁成付萌张伟伟张义霞诺安实力可商品检验(青岛)有限公司山东青岛266012 梅里埃营养科学集团(中国)研发部山东青岛266012

建立了同时检测蔬菜水果中百菌清及其代谢物4-羟基百菌清的高效液相色谱-串联质谱分析方法。样品经酸化乙腈提取后,采用配备大气压化学电离源的三重四极杆串联质谱仪测定。结果表明:百菌清及其代谢物4-羟基百菌清在0.005~0.2 mg/L范围... 详细信息

建立了同时检测蔬菜水果中百菌清及其代谢物4-羟基百菌清的高效液相色谱-串联质谱分析方法。样品经酸化乙腈提取后,采用配备大气压化学电离源的三重四极杆串联质谱仪测定。结果表明:百菌清及其代谢物4-羟基百菌清在0.005~0.2 mg/L范围内峰面积与质量浓度的线性关系良好,决定系数(R^(2))大于0.99;方法定量限为0.01 mg/kg。在0.01、0.05和0.2 mg/kg 3个添加水平下,百菌清及其代谢物4-羟基百菌清在结球甘蓝、黄瓜、葡萄和苹果4种基质空白样品中的平均回收率为83%~104%,相对标准偏差(RSD)为0.73%~7.7%(n=6)。该方法简单快速、准确可靠,适合蔬菜水果中百菌清及其代谢物4-羟基百菌清的定量测定。

关键词： QuEChERS 高效液相色谱-串联质谱大气压化学电离源(APCI) 百菌清 4-羟基百菌清蔬菜水果

中国市售蔬菜水果中农药残留状况及联合暴露风险评估

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中国市售蔬菜水果中农药残留状况及联合暴露风险评估

作者：鲍涵冰华中科技大学

学位级别：硕士

目的:分析我国市售水果与蔬菜中农药的残留情况,了解各类型果蔬中杀虫剂、杀菌剂类农药的检出率、含量水平,同时比较中国不同地理区域所售果蔬中农药残留差异。比较我国不同年龄、性别、区域人群果蔬中残留农药的摄入量,评估不同人群农... 详细信息

目的:分析我国市售水果与蔬菜中农药的残留情况,了解各类型果蔬中杀虫剂、杀菌剂类农药的检出率、含量水平,同时比较中国不同地理区域所售果蔬中农药残留差异。比较我国不同年龄、性别、区域人群果蔬中残留农药的摄入量,评估不同人群农药暴露的健康风险,为果蔬中农药的管理提供科学依据。方法:果蔬中农药残留数据来源于2018-2021年我国食品安全风险监测数据,通过采集全国30个省份的市售五类蔬菜与四类水果,使用气相/液相色谱法对35种农药残留进行检测。食物消费量数据来源于2018年中国居民非连续3天24小时食物消费量调查。采用观测个体均值(Observed individual means,OIM)模型计算我国果蔬消费人群单一农药的暴露量及危害商(Hazard quotient,HQ)。使用均值,中位数以及百分位数描述各类果蔬中各类农药残留的平均水平。采用非参数Kruskal-wallis H检验,分别比较各类果蔬中各农药的含量、不同区域销售果蔬中农药的含量、以及不同人群农药暴露量的差异。依据各农药的毒作用效应划分累积暴露评估组,使用危害指数模型(Hazard index,HI)、相对效能因子模型(Relative potency factor,RPF)及毒性分离点指数模型(Point of departure index,PODI)进行多种农药的联合暴露风险评估。结果:1.我国市售果蔬中,48%的样本有农药检出,二元残留组合最为常见,28.4%的样本检出两种及以上的农药。全部果蔬样本中35种农药的检出率存在显著差异(P蔬菜、热带及亚热带水果中多数农药检出率高于其他类型果蔬,二硫代氨基甲酸酯(30.1%)与多菌灵(24.63%)分别为蔬菜类与水果类中检出率最高的农药。2.蔬菜样品中残留量最高的农药为二硫代氨基甲酸酯(0.1047mg/kg)、烯酰吗啉(0.0515mg/kg)及丙环唑(0.0410mg/kg),水果中为多菌灵(0.0217mg/kg)、二硫代氨基甲酸酯(0.0202mg/kg)及甲基硫菌灵(0.0140mg/kg),水果与蔬菜样本中35种农药的残留水平存在差异(P蔬菜类农药含量值高于水果,多数农药在茎叶花菜类中含量水平最高。3.除热带及亚热带水果外(P=0.416)的八类果蔬中,二硫代氨基甲酸酯在七大区域的检出率具有显著差异(P水果及除鲜豆类的四类蔬菜中农药在七大区域间的含量存在显著差异(P蔬菜中烯酰吗啉在华南地区含量(0.1512mg/kg),显著高于其他区域(P蔬菜的农药检出率和含量水平明显高于其他种类的果蔬,杀菌剂的含量水平高于杀虫剂。水果和蔬菜中单一和多种农药残留联合暴露对中国居民的健康风险均处于可接受水平。

关键词：蔬菜水果农药残留累积暴露风险评估

蔬菜水果中植物化学物质防治肺癌作用及机制研究现状

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中国肺癌杂志 2017年第12期20卷 841-846页

作者：郭甜甜刘聪敏高肇妤贺宇彤河北医科大学第四医院肿瘤研究所石家庄050000

无论是在全球还是我国,肺癌都是严重危害人类健康的恶性肿瘤。研究表明肺癌与环境因素以及生活方式密切相关,流行病学发现多吃蔬菜水果可以预防肺癌。蔬菜水果中含有丰富的植物化学物质,如异硫氰酸酯类、吲哚类、黄酮类等。这些植物化... 详细信息

无论是在全球还是我国,肺癌都是严重危害人类健康的恶性肿瘤。研究表明肺癌与环境因素以及生活方式密切相关,流行病学发现多吃蔬菜水果可以预防肺癌。蔬菜水果中含有丰富的植物化学物质,如异硫氰酸酯类、吲哚类、黄酮类等。这些植物化学物质通过调节与抗肿瘤相关的通路从而抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡,降低肺癌发生的危险性。本文旨在对蔬菜水果中的植物化学物质在肺癌发生发展中的作用机制进行综述,为更好地预防和治疗肺癌提供理论依据与方向。

关键词：肺肿瘤蔬菜水果植物化学物质抗肿瘤

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蔬菜水果农药残留现状及质量安全控制对策

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2023年第5期 127-130页

作者：林茜滢泉州市农业检验检测中心福建泉州362000

蔬菜水果中的农药残留一直是我国广大民众所关注和重视的重点问题,也是我国政府重点关注和管理的民生问题,特别是在当下民众生活水平提升,我国农业经济整体高质量发展的当下,农药残留的控制和安全管理已然成为一项重大的社会议题。基于... 详细信息

蔬菜水果中的农药残留一直是我国广大民众所关注和重视的重点问题,也是我国政府重点关注和管理的民生问题,特别是在当下民众生活水平提升,我国农业经济整体高质量发展的当下,农药残留的控制和安全管理已然成为一项重大的社会议题。基于此本文就针对蔬菜水果农药残留现状及质量安全控制进行分析,不但分析了当下国内蔬菜水果农药残留情况,也提出了具体的安全控制对策,希望对实际的蔬菜水果农药残留安全控制有一定帮助作用。

关键词：蔬菜水果农药残留农残控制

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蔬菜水果质量安全检测样品采集及保存技术

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2022年第4期 140-142页

作者：努尔古丽·杜乃新疆布尔津县冲乎尔镇农业畜牧业发展服务中心新疆布尔津836600

农产品生产时,最为主要的就是保障农产品的质量安全。尤其是针对蔬菜水果,必须要全面检测其农药残留量,确保人们身体健康。因此,蔬菜水果质量安全检测样品采集及保存技术的采用,在如今便显得至关重要。本文首先简要介绍了果蔬样品的采... 详细信息

农产品生产时,最为主要的就是保障农产品的质量安全。尤其是针对蔬菜水果,必须要全面检测其农药残留量,确保人们身体健康。因此,蔬菜水果质量安全检测样品采集及保存技术的采用,在如今便显得至关重要。本文首先简要介绍了果蔬样品的采集、制备以及保存方法,并围绕固相微萃取技术、固相萃取技术、加速溶剂萃取技术以及基质固相分散萃取技术等,就蔬果农药残留样品的采集与保存技术展开了探讨,但愿能为蔬菜水果质量安全检测工作的开展提供些许支持。

关键词：农产品蔬菜水果质量安全检测样品采集保存技术