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蔬菜产品质量安全监管问题研究——以山东省为例

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蔬菜产品质量安全监管问题研究——以山东省为例

作者：曲杉杉山东大学

学位级别：硕士

食品安全问题大过天,农产品质量安全问题是事关广大人民群众的消费安全,事关农产品市场竞争力,事关农民增收的大事,越来越受到各级政府和广大消费者的高度重视。随着经济社会的不断发展,大众日常生活水平也越来越好,对放心、安全的食品... 详细信息

食品安全问题大过天,农产品质量安全问题是事关广大人民群众的消费安全,事关农产品市场竞争力,事关农民增收的大事,越来越受到各级政府和广大消费者的高度重视。随着经济社会的不断发展,大众日常生活水平也越来越好,对放心、安全的食品要求越来越高,尤其是优质的蔬菜产品,在这种情况下有组织地开展蔬菜产品质量安全监管已成为全球的共同趋势,世界上绝大部分发达国家如日本、美国、英国、法国、德国等到目前为止已建立和形成了结构比较完整、运行机制比较合理合理、管理成效比较显著的农副产品质量安全管理体系。随着农业生产关系的调整、农产品市场的开放和农业科技水平的不断提高,我国农产品生产能力大幅度提高。但农产品数量得到保障的同时,不合理使用农业投入品、环境污染加剧、有毒有害物质残留等因素引发了农产品质量安全的新问题,尤其是蔬菜产品质量问题层出不穷。山东省是中国的主要蔬菜产区,蔬菜品种多种多样,种植面积、产量、产值、加工出口数量和创汇金额均居全国之首,在中国蔬菜产业中占有重要地位。因此,采取有力措施,加强山东省蔬菜产品质量安全监管,保障山东省蔬菜产品质量安全,既是全省现代农业发展的内在需求,也是山东省农业和农村经济发展的必然选择。本文针对于近期出现的各类蔬菜安全问题,从我国农产品质量安全监督法规及监管体制出发,在明确政府及各职能部门的监管责任的前提下,着重分析了山东省蔬菜产品质量安全监管的现状及存在的问题。比如：管理体制的协调性不够;风险性评价背景资料缺乏;法律法规的强制力不足;标准体系不健全;技术经济的支撑力薄弱;管理政策实施缺乏公众对象参与。面对来自公众的要求越来越高,外部市场要求逐渐提高等各方面压力,山东省已在原有的基础上,加强监管措施,突出监管重点,狠抓关键环节,健全保障体系,落实强化措施。尽管如此,庞大的蔬菜产品监管体系还存在一些不足,本文针对这些问题,进一步提出了健全完善蔬菜产品质量安全监管工作的措施,要求国家、地方共同出台相关政策,健全相关法律法规;各职能部门在各司其职的同时,加强协作;构建合理的农产品质量安全标准体系,积极探索农产品市场准入管理机制;进一步增加投入,加强对农产品检测体系的技术支持;大力加强基层监管机构建设,从源头上保障农产品质量;加大农业标准化示范基地建设力度,促进现代农业产业;加大质量安全宣传力度,广泛开展农民技术培训;加快“三品一标”发展,积极推进农产品品牌战略的实施加强产品认证。本文研究成果将为蔬菜市场今后平稳健康有序发展提供科学依据。

关键词：蔬菜产品质量安全监管山东省

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完善监管细节保障蔬菜产品质量安全

云南农业 2023年第9期 25-27页

作者：李秀和云南省绿色食品发展中心云南昆明650224

蔬菜产品的质量安全控制重点在生产过程,其核心内容是做好农药市场监管和规范农药使用,建立健全质量管理追溯制度,不断细化完善监管细节,从源头保障蔬菜产品质量安全。

关键词：质量安全控制蔬菜产品农药市场监管农药使用完善监管追溯制度细节核心内容

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蔬菜产品农超对接中存在的问题及解决对策

乡村科技 2019年第21期10卷 12-13页

作者：郁兵王峰韩益飞陈名蔚郁冬如东县大豫镇农业服务中心江苏如东226400 南通外向型农业综合开发区江苏南通226000 如东县园艺技术推广站江苏如东226400 如东县大豫镇农机服务中心江苏如东226400

农超对接是有效缓解价格风险的一种产销方式,在保证农产品质量安全、推动标准化生产和保障供需平衡上起着积极的作用。蔬菜是经济效益较为稳定、播种面积较大的农产品之一,搭建蔬菜产品农超对接平台、克服农超对接短板是进一步做强蔬菜... 详细信息

农超对接是有效缓解价格风险的一种产销方式,在保证农产品质量安全、推动标准化生产和保障供需平衡上起着积极的作用。蔬菜是经济效益较为稳定、播种面积较大的农产品之一,搭建蔬菜产品农超对接平台、克服农超对接短板是进一步做强蔬菜产业的重要工作任务。本文主要分析蔬菜产品农超对接中存在的问题,并提出相应的解决对策。

关键词：蔬菜产品农超对接价格质量

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山东省蔬菜产品供给优化研究

山东省蔬菜产品供给优化研究

作者：胡顺鹏内蒙古师范大学

学位级别：硕士

随着我国经济不断发展,居民收入不断提升,消费结构不断升级,居民对于蔬菜产品的消费需求开始向品种多元化、安全营养、方便净菜、电商生鲜方向转变。近些年来,国内各大蔬菜生产区发展迅猛,山东省蔬菜产业优势地位不断弱化。产品供求不... 详细信息

随着我国经济不断发展,居民收入不断提升,消费结构不断升级,居民对于蔬菜产品的消费需求开始向品种多元化、安全营养、方便净菜、电商生鲜方向转变。近些年来,国内各大蔬菜生产区发展迅猛,山东省蔬菜产业优势地位不断弱化。产品供求不平衡、生产成本上升、市场价格剧烈波动等问题对蔬菜产品供给产生很大影响,严重制约着山东省蔬菜产业健康持续发展。2016年山东省蔬菜产品总产值为1723.44亿元,约占全省农产品总产值的37.13%,位居全省农业组成成分的首位。如何对山东省蔬菜产品供给进行优化,促进山东省蔬菜产业良好发展是亟待解决的问题,这一研究有助于进一步提升山东省蔬菜产业的竞争力,促进山东省农村经济的长效发展。论文结合供求理论、弹性理论、消费升级理论及供给侧结构性改革理论对山东省蔬菜产品供给优化进行研究分析。首先,论文对我国城镇居民蔬菜产品消费需求现状进行分析,认为我国城镇居民蔬菜消费需求量变化已进入稳定发展阶段,消费需求从数量向质量等方向开始转变;借助需求弹性模型进行分析,结果表明城镇居民收入和蔬菜产品需求量之间是负相关变动关系。其次,论文对蔬菜产品价格变动特征进行总结,蔬菜价格波动表现为季节性波动和异常波动;利用价格弹性模型分析表明价格和蔬菜产品供给变动为正相关关系。再次,论文研究认为近些年来山东省蔬菜产品总产量市场份额、种植面积市场份额比重不断下降,出口总量增长缓慢;存在产品供求不平衡、生产成本上升、劳动力严重短缺、价格异常波动、科技创新力度不足、科技推广成效低、产品安全质量隐患未消除等问题。最后,要破除山东省蔬菜产品供给困境,达到优化蔬菜产品供给的目的,应该科学规划生产布局,优化产品供给;加大资金投入、政策扶持力度,打造产品优势品牌;培养职业工人,加强组织化、规模化、标准化生产;加强蔬菜与互联网产业建设,完善蔬菜信息平台;加大科技研发力度,加快科技创新宣传推广;加强蔬菜产品质量安全建设,完善产品质量监管体系。

关键词：蔬菜产品供给侧结构性改革供给优化山东省

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蔬菜产品农药残留状况探析

农业科技与装备 2014年第5期 21-23,26页

作者：刘航杨丽白鸥辽宁省农产品质量安全中心沈阳110001 辽宁职业学院辽宁铁岭112000

为了解目前辽宁省蔬菜农药残留情况,以铁岭市为例,对蔬菜批发市场和零售散户的蔬菜抽取了461个样品进行检测,应用液相色谱-串联质谱仪进行定性定量分析。检测结果表明:抽样样本中叶菜类蔬菜的农药残留量检出率和超标率均高于果菜类蔬菜... 详细信息

为了解目前辽宁省蔬菜农药残留情况,以铁岭市为例,对蔬菜批发市场和零售散户的蔬菜抽取了461个样品进行检测,应用液相色谱-串联质谱仪进行定性定量分析。检测结果表明:抽样样本中叶菜类蔬菜的农药残留量检出率和超标率均高于果菜类蔬菜;杀虫剂农药的残留检出率低于杀菌剂农药,而残留超标率却相反;叶菜类的杀虫剂检出率高于果菜类,而叶菜类的杀菌剂检出率却低于果菜类;叶菜类的杀虫剂和杀菌剂超标率均高于果菜类。

关键词：农药残留蔬菜产品检测铁岭

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中国蔬菜产品出口贸易分析

世界农业 2015年第7期 129-132页

作者：王艳新疆大学经济与管理学院乌鲁木齐830046

蔬菜是中国重要的出口农产品,本文通过对中国蔬菜出口贸易的市场流向、种类结构和国际竞争力进行分析,总结中国蔬菜出口的优势和不足,对促进蔬菜产业的转型升级及进一步扩大出口提出思考。

关键词：蔬菜产品出口贸易市场流向种类结构竞争力

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蔬菜产品应讲究包装

湖南农业 2015年第4期 16-17,21页

作者：何永梅益阳市赫山区蔬菜局 413002

＂我们的白菜薹,每件都是22.5公斤,这边包装好运到深圳海吉星市场后,大小贩运户只点数,不称重量。＂南县美侬蔬菜合作社一位正在给白菜薹装箱的员工告诉笔者。只见该员工把用已秤好重量的白菜薹熟练地装进纸包装箱里,白菜薹捆成把,纸箱... 详细信息

＂我们的白菜薹,每件都是22.5公斤,这边包装好运到深圳海吉星市场后,大小贩运户只点数,不称重量。＂南县美侬蔬菜合作社一位正在给白菜薹装箱的员工告诉笔者。只见该员工把用已秤好重量的白菜薹熟练地装进纸包装箱里,白菜薹捆成把,纸箱里先套上塑料袋,再装白菜薹,

关键词：蔬菜产品包装箱白菜薹合作社塑料袋重量员工贩运

2013年度全国名特优新农产品目录(117种蔬菜产品)

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中国蔬菜 2014年第4期 90-91页

稳定蔬菜生产保障蔬菜产品有效供应的生产技术指导意见

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中国农技推广 2020年第2期36卷 86-87页

近期,新型冠状病毒感染肺炎疫情对当前蔬菜生产和市场供应带来一定影响。为加强蔬菜生产管理,确保疫情期间各地蔬菜生产稳定,市场供应充足,全国农业技术推广服务中心会同农业农村部蔬菜专家指导组提出蔬菜管理技术意见。一、加强北方地... 详细信息

近期,新型冠状病毒感染肺炎疫情对当前蔬菜生产和市场供应带来一定影响。为加强蔬菜生产管理,确保疫情期间各地蔬菜生产稳定,市场供应充足,全国农业技术推广服务中心会同农业农村部蔬菜专家指导组提出蔬菜管理技术意见。一、加强北方地区日光温室蔬菜生产管理日光温室蔬菜栽培是北方地区1月至2月份主要的生产方式。这个时期室外温度较低、光照不足,是全年日光温室管理难度最大的时期。(一)增温保温。晴朗天气采取适当增温管理,以蓄存更多的热能,同时也能促进果实成熟.

关键词：日光温室蔬菜蔬菜产品室外温度有效供应专家指导组北方地区生产方式管理难度