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蓝莓叶多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的体外抑制活性研究

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天然产物研究与开发 2022年第4期34卷 579-587页

作者：潘玥刘小莉王英夏秀东陶宁萍吴寒刘思远周剑忠上海海洋大学食品学院上海201306 江苏省农业科学院农产品加工研究所南京210014 江苏大学食品与生物工程学院镇江212013

采用超声法提取蓝莓叶多酚,测定纯化前后提取物中总酚含量。以对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制作用为评价指标研究其体外降血糖活性,并运用液相色谱-质谱联用(LC-MS)法对蓝莓叶多酚的化学成分进行鉴定。通过不同的温度和不同的pH处理蓝... 详细信息

采用超声法提取蓝莓叶多酚,测定纯化前后提取物中总酚含量。以对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制作用为评价指标研究其体外降血糖活性,并运用液相色谱-质谱联用(LC-MS)法对蓝莓叶多酚的化学成分进行鉴定。通过不同的温度和不同的pH处理蓝莓叶多酚,探究它的稳定性。以阿卡波糖为阳性对照,半数抑制浓度(IC_(50))为α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性评价指标,测定提取物的抑制活性。最后经酶促动力学与Lineweaver-Burk双倒数法探讨蓝莓叶多酚的抑制类型。结果表明,蓝莓叶多酚纯化后总酚含量、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率分别较纯化前增加了41.19%、138.70%和12.42%。蓝莓叶多酚在低温(30~50℃)和偏酸性(pH 2.0~8.0和3.0~5.0)环境下比较稳定,能够保持较高的α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性。蓝莓叶多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的IC_(50)分别为10.926和7.276μg/mL。动力学结果表明蓝莓叶多酚对两种酶的抑制作用均为混合型可逆抑制。以上结果表明蓝莓叶多酚提取物具有良好的体外降血糖活性,为蓝莓叶研究与开发提供理论性依据。

关键词：蓝莓叶多酚 α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶抑制类型动力学

蓝莓叶化学成分、药理作用及活性成分提取检测方法研究进展

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上海中医药杂志 2022年第12期56卷 91-100页

作者：齐健博吴喜民孙帅董刚强李廷钊张刘强李医明上海中医药大学中药学院上海201203 安利(上海)科技发展有限公司上海201203 安利(中国)植物研发中心江苏无锡214115

蓝莓作为药食两用植物在我国已被大面积栽培并且开发利用,其主要应用部位为果实,但蓝莓种植过程中,蓝莓叶作为蓝莓的副产物同样具有丰富的药理活性,其主要成分为多酚,根据其结构特点可分为酚酸类、黄酮醇类、花青素及原花青素类。重点... 详细信息

蓝莓作为药食两用植物在我国已被大面积栽培并且开发利用,其主要应用部位为果实,但蓝莓种植过程中,蓝莓叶作为蓝莓的副产物同样具有丰富的药理活性,其主要成分为多酚,根据其结构特点可分为酚酸类、黄酮醇类、花青素及原花青素类。重点综述了蓝莓叶化学成分、药理作用及其活性成分提取检测方法的相关研究,分析了其与品种、生长因素及化合物稳定性的相关性。以上工作可为进一步开发利用蓝莓叶提供参考依据。

关键词：蓝莓叶花青素化学成分药理作用提取方法含量检测研究进展

Folin-Ciocalteu法测定不同品种蓝莓叶中多酚含量

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中国食品学报 2014年第1期14卷 273-278页

作者：李颖畅吕艳芳励建荣渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁锦州121013 辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013 辽宁省高校重大科技平台'食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心' 辽宁锦州121013

目的：系统研究Folin—Ciocalteu法测定蓝莓叶中多酚含量的最佳反应条件，为进一步开发利用蓝莓叶资源提供有效的测试手段。方法：以蓝莓叶的乙醇提取液为研究对象，研究碳酸钠溶液加入量、F0lin—Ciocalteu显色剂加入量、反应温度及反... 详细信息

目的：系统研究Folin—Ciocalteu法测定蓝莓叶中多酚含量的最佳反应条件，为进一步开发利用蓝莓叶资源提供有效的测试手段。方法：以蓝莓叶的乙醇提取液为研究对象，研究碳酸钠溶液加入量、F0lin—Ciocalteu显色剂加入量、反应温度及反应时间对吸光度大小的影响；以没食子酸为标准品，对蓝莓叶多酚进行定量。结果：在1mL蓝莓叶多酚提取液中加入F0lin—Ciocalteu试剂1mL,10％Na2CO33mL，于30℃条件下反应150min，测定其在750nm波长处的吸光度，结果多酚质量浓度在1—7μg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。根据此线性回归方程测定蓝莓叶中多酚舍量，4个品种蓝莓叶中多酚含量从高到低的顺序依次为北陆蓝莓叶〉野生蓝莓叶〉美登蓝莓叶〉蓝星蓝莓叶。结论：Folin—Ciocaheu比色法简便、灵敏度高、稳定性好、重复性好，可用于蓝莓叶多酚含量的测定。

关键词：蓝莓叶多酚 Folin-Ciocalteu比色法含量

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蓝莓叶多酚化学成分和生物活性研究进展

广州化工 2022年第18期50卷 10-12,20页

作者：焦豪妍刘浩薛雪陈晓芬广东食品药品职业学院广东广州510520

蓝莓叶作为蓝莓的副产物被大量丢弃,近年来越来越多的研究表明蓝莓叶具有很高的经济价值。因此文章对蓝莓叶多酚中的绿原酸、槲皮素、山奈酚、花青素和原花青素等活性成分及其抗氧化、保护肝脏、抗糖尿病、抗高血压和高血脂、抗肿瘤、... 详细信息

蓝莓叶作为蓝莓的副产物被大量丢弃,近年来越来越多的研究表明蓝莓叶具有很高的经济价值。因此文章对蓝莓叶多酚中的绿原酸、槲皮素、山奈酚、花青素和原花青素等活性成分及其抗氧化、保护肝脏、抗糖尿病、抗高血压和高血脂、抗肿瘤、抗炎、抗病毒和抗菌生物活性进行了总结,并对未来的研究进行了展望,期望对蓝莓叶的利用和开发提供参考。

关键词：蓝莓叶多酚化学成分生物活性

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蓝莓叶中槲皮素的提取及抗氧化作用

食品工业 2023年第10期44卷 61-65页

作者：张宏强李春桃锦州医科大学锦州121001

槲皮素作为黄酮类重要活性成分,广泛存在于植物体中,具有很高的药用价值和营养价值。此次试验以蓝莓叶为原料提取槲皮素,采用超声波乙醇提取槲皮素,通过响应面法确定最佳提取条件:乙醇体积分数75%,料液比1∶15 (g/mL),超声波提取温度50... 详细信息

槲皮素作为黄酮类重要活性成分,广泛存在于植物体中,具有很高的药用价值和营养价值。此次试验以蓝莓叶为原料提取槲皮素,采用超声波乙醇提取槲皮素,通过响应面法确定最佳提取条件:乙醇体积分数75%,料液比1∶15 (g/mL),超声波提取温度50℃,功率500 W。利用高效液相色谱法对槲皮素进行分析,通过体外抗氧化试验,蓝莓叶槲皮素DPPH自由基清除率为43.5%,对超氧阴离子自由基清除率为45.3%。

关键词：槲皮素蓝莓叶提取高效液相色谱抗氧化

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蓝莓叶不同极性部位生物活性及化学成分研究

中国药学杂志 2018年第20期53卷 1729-1733页

作者：王利枝江震宇葛宇飞陈卓徐丽珊浙江师范大学化学与生命科学学院浙江金华321004

目的研究蓝莓叶不同极性部位的生物活性及化学成分。方法蓝莓叶粗提物用不同有机溶剂萃取得到不同极性部位,再利用多种色谱法进行分离纯化,根据理化性质和波谱数据鉴定化合物的结构;以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、抑制... 详细信息

目的研究蓝莓叶不同极性部位的生物活性及化学成分。方法蓝莓叶粗提物用不同有机溶剂萃取得到不同极性部位,再利用多种色谱法进行分离纯化,根据理化性质和波谱数据鉴定化合物的结构;以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、抑制α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶为指标,研究各极性部位和部分化合物的生物活性。结果正丁醇相(BF)具有最高的DPPH·清除和α-葡糖苷酶抑制活性,乙酸乙酯相(EAF)具有最高的胰脂肪酶抑制活性。从EAF中分离得到β-谷甾醇(1),槲皮素-3-O-α-L-呋喃阿拉伯糖苷(2),槲皮素(3),槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡糖苷(4)和1-O-咖啡酰基奎宁酸(5)。从BF中分离得到槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯糖(6)和槲皮素-3-O-β-D-葡糖醛酸苷(7)。化合物3和5有极好的清除DPPH·和胰脂肪酶抑制活性,化合物1和3有较好的α-葡萄糖苷酶抑制活性。结论蓝莓叶不同极性部位及化合物有较好的抗氧化、α-葡糖苷酶和胰脂肪酶抑制活性,化合物1,2,5,6为首次从蓝莓叶中分离得到。

关键词：蓝莓叶分离纯化结构鉴定抗氧化活性 α-葡萄糖苷酶胰脂肪酶

不同干燥方式对蓝莓叶中酚类物质及其抗氧化活性的影响

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中国农业科学 2018年第13期51卷 2570-2578页

作者：李晓英薛梅樊汶樵罗洁重庆文理学院林学与生命科学学院/水生动物疫病防控研究所创新靶向药物重庆市工程实验室激酶类创新药物重庆市重点实验室

【目的】探讨不同干燥方式对蓝莓叶酚类物质含量及抗氧化活性的影响,为蓝莓叶的综合开发利用提供参考。【方法】以蓝莓叶为试验材料,设置热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥4种干燥处理,分别采用福林酚和亚硝酸盐比色法及高效... 详细信息

【目的】探讨不同干燥方式对蓝莓叶酚类物质含量及抗氧化活性的影响,为蓝莓叶的综合开发利用提供参考。【方法】以蓝莓叶为试验材料,设置热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥4种干燥处理,分别采用福林酚和亚硝酸盐比色法及高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测各样品的总酚、总黄酮、绿原酸和芦丁含量,采用亚铁还原力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)、DPPH和ABTS+自由基清除法测定各样品的抗氧化能力,并分析样品酚类物质含量与抗氧化活性的关系。【结果】4种干燥方式对蓝莓叶中总酚、总黄酮含量及多酚类组份均有不同程度的影响。其中,真空冷冻干燥蓝莓叶中酚类物质含量最高,总酚(55.7 mg GAE·g-1DW)、总黄酮(104.8 mg RE·g-1DW)两者含量为微波干燥方式的1.2倍左右,真空和热风干燥方式的3倍左右;多酚单体绿原酸(38.3 mg·g-1)、芦丁(10.2 mg·g-1)两者含量是微波干燥方式的1.5倍左右,热风和真空干燥方式的2—6倍。不同干燥方式对蓝莓叶的抗氧化活性影响显著(P0.05)。相关性分析表明,除芦丁外,其他酚类物质含量与其抗氧化活性均存在极显著相关(P蓝莓叶中的多酚类物质,且具备较强的抗氧化能力和还原能力;微波干燥的效果略低于真空冷冻干燥,生产上可根据样品处理量的大小和具体情况选择干燥方式。

关键词：蓝莓叶干燥方式酚类物质抗氧化活性

蓝莓叶多酚与蓝莓果渣多酚提取物抗氧化活性研究

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食品工业科技 2013年第7期34卷 56-60页

作者：李春阳冯进江苏省农业科学院农产品加工所江苏南京210014 南京农业大学食品科技学院江苏南京210095

通过7种方法比较了蓝莓叶多酚(Blueberry leaves polyphenols,BBLP)提取物、蓝莓果渣多酚(Blueberry pomace polyphenols,BBPP)提取物以及对照品Rutin的抗氧化活性。在ABTS^+清除能力、还原力、亚硝酸盐清除能力、FRAP值、ORAC值方面,BBLP与BBPP均高于Rutin或者与其相当。而三种样品DPPH·清除能力顺序为BBLP>Rutin>BBPP,·OH清除能力顺序为Rutin>BBLP>BBPP。除亚硝酸盐清除能力和ORAC值与BBPP相当、·OH清除能力弱于BBPP外,BBLP在其余4种方法中表现出的抗氧化活性均强于BBPP。结果表明,BBLP与BBPP具有较强的抗氧化作用,可用于开发天然抗氧化剂。

关键词：蓝莓叶蓝莓果渣多酚抗氧化活性

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蓝莓叶不同溶剂提取物抗氧化活性研究

食品工业科技 2013年第12期34卷 101-105页

作者：刘曦祝连彩王伯初重庆大学生物工程学院生物流变科学与技术教育部重点实验室重庆400044

研究蓝莓叶不同溶剂提取物中总酚和黄酮的含量以及抗氧化活性。分别用水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等不同极性溶剂提取蓝莓叶中的活性物质,采用Folin-Cioeaile法、三氯化铝显色法分别测定不同提取物中总酚和黄酮的含量;应用1... 详细信息

研究蓝莓叶不同溶剂提取物中总酚和黄酮的含量以及抗氧化活性。分别用水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等不同极性溶剂提取蓝莓叶中的活性物质,采用Folin-Cioeaile法、三氯化铝显色法分别测定不同提取物中总酚和黄酮的含量;应用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2-联氮基双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除体系及β-胡萝卜素-亚油酸体系评价其抗氧化活性,考察活性物质含量与抗氧化活性的关系。结果表明,蓝莓叶提取物的抗氧化活性随提取溶剂极性的减小而减小。水提取物具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH·和ABTS+·的EC50分别为(12.78±0.10)、(6.35±0.03)μg/mL,抑制β-胡萝卜素淬灭IC50值为(25.33±0.02)μg/mL。含量测定显示水提物中总酚含量最高,为(264.67±0.29)mg/g,而甲醇提取物中黄酮含量最高,为(68.94±0.08)mg/g,相关性分析表明,不同溶剂提取物抗氧化能力差别较大,总酚和黄酮含量与抗氧化能力具有相关性,提示水可作为蓝莓叶抗氧化活性物质提取的优选溶剂,而总酚和黄酮含量可作为蓝莓叶抗氧化提取物的质量评价指标。

关键词：蓝莓叶抗氧化活性总酚黄酮