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山东省农科院蔬菜所优良大蒜系列品种简介

山东农业科学 2000年第3期 53-53页

作者：曲士松徐培文黄宝勇孙晋斌山东省农业科学院蔬菜研究所!济南250100

1 优良早薹蒜品种'二季早''二季早'为薹、头兼用品种,其特点是:蒜薹、蒜头收获期早,蒜薹直径为0.8cm,长约35cm.蒜薹口感细嫩、味甜.鲜蒜头平均直径5cm,高约2.8cm,外皮紫红色,9～10瓣,瓣紧,单鳞茎重约20～30g.一般播种期在8～9月,蒜薹2... 详细信息

1 优良早薹蒜品种'二季早''二季早'为薹、头兼用品种,其特点是:蒜薹、蒜头收获期早,蒜薹直径为0.8cm,长约35cm.蒜薹口感细嫩、味甜.鲜蒜头平均直径5cm,高约2.8cm,外皮紫红色,9～10瓣,瓣紧,单鳞茎重约20～30g.一般播种期在8～9月,蒜薹2月底～4月中旬收获,4月中旬～5月初始收蒜头;666.7m2产蒜薹300kg,鲜蒜头1000kg.若在保护设施内种植,收获期可提前至春节.666.7m2用种量大粒175kg,小粒100～150kg.

关键词：蒜头大蒜品种蒜薹蒜毫大蒜

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大蒜脱皮机集锦

农业装备技术 1997年第2期26卷 4-4页

作者：王庆保

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如何提高大蒜的质量和产量

现代农业科技 1999年第9期 21-21页

作者：马国元王凌香韩文才袁兆恩定远县农技推广中心定远县农技推广中心!233200

１．选种　大蒜品种很多，应选择能适应本地的丰产丰收品种。选择标准是：具有原来品种特性，蒜头圆整，蒜瓣肥大，色泽洁白，顶芽肥壮，无病斑，无伤口，无霉变，适于生食、煮食和盐浸的种瓣作种。如秦川大蒜、来安大蒜、二水早及本地... 详细信息

１．选种　大蒜品种很多，应选择能适应本地的丰产丰收品种。选择标准是：具有原来品种特性，蒜头圆整，蒜瓣肥大，色泽洁白，顶芽肥壮，无病斑，无伤口，无霉变，适于生食、煮食和盐浸的种瓣作种。如秦川大蒜、来安大蒜、二水早及本地自选种等。同时将瓣底盖剥除，按瓣片大中小分级，选用大中级作播种材料（标准是蒜瓣长３厘米以上，横切面２厘米以上）。这样，不仅便于管理，且成熟一致。２．整地　根据大蒜的根毛浅、根毛少，吸收能力弱，不宜连作等特点，应选择肥沃、通气良好的土壤最为适宜。要求施足基肥，精耕细作，开好畦沟、边沟、腰沟，以利排水畅快，严防明渍暗涝。３．播种　要因地制宜，适时早播。大蒜适播期是在日平均温度达到２０

关键词：大蒜胡蒜葱属大蒜生产蒜头蒜苗蒜瓣

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大蒜收获机械研发及质量影响因素分析

山东农机化 2016年第6期 25-页

作者：付皓

2000年,我国国内大蒜出口量与产量在世界上占比已经达到60%,如今仍呈逐年上升趋势。通常,大蒜种植的范围主要集中在暖温带与亚热带,特别江苏徐州地区种植面积比较大,在全国总种植面积中占比达到80%。在长时间发展过程中,国内农业产业的... 详细信息

2000年,我国国内大蒜出口量与产量在世界上占比已经达到60%,如今仍呈逐年上升趋势。通常,大蒜种植的范围主要集中在暖温带与亚热带,特别江苏徐州地区种植面积比较大,在全国总种植面积中占比达到80%。在长时间发展过程中,国内农业产业的机械化主要集中于稻麦棉这些作物上,没有重视大蒜种植,严重影响了大蒜种植户的效益。一、我国大蒜收获机械的研究现状目前。

关键词：大蒜种植大蒜收获机械蒜头质量

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出口大蒜的贮藏保鲜技术

农家顾问 2004年第5期 57-57页

作者：常明珠

大蒜是我国最主要的出口农产品之一，年出口约30万吨。其中，冷藏(保鲜)蒜占总出口量的60％左右。

关键词：大蒜胡蒜葱属贮藏保鲜蒜头出口

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蒜黄栽培技术

农家之友 2000年第8期 14-14页

作者：张冠军河池农校

根据大蒜苗的栽培方法不同,由蒜瓣发芽而成的蔬菜可分为:有光照栽培的青蒜苗,无光照栽培的蒜黄。蒜黄蔬菜具有芳香风味,促进消化,增进食欲,是深受城市消费者亲睐的一种高档蔬菜。1、蒜种选择:蒜黄栽培必须选择蒜种,对于产量,质量影响很... 详细信息

根据大蒜苗的栽培方法不同,由蒜瓣发芽而成的蔬菜可分为:有光照栽培的青蒜苗,无光照栽培的蒜黄。蒜黄蔬菜具有芳香风味,促进消化,增进食欲,是深受城市消费者亲睐的一种高档蔬菜。1、蒜种选择:蒜黄栽培必须选择蒜种,对于产量,质量影响很大。选择杂交种种植蒜黄,休眠期短,蒜头大,皮薄,发芽整齐粗壮。如:苍山白皮蒜,嘉定白蒜,广西全州肉蒜是优良栽培蒜黄品种。2、建立蒜池:各地农户、菜农可根据当地具体情况,因地制宜,可用石块砌成高80～100

关键词：蒜黄大蒜蒜头栽培技术

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大蒜粉的加工技术

中小企业管理与科技 1997年第5期 42-42页

作者：于丽萍

将大蒜加工成调味大蒜粉,适合于各种菜肴的生熟调味。并且大蒜粉也可出口创汇。1、原料选择应挑选个头大、蒜瓣肉色洁白、无霉烂、无病虫害、无机械损伤、无萌芽的蒜头。2、清洗、去皮用清水洗净蒜头,剥开分瓣,在冷水中浸光1小时,搓掉蒜... 详细信息

将大蒜加工成调味大蒜粉,适合于各种菜肴的生熟调味。并且大蒜粉也可出口创汇。1、原料选择应挑选个头大、蒜瓣肉色洁白、无霉烂、无病虫害、无机械损伤、无萌芽的蒜头。2、清洗、去皮用清水洗净蒜头,剥开分瓣,在冷水中浸光1小时,搓掉蒜皮,沥干。3、粉碎将处理后的蒜瓣放入打浆机打粉机中打浆(加适量的清水),然后用干净的粗纱布将浆过滤、去渣(渣可作为饲料用)。4、脱水用洁净的经布包住蒜浆,加压、使蒜浆脱水也可用榨油机压榨脱水,或悬吊沥水,还可用离心机分离去除水分。总之,要求一次迅速把水去净,以防蒜泥因存放时间过长而变味,影响产品质量。

关键词：蒜粉蒜瓣蒜头