检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库博看期刊

蒙古斑点马不同部位脂肪和肌肉组织中脂肪酸组成的比较研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

肉类研究 2020年第9期34卷 12-17页

作者：谈格斯刘宇王文兴黄博光张心壮芒来内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区马属动物遗传育种与繁殖学重点实验室农业农村部马属动物遗传育种与繁殖科学观测实验站内蒙古农业大学马属动物研究中心内蒙古呼和浩特010018 内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室内蒙古呼和浩特010018 内蒙古中蕴马产业集团内蒙古锡林浩特026000

通过对蒙古斑点马不同部位脂肪和肌肉组织中脂肪酸组成进行分析比较,旨在明确蒙古斑点马体脂脂肪酸组成特点。选择3匹成年蒙古斑点马,屠宰后采集肾周、肠周和皮下脂肪以及肩肌、背最长肌和臀肌样品,利用气相色谱法测定脂肪酸组成及含量... 详细信息

通过对蒙古斑点马不同部位脂肪和肌肉组织中脂肪酸组成进行分析比较,旨在明确蒙古斑点马体脂脂肪酸组成特点。选择3匹成年蒙古斑点马,屠宰后采集肾周、肠周和皮下脂肪以及肩肌、背最长肌和臀肌样品,利用气相色谱法测定脂肪酸组成及含量。结果表明:蒙古斑点马不同脂肪组织中均检出19种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)含量34.77%~37.38%,不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid,UFA)含量达60%以上,UFA中单不饱和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid,MUFA)含量33.04%~36.39%,多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)含量26.47%~27.51%,其中皮下脂肪C10:0、C18:0、C20:0含量显著低于肾周和肠周脂肪(P蒙古斑点马不同部位脂肪和肌肉组织脂肪酸组成各具特点,但UFA含量均较高。

关键词：蒙古斑点马不同部位脂肪组织肌肉组织脂肪酸

维普期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

蒙古斑点马毛色形成分子机理的研究

蒙古斑点马毛色形成分子机理的研究

作者：拉希玛内蒙古农业大学

学位级别：硕士

蒙古马是世界上最古老的马品种之一,经过漫长的自然和人工选择,形成了抗病力强,易增膘,掉膘慢,耐寒冷,耐粗饲,合群性好等特征。被毛浓密,毛色复杂。其中,斑点毛色的表型丰富多样,有均匀分布全身的斑点,也盖毯子般分布的斑点,而且斑点的... 详细信息

蒙古马是世界上最古老的马品种之一,经过漫长的自然和人工选择,形成了抗病力强,易增膘,掉膘慢,耐寒冷,耐粗饲,合群性好等特征。被毛浓密,毛色复杂。其中,斑点毛色的表型丰富多样,有均匀分布全身的斑点,也盖毯子般分布的斑点,而且斑点的大小、形状各不相同。本研究以蒙古斑点马(成年马和胚胎)为实验对象,基于以往对马属动物毛色的研究基础上,对可能的多个与毛色相关的候选基因进行分子生物学和组织学鉴定,确定出它们在毛色上产生差异过程中的作用,以及互相之间的关系。现得出的结论如下:1.蒙古斑点马毛囊形态学研究:蒙古斑点马毛囊结构与主要由毛干、毛根两部分构成。通过HE染色结果发现蒙古斑点马黑色皮肤组织和白色皮肤组织中的色素分布有明显的差异,黑色素细胞主要分布于黑色皮肤组织表皮和毛囊毛球部位,而白色皮肤组织相应的位置未发现有黑色素沉积。2.蒙古斑点马毛色形成的转录组学研究:本研究中蒙古斑点成年马和胚胎各6个RNA测序文库过滤后最终获得约500 M(million),275 M(million)有效数据。蒙古斑点成年马黑和白色皮肤组织文库中的所有m RNA进行显著性差异分析,共鉴定出740个基因的表达量在黑白两种不同颜色皮肤组织中存在显著差异(P蒙古斑点马黑色皮肤组织表达量较高,215个基因在蒙古斑点马白色皮肤组织表达量较高。蒙古斑点马胚胎黑和白色皮肤组织文库中的所有m RNA进行显著性差异分析,共鉴定出660个基因的表达量在黑白两种不同颜色皮肤组织中存在显著差异(P蒙古斑点马胚胎黑色皮肤组织表达量较高,59个基因在蒙古斑点马胚胎白色皮肤组织表达量较高。功能分析中对蒙古斑点成年马黑色皮肤组织差异表达的109个基因进行了GO注释。结果,差异表达的109个基因被显著注释到26条GO通路上,其中,生物过程注释到13条通路,细胞组成注释到7条通路,分子功能注释到6条通路与色素相关的基因有TYR、TYRP1、DCT、PMEL、GPR143。对蒙古斑点马胚胎黑色皮肤组织间差异表达的197个基因进行了GO注释。结果,差异表达的197个基因被显著注释到21条GO通路上,其中,生物过程注释到9条通路,细胞组成注释到5条通路,分子功能注释到7条通路与色素相关的基因有TYR、TYRP1。蒙古斑点成年马及胚胎差异表达基因进行了KEGG分析。结果显示,蒙古斑点成年马显著富集到11条通路(P马与胚胎黑色皮肤组织中的差异基因做出交集分析发现TYR、TYRP1、DCT、PAX3、DAPL1、LOC1117690506在胚胎和成年马中都有表达。3.蒙古斑点马毛囊色素合成相关基因蛋白定位:在蒙古斑点马毛囊中,TYR和TYRP1蛋白在毛囊的毛球部位不表达。DCT在黑色素沉积的毛囊毛球的毛母质部位有表达。

关键词：蒙古斑点马毛囊皮肤组织色素合成 mRNA 差异表达

蒙古斑点马不同部位肉品质及营养成分的比较分析

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

内蒙古农业大学学报（自然科学版） 2021年第3期42卷 1-5页

作者：张心壮白东义芒来王文兴黄博光内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区马属动物遗传育种与繁殖学重点实验室农业农村部马属动物遗传育种与繁殖科学观测实验站内蒙古农业大学马属动物研究中心呼和浩特010018 内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室呼和浩特010018 内蒙古中蕴马产业集团锡林浩特026000

为了研究蒙古斑点马不同部位肉品质及营养成分,为蒙古斑点马马肉提供基础数据,为蒙古斑点马马肉分割及加工提供参考依据,选用成年蒙古斑点马的颈部、肩部、前肢、胸部、腰部、里脊、臀部和后肢8个部位的肌肉样品,测定肉品质指标(pH、肉... 详细信息

为了研究蒙古斑点马不同部位肉品质及营养成分,为蒙古斑点马马肉提供基础数据,为蒙古斑点马马肉分割及加工提供参考依据,选用成年蒙古斑点马的颈部、肩部、前肢、胸部、腰部、里脊、臀部和后肢8个部位的肌肉样品,测定肉品质指标(pH、肉色、剪切力、蒸煮损失、失水率)和营养成分(水分、蛋白、脂肪、灰分)。研究结果表明:蒙古斑点马肉具有高蛋白、低脂肪的特点,里脊、胸背和腰部部位肌肉L*值和a*较高,具有较好的肉色,剪切力较低,比较符合消费者对高品质肉的要求,但是失水率偏高,需要在贮存和加工过程中注意水分损失,PCA结果显示里脊、胸背和腰部3个部位可以和其他部位进行区分,为蒙古斑点马马肉的分割提供参考依据。

关键词：蒙古斑点马不同部位肉品质营养成分

维普期刊数据库

蒙古斑点马年龄、性别与体尺指标的相关性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国畜牧杂志 2020年第2期56卷 59-63页

作者：拉希玛白东义谈格斯赵若阳图格琴王文兴黄博光张心壮芒来内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区马属动物遗传育种与繁殖重点实验室农业农村部马属动物遗传育种与繁殖科学观测实验站内蒙古农业大学马属动物研究中心内蒙古呼和浩特010018 内蒙古中蕴马产业集团内蒙古锡林浩特026000

本实验旨在探索蒙古斑点马体尺指标与其年龄和性别的关系,对锡林郭勒盟地区60匹不同年龄阶段蒙古斑点马进行体尺测定及资料分析。结果表明:蒙古斑点马的年龄和性别对体尺指标有显著影响。成年马和老年马的体长、体高、胸围都高于青年马(... 详细信息

本实验旨在探索蒙古斑点马体尺指标与其年龄和性别的关系,对锡林郭勒盟地区60匹不同年龄阶段蒙古斑点马进行体尺测定及资料分析。结果表明:蒙古斑点马的年龄和性别对体尺指标有显著影响。成年马和老年马的体长、体高、胸围都高于青年马(PA马的体高、胸围、管围高于母马(PS蒙古斑点马的体长没有影响(PS=0.1298);蒙古斑点马的年龄和性别对体尺指标的影响没有互作效应(PA*S>0.05)。综上,马匹体高、体长、胸围、管围、体重等体尺指标是可以直接反映马匹生长发育以及生产能力的可定量指标,也是决定一个马种生产性能和利用方向的指标之一,因此对蒙古斑点马年龄、性别与体尺指标的关系进行分析对蒙古斑点马品种的培育及选育工作有重大意义。

关键词：蒙古斑点马年龄性别相关性体尺指标

维普期刊数据库