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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

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  • 2 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 葡萄酒加工工艺学
  • 1 篇 工程教育
  • 1 篇 实践教学
  • 1 篇 改革与探索
  • 1 篇 构建与探索
  • 1 篇 课程体系

机构

  • 2 篇 黑龙江八一农垦大...

作者

  • 2 篇 李志江
  • 2 篇 李艳青
  • 2 篇 贾健
  • 2 篇 关琛
  • 2 篇 朱磊
  • 2 篇 李兴革
  • 1 篇 陈芸华
  • 1 篇 战川

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=葡萄酒加工工艺学"
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工程认证背景下“葡萄酒加工工艺学”的构建与探索
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农产品加工 2024年 第6期 112-113,117页
作者： 朱磊 陈芸华 李兴革 关琛 贾健 李艳青 李志江 黑龙江八一农垦大学食品学院 黑龙江大庆163319
“葡萄酒加工工艺学”是一门兼具理论性和应用性的学科,集葡萄酒酿造原理及操作技能于一体,不断优化其课程教学体系是工程认证背景下改革实践的重要组成部分,也是提升食品学子在行业中的核心竞争力和社会贡献价值的有效措施。以黑龙江... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
《葡萄酒加工工艺学》课程体系的改革与探索
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果农之友 2023年 第8期 122-124页
作者： 朱磊 战川 李兴革 关琛 贾健 李艳青 李志江 黑龙江八一农垦大学食品学院 黑龙江大庆163319
基于工程教育专业认证的教学理念和要求,以黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业发酵方向的《葡萄酒加工工艺学》为研究对象,分析课程教学的研究意义和存在的问题,制定实践教学改革措施,健全课程评价体系,并根据其结果对课程进行持续... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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