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  • 1 篇 生产工艺
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  • 1 篇 干型桃红葡萄酒

机构

  • 1 篇 江苏省宿迁市葡萄...

作者

  • 1 篇 李森
  • 1 篇 江苏省宿迁市葡萄...

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  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=葡萄品种质量"
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干型桃红葡萄酒酿造的新工艺
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食品工业 2000年 第4期21卷 16-17页
作者： 李森 江苏省宿迁市葡萄酒厂 江苏省宿迁市葡萄酒厂 223800
干型桃红葡萄酒是色泽和风味介于干红葡萄酒与干白葡萄酒之间的一种酒,但是决不能采用将红、白葡萄品种进行混合发酵,或将于白、于红葡萄原酒进行直接调配.为此,本文介绍一种酿造干型桃红葡萄酒的新工艺,供参考.
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