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营养液电导度的增加和不同栽培基质对温室番茄果实中抗氧化物质含量的影响

营养液电导度的增加和不同栽培基质对温室番茄果实中抗氧化物质含...

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中国园艺学会第五届青年学术讨论会

作者：石正强沈火林中国农业大学园艺学院蔬菜系

用NaCl或NaCl／KCl来增加营养液的电导度(ec)和木材加工废料,如树皮、锯木屑和刨木花,来代替岩棉作为栽培基质对温室番茄果实中抗氧化物质,如维生素C,维生素E, 类胡萝卜素(番茄红素、β-胡萝卜素、叶黄素)以及类黄酮(栎皮黄酮)的含量具... 详细信息

用NaCl或NaCl／KCl来增加营养液的电导度(ec)和木材加工废料,如树皮、锯木屑和刨木花,来代替岩棉作为栽培基质对温室番茄果实中抗氧化物质,如维生素C,维生素E, 类胡萝卜素(番茄红素、β-胡萝卜素、叶黄素)以及类黄酮(栎皮黄酮)的含量具有不同的影响。用NaCl或NaCl/KCl来增加营养液ec至对照的1．4倍,番茄果实中的维生素C和β-胡萝卜素的含量有显著的降低,但番茄红素、叶黄素和栎皮黄酮的含量并不受营养液ec增加的影响。番茄果实中维生素E的含量在NaCl处理中有明显的增加,但在NaCl／KCl的处理中并不增加。与岩棉相比,树皮、锯木屑和刨木花作为栽培基质可提高番茄果实中的维生素C和番茄红素的含量,但对其他抗氧化物质影响不大。

关键词：营养液ec 栽培基质番茄抗氧化物质

来源： cnki会议评论

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延安地区有机基质袋培薄皮甜瓜品种筛选和水肥管理方案优化研究

延安地区有机基质袋培薄皮甜瓜品种筛选和水肥管理方案优化研究

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作者：孙涛西北农林科技大学

学位级别：硕士

甜瓜作为世界十大水果之一,深受市场喜爱,在延安地区栽培面积极为广阔。然而,延安地区水资源匮乏且农业灌溉用水硬度大、ec值大、土壤盐碱化严重,同时,现阶段种植户盲目跟风选用品种种植、施肥量大、管理粗放,这些问题不仅导致甜瓜产量... 详细信息

甜瓜作为世界十大水果之一,深受市场喜爱,在延安地区栽培面积极为广阔。然而,延安地区水资源匮乏且农业灌溉用水硬度大、ec值大、土壤盐碱化严重,同时,现阶段种植户盲目跟风选用品种种植、施肥量大、管理粗放,这些问题不仅导致甜瓜产量、品质下降,而且导致环境污染、土壤性质进一步变差。因此,本研究在延安安塞区通过四茬四组试验,以筛选延安地区有机基质栽培适宜的薄皮甜瓜品种和科学的水肥管理方案,试验处理分别为:(1)设施有机基质栽培薄皮甜瓜品种筛选试验。在2020年春季和2021春季分别选用‘玲珑黄’、‘泽甜春意’、‘泽甜美玉’、‘泽甜四号’、‘泽甜优雅’、‘航天清雅’、‘gk-01’、‘gk-02’、‘gk-03’、‘ze-04’、‘ze-05’、‘lx-06’、‘lx-07’、‘lx-08’、‘绿博特’和‘青农甜宝’、‘玲珑黄’、‘日本甜宝’、‘青农翠宝’、‘京玉352’、‘凌甜绿冠’、‘gk-03’、‘ze-04’、‘中原9016’、‘金帝’、‘冰糖王子’、‘泽甜四号’、‘吉创20B’、‘绿博特’薄皮甜瓜为材料,通过分析不同品种果实的营养品质、风味品质、商品品质、产量等11项指标,利用主成分分析法(PCA)、筛选决定薄皮甜瓜品质性状的决定因子和指标,结合优劣解距离法(TOPSIS)对薄皮甜瓜产量、代表性品质进行综合评判,最终筛选适宜延安地区有机基质培的薄皮甜瓜。(2)适宜薄皮甜瓜有机基质栽培的水肥管理方案研究试验。以‘青农绿宝’为试验试材,以单株薄皮甜瓜为单位,设置不同的营养液ec、营养液供应量和营养液供应频率3个试验因素,采用三因素五水平二次正交旋转设定23个不同水肥耦合处理,同时,以常规有机基质袋栽培作为对照。通过分析果实膨大初期、果实膨大末期、果实变色期和成熟期的果实芳香性物质种类和含量差异,利用回归分析和随机森林法分析不同水肥因子对果实芳香物质的影响效应,并利用PCA分析确定利于延安地区有机基质栽培薄皮甜瓜果实芳香物质形成的水肥耦合方案。同时,利用熵权法和TOPSIS法构建薄皮甜瓜综合评价体系,并构建灌溉量、营养液ec、灌溉频率对2020年和2021年两季度甜瓜综合Ci值的回归模型,分析水肥效应的影响,确定利于延安地区有机基质栽培薄皮生产的水肥量化管理方案。主要研究结果如下:(1)PCA筛选出代表性指标分别为固酸比、糖酸比、可溶性蛋白、游离氨基酸、单果重和固酸比、糖酸比、维生素C、果肉厚度和游离氨基酸。利用TOPSIS对薄皮甜瓜产量、代表性品质进行综合评判,从而筛选出适合延安地区有机基质栽培的薄皮甜瓜品种为‘中原9016’、‘吉创20B’和‘金帝’。(2)回归分析结果表明,灌溉量、营养液ec及其相互作用对甜瓜生长期(果实膨大初期、果实膨大末期、果实变色期和成熟期)果实芳香酯类化合物的含量有显著影响,且营养液ec与灌溉量的交互作用影响显著高于单一因子影响效果。薄皮甜瓜全生育期60种芳香物质的随机森林模型分析拟合得到甜瓜生长发育过程中的重要芳香物质为乙酸己酯、乙酯乙酯、丁酸乙酯、正己酸乙酯、己醛、正辛醛和反式-2-壬烯酸。PCA得出基质栽培薄皮甜瓜产量高且风味品质最好的水肥处理为营养液ec为3.53m S/cm时,每天以1.68 L的总量、分7次灌溉。(3)通过熵权法得出,2020秋季和2021春季甜瓜生长发育、养分利用、水分效率、肥料效率、品质和产量六大类因素中的共性代表性指标分别为干物质量、氮素农学效率(NAE)、水分利用效率(WUE)、肥料利用率(FUE)、糖酸比、公顷产量;差异性指标为元素吸收,代表指标分别为植株钾素含量和果实钾素含量。将上述代表性指标的实测值归一化,利用TOPSIS法进行综合评价,建立有机基质栽培甜瓜的综合评价体系,其中2020秋茬贴近度(Ci)最优处理为:在营养液ec为3.53 m S/cm的情况下,单株单天灌溉总水量为0.73 L,且分7次进行灌溉的水肥方案;2021春茬贴近度(Ci)最优处理为:在营养液ec为3.53 m S/cm的情况下,单株单天灌溉总水量为1.68 L,且分7次进行灌溉的灌溉方案。通过构建灌溉量、营养液ec、灌溉频率对甜瓜综合Ci的回归模型,分析获得:2020秋季灌溉量、营养液ec、灌溉频率均对甜瓜综合Ci呈先增加后降低的趋势;2021春季灌溉量对甜瓜综合Ci呈逐渐增加趋势,营养液ec呈逐渐降低趋势,灌溉频率呈先增加后降低的趋势。灌溉量、营养液ec、灌溉频率对甜瓜综合Ci均存在交互作用,营养液ec值为有机基质栽培甜瓜综合Ci的决定性影响因子。

关键词：薄皮甜瓜品种灌溉量营养液ec 灌溉频率芳香物质综合评价

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