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课程思政融入食品营养学教学的探索与实践

中国食品 2023年第20期 55-57页

作者：潘小霞张广求云南民族大学民族医药学院

食品营养学课程蕴含丰富的思政元素,不仅对学生的价值观、政治观有很大的影响,也能为开展课程思政提供很好的载体。因此,高校要充分利用好课堂教学主渠道,全面推进课程思政建设,提高人才培养质量,帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价... 详细信息

食品营养学课程蕴含丰富的思政元素,不仅对学生的价值观、政治观有很大的影响,也能为开展课程思政提供很好的载体。因此,高校要充分利用好课堂教学主渠道,全面推进课程思政建设,提高人才培养质量,帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观,培养高尚的道德品质。

关键词：课程思政道德品质课堂教学主渠道营养学教学提高人才培养质量营养学课程人生观探索与实践

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基于智慧教室的营养学教学研究与改进

食品界 2023年第9期 59-61页

作者：张波波徐超许龙赵培均谢新华吴丽美河南农业大学食品科学技术学院河南农业大学教务处

1.前言营养学课程是我国多所高校食品科学与工程类本科专业开设的一门专业必修课,主要研究食物、营养以及人体健康的关系。该课程应用范围广泛,在新产品研发、食物量化、食谱编制、营养咨询、食品分析、饮食调养等领域都有极重要的应用... 详细信息

1.前言营养学课程是我国多所高校食品科学与工程类本科专业开设的一门专业必修课,主要研究食物、营养以及人体健康的关系。该课程应用范围广泛,在新产品研发、食物量化、食谱编制、营养咨询、食品分析、饮食调养等领域都有极重要的应用价值。随着《“健康中国2030”规划纲要》的颁布,与健康产业关系极为密切的营养学课程也显示出其越来越重要的地位。但是,在高科技、信息化高速发展的背景下,需要对板书配合PPT讲解的传统教学模式进行改善,以进一步激发学生上课的积极性和主动性。

关键词：营养咨询健康产业积极性和主动性课程应用智慧教室营养学教学新产品研发专业必修课

英国BTEC职业教育与多元互动教学模式对营养学课程改革的启示

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教书育人（高教论坛） 2022年第7期 30-33页

作者：刘潇长春东方职业学院

营养学作为未来社会发展离不开的行业,具有良好的就业前景。为了提升教学质量与效率,适应时代的发展要求,高职院校营养学专业需要实现课程的改革与创新。根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要》的意见,高职院校应当加强应用型人才培... 详细信息

营养学作为未来社会发展离不开的行业,具有良好的就业前景。为了提升教学质量与效率,适应时代的发展要求,高职院校营养学专业需要实现课程的改革与创新。根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要》的意见,高职院校应当加强应用型人才培养,而这一理念与英国BTEC职业教育专业的人才培养目标相符,可以借鉴英国BTEC的教学大纲,创新营养学课程的教学模式,通过多元互动,充分彰显学生在学习中的主体地位。以互联网在教学中的应用为基础,构建全新的营养学教学模式,提升整体的教学效率与质量,是营养学课程改革的应然之举。

关键词：英国BTEC 多元互动营养学教学课程改革教学模式

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营养学教学任重道远

美食 2005年第5期 52-53页

作者：沈凤君常州

《饮食营养》是我校烹饪管理和宾馆管理专业的专业理论课,在教学过程中发现学生并不重视,认为它只是一门副课,学习兴趣也不高,同时营养学教学

关键词：营养学教学学生营养标准体重

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浅谈素质教育与营养学教学

医学教育研究 2001年第1期14卷 57-59页

作者：杨志祥第三军医大学营养与食品卫生学教研室重庆400038

素质教育是我国目前教育改革领域的基本方针，如何在实际教学中实施素质教育，对学生和社会的发展至关重要。本文就营养教学方面实行素质教育的意义及方法作一简要概述。

关键词：素质教育营养学教学教育方式军队医科院校

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精准营养学时代营养学教学面临的机遇和挑战

卫生职业教育 2018年第20期36卷 91-92页

作者：蔡夏夏余焕玲肖荣苑林宏李鹏高麻微微席元第周催吕晨艳杨春首都医科大学北京100069

精准营养学是未来营养学的发展方向,同时也给营养学科的发展带来了挑战。结合精准营养学内涵和营养学教学现状,概述目前精准营养学背景下营养学教学面临的问题,探索适应精准营养学背景的营养学教学模式,为高级营养人才的培养提供帮助。

关键词：精准医疗精准营养学营养学教学

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公选课营养学教学探索

现代医药卫生 2010年第23期26卷 3679-3680页

作者：鲍艳霞镇江高等专科学校江苏镇江212003

公选课《营养学》是适应素质教育、促进学生个性发展、拓宽学生知识面、培养学生创新能力的重要课程,对于改善学生知识结构,提高综合素质等能起到积极作用。但是该选修课的开设也存在一些困难，如选修该课的学生相关课程的基础知识比较... 详细信息

公选课《营养学》是适应素质教育、促进学生个性发展、拓宽学生知识面、培养学生创新能力的重要课程,对于改善学生知识结构,提高综合素质等能起到积极作用。但是该选修课的开设也存在一些困难，如选修该课的学生相关课程的基础知识比较薄弱，课程目前尚处于尝试阶段，缺乏现成教材，有待于在教学实践中逐步完善。

关键词：公选课营养学教学《营养学》素质教育个性发展创新能力知识结构综合素质

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探讨互动教学法在护理专业营养学教学的效果

中国卫生标准管理 2015年第6期6卷 8-9页

作者：贾媛山西医科大学 030001

目的本文就互动教学法在护理专业营养学教学中的应用价值进行了浅显的研究和探讨。方法选择我院自2012年3月至2014年3月期间接收的护理实习生150人,将其平均分为观察组和对照组,观察组采用互动教学法进行营养学教学,对照组采用传统教学... 详细信息

目的本文就互动教学法在护理专业营养学教学中的应用价值进行了浅显的研究和探讨。方法选择我院自2012年3月至2014年3月期间接收的护理实习生150人,将其平均分为观察组和对照组,观察组采用互动教学法进行营养学教学,对照组采用传统教学法进行营养学教学,观察和统计两组护理实习生的测试成绩以及对护理带教效果的满意程度。结果观察组护理实习生的测试成绩明显高于对照组护理实习生的测试成绩(P教学法应用于护理专业营养学教学中的效果显著,有效提高了护理实习生的实习成绩,值得推广。

关键词：护理专业营养学教学互动教学法传统教学法应用价值

探究临床护理专业营养学教学中互动教学法的运用

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课程教育研究 2017年第52期 91-92页

作者：徐银华连云港中医药高等职业技术学校

目的:就临床护理专业营养学教学中互动教学法的运用效果进行探究。方法:于我校选取90位女性护理实习生,时间为2015年12月至2017年3月,将其随机分为两组,即对照组与观察组。其中,对照组采用常规教学方法进行营养学教学,观察组采用互动教... 详细信息

目的:就临床护理专业营养学教学中互动教学法的运用效果进行探究。方法:于我校选取90位女性护理实习生,时间为2015年12月至2017年3月,将其随机分为两组,即对照组与观察组。其中,对照组采用常规教学方法进行营养学教学,观察组采用互动教学法进行营养学教学,对比两组患者的测试成绩及护理的总满意度。结果:观察组的测试成绩比对照组高(P教学法运用于临床护理营养学教学中,能有效提高护理实习生的学习效率,具有推广与运用价值。

关键词：临床护理专业营养学教学互动教学传统教学法应用价值