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体育运动训练中的膳食营养摄入——《营养与膳食》评述

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食品与机械 2022年第10期38卷 241-242页

作者：王欢夏军重庆水利电力职业技术学院通识教育学院南京大学体育部

随着中国教育事业的发展,人们的文化素养普遍得到提升,同时伴随着物质条件的改善,人们开始高度关注自身身体健康。适度的体育运动和合理的膳食营养都是身体健康的重要条件,同时体育运动训练与膳食营养之间具有必然联系。体育运动训练会... 详细信息

随着中国教育事业的发展,人们的文化素养普遍得到提升,同时伴随着物质条件的改善,人们开始高度关注自身身体健康。适度的体育运动和合理的膳食营养都是身体健康的重要条件,同时体育运动训练与膳食营养之间具有必然联系。体育运动训练会加速消耗人体的营养物质,若无法借助食物及时补充消耗的营养物质,体育运动训练效果将大打折扣,对人体健康造成负面影响。

关键词：体育运动训练膳食营养人体健康营养物质营养与膳食教育事业的发展负面影响文化素养

营养与膳食课程在高职院校中的教学探索与研究

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中国科技经济新闻数据库教育 2023年第3期 44-47页

作者：王冠黑龙江护理高等专科学校黑龙江哈尔滨150086

现阶段,随着越来越多高职院校开始进行营养专业的设置,很多高职院校在营养与膳食课程的教学工作开展上,无论是从整体的课程规划和设置,还是从课程教学体系规划上,也都经过了很多的优化和变革,取得了一定的经验。不难发现,营养与膳食的... 详细信息

现阶段,随着越来越多高职院校开始进行营养专业的设置,很多高职院校在营养与膳食课程的教学工作开展上,无论是从整体的课程规划和设置,还是从课程教学体系规划上,也都经过了很多的优化和变革,取得了一定的经验。不难发现,营养与膳食的课程规划和设置上也逐步步入到完善发展阶段。但在当前的教学中,仍存在个别问题有待解决,这需要我们在专业路径上进行探索,总结出更有效的教学方式。对于高职院校营养与膳食的课程规划来说,要充分立足实践出发,基于就业为核心导向,这样才能完善教学。

关键词：营养与膳食高职院校教学

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营养与膳食课程研究文献计量分析

教育信息化论坛 2020年第12期4卷 44-45页

作者：叶雨婷陈萌南京卫生高等职业技术学校江苏南京210038

通过文献计量分析的方法对1999—2018年发表的营养与膳食课程研究文献进行分析,了解该课程的研究方向和现状,为课程改革指明方向。在中国知网、万方、维普数据库中搜索营养与膳食课程研究文献,用Excel对文献总量、期刊类型、第一作者、... 详细信息

通过文献计量分析的方法对1999—2018年发表的营养与膳食课程研究文献进行分析,了解该课程的研究方向和现状,为课程改革指明方向。在中国知网、万方、维普数据库中搜索营养与膳食课程研究文献,用Excel对文献总量、期刊类型、第一作者、基金支持、参考文献、主题分布等进行统计分析。1999—2018年营养与膳食课程研究文献只有43篇,论文分布于26个期刊,核心期刊2篇;学院及以上级别发文单位数量占总数量的34.9%,其余均为中等职业技术学校;平均每篇论文参考的文献数量为2.2篇,论文主题涉及教学方法改革、教学评价方法改革、学习指导应用及教学经验总结四大类。目前营养与膳食课程的研究还很不足,研究的深度与广度都需要进一步提高。

关键词：营养与膳食课程研究文献计量分析

营养与膳食课程的设置对护生营养知识、态度、行为的影响

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卫生职业教育 2015年第8期33卷 122-123页

作者：韩艳萍徐济恒章艳珍查结祥吴岚艳黄山职业技术学院安徽黄山245000

护理专业的学生是一个特殊的群体,主要体现在他们将来职业的特殊性。作为护理专业的学生,要想在未来的工作岗位上更周到地服务患者,首先自身要具备良好的身体素质,同时还应掌握丰富的膳食营养知识,以便指导患者合理饮食。而目前我国临... 详细信息

护理专业的学生是一个特殊的群体,主要体现在他们将来职业的特殊性。作为护理专业的学生,要想在未来的工作岗位上更周到地服务患者,首先自身要具备良好的身体素质,同时还应掌握丰富的膳食营养知识,以便指导患者合理饮食。而目前我国临床护士营养知识相对缺乏,不能有效承担患者营养教育的任务[1],因此,丰富护理专业学生的营养知识、端正其营养态度以及培养其良好的饮食行为习惯具有重要的意义。

关键词：营养与膳食营养知识课程设置营养教育

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营养与膳食课程教学方式探究与改革

中国食品 2022年第1期 49-51页

作者：郭帆上海中侨职业技术大学

营养与膳食课程主要研究人体所需的各类营养素以及如何搭配食物更有利于人们的健康发展,课程内容主要包括食品的营养成分、人体对各种食物的摄取和吸收情况、各种营养素之间的作用机制和关系等。通过对营养与膳食课程的学习,学生可以明... 详细信息

营养与膳食课程主要研究人体所需的各类营养素以及如何搭配食物更有利于人们的健康发展,课程内容主要包括食品的营养成分、人体对各种食物的摄取和吸收情况、各种营养素之间的作用机制和关系等。通过对营养与膳食课程的学习,学生可以明确食物营养对人体发展的影响及重要性,掌握相关的知识和技能,更加科学有效地为人们的日常健康饮食提供可靠指导。但在实际的教学过程中由于一些因素的影响,可能会导致课堂教学无法达到预期效果,这就需要教师积极发现教学模式中存在的问题并对这些问题加以解决,提升教学质量。

关键词：发现教学模式食物营养健康饮食提升教学质量知识和技能营养与膳食课堂教学营养素

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营养与膳食课对护生营养知识、态度、行为的影响

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卫生职业教育 2011年第7期29卷 113-114页

作者：庞明珍王建设鹤壁职业技术学院

目的评价营养教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响,探讨开设与膳食相关课程的必要性、可行性。方法采用自行编制的饮食与健康KAP问卷对将开设营养与膳食课的护生在开课前与结业时进行问卷调查。结果结业时护生在知识、态度、... 详细信息

目的评价营养教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响,探讨开设与膳食相关课程的必要性、可行性。方法采用自行编制的饮食与健康KAP问卷对将开设营养与膳食课的护生在开课前与结业时进行问卷调查。结果结业时护生在知识、态度、行为方面得分均高于开课前。结论营养与膳食课对提高护生营养知识水平、改变不良饮食行为等有极为重要的作用,开设此类课程具有必要性和可行性。

关键词：营养与膳食护生营养教育

营养与膳食“对分课堂”中性别构成差异的影响

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新课程研究 2021年第3期 120-121+132页

作者：桂新春颜冰楠广东省连州卫生学校

为探讨性别构成差异在"对分课堂"中对教学效果的影响,本研究对广东省连州卫生学校2018级秋季招生的护理专业中的3个班级进行了调研,研究发现,"对分课堂"教学模式提高了学生的自主性和学习兴趣,由于男女生在学习动机、规矩意识及自控能... 详细信息

为探讨性别构成差异在"对分课堂"中对教学效果的影响,本研究对广东省连州卫生学校2018级秋季招生的护理专业中的3个班级进行了调研,研究发现,"对分课堂"教学模式提高了学生的自主性和学习兴趣,由于男女生在学习动机、规矩意识及自控能力等方面存在差异,男女混合班级的教学效果明显低于纯女生班级,其差别有统计学意义,而纯女生班级之间教学效果的差别无统计学意义。因此,在卫生中职学校《营养与膳食》对分课堂的教学效果中存在性别构成差异的影响。

关键词：性别构成差异营养与膳食对分课堂教学模式教学效果

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营养与膳食精品视频公开课建设的探索与实践

中国校外教育 2019年第24期 165-165,167页

作者：吴岚艳黄山职业技术学院

精品视频公开课是国家精品开放课程的重要组成部分,对于推进我国高等教育的信息化进程、实现优质教育资源的共享具有重要的现实意义.主要阐述了营养与膳食精品视频公开课建设的有益探索和实践,以期为精品视频公开课的建设提供有益借鉴... 详细信息

精品视频公开课是国家精品开放课程的重要组成部分,对于推进我国高等教育的信息化进程、实现优质教育资源的共享具有重要的现实意义.主要阐述了营养与膳食精品视频公开课建设的有益探索和实践,以期为精品视频公开课的建设提供有益借鉴和参考.

关键词：营养与膳食精品视频公开课建设

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《营养与膳食》课程教学诊断与改进的探索

中国卫生产业 2018年第5期15卷 93-94页

作者：赵继续宋维维闵红艳四川省阿坝卫生学校四川阿坝州624000 阿坝州疾病预防控制中心四川阿坝州624000

新常态下,教育行业创新驱动发展对专业技能型人才的需求,提升教学质量和教学水平势在必行。《营养与膳食》这门学科在教学环节中是否坚持护理学专业特设发展需求、是否实现"五个对接"而最终达到优化课堂教学,提高教学质量等问题,该文从... 详细信息

新常态下,教育行业创新驱动发展对专业技能型人才的需求,提升教学质量和教学水平势在必行。《营养与膳食》这门学科在教学环节中是否坚持护理学专业特设发展需求、是否实现"五个对接"而最终达到优化课堂教学,提高教学质量等问题,该文从教学3个基本环节逐一进行分析,通过教学诊断找出教学环节中存在的问题并提出改进策略,充分发挥学生主观能动作用和创新精神,挖掘学生的学习兴趣点,巩固学习的重难点,把控好学习的训练点,教学结果评价就能真实且及时反馈教与学的效果与水平,既配合了教学诊改,又提高了教学质量和提升了学生的职业技能。

关键词：营养与膳食教学诊断改进探索