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现代食品 2024年第2期30卷 73-76页

作者：张慧陈晓华赵岩韩双曲艺黑龙江职业学院黑龙江哈尔滨150080

在成果导向理念下,为了更好地培养学生的综合素养,教师需要更新教育模式,突破传统的教育教学方法,采用新型虚拟仿真实训平台。因此,本文就成果导向理念下营养与健康专业的虚拟仿真实训平台展开分析,旨在更好地锻炼学生的综合能力,提高... 详细信息

在成果导向理念下,为了更好地培养学生的综合素养,教师需要更新教育模式,突破传统的教育教学方法,采用新型虚拟仿真实训平台。因此,本文就成果导向理念下营养与健康专业的虚拟仿真实训平台展开分析,旨在更好地锻炼学生的综合能力,提高学生的职业水平,促进学生得以全面发展。

关键词：成果导向营养与健康虚拟仿真实训平台

中国科学院上海营养与健康研究所等发现衰老细胞代谢调控关键机制

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首都食品与医药 2024年第1期31卷 6-7页

作者：中国科学院上海营养与健康研究所中国科学院上海营养与健康研究所

近日,中国科学院上海营养与健康研究所孙宇研究组在《自然-代谢》(Nature Metabolism)上,在线发表了题为“PDK4-dependent hypercatabolism and lactate production of senescence cells promotes cancer malignancy”的研究论文。该研究揭示了衰老相关分泌表型(SASP)广谱表达的同时,一种关键代谢因子-丙酮酸脱氢酶激酶4(PDK4)在衰老细胞中显著上调,后者可以介导衰老细胞代谢重编程并使其呈现一种葡萄糖高分解代谢的特性。该研究解析了细胞衰老、乳酸生成、器官退行和增龄相关疾病之间的关联,并开创了相应的干预策略。

关键词：衰老细胞中国科学院细胞衰老 SASP 营养与健康代谢调控研究解析

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老年人营养不良:隐藏的健康威胁

家庭用药 2024年第2期 50-51页

作者：赵鑫胡耀敏上海交通大学医学院附属仁济医院老年医学科

老年人营养不良是一种常易被忽视的健康问题,它默默侵袭着老年人的健康。根据《中国老年人营养与健康报告》,我国将近50%的老年人面临营养不良的风险,这是导致我国老年人健康状况严峻的重要原因之一。老年人常伴有多种慢性疾病,如慢性... 详细信息

老年人营养不良是一种常易被忽视的健康问题,它默默侵袭着老年人的健康。根据《中国老年人营养与健康报告》,我国将近50%的老年人面临营养不良的风险,这是导致我国老年人健康状况严峻的重要原因之一。老年人常伴有多种慢性疾病,如慢性阻塞性肺病、心衰、慢性肾衰等,这些疾病可能进一步危害老年人的营养健康。

关键词：老年人营养慢性阻塞性肺病慢性肾衰营养健康慢性疾病营养与健康老年人健康状况营养不良

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我国“营养与健康科学”交叉学科建设的探索

中国食品学报 2023年第10期23卷 435-443页

作者：方冰李依璇何晶晶孙宝国任发政中国农业大学营养与健康系北京100190 北京工商大学北京100048

国民健康是制约社会发展的重要因素,通过精准营养干预促进健康已成为国际共识,然而目前我国营养健康人才较匮乏。本文通过分析营养健康产业的知识体系,对比国内外营养与健康相关学科的发展轨迹,明确我国“营养与健康科学”交叉学科的学... 详细信息

国民健康是制约社会发展的重要因素,通过精准营养干预促进健康已成为国际共识,然而目前我国营养健康人才较匮乏。本文通过分析营养健康产业的知识体系,对比国内外营养与健康相关学科的发展轨迹,明确我国“营养与健康科学”交叉学科的学理基础及学科的内涵与外延,为我国营养与健康交叉学科的建设提供方案,以促进我国营养健康创新型人才的培养,助力我国大健康产业的发展。

关键词：营养与健康交叉学科内涵外延

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从美食中吃出营养和健康

农产品市场 2024年第3期 60-60页

作者：武琦不详

新年伊始,年味渐浓。美食是人们过年的“重头戏”,舌尖上的“年”味,也蕴含着人们对新年的期待和祝福。品美食,不仅要吃出香味儿,更要吃出营养与健康。

关键词：美食营养与健康舌尖上重头戏

有氧运动结合饮食干预对青少年身体素质的影响——评《运动营养与健康》

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食品安全质量检测学报 2023年第17期14卷 321-322页

作者：谭文辉江西科技师范大学

随着生活水平的提升,民众身体素质得到物质基础保障,但一些人缺乏科学合理的饮食理念,没有充足时间进行体育运动,身体健康得不到保障,这一现象在青少年群体中有明显体现。青少年正处于身体发育的关键时期,但是部分家长缺乏营养知识,忽... 详细信息

随着生活水平的提升,民众身体素质得到物质基础保障,但一些人缺乏科学合理的饮食理念,没有充足时间进行体育运动,身体健康得不到保障,这一现象在青少年群体中有明显体现。青少年正处于身体发育的关键时期,但是部分家长缺乏营养知识,忽视体育运动,青少年在校期间也没有学到科学的营养知识,参与体育运动的时间较少,最终使得青少年身体素质不达标。

关键词：有氧运动体育运动青少年身体素质青少年群体身体发育缺乏营养营养知识营养与健康

食品类专业研究生“油脂营养与健康”课程教学模式改革探索

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中国油脂 2023年第9期48卷 I0034-I0035页

作者：唐雪李言张烽成向荣陆乃彦刘睿杰江南大学食品学院江苏无锡214122 江南大学附属医院功能食品临床研究中心江苏无锡214028

油脂作为人体三大基本营养素之一,是人类维持新陈代谢、能量供给和生长发育的重要物质基础。近年来,随着生活水平不断提高,食用油供给能力显著增强,居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康... 详细信息

油脂作为人体三大基本营养素之一,是人类维持新陈代谢、能量供给和生长发育的重要物质基础。近年来,随着生活水平不断提高,食用油供给能力显著增强,居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,阻碍着国民健康水平的进一步提高。“油脂营养与健康”是针对食品类专业研究生开设的专业必修课程,综合了近年来国内外油脂相关的热点研究,通过介绍油脂领域中较为深入的前沿研究进展。

关键词：食品类专业国民健康水平新陈代谢营养健康状况营养与健康研究生食用油前沿研究

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营养与健康

粮食与油脂 1994年第2期 54-56页

美国油化学学会(AOCS)东北地区于1993年9月13日在新泽西州普林斯顿主办以“脂质与健康”为主题研讨会.与会代表讨论有关胆固醇、反式脂肪酸、热带油脂与n-3脂肪酸、脂质与癌症等问题,兹将会上一些观点简介如下:胆固醇明尼苏达州大学营... 详细信息

美国油化学学会(AOCS)东北地区于1993年9月13日在新泽西州普林斯顿主办以“脂质与健康”为主题研讨会.与会代表讨论有关胆固醇、反式脂肪酸、热带油脂与n-3脂肪酸、脂质与癌症等问题,兹将会上一些观点简介如下:胆固醇明尼苏达州大学营养科学系保罗艾迪斯首先谈及胆固醇问题.他认为食品中脂质氧化生成物会损害人体健康、不论水果、蔬菜及抗氧剂均能防止食品中脂质氧化生成物对人体损害.以前,认为饮食中胆固醇增加会使血中胆固醇量升高,现许多人同意食品中胆固醇摄入对血中胆固醇无明显影响.因此,通过血中胆固醇预测心脏病常被误诊.血栓形成是对血管损害一种应

关键词：营养与健康脂质氧化食品油脂美国抗氧剂美利坚合众国北美洲饱和脂肪胆固醇胆甾醇脂肪酸食用油椰子油椰油

营养健康与体育运动训练的结合探析——评《运动营养与健康》

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食品安全质量检测学报 2023年第10期14卷 317-318页

作者：白素萍赵立功河北师范大学附属民族学院石家庄学院体育学院

随着人们物质和精神生活水平的提升,人们更加重视身体健康,认识到营养健康与体育运动训练对于身体健康的重要性,因此,分析营养健康和体育运动训练的结合有重要价值。具体来说,营养是健康的基础,而体育运动训练能够促进身体代谢,增强器... 详细信息

随着人们物质和精神生活水平的提升,人们更加重视身体健康,认识到营养健康与体育运动训练对于身体健康的重要性,因此,分析营养健康和体育运动训练的结合有重要价值。具体来说,营养是健康的基础,而体育运动训练能够促进身体代谢,增强器官功能,保持身体健康,而参与体育运动训练需要获取营养物质,维持体育运动消耗,保障运动效率。可见,营养健康和体育运动训练相互关联、相互促进,二者的结合对于人的高质量生存和发展有重要促进作用。基于此,文章对营养健康和体育运动训练的结合展开研究。

关键词：体育运动训练促进作用营养健康精神生活水平运动效率营养与健康营养物质器官功能