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主题

  • 2 篇 菌株变异性
  • 1 篇 家禽
  • 1 篇 定期监测
  • 1 篇 风险评估
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  • 1 篇 控制
  • 1 篇 早期治疗
  • 1 篇 食源性致病菌
  • 1 篇 发病机理
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机构

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  • 1 篇 国家食品安全风险...
  • 1 篇 上海理工大学
  • 1 篇 新希望六和股份有...

作者

  • 1 篇 l.stripkovits
  • 1 篇 刘弘
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  • 1 篇 田世红
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  • 1 篇 白莉
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  • 2 篇 中文
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食源性致病菌菌株变异性在微生物风险评估中的研究进展
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生物工程学报 2020年 第11期36卷 2334-2344页
作者： 田世红 王翔 李红梅 白莉 刘弘 张希斌 董庆利 上海理工大学医疗器械与食品学院 上海200093 国家食品安全风险评估中心 北京100021 上海市疾病预防控制中心 上海200336 新希望六和股份有限公司 北京100102
菌株变异性是影响食源性致病菌风险评估结果准确性的一个重要因素,它普遍存在于单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌等各种食源性致病菌中。菌株变异性是菌株之间的固有差异,不能通过改变试验方法或改善试验方案消除。本文针对近年来菌株... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
家禽霉形体病的控制
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中国家禽 2003年 第19期25卷 J001-J002页
作者： L.stripkovits
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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